治咳嗽的药膳

咳嗽不是病，但是咳起来会要人命。

咳嗽多半无法迅速痊愈，若长期咳嗽，不妨试试食疗.

【咳嗽药膳】

加味百合粥

适合虚火上升、咽喉疼痛、肌肉微发热而咳嗽者。不适合寒咳者。

百合2钱、熟地3钱、生地2钱、麦冬1.5钱、生甘草1钱、白芍1钱、当归1钱、川贝母1钱、元参1钱、桔梗1钱，药用布包起来，与一杯米，加水煮成稀饭，连续吃几天。

杏仁胡桃茶

适合肾肺两虚而久年咳嗽的人。

去皮尖杏仁3钱、胡桃3钱、甘草5分为一帖。用三碗半水煮成一碗，煎两回，分早、晚饭后喝。

加味香蘇粥

適合感冒初起而咳嗽喘息的人。不適合乾咳、熱咳者。

香附2錢、蘇葉1.5錢、陳皮1.5錢、荊芥1.5錢、秦艽1.5錢、防風1.5錢、蔓荊子1.5錢、生薑1.5錢、川芎1錢、桔梗1錢、前胡1錢、杏仁1錢、生甘草1錢，藥用布包起來，與一杯米，加水煮成稀飯，連續吃幾天。

括蔞文蛤湯

適合熱咳熱痰的人。

括蔞仁一兩、文蛤10個、薑絲，燉煮。

白木耳百合蓮子湯

適合各種咳嗽。

白木耳、百合、蓮子各2兩，直接加冷水6碗，煮熟後再加冰糖。每天早晚吃一碗。

冬瓜子豆腐湯

適合咳嗽無痰者。

冬瓜子一兩、傳統豆腐一方，冰糖2大匙，小火燉之，喝湯，每天一次，連續吃幾天。

豬肺貝麻湯

適合肺虛咳嗽者。

川貝母末2錢、乾薑5錢、麻黃5分、甘草1錢，加上一個豬肺，水8碗，煮熟、去藥渣，一天中分三次吃豬肺及湯，每隔一天吃一次。吃3~7次。

加味胖大海茶

適合咳嗽聲啞者。

加味胖2錢、蟬退2錢、冰糖2大湯匙，加水兩碗，煎至剩8分，一日2次，連續三天。

銀耳羹

適合燥咳、乾咳、久咳、聲啞者。

銀耳5錢，撕成小碎片，溫水浸泡10分鐘，待發透後，去雜質，撈起放入大鍋中，加水8分滿，大火燒滾後，再以小火燉，泡沫浮現在表面時，用勺子清掉。一直熬到銀耳熟爛汁稠為止。再將200公克之冰糖，加入500cc的水中，置火上使成濃汁。然後將糖汁用紗布濾過後，倒進銀耳鍋中攪勻即成。早晚吃一碗，連續吃幾天。

