水果还是要削皮吃

水果还是要削皮吃

本期博主：赵建国 天津中医药大学附属医院

水果我建议还是削皮吃。我们宁肯丢掉这些营养，也要避免农药进入我们体内。这个东西到底干净不干净，我是要这些农药还是要这些营养，取舍问题我们应该心里很清楚。

有很多朋友问我，吃水果还要不要削皮。“原来一直削皮，怕有农药，但有专家讲果皮营养很丰富，应该带皮吃果。所以，养生保健也不知道听谁的。”

现在科普讲座很多，各种建议也不统一，搞得老百姓也不知如何是好，这种现象确实很常见。

就水果而言，我建议还是削皮吃。有些人说，好多营养物质都在水果皮上，人家水果皮上的那点农药没事儿，可以忽略不计。可我们宁肯丢掉这些营养，也要避免农药进入我们体内。我们要有一定的分辨能力和判断思考能力，这个东西到底干净不干净，我是要这些农药还是要这些营养，取舍问题我们应该心里很清楚。

如果我们买到这个苹果、梨，可以确切地知道这是没打农药的，那你就放心大胆地洗净了连皮一块儿吃，这个肯定有好处。可是如果你确实知道它是喷了农药的，有时候甚至还看见那白粉的痕迹，是不是就应该洗净了，甚至把皮削掉了再吃？

我不要这点儿营养没关系，可以从其他地方补充，但我不能长期吃农药啊！因为人们要想长寿，必须记住一个最基本的道理，每天必须得吃水果、蔬菜，如果你不吃水果、蔬菜肯定不能长寿。那就面临一个问题，这些带皮的水果我们削不削皮呀？如果你不能确定它是没有农药喷洒过的水果，我建议就把它削掉吧。其实很多不法的人他也是无奈，他只能喷农药，不喷农药这些虫子太多了，因为现在虫子的天敌很多都被我们自己消灭净了，没有人制约它们了，人类就只好自己发明农药再杀虫子，杀完虫子同时再杀我们自己。

吃苹果到底要不要削皮？

　吃苹果不要去皮，苹果皮中有很多营养成分。
苹果连皮吃的好处：
1、苹果连皮吃保护肺脏
一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
2、苹果连皮吃保护记忆力
一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
3、苹果皮具有防癌功效
一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
4、每天吃一个带皮苹果有助减肥
苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
5、苹果皮中膳食纤维最多
一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
6、苹果皮中维生素最多
中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

但是考虑到网上的报道 现在的水果被不良商家用打蜡来保鲜  我个人还是认为要去皮好一点

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吃水果到底要不要削皮

吃水果到底要不要削皮

吃水果到底要不要削皮，在吃水果的时候，要注意很多的细节，众所周知，水果是生活中比较常见的食物，营养价值高，部分的水果都可以为人体提供矿物质、下面是吃水果到底要不要削皮。

吃水果到底要不要削皮1吃水果不削皮对人体健康是否会造成影响，应该根据实际情况来判断。如果是没有农药残留，安全健康的水果，加上本身水果的外表皮可以摄入，这种情况下不削皮不会带来身体伤害。

因为水果的外表皮也含有营养物质，特别是膳食纤维含量丰富，对于肠道蠕动速度缓慢的人来说，补充这些膳食纤维能够让肠道蠕动能力提高，加速粪便，有害物质排泄。

如果水果的外表皮不能摄入，口感差，这种情况就不要继续吃。当然，也有部分水果是有农药残留的，如果不清楚水果的来源，为了保证健康最好去掉外表皮，以免摄入后影响健康。

吃水果需注意什么？

1、不要当作主食大量摄入

在吃水果的时候要注意多方面问题，不要将水果当作主食大量摄入。虽然水果也可以为人体提供营养物质，但是相比其他的食物来说营养还比较单一，如果单纯将水果当作主食，也容易缺乏营养物质供应。

那些想要减肥的人，饮食方法要正确，荤素搭配合理，在减肥期间水果可以适当摄入，但是不能大量吃，否则其他营养缺乏可能也会出现不良症状。加上部分水果含有的糖类物质比较丰富，大量吃也会有血糖升高，身体肥胖的风险。因此，要通过控制好水果的摄入量来保持身体健康状态。

2、果酸含量丰富的水果不要空腹摄入

吃水果还应该注意时间问题，部分果酸物质含量丰富的水果不宜在空腹状态下摄入。很多人早上起床就想要吃水果，但是经过一整晚的睡眠胃部排空，胃酸分泌出来之后，应该选择一些性质温和的食物来让身体正常消化。

