低脂多豆多菜糖尿病症见轻

低脂多豆多菜糖尿病症见轻

美国一项新的研究表明，多吃蔬菜和豆类食品，可能有助于缓解Ⅱ型糖尿病的进一步恶化。

美国佛罗里达退伍军人医疗中心的研究人员对51名Ⅱ型糖尿病患者的日常饮食做了相应的调整，在每隔一天供应一次肉、蛋等动物食品以及限制摄入糖量的基础上，主要采用苹果和豆类食品来代替动物蛋白。6个月后发现，坚持这类低脂肪饮食的31名患者，其血红蛋白A1C含量平均降低了30％，总胆固醇和“坏”胆固醇LDL差不多减少了1／3，而“好”胆固醇HDL则相应增加了约10％。上述患者中有3人的胰岛素需求量减少了一半，4人不再需要服用降血糖药物，6人原先并发有高胆固醇症的患者也相应减少了降胆固醇药物的服用量。相比之下，另外20位没有坚持这类饮食调整的患者，其糖尿病症状则没有表现出任何改善。

研究人员认为，这种饮食调整显然有助于促进胰岛素或降血糖药物发挥其疗效，从而将血糖水平维持在接近于正常的状态。

糖尿病应多吃哪些食物少吃那些食物

多吃：
【苦瓜】 味苦性寒，具有清热解毒，补肝益肾，除烦止渴的作用。现已证实，苦瓜有类似胰岛素的生物活性，被广泛用于治疗糖尿病。对阴虚热盛上、中二消效果较好、对脾胃虚寒者慎用。常用方法有：苦瓜晒干碾粉，每次6g，温水送服、每日3次。 苦瓜30g,加水1000ml,水煎至500ml，分4次口服，睡前1次，连瓜加汤，一并服下。 【西瓜皮】 能除烦热，止消渴，解暑热，利小便。其除消渴，可治疗糖尿病。《本草纲目》、《本草备要》等书早有记载。现代研究西瓜可治糖尿病、肾炎浮肿、黄疸，还有利尿排钠降压利水作用。所以临床西瓜治糖尿病兼有高血压、浮肿效果较好。用法如下： 西瓜皮100g，煎汤代茶饮，频服，1日1剂， 西瓜皮30g,冬瓜皮15g，天花粉15g,水煎服，1日1剂。对糖尿病，尿混浊效果好。 【黄瓜】 性味甘凉，功能生津止渴、消热解毒、利尿消肿。现代医学认为，黄瓜的营养成分居瓜类之首，含有丰富的钾盐和糖分、维生素、矿物质。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。鲜黄瓜中所含的丙醇二酸，能使吃进去的糖类物质少或不转化为人体的脂肪。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。 黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。 黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。 【韭菜】 韭菜味甘辛性温，具有补肾助阳、温中开胃、降逆气、散瘀之功效。现代医学认为，韭菜含有糖、蛋白质、维生素、矿物质，还富含膳食纤维生，特别是粗纤维。韭菜中所含的挥发油和含硫化合物具有促进血液循环及降脂作用，对高血压、冠心病、糖尿病有辅助治疗作用。韭菜中膳食纤维具有通便作用。 常用方法：韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。韭菜500g，少许盐油，炒食。 【茄子】 茄子性味甘寒凉，有清热解毒、活血消肿、凉血止血之功。现代医学认为，茄子营养丰富，含维生素PP很高，具有降压、增加血管抗力、防止血管破裂出血等作用。且茄子纤维中新含皂甙，具有降低血胆固醇的作用。故是动脉粥样硬化、高血压、冠心病、咯血、紫癜和坏血病患者的良好食品。又由于茄子含糖量不多，故为糖尿病多食易饥者或有各种血管合并症者的佳蔬。 常用方法：茄子生食、凉拌、熟食、干制、盐渍均可。 糖尿病合并便血：经霜茄连蒂烧炭为末，每日空腹服6g。
忌食：
白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。 少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。 糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

糖尿病患者更适合吃什么食物

三宜
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
三不宜
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

糖尿病饮食注意哪些

糖尿病是以血糖升高为特点的代谢性疾病,我国成人糖尿病患病率高达9.7%,是全球患病人数最多的国家。饮食治疗是糖尿病治疗的基础措施,以下是我分享给大家的关于糖尿病饮食注意哪些，希望能给大家带来帮助!

