人参是我国秋冬季节常用的传统补品,尤其是老年体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。但下列老人不宜服人参:
1.患有动脉硬化症。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂质沉积,故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。
2.高血液黏度的患者。血液黏度升高,血流不畅,中医称之为“瘀血”。人参有促进红血球生长的作用,红血球增多,血液黏度会更高。
3.人参有中枢神经兴奋作用,失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调,擅服人参只能加重失眠。
4.胃病。现已查明,很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌,而人参对该病菌有保护作用,不利于药物对其杀灭。
5.胆囊炎、胆结石患者。人参有类雌激素样作用,能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明,长期服人参者胆结石症发病率明显升高。
6.身体健康者。身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策。若多服、过服人参非但无益于健康,而且会招致疾病。
7.舌质紫暗之人。中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象,如服用人参反而会使气血凝滞加重病情,出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
8.舌苔黄厚之人。正常人的舌苔薄白而又显湿润,黄则表示消化不良有炎症,此时服用人参会引起食欲不振,腹部胀满,便秘等。
9.红光满面之人。临床发现,红光满面之人情绪往往兴奋,血压常常偏高,再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
10.大腹便便之人。此类人服用人参后,常常食欲亢进,出现体重猛增,身重困顿,反应迟钝,头重脚轻之不良感觉。
11.发热之人。发热应先查明病因,不可因病体虚而盲目
进补
,感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如雪上加霜使病情加重。
12.胸闷腹胀之人。此类病人服用人参后,常常出现胸闷如堵,腹胀如鼓等。
13.疮疡肿毒之人。身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者,体内必有热毒,服用人参后会导致疮毒大发,经久不愈等严重后果。
吃西洋参
现代药理学研究证明:西洋参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选。
洋参疗补,功效卓然
除了日常的保健功能外,经临床验证,西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时,西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应,常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
西洋参具有多方面的药理活性,如:
强壮剂 具有抗疲劳、强壮体魄作用。
补益剂 具有补充人体所需,提高机体免疫功能的作用。
抗应激能力 具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。
预防和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用,并可明显降低血脂。
其它 具有抗利尿、镇静、止血等作用。
可以吃人参。老年人平时适当的吃一些,对身体非常有好处。属于补元气,益脾生精的神奇食材。老年人适当的吃一些人参,可以提升免疫能力。
1、容易引起胀气的食物要少吃:
一些容易引起肚子出现胀气的食物要少吃,例如,洋葱、土豆以及甜食,都应该控制摄入量,以免造成肠胃功能受阻出现,运转缓慢的情况,也会加重肠胃胀气的症状。
2、含蛋白质多的食物要少吃:
老年人的肠道比较柔弱,蛋白质含量比较多的食物一定要少,例如,乳制品、瘦肉类、鱼或者虾皮,以及咸蛋黄,都一定要少吃。这类食物含有大量的蛋白质会使老年人大便呈现碱性,出现干燥,难以排出的情况。所以老年人尽量要少吃乳制品以及豆类。
3、忌长期食用糯米:
糯米含有非常高的糊精,粘性很强,膨胀性非常的小,不是很容易被肠道消化。如果出现消化不良的情况以后,再吃了糯米会加重病情,导致老年人出现肠胃阻塞的情况。
扩展资料:
老年人饮食注意:
1、食物宜杂。人体需要从不同食物中获取营养,建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物,注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。
2、质量宜高。以补充蛋白质为例,常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。肉类选择上,建议多吃鱼、虾。
3、蔬果宜鲜。颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多,能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素,如茄子;绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素,如菠菜。
4、数量宜少。老年人基础代谢率降低,建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%,71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少,但品种不能少。
5、饭菜宜精致。老年人的饮食制作要更精致,注重色、香、味、形调配。
人民网-老年人可以吃人参吗?老年人要对哪些食物忌口
人民网-老年人饮食应做到十个“宜”
高血压患者不宜长期食用。身体健康、肥胖的人,中气较足、气血旺盛,不宜服用。有过敏体质不宜服用。肾功能不全伴尿少者慎用。发热患者不宜服用。
