二十四节气之白露养生篇

二十四节气之白露养生篇

每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名。农历言：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”此时太阳黄经为165度，由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，鸟类也开始做过冬准备。《礼记·月令》篇记载这个节气的景象“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。

同为白露节气，在我国的不同地区其景致也有所不同，北方已是水汽凝结，而南方有些地区仍是花香四溢，曾有“白露时分桂飘香”的说法。白露节气还有忌风雨的说法，如“白露日东北风，十个铃子（棉桃）九个脓；白露日西北风，十个铃子九个空，”等等，在这条条谚语中，不难看出农民朋友们对节气的重视。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，影响了学习和工作，在此我要提醒大家的是，在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内，哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排饮食可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实，如《内经》所言：“正气内存，邪不可干”。即人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭肌体，自然也就会保持健康的身体状态。现代医学研究证明，如果体内缺少某些营养成分，就会导致疾病。如蛋白质和碳水化合物的缺少就会引起肝功能障碍；缺少某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、软骨病等；若缺乏某些微量元素，如缺少钙质会引起佝偻病，缺少磷脂会引起神经衰弱，缺碘会引起甲状腺肿，缺铁会引起贫血，缺锌和钼会引起身体发育不良等。只有通过食物的全面搭配，或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾病。中医前辈早在一千多年前就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿，用谷皮、麦麸预防脚气病，用水果和蔬菜预防坏血病的记载。

在秋季养生中特别是节气的变更时，我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒；用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹；白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉；荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症；红萝卜煮粥可预防头晕等。当我们国人越来越追求生活质量的时候，国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用，科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病。如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用。另外，饮食习惯和饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起科学家们的关注。

《难经》记载：“人赖饮食以生，五谷之味，薰肤（滋养皮肤），充身，泽毛。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础，当食物中的营养素（中医称之为“水谷精微”）转化为人体的组织和能量时，更是满足生命运动的物质保证。战国时期的名医扁鹊“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以生存。”强调了食物属性是因人而异。

白露即为典型的秋季气候，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的“秋燥”。我们讲燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。

下边是几则药膳、食疗方。

莲子百合煲：

[配方]莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。

[功效]清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡：

[配料]柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。

[做法]公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

[功效]补肺益气，化痰止咳。

银杏鸡丁：

[配料]银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

[做法]白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

[功效]补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

香酥山药：

[配方]鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。

[做法]山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

[功效]健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

白露节气要注意的风水和饮食

白露节气要注意的风水和饮食

　　白露节气要注意的风水和饮食，白鹭节气其实就是农历八月过后的秋分节，这个节气表示八月已经过了一半，就意味天气开始变得秋高气爽，那么白鹭节气需要注意什么风水和饮食呢？一起来看看吧。

　　白露节气要注意的风水和饮食1　　 “白露”节气风水需注意

　　“白露”是农历二十四节气其一，每年的阳历9月8号前后太阳到达黄经165度时，交“白露”节气。一年有24个节气，一年12个月，每个月都有两个节气，第一个叫“节气”是一个月的开始，第二个叫做“中气”表示月份已经过完一半。白露节的到来是农历8月的开始，秋分节叫“中气”，表示农历8月份已经过完一半，白露节到交寒露节止，为一个月，属于农历8月。

　　白露节的到来气温明显的降低，阴气较重，水汽在地面或物体上凝聚而结成水珠，早晨会出现大雾，植物上凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

　　白露节是农历8月的开始，也是辛、酉金开始当值。整月为湿气下降，燥气上升，秋高气爽，是收获的季节，也是萧杀之季。

　　 白露节后风水适宜；

　　宜装修房子，因为金主萧杀，适合拆旧建新，如以往卧室房间太大，这个时候就适合恰个小间，卫生间与卧室门相对的，可以修改一下卧室的门相，厨房在绝位的，可以把厨房改建在财位上，来旺一家运势。。。。。因此需要装修房子的朋友，现在正是个好的时候，也是秋高气爽，空气干燥，材料也干燥的季节，这个季节装修也有利于油漆涂料的有机物挥发。