糖尿病饮食注意事项：
1. 合理减轻体重。不要选择过于严格的饮食，如低碳水化合物饮食，因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重，但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解，饮食将与糖尿病病情有关，向健康生活方式迈进一点点，身体便将获得莫大的益处。

2. 蛋白质来源以大豆及其豆制品为好。一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3. 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4. 禁食含糖高的食物。如白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5. 少吃动物性油脂。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。

6. 进餐次数的调整。胃轻瘫时以少食多餐为佳，每日3大餐分为6～7小餐，分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐，餐间安排2～3次点心，以减少餐后高血糖，同时避免餐前饥饿感。

7. 食物状态的调整。胃轻瘫时，固体食物排空受阻较液体食物更明显，因此，膳食搭配时最好将固态食物匀浆化，或多进食流质食物，必要时甚至完全依靠流质食物，这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。

8. 食物成分的调整。糖尿病胃轻瘫患者，消化运动减弱，胃排空已延长，故需降低食物中不消化纤维的含量，一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等)，虽有降低餐后血糖作用，但是易有胃肠道反应，因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。

9. 饮食丰富多样。以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆及其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，减少烹调油用量，吃清淡少盐。食不过量，天天运动，保持健康体重，三餐分配要合理，零食要适当。每天足量饮水，合理选择饮料，如饮酒应限量，吃新鲜卫生的食物。

10. 称重治疗饮食控制总热量。对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不食用部分去除后称重、加工然后进行烹调，更为合理的控制热量的摄入，这可能是糖尿病患者饮食较繁琐之处。

11. 患者饮食起居要有规律。糖尿病患者需要保持有规律的饮食起居习惯，要做到按时起床，按时进食，按时休息。有规律的饮食起居才能是人体的新车代谢保持在一个最佳的状态上，而这也是治疗糖尿病的第一条件。所以，对于糖尿病患者来说，要想治疗自己的糖尿病，首先要建立起合理、科学的饮食习惯，因为这是糖尿病治疗的基础。

12. 患者要戒烟忌酒。烟酒会进一步加重糖尿病的患情，会使糖尿病的病情难以控制，所以糖尿病患者一定要戒烟戒酒。烟和酒会刺激人体肾上腺素的分泌，使机体血糖升高。由此可见，烟酒对糖尿病患者是百害而无一利的。所以，糖尿病患者应严格戒烟忌酒。

13. 患者要保持情绪稳定。很多的医学实践证明，人们情绪激动、疲劳、焦虑的时候，会刺激人体精神分泌激素，激素分泌过多，会导致胰岛素分泌减少，从而引起血糖升高。

14. 多吃粗粮。糖友可以多吃点粗粮，但千万不要?粗粮细做?。粗粮磨得太细，也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例，如果磨得太细，在消化过程中很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，丧失了粗粮本来的保健作用。

15. 多吃膳食纤维多的食物。膳食纤维有助大肠蠕动，可以帮助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻，能减缓食物的消化速度，平稳餐后血糖

16. 可以吃?粗?食。这个?粗?食不是指粗粮，而是指在烹调过程中，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或剁成泥状，在吃的时候多嚼几下，让肠道多运动，这样对血糖控制有利。另外，吃水果时，也尽量吃整个。老人可以切成水果块吃，少喝鲜榨果汁。

17. 急火煮，少熬炖。食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟，因为加工时间越长，水分越多，糊化就更充分，升糖指数随之升高。
给糖尿病人饮食的建议：
1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。

