冬季吃点寒食压火气(为什么说冬季吃牛羊肉易上火？)

冬季吃点寒食压火气

冬季在抵御寒气的同时，也要注意，散寒助阳的温性食物往往含热量偏高，食用后体内容易积热，常吃会导致肺火旺盛，表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢？中医认为，最好选择一些“甘寒”食品，也就是属性偏凉的食物来制约。

在冬天，可选择的“甘寒”食物比较多。比如，可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性，避免进补后体质过于燥热。平时的饮食中，也可以选用凉性食物，如龟、鳖、兔肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉，最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。这是因为，萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。

凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人。据湖北省中医院甘爱萍教授介绍，平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。比如，鸭肉性凉，可以补虚、除热、和脏腑、利水道，对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜。一般来说，胃脾虚寒的人不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些常人不宜过食的热性火锅，如狗肉、羊肉火锅等。但也要注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，容易上火，导致阳气外泄，对人体营养平衡造成破坏。

为什么说冬季吃牛羊肉易上火？

冬季寒冷，保暖自然成为生活中的必备，人们在穿上厚厚的棉衣的同时，还不会忘记吃些能暖身的食物。牛羊肉就是许多人的最爱，不过牛羊肉虽然好吃，却也容易导致上火。
虽然好吃，却易上火牛羊肉比较美味，许多人都特别喜欢吃，尤其是在冬天，为了抵挡室外的风寒，许多人都吃牛羊肉。牛羊肉不但味道鲜美，还能补充气血，开胃健脾，因而是人们用来御寒保暖的最佳食物。
牛羊肉就属于偏温的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料的组合，更是“燥上加燥”，人们一旦吃了过多的牛羊肉，体内就容易积热，时间久了，很容易造成上火。所以说，牛羊肉虽然是一种好吃的食物，但也是最容易导致上火的。
吃牛羊肉的时候，一定要多加注意，万万不可吃得过多，否则就会“引火上身”。桂皮、生姜、枸杞、当归等药物都是热性的，在牛羊火锅中放入这些药物，易导致上火，但是假如不放这些药物的话，味道就会变得不那么鲜美，所以在吃牛羊火锅的时候，放入这些药物时一定要适量，不可过多，否则，火气旺盛就会成为必然。
吃牛羊肉的时候，除了不放太多的热性药物以外，还要注意吃后的灭“火”行为。吃过火锅后，一定要多吃些清肺去火的水果，例如梨，也可多吃些蔬菜，用银耳、百合、莲子熬粥或做汤也可以改善上火状况。
爱吃牛羊肉，防“火”是关键随着人们生活水平的提高，牛羊肉已经成为日常所需，火锅也目益受宠起来，尤其是在寒冷的冬季，牛羊肉火锅受到众多年轻人的青睐。
吃火锅是一种享受，可是火锅里的汤水煮久了，就会变得极其燥热，人们吃了被煮沸的牛羊肉后，自然会让火气侵入体内，这样一来，上火就成为自然。经常吃牛羊肉火锅的人，容易出现咽喉肿痛、口腔溃疡、口唇干裂等上火的症状。所以，无论多么爱吃牛羊肉，都要控制住自己，不要吃得太多，以防上火。
那么，吃牛羊肉的时候，怎样做才能避免火气的上升呢?把牛羊肉下入锅中后，不妨再加上些蔬菜，蔬菜不仅具有大量的维生素及叶绿素，营养丰富，而且其性多偏寒凉，具有清热解毒的功效，所以，多吃些蔬菜是很有助于下火的。不过值得注意的是，放入锅中的蔬菜千万不可煮的时间太久，否则营养就会消失，去火的功效也会打上折扣。
除了蔬菜外，豆腐也是吃火锅时不错的选择。豆腐里面含有多种微量元素，它具有清热泻火、除颂止渴的作用，不仅能够减轻上火症状，还是增加营养的美味食物。吃牛羊肉的时候，再吃上几块酥软的豆腐，心里一定会舒服至极。
吃过火锅之后，往往会觉得干渴，这时候许多入都会选择饮料，其实饮料喝多了并不好，且没有止渴的功效。所以，不妨用菊花茶、胖大海来代替饮料，不仅有利于去火，还有止渴提神的作用。

