猪腰炒虾仁

猪腰炒虾仁

姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

主料 猪腰2个。

配料 虾仁100克，笋片25克，水发香菇5克。

调料 盐、葱、熟猪油、蛋清、淀粉、高汤各少许。

制作 猪腰剥去外膜，剖成2片，去腰臊，划麦穗形花刀，在开水锅中氽透即放冷水中浸泡。虾仁洗净，滤去水分，用盐、蛋清、干淀粉各少许抓匀，置冰箱中约2小时。笋、香菇切片，葱白切丝，旺火热锅，注入熟猪油，温油下锅入虾仁迅速拨散，虾仁泛白时倒入腰花，略炒即倒入滤勺。原锅留底油，下葱白、笋片、香菇，并加料酒、老抽、盐、高汤煮沸，加水淀粉、虾、腰花，颠匀，淋上麻油出锅即成。

养生功效 补肾壮阳，生精添髓。

月子餐能吃什么？

导语：首先，恭喜您成为了世界上第二伟大的人——爸爸。 常见的家庭菜肴就那么十几种，根本无法满足坐月子时产妇对营养的需求。可是，我们毕竟不是星级饭店的大厨，没法换着花样的给老婆做月子餐。看似一顿简单的月子餐可把爸爸们为难住了。

产妇月子餐推荐食谱：第一周：排毒代谢期

第二周：内脏恢复期

第三、四周：滋补调养期

第五、六周：补气补血期

在做月子的42天里，产妇的恢复一般可以分为4个时期。分别是：排毒代谢期、内脏恢复期、滋补调养期、补气补血期。相对应的月子餐也可以分为4个时期。

部分月子餐功效：1、产后排恶露： 小米鸡蛋红糖粥、鸡蛋羹、芪归炖鸡汤。

2、产后小便不利： 瓜皮排骨汤、山药炖土豆。

3、治疗产后脱发： 小炒虾仁、麻酱莴笋、枸杞黑豆炖羊肉。

4、缓解产后失眠： 猪蹄豆腐炖香菇、腊肉小米饭、牛奶燕麦大枣粥。

其实，做月子餐不难，只要掌握了以上4个周期共42天的月子餐菜谱，再加上爸爸们满满的爱，就可以伺候好坐月子的“大宝贝”和“小宝贝”了。

温馨提示： 产后一个礼拜内要多吃富含膳食纤维的食物，并注意多饮水，防止久卧不动发生便秘。 重点提示：不必听那些过时的经验“不能吃盐”，像怀孕时一样适当限盐就可以了。另外，不要吃辛辣和油腻的食物，在伤口愈合之前要少 吃鱼。

祝您好孕易生！ 如果您喜欢我的回答，就请关注我吧。 今日讨论：产妇月子餐有哪些？

月子期间的饮食应该以精、杂、稀、软为主要的原则，食物要多花样一些、食物要做软烂容易消化。

月子餐荤素搭配营养好新妈妈虽然产后虚弱，又担负着哺乳的重任，自然很是需要营养补充，但是如果每天大鱼大肉，新妈妈胃口会变坏，摄入太多营养，也会容易使自己变肥胖，不利于身体恢复，同时宝宝还会得脂肪泻，大便呈泡沫状，所以新妈妈饮食要搭配均衡，有肉有菜、有粗粮有细粮，切勿太油腻。

推荐几款清淡荤食，口味清爽、营养均衡、热量低： 1.鸡肉炒西兰花

原料：鸡胸脯肉，西兰花，胡萝卜、鸡蛋清1个、水淀粉、姜丝、盐

做法：

1.鸡胸脯肉切成小丁，放入鸡蛋清、水淀粉、食盐搅拌均匀备用；

2.西兰花掰成小朵浸泡一会洗干净，放入沸水焯煮：胡萝卜洗净去皮切丁备用；

3.热锅冷油，油热后爆香葱花和姜丝，放入鸡肉快速翻炒，加入胡萝卜继续翻炒，之后加少许清水焖煮一会儿；

4.鸡肉和胡萝卜熟烂后加入西兰花继续翻炒，加入适量食盐调味即可。

西兰花、胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，对新妈妈的身体恢复很好好处，同时，鸡肉可以滋补益气。

