夏季饮食不宜太清淡
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢？
鸭：其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1—2克，泡开水代茶饮。
泥鳅：是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析，每百克食肉中含蛋白质9.6克，脂肪8.7克，钙28毫克，磷2毫克，铁0.9毫克，并含大量的维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸等物质，因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。此外，泥鳅皮肤上分泌的粘液，也是一种药，药名叫“泥鳅滑液”，可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。
鱼：鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素d、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季养生的佳肴。
此外，瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。
夏季饮食要注意哪些 留心八大注意事项
1 夏季饮食要注意哪些
1、饮食清淡
注意卫生夏季老年人的消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食容易消化且富有营养的新鲜食品，尽量避免或减少吃隔夜食品，饮食也要定时定量，有规律，不能过饱与过饥，餐间可吃些新鲜干净的瓜果。
2、注意营养搭配
在清淡饮食同时，要讲究营养素的搭配，初夏多摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物，对以后炎热酷夏的身体质能消耗提供足够的基础。故应多选食含蛋白质、维生素和微量元素的食物。
3、增加苦味食物
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
4、增加消暑饮品
夏季天热温度高，出汗多，老年人可多喝些豆浆、牛奶、绿豆汤、蔬菜汤、冬瓜海带汤、酸梅汤、菊花茶、金银花等消暑食品与饮品，同时也要尽量避免或减少碳酸饮料、冷饮等对胃肠均有不良物理性刺激食品。
5、不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过量会使胃肠刺激，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。
6、注意健脾除湿
夏天湿热，老人容易脾虚，因此最好尽量少食过于寒凉的食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。
7、少量多次喝水
温度过高，人体易大量出汗，如果体内水分不足，还会流失大量钙、钾，而缺钙又会引起人体严重脱水，所以补充水分和无机盐是关键。水分的补充最好是少量多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。
8、注意食品卫生
盛夏多雨、湿热，也利于细菌生长繁殖，食物易腐烂变质，是胃肠道疾病多发季节，在合理饮食防暑降温同时也要注意食品卫生安全。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。
2 夏季养生食谱
1、丝瓜猪瘦肉汤
丝瓜250克，猪瘦肉150克，丝瓜洗净，切块，猪肉切片，入锅加水，煮1小时，调味。
作用：清热去炎，凉血解毒。
2、绿豆海带糖水
绿豆200克、海带 25克、陈皮1小块，适量冰糖。绿豆提前浸泡5小时，陈皮浸软去瓢，洗干净，海带浸软，切成小段。入锅加水，中火煲半个小时左右，再加些水，煮至熟烂，调味。
作用：清热排毒，降火解暑。
3、冰糖银耳汤
银耳、红枣、枸杞适量。银耳泡软，与红枣、枸杞入锅，加水煮熟后调味。
作用：滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。
4、莲子松仁玉米
取适量的莲子、松仁、玉米。莲子用凉水浸泡至泡软，甜玉米洗净，松子去壳;锅烧热放一点点油润一下锅，倒入松子仁，小火炒至微变色，盛出备用;再加些食油，入其他食材，炒几分钟后，放入炒好的松子仁和盐调味。
作用：暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，莲子养心，可以清心火，此食谱养心安神，强壮肠胃。
5、桂圆粥
桂圆25克，粳米100克，白糖少许。桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖调味。
作用：补益心脾，养血安神。非常适合劳伤心脾，思虑过度，健忘失眠，月经不调者。
6、莲子猪肚
猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。莲子用水泡软，猪肚洗净，将莲子塞入猪肚内，用线缝合，入锅，加水炖熟透后，盛出，切成细丝，再用剩下的调料拌匀调味。
作用：脾胃气虚则不思饮食、口淡乏味、四肢无力等，此食谱去心火、健脾益胃、益气补虚。
7、鲫鱼黄芪汤
鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。将鲫鱼处理好，黄芪切片，用纱布袋装黄芪与枳壳，封口，放入砂锅中，加水，先煮30分钟，再入鲫鱼同煮，至熟后，去药袋调味即可。
作用：补中益气，适合于用神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠等症。
夏季什么食物解暑较好？
夏季什么食物解暑较好？
苦瓜是下火的 黄瓜；和西瓜是寒凉的可以降暑
夏季解暑食物，你知道怎么做吗
解暑的美食
排骨薏米汤 食材：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。做法：1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。5、放盐调味，即可。冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
祛火酸梅汤 食材：乌梅7颗，山楂约30片，甘草15g，陈皮10g，冰糖30g，清水1000ml；做法：1.将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟；2.将浸泡后的材料洗净、沥干备用；3.注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟；4.取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
莲子绿豆水 食材：80克莲子，120克绿豆，40克白果，冰糖适量，1300亳升水；做法：1、浸软莲子，去蕊洗净﹔绿豆和白果洗净沥干备用。2、将所有材料放入电饭煲里，注入水。3、选择万能炖后，烹调时间设定为2小时，然后按烹调开始煮。4、热或冷食皆可。
夏季哪些食物对胃比较好
是会伤害到胃的 啤酒是酸性的 且含有酒精
比如 粥（小米粥） 等各式粥，山药、芋头 都是滋补脾胃的，生姜茶对胃寒的作用明显，如果是胃热的话，就不能吃生姜之类的温热食物，应该吃降热清火的东西。另外，松花粉是药食兼用的好东西，特别对胃肠道疾病有很好疗效。螺旋藻，蛋白粉也有作用。
夏季该吃些什么解暑？
暑食品: 黄瓜.含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效.《本草求真》指出:"黄瓜气味甘寒,服此能利热利水."黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐. 西瓜.性寒凉,民间又叫寒瓜.在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴.西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分.夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗.西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用. 丝瓜.有清热解暑的功效.历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能"清热利肠".暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热.做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽.丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效. 冬瓜.冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除溼之功效.可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用. 苦瓜.性寒,有清热解毒的功效.《滇南本草》说苦瓜能"除邪热,解劳乏,清心明目",对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用.苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质.苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味. 绿豆.有清热、解暑、解毒、利尿的功效.绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强.