高血压患者服用人参,由于人参补元气,高血压不稳定的话容易引起脑血管意外;
对人参过敏者,禁止服用,急性过敏,严重者会引起机体休克;
人参有抗利尿作用,肾功能不全伴尿少者慎用;
身体健康者不宜服用,人参补元气,身体健康者吃多了可能会上火;
发热患者不适合吃人参,发热时身体血循环增快,服用人参会提高血循环,
容易引起燥热、心悸;
人参补元气,休克及一些危重症候疾病应用;补脾益肺,用于肺脾气虚的患者;
生津养血,用于气血两亏的病人;安神益智,用于心悸失眠、健忘的患者。
哪些人不能吃人参
哪些人不能吃人参?相信大家对人参并不陌生,人参的营养价值极高,食用人参对我们的身体有一定的益处,但并不是所有人都能吃人参的。接下来就由我带大家一起详细了解下哪些人不能吃人参。
哪些人不能吃人参1
第一,体内有实热的健康人群,对于体内有实热,并且容易口舌生疮,大便干燥这样的患者,是不适合吃人参的,因为人参能够加重这些病情继续进展。
第二,还有一类人群不适合吃人参,这类人群就是失眠的患者,因为人参能够兴奋中枢神经,使失眠的患者更加严重,甚至彻夜不眠。
第三,对于有胃病的患者,也不适合吃人参,原因在于很多的胃病是因为感染了幽门螺旋杆菌而导致的,而人参对于幽门螺旋杆菌有保护作用,所以使胃病反复的发作。
第四,对于高血黏度的.人群也不适合吃人参,高血黏度在中医理论中,归属于血瘀,也就是说血液在血管内瘀滞而导致的一类症状,并且人参能够促进红细胞增多,从而使血瘀或者是血液黏度更加严重,所以这类人群不适合吃人参。通过以上分析,哪类人群不能够吃人参,相信大家已经非常的了解,在临床上应该加以注意。
哪些人不能吃人参2 人参的吃法有哪些
吃法一:炖服
将生晒的人参切片,取食量根据个人体质而定,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。
先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季效果甚佳。对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。
吃法二:蒸服
取人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖蒸。先饮汁,后食渣。
吃法三:煮服
将人参干掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳又治病。
吃法四:含服
将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。
若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,为最简单的服用方法。
吃法五:炖汤
取人参一支,老母鸡一只,根据需要配伍多种药材。一起放入砂锅内,文火炖2小时。汤和食材都可以吃,有大补之功效。不过不建议常喝此汤,怕大补过头,适得其反。
人参食用禁忌
1、过度虚弱的病患
中医有一句话:“虚不受补”,虽然人参适合气虚患食用,但若身体过度虚弱,吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
2、月经期间的女性
月经期间不适合食用人参,如需要使用,一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者,若体内仍然有病邪存在,那么吃人参反而容易补到病邪,让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱,又遭到感染,这时中医师才会视情况斟酌使用。
4、手术前、后病患
即将接受手术,或是手术刚结束一周内的病患,由于伤口还处于感染发炎的高危险期间,较不适合食用人参补身。
5、孕妇或哺乳期妇女
一般来说,身体健康的产妇并不需要食用人参;而哺育母乳中的妈咪若食用人参,可能会出现退奶的状况,建议食用前先寻问医师才安心。
人参的选购技巧和保存人参选购与保存
一、人参选购
1、看人参的质地
挑选人参时,仔细观察人参的横断面,横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参,甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的,用手指轻轻一掐较软,一掰也容易折,这样的人参往往是以次充好,甚至是假的山参冒充的,不建议购买。
2、观察人参的参体
上等的人参,主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样,有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的,但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量,而且争夺了主根生长所需的部分营养。
3、检查人参生产包装
查看产品包装购买人参时,要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭。因为真空包装的产品,由于与外界隔绝处理较好,空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整,消费者也可放心购买。
二、人参如何保存
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等,所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:
1、常规保存法:对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。
3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干,最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间,但人参不宜长时间暴晒,同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后,用塑料袋包好扎紧袋口,置于电冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。
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