2.虾仁鸡蛋羹

原料：鸡蛋、虾仁、食盐

做法：

1.虾仁洗净；

2.将鸡蛋打入碗中，加盐、温开水搅拌均匀，放入虾仁：

3.蒸锅烧开，将蛋羹放入蒸锅中，大火蒸熟10分钟即可。

鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质，丰富的铁、锌等营养元素，加入虾仁既保证营养又丰富口感。

3.山药鱼头汤

原料：鱼头、山药、豌豆苗、海带结、麻油、姜片、食盐

做法：

1.将鱼头清洗干净；山药去皮洗净切块；

2.热锅冷油，油热后放入鱼头煎至两面金黄；

3.加入适量清水、姜片，大火煮沸，再加入山药和海带结中小火慢炖30分钟；

4.放入豌豆苗继续煮2分钟，加入食盐调味即可。

山药助消化、滋养脾胃，能够帮助新妈妈恢复体能，促进乳汁分泌。

首先要说明一个概念，其实传统的坐月子和现代医学中讲究的产褥期是不一样的，产褥期是指由于产妇的子宫体积容量，再加上胎盘剥离产生的创面以及宫颈口的变化会在大约生产之后42天恢复至产生的状态。因此，在这个阶段，产妇的状态会跟一般的人群有较大的区别。

这个阶段月子餐或者说营养餐要做到的功能，一方面是补偿在怀孕期间以及分娩过程中身体的损耗，帮助身体的功能进行恢复。其次就是为产妇的乳汁分泌打下营养基础，更好的哺育婴儿，保证婴儿的 健康 。

因此，所谓月子餐的原则，根据不同阶段有着不同的要求。

首先是产后初期，一般来说，顺产的产妇在术后第一天就可以开始正常吃饭了，而如果是剖宫产产妇，一方面在术后六个小时完全可以吃一些以碳水化合物为主的、较少膳食纤维的流质食物，一般来说，在第一天流质食物之后，可以采用半流质的食物吃个一两天，进而恢复到正常的饮食。

产妇有可能会出现疲劳无力、胃肠功能差的情况，这个时候要警惕低血糖。方法是可以准备一些 健康 的零食或者增加餐次，同时在第一周相对来说可以选择一些比较清淡、比较细软、容易消化的食物。比如面片、混沌、挂面、粥、蒸煮的蛋类、切碎的蔬菜等。

如果产妇感觉自身状态恢复得很好，其实只要不暴饮暴食，一般的正常饮食也是没有问题的。

这个阶段要重视的是尽早的跟婴儿进行接触，让婴儿多吮吸乳房，从而促进乳汁的分泌。对于使用母乳代用品，应当慎重。

在产后2到6周期间，饮食核心就是食物多样，不要过量即可。蛋白质上应当保证、同时饮水量也要充足。注意调节心情，保证充足的睡眠。

月子里滋补很重要，但要科学膳食。新妈咪生下宝宝后身体消耗特别大，可还得有充足的奶水喂宝宝。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里“疯”补营养，结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要，但一定要掌握科学的饮食之道，不然会事与愿违。

蛋白质、钙、铁以及纤维素一样不能少

为产妇提供足量的营养素和热量是月子餐的重中之重。为了让使身体迅速复原，在饮食均衡这个基本原则前提下，还应该特别摄取蛋白质、钙、铁以及纤维素等重要营养物质。蛋白质摄取量一天需比一般成年女性多15克，可从肉鱼豆蛋类与奶类中获取。钙是促进骨骼发育的重要营养素，新妈妈必须摄取足够的钙质，以提供足够的钙给宝宝。

生产过程会大量失血，因此，产后必须选择高铁的食材，以将体内血量补足。为了防止产后便秘的发生，月子期间必须增加纤维质的摄取。红豆饭、黑豆饭、地瓜饭、山药饭、芝麻牛蒡饭等以及足量的蔬菜能够保证纤维素的摄取。素食者无法从奶蛋肉及海鲜类获取蛋白质，因此，必须挑选优质蛋白质来源，像是豆制品即为优质蛋白质的来源，而植物中所含的铁质较不易吸收，若真的有必要吃素，建议产妇评估状况，再另外补充铁剂。

摄取足够水分

分泌乳汁需要足够的水分，建议哺乳妇多摄取水分。只要是液体都算是水分，包含补汤、奶饮品等，都可算在一天的摄取量之内，但建议不要喝含糖饮料，除了会增加多余的热量外，也容易腻。

