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认知有误区中国儿童维生素及微量元素摄入不足

医案日记 2023-06-14 06:34:52

认知有误区中国儿童维生素及微量元素摄入不足

中国儿童营养状况已得到显着改善,但目前仍面临微量元素和维生素缺乏等问题。这是出席在此间召开的“微量营养素与儿童健康学术研讨会”的专家提出的评价。

专家称,卖鸡蛋换钱给儿童买方便面补充“营养”这种错误做法在农村相当普遍。民众在中国儿童营养缺乏和过剩并存的状况下,对微量营养素认知存在明显误区。

调查显示:中国零到十七岁儿童和青少年贫血患病率平均超过百分之十五,八至十岁儿童因碘缺乏引起的甲状腺疾病发生率约占十分之一,零至三岁儿童佝偻病患病率为高达百分之十六点九,一些农村地区儿童亚临床性维生素A缺乏高达六成。

专家指出,微量营养素缺乏既有摄入不足的原因,也有生物利用问题。日前完成的第三次全国营养调查表明,不论城市还是农村儿童的铁摄入量都远高于有关标准,但缺铁性贫血还很普遍,而提高公众营养知识水平,提倡母乳喂养、均衡和科学的饮食以及适当运动等是自然有效的解决办法。

儿童营养不良如何调理?儿童营养不良的危害有哪些?

