中药与绿豆

中药与绿豆

服中药能否同时吃绿豆，应根据所患疾病的寒热虚实及服用中药的药性而定，不能一概而论。但如果对病情及所服用中药的药性不了解时，未经医生的许可，最好不要将绿豆与中药同服。

随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有“吃中药不能吃绿豆，以免解药”的说法，于是那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之了。那么“绿豆解药”的说法是否有道理呢？

其实，绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。”意思是说，绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒。那么，服用中药的时候到底能不能吃绿豆呢？

对于这个问题不能一概而论，这和所患疾病的种类有关：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。

此外，绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。

服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。

吃中药可以喝绿豆汤吗?喝完绿豆汤多久能吃药?

生病了是需要及时吃药的，一般女性吃中药的比较多，基本上没有副作用，夏天炎热喝绿豆汤时要注意和吃药避开。那么吃中药可以喝绿豆汤吗?喝完绿豆汤多久能吃药?

吃中药可以喝绿豆汤吗
营养医师介绍吃中药是不能喝绿豆汤的，绿豆汤有解毒作用，一般轻微中毒可用绿豆汤解毒喝了中药再喝绿豆汤会减轻药性，像茶，葱，姜，蒜等在吃中药时都不宜食用，它们都会影响中药药性。

其次有些中药会对胃肠产生刺激，喝了中药会觉得胃里难受，而绿豆汤又是凉性的，会加重这种感觉。所以你会觉得肚子很痛，以后要避免这种情况。
喝完绿豆汤多久能吃药
一般西药的话喝绿豆汤不会太大影响，就跟进食其他食品一样的，如果要求饭后后吃的要，那就吃后半小时到一小时就能服用。如果是中药，服用温补的中药时不宜同时喝绿豆汤。
绿豆能和中药一起吃吗
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;

但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
绿豆汤可以放多久
实践证明，如果是放置在5-10摄氏度的范围内，一般说来，绿豆汤是可以存放3天左右，如果是超过了这个时间，绿豆汤就会变的不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久一点，就会彻底地酸掉。

下面教给大家辨别绿豆汤变质的小妙招：

1、嗅觉：首先可以先用鼻子闻闻，如果有明显的异位，那就说明绿豆汤已经变质，不再适宜进食；

2、视觉：把绿豆汤放置在碗里，让其沉淀平稳，看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠，如果是过于清澈或者是异常粘稠，都说明绿豆汤已经变质，这个时候最好的把绿豆汤倒掉，不适宜进食。
绿豆汤的做法
食材：绿豆100g、水适量、冰糖适量

做法：

1)绿豆挑出杂质和坏豆，清水洗净，浸泡半个小时将泡好的绿豆放在火上，大火加热，加盖大火煮10分钟后转小火

2)小火煮至绿豆脱皮，这个时候煮好的绿豆清汤消暑效果很好

3)用漏勺捞出绿豆皮，依个人加入冰糖，再焖煮20分钟即可冷却后放入冰箱冷藏室，1小时后就能品尝到清凉美味了

秘诀:

1、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

2、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

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