低盐少油营养均衡

坐月子期间吃得多、动得少，为了避免摄取过多热量，让体重再度攀升，坐月子期间的饮食应掌握“低盐少油”的原则。若是摄取过多盐分，容易造成水肿，因此，产后一定要把握低盐的原则。月子期间麻油使用量大，建议炒菜时控制麻油用量，以免油脂过多。为了满足各种营养素的需求，建议在菜色上多做变化，像是深绿色蔬菜铁质丰富，红色蔬菜富含β胡萝卜素，必须做各种菜色的搭配，以求营养均衡。另外有两点要特别注意：一是月子餐一定要选择新鲜食材，避免加工食品；二是产后体虚，若在此时又吃了冰冷的食物，容易使身体过寒。

产后第一、二周以温补为主

如果你还有坐月子期间就是要“大补特补”一番的观念，那可就错了！正确的坐月子补身观念，是要依照产后各阶段的身体特性调整补品药方，以免补过头，造成身体燥热，还影响复原进度！

刚生产完，是排恶露及伤口复原的重要阶段，因此，产后第一、二周以温补为主。产后一周内必须避免麻油和酒，饮食以清淡为主。补品也必须使用温补的炖品。此阶段常用的药材是杜仲、归耆，属温补药材，可补气，是顾筋骨和强肾的药材，食材上则可选猪肝、腰子、猪脚等，除可补血、顾筋骨外，猪脚中的胶质也有助于乳汁分泌。

第三、四周后可开始热补

进入第三、四周后，可开始热补。像是四物、十全、麻油等，可在此时加入，由于是热补，若担心补过头，可选择较平性的蔬果做搭配。有些妈咪会担心蔬果偏凉，烹调时也可加入麻油、老姜拌炒，以综合凉性。过去常有人坚持不吃水果（因水果多半偏寒）。其实，坐月子期间也应补充水果，以满足足够的纤维质、维生素与矿物质的摄取，可尽量挑平性水果。

根据描述，这道题是一个宝爸提出来的，因为老婆天天吃鱼汤、肉汤、鸡汤，对于这些传统的月子餐已经吃腻了，想要些没吃过的月子食谱。在这里要表扬下这个宝爸，知道关心老婆和照顾老婆坐月子，值得大家学习！

那么既然已经吃腻了鱼汤、肉汤等，今天我就推荐几款不错的炒菜食谱吧。

1.肉酿口蘑: 把牛肉剁碎，加点淀粉、生抽和白糖搅拌入味；把口蘑洗干净去蒂备用；油锅烧热，把牛肉末爆香后装起来，然后用勺子均匀的铺在口蘑上面；取一个盘子，把装好牛肉末的口蘑放上去，隔水蒸熟就可以了。

2.山药羊肉煲:羊肉洗干净切块后用开水烫出血水，山药和胡萝卜去皮切块；锅里烧热油，把姜蒜爆香，放入羊肉块炒一下，加点老抽和白糖、清水焖一会；然后取个砂锅煲，把带有汤汁的羊肉倒下去，再把山药块和胡萝卜块铺在上面，小火慢煲一个半小时；最后撒少许盐就可以了。

3.虾仁炒丝瓜:先把虾仁处理好用开水烫熟备用，然后丝瓜去皮切块；油锅烧热，把丝瓜倒下去翻遍一会出水后，倒入虾仁一起炒熟，放点盐即可出锅。

营养摄入对于初为人母的妈咪至关重要，它关系到妈咪自身的 健康 和宝贝的生长发育。如今，人们对新妈咪的营养问题越来越重视，但不乏一些认识上的误区，来看看该如何正确为新妈咪补营养吧！

我国2014年公布的最新膳食营养素参考值，对新妈咪的营养素供应标准是：蛋白质在孕前基础上每天增加25克，钙增加200毫克，钾增加400毫克，铁增加3毫克，锌增加4.5毫克，维生素A增加600微克，维生素B1和B2均增加0.3毫克，维生素C增加50毫克。叶酸的建议增加量比孕期略低，从200微克降低到130微克，继续服用叶酸片或复合维生素片仍是有益无害的。