川貝梨

適合陰虛燥咳、肺虛久咳、咳痰帶血者。

買川貝粉末6錢、每次用一錢，與冰糖一大匙，放進已削皮的水梨中心，進電鍋蒸10分鐘即可。不適合脾胃虛弱易瀉或濕痰咳嗽者。

中藥法

止咳梨蜜膏

水梨兩個削皮，切片，生薑一小快切片(如大姆指大)，米酒半碗、蜂蜜半碗，加水2碗，小火熬至無酒味且成膏狀，每次用一大匙沖溫開水服下。適合咳嗽痰多者。

熱檸檬汁

用新鮮檸檬切半個，擠出汁，再沖熱開水一杯，趁熱喝。每天喝3次，連續幾天。

烤蘿蔔

白蘿蔔削皮、切兩半，中間挖空一些，放一匙冰糖，將兩半合起，用鋁泊紙包緊，放進烤箱中烤熟，分3次吃。

豆豉蔥蘇粥

豆豉5錢(布包)、老薑3薄片、蔥白一段、紫蘇葉1撮，加水八碗及米一杯煮成粥。最適合因感帽而咳嗽、頭痛者。

糖大蒜

大蒜五個去膜切片，加一大匙冰糖，用熱開水泡在磁碗裡1晚，每次一匙溫開水沖服，1日3次。適合百日咳者。

豬油蜜糖膏

豬油1碗、蜂蜜1碗、麥芽糖1碗，小火熬成膏，每次將一匙放入口中慢慢含化吞下，1日3次。適合乾咳者。

杏仁茶

買現成的杏仁茶，但要加熱再喝。每天喝2次，連續幾天。

苦杏仁粥

去皮尖杏仁7錢(皮尖有毒)、用布包起來，與一杯米煮成稀飯。，連續吃幾天。適合咳喘、腳浮腫、小便不順者。不適合乾咳、腹瀉者。

甘蔗汁

市場購買現搾不冰的甘蔗汁，馬上小口小口的喝，連續吃幾天。

山藥甘蔗湯

山藥一塊手掌大或長條形，削皮切大塊。甘蔗一節30工分長，削皮切小塊，加水5碗，燉煮，滾3分鐘即可，連續吃幾天。適合咳嗽氣喘者。

蓮藕茶

蓮藕1根，削皮切薄片，水6碗，煮成暗紅顏色的湯，加點冰糖。每天喝3~4次，連續吃幾天。適合各種咳嗽，可再加一個生蛋白。

紫蘇梅茶

買醃漬的紫蘇梅，每次用五個，沖熱開水一杯，攪拌五分鐘再喝，每天2次，連續幾天。

豬肺薏仁湯

薏仁1碗，1個豬肺，水7~8碗，煮熟，一天之中分三次吃豬肺及薏仁湯，每隔一天吃一次，吃3~7次。適合肺痿或咳痰中有血絲者。

核桃蜂薑膏

生核桃1碗敲碎，蜂蜜一罐，生薑1塊如掌心大切碎，小火熬至膏狀，每日用一大匙溫開水服下，連續吃幾天。適合年老咳嗽或久咳者。

麥芽糖梨湯

大水梨1個削皮去心，加一小匙麥芽糖及半碗水，放入電鍋燉熟，喝汁吃梨。每天午飯後吃一碗，連續吃幾天。適合燥咳者。

黑豆梨湯

大水梨1個削皮去心，加15粒黑豆，放入大碗中，加7分滿水，置於電鍋中燉熟，喝湯吃梨，或只喝湯。1天2次，連續吃幾天。適合久咳有內熱者。

蛋白蜂蜜茶

生蛋白加入一大匙蜂蜜，攪拌後喝下。每天喝一次，連續吃幾天。適合乾咳聲啞者。

治疗小孩百日咳的药膳 百治百灵！

百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以5岁以下小儿为多见，年龄愈小则病情愈重。病程较长，可持续2—3个月以上。

【中医辨证治疗】

初咳期

临床表现：

初起咳嗽、喷嚏、流涕，或发热等伤风感冒症状。2-3日后咳嗽日渐增剧，痰稀白、量不多、或痰稠不易咯出、咳声不畅，咳嗽以入夜为重，苔薄白。

食疗药膳：

1．萝卜蜂蜜饮：白萝卜1个(捣烂绞汁)取汁25毫升，蜂蜜12毫升调匀，1次服完，每日1—2次。

2．鱼腥草苏叶绿豆粥：鱼腥草(鲜品)50克，苏叶15克，绿豆60克，粳米60克，冰糖30克。将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁，再煎30分钟共取浓汁300毫升，加适量清水和绿豆，粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，每日1—2次。

3．芹菜饮：芹菜(连根叶)1把，洗净捣汁30毫升，加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。连服3日。

4．冰糖蒸鸡胆：冰糖20克，鸡苦胆1个。将鸡苦胆和冰糖同蒸熟，分2次服，每日1料。

痉咳期

临床表现：

阵发性咳嗽，日轻夜重，咳剧时伴有深吸气样的鸡鸣声，必待吐出痰涎及食物后，痉咳才得暂时缓解，但不久又复发作，而且一次比一次加剧。并可见眼角青紫及结膜下出血。婴幼儿时期还可引起窒息和抽风。

食疗药膳：

1．柿饼罗汉果汤：柿饼30克，罗汉果1个，冰糖25克。将罗汉果和柿饼水煎30分钟，加上冰糖溶化搅匀即可服用。

2．橄榄炖冰糖；生橄榄10粒(打碎)，冰糖25克，隔水炖50分钟服用，每日2次。

3．川贝鸡蛋蒸：川贝6克(研末)，鸡蛋1枚，将鸡蛋敲一孔如花生仁大小，川贝末入于鸡蛋内，外用湿纸封闭，放在饭上蒸熟。每次吃1枚。每日2次。

4．桑白杏仁茶：桑白皮10克，杏仁10克(打碎)，绿茶12克，冰糖20克。前3味水煎去渣，入冰糖溶化，即可饮服，每日1-2次，连服6日1疗程。

恢复期

临床表现：

顿咳症状开始好转，咳嗽逐渐减轻，一般需经过3周才咳止。

食疗药膳

1．百合炖麻雀：百合20克，麻雀2只(去毛及内脏)，冰糖25克，同隔水炖熟食用，每日1次。

2．太子参黄芪鸽蛋汤：太子参15克，黄芪15克，鸽蛋3枚。先水煎太子参、黄芪、取药汁煮鸽蛋，熟时饮汤食鸽蛋。

3．沙参百合玉竹粥：北沙参15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克，先水煎北沙参、百合、玉竹取药液和粳米煎煮成稀粥食用，连服3日。

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