　　宜未婚男女谈情说爱，这个季节是女人心动的季节，风水理论中辛酉为八卦兑，兑代表女人，今年这个节气正是女人的桃花季节，大龄未婚男女把握好了，会告别单身的。

　　宜摆放植物旺财，节后买一盆叶茎多、圆叶的植物，放在客厅或卧室的正西方，则会产生旺财的风水作用。忌买有刺的植物和尖状的植物，因为这些植物带有煞气，会破坏旺财的风水。

　　宜命理八字忌金的朋友调理居家风水、办公风水，以及工作、学业、财运、身体健康、婚姻感情等方面的改善。命理八字喜金气场的人则可以进行规模扩张，以求更大发展，提高自己的社会地位，增加影响力，从而获取更大的利益。

　　宜肺部有病的人或肾虚的人进补，白露为辛酉金当值，五行金主筋骨、肺，金生水，金是水的源泉，水主肾，所以，白露后适宜筋骨受伤和肺部有疾病和肾虚的人进补疗伤。白露后的新鲜果蔬，富含人体所需的多种营养物质，对养肺滋阴、润燥生津也很有疗效。

　　白露节气要注意的风水和饮食2　　 1、白露养生注意

　　 1、调整饮食

　　秋季是很多疾病的高发季，比如鼻炎、哮喘、支气管等疾病，这就需要我们调整好饮食，并加强营养预防疾病，平时可吃一些清淡、易消化、营养价值高的食物。

　　 2、搓耳泡脚养生

　　白露节气以后，天气会变得越来越凉，很多人会有手脚冰凉的现象，所以晚上可用温水泡脚15-30分钟，泡脚时可用手搓搓耳朵，这是一种很好的养生方式。

　　 3、白露喝青茶

　　秋季天气比较的干燥，最适合喝茶，喝什么茶好呢？青茶属于不寒不热的茶类，对于润肺、除燥很有帮助，十分适合秋季保健。

　　 4、白露多吃梨

　　白露气候干燥节气，多吃梨和喝青茶有异曲同工的效果，主要是为了润肺健脾、补中益气。

　　 2、白露起居养生

　　 （1)添加衣服

　　自古就有“白露不露身”的说法，也就是说在处暑时期还能穿短袖、短裤，天气比较温和，但在白露之后就需要穿长袖、长裤了，在《养生论》中也有：“初秋夏末，不可脱衣裸体，贪取风凉。”的说法，也是说白露之后需注意添加衣物，避免风寒感冒。

　　 （2）添加被褥

　　白露之后天气变化比较大，最为明显的.是夜间寒气明显加重，因此，在白露之后应该收好凉席和夏被，开始使用比较厚实一点的秋季被，避免晚上睡觉感风寒，引起感冒。

　　 （3）过敏体质尽量少外出

　　白露之后天气凉爽，晴空万里，非常适合秋游，但过敏体质的人还是乖乖待在家里吧，秋天虽然凉爽了，但空气中尘埃、花粉也明显增多了，这时候也是过敏的高发时期，以免出现皮炎、哮喘等过敏症。

　　 （4）早睡早起

　　白露时节也需注重睡眠，这时候夜间相对夏季会有所增长，注意早睡早起，保证每天7~8小时的睡眠时间，白天才能有充沛的精神应对秋燥，秋睡也是秋季养生的关键。

　　 3、白露饮食调理

　　 （1）白露宜饮蜂蜜水

　　白露节气的到来象征着真正的凉爽季节的开始，此时应该要注意预防“秋燥”，秋燥燥邪伤人，易使人出现口干、舌干、唇干等症状，预防缓解这种症状可以选择食用一些富含维生素的食品，也可以在水中加盐或者加蜂蜜来有效补水。