日常生活中有很多儿童的体质比较弱,经常会出现生病等各种各样的问题,营养不良就是其中最常见的一种,儿童营养不良会影响身体正常发育还会影响大脑智力发育,那么儿童营养不良的原因有哪些?儿童营养不良如何调理?儿童营养不良的危害有哪些?
1、儿童营养不良怎么办
(1)、西药治疗
孩子营养不良症状比较严重时,要及时的就医,在医生的指导下进行药物治疗。
常见的药物治疗有:
1、治疗期间予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物,同时给予足量的蛋白质类饮食。
2、少量多次输血、输血浆,行静脉或肌肉注射。亦可用胎盘血多量多次灌肠。
3、顽固病例可采用肾上腺皮质激素、考地松等激素。
4、针刺肝俞、胃俞、身柱,用短促强刺激。
(2)、中药调理
儿童营养不良,可以进行中药调理来缓解症状。
常见的有:
1、取黄鳝鱼1条,鸡内金10克。将鳝鱼去内脏,切块放碗中,加鸡内金,蒸熟后食用。
2、红薯叶30克,鸡内金10克,煎汤,调味服。
3、人乳拌麦芽,煎汤服。
4、山楂数个,红糖少许,煎汤服。
5、鹅不食草3克,炖猪肉食用。
6、金不换草60克,同豆腐炖服。
(3)、饮食调理
纠正孩子不良饮食习惯。
孩子营养不良,可能跟平时的偏食、挑食有关,父母要及时的纠正孩子不良的饮食习惯,科学均衡的饮食,保证身体营养所需,才能利于孩子健康的发育成长。
(4)、调节肠胃功能
儿童肠胃功能弱,也会导致营养不良,父母要及时的调节孩子的肠胃功能,可以给孩子吃健胃的药物来促进肠胃活动,若是比较严重的肠胃疾病要尽快的就医诊治。此外,肠胃不好的孩子,父母不要逼孩子一下吃太多,会加重肠胃的负担,不利于营养的吸收。
(5)、及时就医
儿童营养不良,可能是身体的疾病影响了其对食物中营养的吸收和利用,父母若发现孩子身体异常,要及时的就医治疗,对症下药,并结合其它方式来恢复孩子身体的营养。
2、儿童营养不良的表现
(1))、发育迟缓
儿童营养不良,会发育迟缓,身材矮小,皮肤毛发无光泽,黏膜苍白,体重不增甚至减少。
消瘦型:消瘦型的儿童表现出皮肤松弛,皮下脂肪减少,变薄无弹性,头发枯黄,大便频而量少有粘液。孩子的智能及动作均有不同程度的迟缓,体温低于正常,脉搏慢,血压偏低。
水肿型:水肿型的儿童轻者仅有皮下水肿,重者可有生殖器、腹部、上肢及脸部凹陷型水肿,少数儿童可有胸腹腔积水,少数人还可出现皮肤紫瘢。
其它并发症:儿童长期的营养不良,还会出现佝偻病、各种感染、中耳炎、腹泻等。
(2)、情绪不稳
1、儿童营养不良表现出郁郁寡欢、表情麻木、反应迟钝,说明缺乏蛋白质和铁质,要及时给予补充。
2、儿童出现惊恐不安、忧心忡忡、失眠健忘,说明体内B族维生素不足,要及时补充豆类、动物肝脏、核桃仁等B族维生素丰富的食物。
3、儿童爱发脾气,情绪多变,说明甜食饮食过多,要减少甜食的摄入。
4、儿童胆小怕事、固执,多因缺乏维生素A、B、C及钙质摄取不足,要多给孩子食用一些鱼、虾、动物肝脏、奶等食物。
(3)、行为异常
1、孩子行为孤僻、不爱交往、动作笨拙,多是体内维生素C缺乏所致,要多给孩子食用橘子、苹果、蕃茄、白菜等食物。
2、孩子的行为表现出与年龄不符,较同龄孩子幼稚可爱,说明体内氨基酸不足,要增加豆类、奶、蛋等食物。
3、孩子夜间出现磨牙、易惊醒、手脚抽动,多是缺钙引起,应及时的增加绿色蔬菜、鱼肉松、虾皮、奶制品等食物。
4、孩子若出现吃纸屑、泥土等异食癖,多跟缺乏锌、铁、锰等微量元素有关,要多给孩子食用木耳、海带、禽肉及海产品。
(4)、过于肥胖
很大一部分孩子出现肥胖多是由于营养不良,主要是平时出现偏食、挑食等不良饮食习惯,造成孩子体内某些微量元素的不足所致,致使体内的脂肪不能正常代谢为热量散失,只得积存于腹部与皮下,孩子自然会肥胖,所以父母要调整孩子科学的饮食,保证营养均衡。
(5)、面部虫斑
面部虫斑是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片,刚开始时为淡红,后转为淡白,边缘清楚,上面覆盖少量细小鳞屑,并有轻度的瘙痒感,这源于孩子体内维生素的缺乏,是营养不良的一个早期信号,所以父母要及时调整孩子食谱,补足维生素。
注意:孩子脸上长虫斑,父母切不可单凭这点盲目给孩子服用打虫药。
小贴士:
儿童营养不良对孩子生长发育会有较大的影响,父母发现孩子有营养不良的症状要及时的对孩子进行营养的补充,若症状较为严重,要带孩子就医诊治。
3、儿童营养不良吃什么好
1、含蛋白质的食物
儿童出现营养不良要及时的补充蛋白质,因为无论是骨细胞增生还是肌肉、脏器的发育,都离不开蛋白质,可以多给孩子吃瘦肉、鱼虾、禽肉、豆制品、奶类等富含蛋白质丰富的食物,能有利于身体的生长和大脑的发育。
2、含维生素的食物
儿童营养不良要多吃富含维生素的蔬菜水果,因为维生素是维持生命的要素,其中最重要的是维生素A、B、C、D,这些都是孩子生长发育所必不可少的,而维生素最好的来源是新鲜的蔬菜水果,父母要多给孩子补充。
3、含钙、磷的食物
钙和磷等微量元素是骨骼的主要成分,对身体的发育有着重要的影响,所以儿童营养不良要多吃牛奶、豆制品、排骨、海带、虾皮、芝麻、紫菜等食物,此外,还要多晒太阳,增加紫外线的照射,保证骨骼的健康成长。
4、含碳水化合物的食物
儿童营养不良,要多吃富含碳水化合物的食物,如面糊、藕粉、米汤、粥、新鲜蔬菜水果等,能补充身体营养,促进儿童的健康发育。
4、儿童营养不良食谱
1、虾皮蛋羹
原料:配料虾皮20克,鸡蛋1个。
做法:虾皮择去杂质,冲洗一下;鸡蛋,磕入碗内,搅打成泡,然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗,放入蒸锅中蒸熟,取出,可用以佐餐。
功效:虾皮蛋羹,含钙丰富,是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋,含有丰富的维生素D,蛋黄中含钙较多。经常食用,可防治儿童骨骼钙化不全的症状,是补充钙和维生素D的理想菜肴。