如果此时没有食物可以提供营养，但是摄入富含果酸的柠檬、山楂或者猕猴桃，这些类型的水果摄入之后容易刺激胃粘膜导致胃酸的分泌量更多，在胃酸大量产生之后胃部的黏膜也会受到伤害，更容易有炎症或者溃疡产生。

由此可见，长时间吃不削皮的水果是好是坏应该根据水果的健康情况来判断，如果水果外表皮是可以吃的，没有农药残留，正常摄入可以收获好处，获取里面丰富的营养。如果已经受到了农药的污染，最好不要继续摄入。

吃水果到底要不要削皮21、 对于前几年来说的话，不削苹果或者其他的皮是对身体有一些好处的，所以以前经常是把水果买回来一起就吃了，不会说削皮的，因为有的水果皮也是有一些营养的，对于身体来说有的水果连肉一起吃比较有营养，对身体也比较有好处。

2、 可是对于现在这个都是用农药催熟出来的水果来说，最好是可以削皮，比如苹果梨这些皮都是要削的，因为吃下去也是会对身体造成一些影响的，所以说吃水果最好还是削皮吃，以免造成一些不良的反应发生，造成身体上的一些伤害。

3、 还有就是不讨，俗话说吃葡萄皮不吐葡萄皮，就是说葡萄皮和葡萄一起吃的话，对人体的营养是比较好的，但是如果不逃连皮一起吃的话，最好能够放到盐里面去泡几分钟，这样子也是可以对于一些农药部分可以剪掉的一种方法，对于人体吃下去就没有那么大的伤害了。

注意事项：

经常提倡说，多吃水果，有助于身体健康和皮肤好的一些状态，但是现在这个都是用农药催熟出来的苹果或者其他的水果，最好能够削皮吃，因为就算是皮下去了，对于身体来说也是没有好处的，有的还会有一些不良的反应，我是新鲜的蔬菜，保持充足的睡眠。

吃水果到底要不要削皮3 不削苹果皮有什么好处？

1、苹果皮里营养丰富，含有大量的维生素，有利于增强视力，还对骨骼的生长发育有一定的作用，提高人体免疫力，防治疾病。

2、苹果里面还含有一部分纤维素，可以刺激肠道的'蠕动，加速排便，防止有害物质在体内的推积。有利于预防血脂过高而产生心血管疾病。

如果吃苹果不削皮的话会有哪些风险呢？

一、病菌侵害。

一个被售卖的苹果从采摘到包装到运送再到出售，这是一个漫长的过程，如果这一过程中处理不当，苹果皮可能会沾染很多有毒物质。如果吃的时候不清洗干净连皮一起吃就容易引发疾病。

二、农药残留。

苹果在生长的时候，为了预防和消灭其他有害物质对苹果的残害，保证苹果能够健康的生长，人们会采取一些措施，例如往果树上喷洒农药。如果农药没有被及时的分解，残留在果皮上，人进食之后容易引起慢性中毒，引起细胞病变或者癌变。

三、工业蜡渗入。

苹果在售卖的时候，很多小贩为了节约成本或者为了使苹果卖的更好，给苹果中打上大量的工业蜡，让苹果鲜亮诱人。但是这些工业蜡里面含有重金属成分，如果频繁的食用的话，会对人体产生伤害。

所以建议吃苹果的时候最好削皮。

尽管苹果皮里面含有丰富的营养物质，但是也只占了苹果营养的一小部分，营养物质少，但是隐藏的危险却是最大的，所以建议免疫力比较低的人还是削了皮之后再吃苹果吧。

其实在早些年的时候，就已经提出对一些根块类的蔬菜和水果要彻底的削皮，对一些多茎多枝的水果要用水全部浸洗，所以平时在吃苹果的时候，为了身体健康要削苹果皮。

无论在吃什么水果的时候，都要仔细的清洗，因为购买的人们不太清楚这些水果的来源或者储存的环境，也不知道果皮上是否粘有大量的细菌，所以，在吃的这一方面，最好要仔细一点，因为俗话说病从口入。

苹果到底带皮吃好还是削皮吃好？

果皮中抗坏血酸通常比果肉中含得多。从获取抗坏血酸角度讲，水果带皮吃好。但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药、采摘后利用化学方法人工催熟或为了储藏保鲜进行表皮上蜡，以至造成水果表皮的污染，最好还是削皮吃。

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