　　 （2）白露进补要恰当

　　还有一些人在调养身体的时候忽略了一些季节性的易发病，和盲目地选用海鲜肉类营养品进补，这样不但没有达到滋补的效果，反而使得自己和家人的机体受到不必要的损伤。在白露时节鼻腔疾病、支气管哮喘疾病比较容易发生，所以在饮食上更要特别注意。特别是对于那些因为过敏而引发的哮喘发作的病人不能食用过咸的食物，因此更应该注意平时要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，而应该食用一些清淡、易消化且富含维生素的食物。食物是有自身的属性体系的，不同的饮食自然也有与之对应的，不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构，不能一味地一成不变。

二十四节气养生汤饮（白露）：沙参玉竹煲老鸭

每年的公历9月8日前后为白露节气。因为这个时候气温渐渐转凉，夜来草木上可见到露水，所以称为白露。

养生 重点 ：在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生，饮食 养生 以生津润肺为主。

饮食调理指导

1.宜多吃些生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等。

2.吸烟者秋季除要多吃养肺的食物外，还需经常吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，以补充维生素。

原材料 老鸭1只，沙参20克，玉竹20克，生姜、葱白各适量。

调味料料酒、盐各适量。

做法

1.鸭子去毛和内脏，洗净；把沙参、玉竹用纱布包好，放鸭腹内。

2.将鸭子置于砂锅中，加入清水、料酒、生姜、葱白。

3.用大火烧开，去除浮沫，再改用小火焖煮1.5小时即可。

功效：北沙参性味甘寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;然后，玉竹性味甘寒，质润多液，能养阴润燥。玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。之所以还有加老鸭是因为老鸭性味甘寒，能滋阴补血。这三者合用，使得本汤有滋补养阴的功效，配以生姜，不仅去腥更能祛寒。

白露养生吃什么好

白露养生吃什么好

　　9月7日为白露节气，标志凉爽的季节正式到来。专家提醒说，白露是典型的秋季气候，秋季的气候特点就是干燥，因此要当心“秋燥”伤人。

　　有效防治“秋燥”，除了要重视精神调养、保持居室通风外，还可重点在饮食上下功夫。此时应多喝水，尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等，以补充水分，保持肺脏与呼吸道的正常湿润度;要多吃新鲜蔬菜和水果;要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。特别是生姜，食后容易上火，加重“秋燥”对人体的危害。

　　这一时节饮食宜清补，选用银耳、莲藕、山药、莲子、芡实、大枣、豆类及豆制品等。白露时节的早晨宜喝粥，这样既能治秋凉，又能防秋燥，可适当喝点银耳粥。银耳粥做法：可用银耳，浸泡洗净与大米同煮为粥，有滋阴润燥之效，还可吃红薯粥、玉米粥等。

　　 白露饮食养生要少盐

　　白露节气中，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性。在很多地区内，哮喘的发病率与食盐的销售量而成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。

　　下面推荐的几款白露时节的药膳、食疗方，请大家根据自己的身体状况，予以选择吧！

　　 健康药膳一

　　 莲子百合煲

　　[配料] 莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　[做法] 莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

　　[功效] 清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

　　 健康药膳二

　　 柚子鸡

　　[配料] 柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

　　[做法] 公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

　　[功效] 补肺益气，化痰止咳。

　　 健康药膳三

　　 银杏鸡丁

　　[配料] 银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

　　[做法] 白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成热时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的.白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

　　[功效] 补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者之膳食。

　　 健康药膳四

　　 香酥山药

　　[配料] 鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。

　　[做法] 山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧五六分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

　　[功效] 健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

　　二十四节气的白露过后就意味着气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水，故称之为白露。在华南地区，白露有着绵雨开始、日照骤减的明显特点，天文专家认为，白露是全年昼夜温差最大的一个节气，一般昼夜温差在10℃至15℃，俗语有“白露秋分夜，一夜冷一夜”之说，这主要针对北方地区，而在南方白露过后秋的感觉更浓，但9月仍会出现35℃以上的高温天气，而降水将减少，枯水期将至。

　　白露过后，提醒大家要特别注意秋季养生，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性。秋天的保健最考功夫，因此每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

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