2、乳粥
原料:配料牛乳或羊乳适量,大米50克,白糖适量。
做法:将大米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,用文火煮粥,待粥煮至半熟时,去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐热食,空腹食用较佳。
功效:乳粥中的乳类,有补血润燥的作用,牛乳为常食的营养滋补食品,富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥,既可增强健脾和胃的作用,又能延长在胃肠内消化吸收的时间,加强补益作用。用于幼儿营养不良,发育缓慢,肢体羸瘦,气血不足,面色萎黄,小儿疳积等代谢不良性疾病。
3、板栗核桃鸡汤
原料:鸡500克,板栗200克,新鲜的红枣150克,核桃100克,南杏仁5克,姜、盐适量。
做法:板栗去壳去衣;杏仁扒碎;红枣和核桃分别洗净;鸡洗净后放进开水中煮5分钟;将所有材料一起放入锅中,慢火煲3小时,食用时调入盐即可。
功效:核桃每百克中就含有蛋白质约15克,以及还含有人体营养必需的不饱和脂肪酸。板栗所含蛋白_比大米高30%,而且还含有_生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。适应于儿童营养不良。
4、猪排炖萝卜
原料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,盐3克,大葱10克。
做法:排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜片、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入盐即可食用。
功效:猪排炖萝卜能补充孩子所需蛋白质和维生素,补充孩子所需营养,利用孩子发育。
5、香菇粥
原料:小米50克,鲜香菇50克。
做法:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。每日服3次,持续服用有效。
6、枣杏煲鸡汤
原料:鸡500克,栗子(鲜)200克,杏仁5克,枣(鲜)150克,核桃100克。调料:姜3克,盐3克。
做法:杏仁放入滚水中煮五分钟,取起去衣洗净,栗子肉放入滚水中煮5-10分钟,取起去衣洗净,未煲前,仍浸于清水中;核桃肉放入滚水中煮五分钟,捞起用清水洗一洗。红枣洗去核;鸡切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净;水12杯或适量放入煲内滚,放入鸡,红枣,南杏仁,姜煲滚,慢火煲2小时,加入核桃肉,栗子煲滚,再煲一小时,下盐调味。
7、百合蒸鳗鱼
原料:百合100克,鳗鱼肉250克,黄酒、味精、精盐各适量,葱末、姜末少许。
做法:将鲜百合撕去内膜,用精盐擦透,洗净,切块放入碗内。鳗鱼肉,切成小块,放少许盐,用黄酒浸渍10分钟后,放在百合上面,撒上姜末、葱末、味精,上笼蒸熟,即成。
小贴士:
儿童营养不良不仅影响孩子身体的正常发育,还会影响孩子的智力发育,若长期处于营养不良的状态,会导致孩子出现各种感染、佝偻病、腹泻、肾盂肾炎、中耳炎等营养不良并发症,所以父母一定要重视孩子的营养状况,保证孩子健康的成长。
5、儿童营养不良的危害
1、个子矮小
儿童在营养不良的初期,身高并没有什么影响,但随着营养不良程度的加重,会造成孩子精神萎靡、反应迟钝、食欲不振等,其骨骼生长减慢,身高会低于同龄的孩子,会显得比较的矮小。
2、抵抗力低下
儿童营养不良,身体免疫功能也会比较低,抵抗力差,容易生病,易患各种感染,如反复呼吸道感染、肺炎、结核病、鹅口疮、中耳炎、尿路感染等,若家中谁感冒生病,孩子就很容易被传染,从而产生恶性循环。
3、智力低下
儿童出现营养不良,如铁、蛋白质、锌、碘,以及维生素B1、B6等元素的缺乏,会在一定程度上影响孩子的智力,导致孩子智力低下,对其正常的学习生活造成大的影响。
4、精神状态不好
儿童营养不良,精神状态一般都不会很好,晚上睡眠质量差,容易做梦、失眠,白天没有精神,精力不易集中,从而影响学习,时间长了会导致孩子自卑的心理。
5、视力下降
儿童营养不良,营养素的缺乏容易导致维生素A的不足,而维生素A是视力正常发育和正常工作的基础,这会引起宝宝眼睛里的视紫红质生产较慢较少,导致视力下降,重者甚至会导致夜盲症。
6、情绪不稳
儿童营养不良,由于身体原因,易受到嘲笑,心理的伤害会比较大,时间长了,孩子会变得不合群,喜欢发脾气,爱动怒,会有抑郁的情绪。
7、肥胖
儿童偏食挑食导致的营养过剩也是营养不良的一种,会导致宝宝过于肥胖,因为现在的孩子一直都是处在甜食食物的包围下,很容易导致机体内糖类物质、脂肪类物质过高,导致肥胖。
6、儿童营养不良如何预防
1、要加强孩子营养指导,注意食物成分的正确搭配,适当供应肉、蛋、豆制品,补充足够的蔬菜。预防孩子不良的饮食习惯。
2、要积极防治疾病,预防传染病,保证孩子的健康成长。
3、加强孩子的体格锻炼,增强体质,保证充足的睡眠和休息。
7、儿童营养不良的原因
1、长期摄入不足:小儿处于不断生长发育的阶段,对营养素的需要相对较多,摄人量不足常见于母乳不足而未及时添加其他乳品;奶粉配制过稀;突然停奶而未及时添加辅食导长期以淀粉类食品(粥、奶糕)为主;不良的饮食习惯如偏食、挑食、吃零食过多或早餐过于简单等。
2、营养消耗过大:糖尿病、甲状腺功能亢进、大量蛋白尿、急性发热性疾病、恶性肿瘤等均可使营养素的消耗量增多。这些因素的单独作用或共同组合均可引起蛋营养不良。
3、营养需要量增大:急慢性传染病(如麻疹、肝炎)后的恢复期、生长发育快速阶段等均可因需要量增多而造成相对缺乏。
4、消化吸收障碍:消化系统解剖或功能上的异常如唇裂,迁延性腹泻、肠吸收不良综合征等均可影响食物的消化和吸收。

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