怎样在夏季解暑？
多吃冰冻西瓜！个人爱好
夏季最好的解暑方法 是什么？
你好 环境温度过高，空气的溼度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。 多吃粥 多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。 多喝汤 当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和米仁一起作成绿豆米仁汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。另外，用西瓜和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。 多饮茶 多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分，又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉，热天应尽量饮绿茶。另外，把100克大麦炒焦，再加1500-2000毫升水煮开，晾凉后饮用，是非常可口又能降温防暑的焦麦茶。把适量藿香和决明子用沸水冲泡，晾凉后饮用，是很好的藿香降温茶。把白菊花、橘皮、山楂、鲜竹叶各5-10克，用500-1000毫升沸水冲泡后饮用，是很好的菊花竹叶茶。 多吃青菜 天热溼气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。 多吃瓜果 瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食。或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量的维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀成为五汁饮，具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。
夏季如何防暑解暑？
一、及时补充水分但应少喝饮料：果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良 *** ，影响消化和食欲。因此，夏季应多喝白开水或淡盐（糖）开水。
二、口渴后不宜狂饮：劳动和运动大量出汗后，不宜大量饮用白水，应适当补充些淡盐（糖）水，因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多，约占汗液的0．5％左右，不及时补充盐分，则使体内水、盐比例严重失调，导致代谢紊乱。
三、太阳短波辐射最强烈的时间是10时—15时左右，应尽量避开这段时间外出，非出去不可应在面板上涂些防晒护肤品，夏季衣着以浅色为好。
四、不宜过量饮酒：人体在夏季受气温影响极易积蕴溼热，而溼热过盛又是诱发的病因，若大量饮白酒，更会助热生溼，无异于火上浇油。
五、饮食不宜过于清淡：夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体的代谢需要。
六、午睡时间不宜过长：午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。
七、忌受热后“快速冷却”：炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。
八、空调室内外温差不宜太大：使用空调室内外温差不超过5度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。
九、生活起居要规律，不经常熬夜，保证充分的睡眠也是预防中暑的有效措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。
十、出门还要随身携带防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等，以防应急之用。
夏季吃什么食物解渴
西瓜~~ 恩,, 就西瓜了``尤其是西瓜汁,,要去试一试哦~很解渴的`` 我经常喝`
夏季解暑冰凉小吃。
水晶凉粉，又称冰粉和冰镇甜酒汤--贵州四川人常吃
冰镇绿豆汤也很解暑
凉粉凉面之类的也属于冰凉类的。呵呵
什么食物可以解暑
梨：(宜)：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者；(忌)：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
香蕉：(宜)：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。(忌)：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
苹果：(宜)：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有 *** 肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。(忌)：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
猕猴桃：(宜)：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高於梨和苹果。(忌)：脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜：(宜)：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌)：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
夏季养生，在饮食方面要注意什么？
水是维持健康的必要条件。由于天气炎热，出汗太多，导致人体水分流失较多，要及时补充水分。入夏后，气温逐渐炎热，人体容易感到烦躁，爱发脾气，一些平时不太耐烦的人，在夏天会为了一些小事发火。这是因为高温加重了人们的心理紧张，对于心火过旺造成的。
心脏的生理功能是主血脉和精神。心脏是重要的血液循环器官，心脏的阳气能够促进血液循环，营养全身，维持人体正常的生理功能。而人的心理、情绪与身体的接触是由神经内分泌免疫系统相互影响的，所以心脏对夏天来说，不仅容易情绪起伏大、波动大，还能降低人体的免疫功能，稍有不慎就会产生各种疾病，尤其是老年人心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。
在炎热的天气里，水还能保持皮肤弹性，减少紫外线的伤害。每天喝8杯水，如果你有体力活动，就多喝一些，少喝汽水和其他含糖饮料。多吃清淡的食物。少量的清淡食物可以在夏季保持健康，注意不要暴饮暴食，这对胃和肠道造成额外的压力。而且 "血汗同源"，所以 "汗出伤阳"，如果夏天出汗过多，人体水分减少，电解质流失，血液会变得粘稠，甚至出现严重的中暑、休克、中风、心肌梗塞等危险情况。
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