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冬宜藏精

医案日记 2023-06-13 01:51:17

春生,夏长,秋收,冬藏。冬季是匿藏精气的时节,此时由于气候寒冷,人体对能量与营养的要求较高,而且人体的消化吸收功能相对较强,适当进补不但能提高机体的抗病能力,还可把滋补品中的有效成分储存在体内,为明年开春乃至全年的健康打下基础。

药补不如食补

进补的方法主要有两种:一是食补,二是药补。俗话说:「药补不如食补」,食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低,人体为了保持一定的热量,就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,以产生更多的能量,适应机体的需要,所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同時,寒冷也影響人體的泌尿系統,排尿增加,隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多,因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。可多吃蔬菜,適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品,還可多吃雞、水魚、羊肉、桂圓、胡桃肉、木耳、紅棗等食品,這些食品不但味道鮮美,而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分,不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量,還能益氣養血補虛,對身體虛弱的人尤為適宜。其他還有藥酒、藥粥等,均可根據各自的體質情況選用。

進補視乎體質

至於藥補,常用的補益中藥有:屬補氣類的,如人參、黃芪、黨參、白朮等,適用於氣虛不足,面色 白,氣短乏力,脾虛泄瀉之人;屬養陰補血類的,如生地、阿膠、當歸、枸杞等,適用於面白無華,頭暈心悸,口唇蒼白,血紅蛋白偏低,婦女月經量少等症狀之人。鹿茸也是冬令的常用補品,適用於平素怕冷,四肢不溫,腰痠多尿,或男子陽痿等人服用。值得指出的是,補藥也不是隨便可用的,當視氣虛、血虛、陽虛、陰虛而分別選用針對性的補益藥,才能收到良好的效果。如人參具有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效,氣虛病人如見體力衰弱,四肢無力,精神疲軟,心慌氣短,或年老體弱,或工作過度勞累後覺周身無力,或慢性病引起的頭暈無力等症,均可服用。能夠補益元氣,增加食慾,促使體力恢復。又如阿膠具有滋陰養血的作用,對血虛的人尤為適宜。各人應根據自己的體質情況選用,也可請中醫師確診屬於哪一類虛證,再選擇相應的補藥,使補得其所,補而受益。

切忌無虛濫補

不過,也不是說每個人到了冬天都一定要進補。年輕體壯無病之人,對寒冷有良好的適應能力,就不必進補。「無虛濫補」結果不但無益,反而產生一系列副作用,如有人因服用過多的人參而出現了煩躁、激動、失眠、腹脹等「人參濫用綜合症」。

對於平素胃腸虛弱之人,在進補時應特別注意,不能一味蠻補,因為藥物入胃全靠胃腸的消化吸收,只有胃腸功能正常,才能發揮補藥的應有效應。對於這類人,可先服用些黨參、白朮、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮之類的調理胃腸的藥物,再由少至多地進服補藥,這樣機體才能較好地消化吸收。還需注意的是,有些體質虛弱的人,在感冒或其他急性病期間,應停服補品,待急性病治愈後再繼續進補,否則會使病症遷延難愈。

冬季在服用滋補佳品的同時,還應堅持參加適當的體育運動。運動的方法可視各人的興趣愛好不同而定,如太極拳、醫療保健操、練吹字功、散步、打球等,這樣可促進新陳代謝,加快全身血液循環,增強胃腸道對滋補品的消化吸收,使補藥中的有效成分能夠被機體很好利用,真正達到補而受益的目的。

先調腸胃後進補

腸胃有濕滯的人不宜進補,如有脹滿、便溏、濕熱等症狀,進補前更須先調腸胃,用白朮、茯苓、薏仁、扁豆、陳皮煲豬骨湯飲食,能袪濕和胃。

補氣參芪湯

冬日宜加強補氣養血,中醫認為氣為血之帥,氣行血活補氣亦可補血。選用多種補氣藥材如黃芪(4錢)、花旗參(8錢),也可用黨參或白參代替,但花旗參補氣之餘亦能降血糖,補而不燥;杞子(1錢)、紅棗(3錢),加清水約900cc大火煮沸轉中文火煎25分鐘;或用上述藥材加瘦肉或西施骨或鮮雞髀煲湯飲用。食療功效:補氣血、增強免疫力。

陳皮杏仁紅棗湯陳皮有行氣健脾、燥濕化痰的功效,加上杏仁潤肺止咳,紅棗的補氣養血功效,是秋冬最佳潤補飲品。每次用陳皮(5錢)、杏仁(2錢)、紅棗(8粒)與1200cc水大火煮沸再煎25分鐘即可飲用,既滋肺化痰、又補氣養血。

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