2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。

3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜

5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

6、烹调宜用植物性油脂。

7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。

8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。

9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。

10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。

11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。
糖尿病人必须要注意的饮食常识：
1、植物油同样不能多吃

油腻是食物或者用动物油炒菜，相信很多人都已经明白对身体是不利的，代替方法一般就是植物油，但是植物油同样也得限制，不是吃多少的没事的，首先，这些油类物质本身含有的热量就不较高，进入人体后同样会导致一些心血管疾病，或者糖尿病;温馨小提示：高热量的东西食用最好就是注意适量。

2、要注意淀粉等高糖含量的食物

糖尿病人在饮食方面其实和其他人是有一定不同的，平时的养生我们喜欢说多吃水果蔬菜，但是糖尿病人在这就得注意了，一些淀粉含量高，或者其他糖分含量高的水果蔬菜是得减少食用的，例如马铃薯，甘蔗，苹果，西瓜等等，在这我就不多说了，尽量少吃;温馨小提示：其他纤维素含量高的水果蔬菜还是可以多吃一些的，因为纤维素虽说是糖类但是不会被我们机体分解吸收的。

3、不要只吃稀饭等半流食

很多糖尿病患者由于受到一些广告养生的影响，在饮食上只吃一些半流食类的例如稀饭的这类物质，还有就是无糖八宝粥这类的，其实这些食物由于是半流食，我们的机体对这些食物分解吸收相对迅速，里面的淀粉之类的糖会迅速被分解进入我们的血液，相对于干饭来说，这类食物更加容易吸收，使得血糖更加容易升高，对于糖尿病患者不利;温馨小提示：最好的方法是干饭和稀饭混搭，这类食物，及相对容易消化，也可以避免食物消化吸收过快。

4、吃饭时不要狼吞虎咽

我们的消化系统中胃是能够感觉对其内食物容量做出一定的判断，做出反射，其信号传到大脑，让你产生吃饱的感觉，但是这种反应时间去需要几十分钟，如果这个时间你狼吞虎咽的话，等你吃饱了，很可能就表面你饮食过量，而这些过量的食物会被吸收，导致我们体内的血糖增高，经常血糖处于告知，对于机体的脏器是有极大的损害的;温馨小提示：当然也无须细嚼慢咽，这样也是不好的。

5、不要吃着素菜要荤素搭配

很多人因为得了糖尿病就觉得应该是吃太多肉的原因，加上一些骗子的影响，开始成为素食主义者，只吃素菜会导致你机体的蛋白质补充不到位，影响机体的新陈代谢，还有肉食者还有许多丰富的微量元素，例如铁，可以预防贫血的产生，还有只吃素菜的容易出现结石，那些佛家的舍利子其实就是结石;温馨小提示：荤素搭配均衡，肉吃太多也不好，可能会增加心血管疾病的风险。

6、不要因为糖尿病而减少米饭的摄取

很多人都有这个观点，那就是我糖尿病了，那我少吃饭不就行了，其实这是不对的，虽说饭的主要成分是淀粉，进入人体之后也的确会引起血糖有一定程度的升高，但是大家要注意，我们机体的注意能量来源是糖，对糖的摄入减少，同样回引发一些列的不良症状，对机体同样不利，还有不是糖尿病就一定一直高血糖，你一直不吃饭，或者摄入不足，同样会出现低血糖的症状;温馨小提示：吃饭时注意方式和量，适宜就像，以干食为主。

7、需要控制总热量食物的摄入情况

我们机体中血糖的升高不是不吃米饭就不升的，你还得注意其他食物的摄取，有些人认为，不吃饭，吃其他东西就行其实这是一个误区，我们的血糖含量其实注意是和我们每天摄入的总热量有关系的，你不吃饭，但是你吃其他零食，或者吃一些水果，肉类代替吃饭，其实是没用的，还是会导致血糖升高;温馨小提示：糖分较高的水果是应该少吃或者不吃的。

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