冬季天气干燥孩子上火了怎么办 吃点什么好

四种食物 帮宝宝冬季降火
秋季天气干燥，孩子容易上火，怎么办呢？其实，有4种秋季食物可以帮幼儿快速降火哦。想不想知道是哪4种食物呢？下面小编就来一一介绍这4种食物以及4种食物的宝宝食谱。

　　枇杷

　　虽然枇杷不是当季水果，但是中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰，很适合秋天这个季节食用，也有防病作用。

　　在枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。
枇杷百合银耳汤

　　材料：枇杷150g、干百合10g、水发银耳50g、冰糖50g。

　　做法：

　　银耳、枇杷洗净，把银耳用手撕成小朵。

　　百合用清水浸泡2分钟，洗净。

　　把银耳、百合放入锅内，加入足量的水，放入冰糖。

　　放在炉子上大火烧开，加盖转小火煮30分钟。
南瓜

　　南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。

　　南瓜白菜粥

　　材料：南瓜200克、大米适量、白菜叶适量。
做法：

　　南瓜去皮，切成小丁，放入蒸锅中蒸熟，然后压成泥备用。

　　白菜洗净切碎，大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲中煮粥。

　　煮至大米和白菜烂熟，倒入南瓜泥，搅拌均匀，稍煮片刻即可。

　　干果和绿叶蔬菜

　　干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。

　　宝宝可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季给宝宝多吃这些食品，对宝宝的干燥和情绪波动有帮助，妈妈可以换着花样用这些食物喂宝宝。
蔬菜沙拉

　　材料：生菜50克、番茄50克、黄瓜1根、玉米粒若干、沙拉酱。

　　做法：

　　将所有蔬菜洗净，黄瓜切片，番茄切片，玉米粒在沸水中烫熟；

　　把生菜铺在盘底，然后放上黄瓜片、番茄片、玉米粒，最后浇上沙拉酱即可。

　　豆类和谷类

　　豆类和谷类含有维生素B，维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质，维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。

　　维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富，宝宝秋季可以每周吃3～5次粗粮米饭或者是粥，如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外，糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。
杂粮粥

　　材料：大米、薏仁米(放一点就可以)、糙米、红枣。

　　做法：

　　比平时煮粥的水量要多些。薏仁米最好头天晚上泡上，第二天早上煮粥时就能用了。大米、糙米提前泡个10多分钟就可以了。

　　大火煮开后，转中小火，只要能保持冒泡状态就行，然后，一直熬啊熬的……其间要不时的搅搅，以免糊底。熬到最后，终于，香喷喷的阿香妈香浓杂粮粥熬成了。

　　4种帮宝宝秋天降火的食物和食谱，都是很常见和简单的，妈妈快来试试吧。

冬天上火怎么办？

冬天寒冷，所以人们少运动，而且穿的很多，极易上火，加上烤火，吃各种温补的食材，增加了上火的程度，我觉得可以做到以下几点缓解上火：

1.首先需要做到的就是业余时间多锻炼身体，这样可以把身体里面的内火排出去。同时在寒冷的时候也应该多动，这样就可以减少烤火的次数，甚至可以不用烤火就很暖和。

2.其次需要做到的就是在饮食方面尽量的清淡一些，就是冬天肯定会吃一些进步的食物，但是除了吃进补的食物，也应该多吃水果蔬菜，这样可以平衡营养，既可以补充维生素，也可以补充大量的微量元素，不至于营养单一导致上火或者其他的症状。

做到以上几点应该就可以有一定的去火的功效，如果说仍然没有效果，要考虑自己是不是身体有什么异常的问题了，这样及时去医院就医，让医生系统系统的治疗。

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