主食：要有量还要有质量

很多新妈咪，每天鱼肉不限制，自然减少了主食的量。虽然提倡副食应该多样化，但乳母膳食中的主食既不能过少也不可太单一。

不能只吃精白米、精白面，应做到粗细粮搭配，并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆等。这样做既保证B族维生素等营养素的供给，还可以使主食中的蛋白质互补，提高主食蛋白质的营养价值。

吃得多不等于营养好

产后一周宜清淡饮食

产后一周饮食以清淡为宜，切勿吃得太油腻，慢慢增加汤水和营养。大量地食用高脂肪的食物既不易消化吸收，也会增加肠胃的负担。如果在没有开奶前就吃得比较油腻，反而容易造成乳腺的堵塞，得不偿失。

喝汤也要吃肉

由于新妈咪在分娩过程中，流失大量水分和血液，且至少要经历6个月的泌乳生涯，水分的补充十分重要。可多选用粥和鲜美的汤汁，给予新妈咪营养与水分，增加乳汁的分泌量。新妈咪在特殊时期的确需要大量的汤汤水水，但是切忌不可只喝汤不吃肉。汤水中含有少量的可溶解的蛋白质，但大多数的营养物质还是在肉里。汤水是乳母不可缺少的，但是煲汤水的肉一样很重要，每餐一大碗汤水的同时一定要配上两块肉，这样才能增加奶水的质与量。

小提示 为避免摄入过多油脂，可将煲好的汤放入冰箱冷藏后将上面的油脂刮掉，再加热后食用。

产后补钙很关键

相信每个孕妈咪在生产之前都会注意补钙，但在生产后都忽略了钙的补充。产后新妈咪至少持续6个月的哺乳，每天乳汁中含约660毫克钙。很多新妈咪生产后担心奶水中钙不足，事实上妈咪膳食钙摄入量不能满足需要时，不会影响泌乳量及乳汁中钙含量，而会动用妈咪骨骼中的钙用于维持乳汁中钙的稳定，其结果是新妈咪可因缺钙而患骨质软化症、骨质疏松等。

钙的补充对新妈咪自身尤其关键，特别需要补充。乳及乳制品（如牛奶、酸奶、奶粉等）含钙量最高，一般来讲吃100克左右乳制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，妈咪也可以根据自己的口味吃些乳酪、芝麻或芝麻酱等。由于食物中的钙含量及吸收量不好确定，必要时，也可以在医生指导下补充钙制剂。需要注意的是，产后妈咪补钙很容易便秘，所以在服用补钙产品时，可将钙片一分为二，分两次服用，可降低便秘发生率。同时及时补充维生素D或沐浴阳光，易于钙的吸收利用。

产妇月子餐有哪些？

大家好，我是小董，很高兴回答这个问题：产妇月子餐有哪些？

大家都知道，鱼汤的营养丰富，味道美味，不管是家里的老人还是小孩喝起来都非常的好喝又营养。特别是对于产后虚弱的人喝最营养美味。

小董媳妇最近生了小宝宝，身体虚弱，而且母乳也不够孩子吃，吃起来也没有胃口，医生建议多喝汤水，猪蹄汤和鲫鱼汤，于是小董每天在家炖鱼汤或者是猪蹄汤换着，但是对于产妇的这种鲫鱼汤的做法和我们日常生活中鱼汤的做法是否一样呢？

小董专门咨询了医生，并且了解了对于产后恢复的知识，一些大料类的不能吃，而且口感要清淡一些，于是小董做了一道最简单的鲫鱼汤，最适合做月子餐。喜欢的朋友可以试着在家做一下。

——【鲫鱼汤】——做法简单，味道鲜美，适合产妇，做法家常

食材：鲫鱼，葱，姜，盐，

【具体制作步骤】：

第一步：处理鲫鱼

一般做鲫鱼汤，鲫鱼比较小一些，我们一般用2-3条鲫鱼，然后让商家处理好，我们再清洗干净，将鱼鳃和里面的黑膜一定要去掉，鱼鳃比较苦不处理干净炖出来的鱼汤口感差而且发苦，清洗干净之后，再改一下刀， 盛入盆中备用

第二步：处理配菜

做月子餐的鲫鱼汤使用的配料比较简单，首先我们切点葱姜，葱切小段，姜切成片，盛入盘中备用

第三步：炖鲫鱼汤

首先我们在锅中倒入适量的油，油热之后放入处理好的鱼煎一下，鱼煎好后加入热水，放点葱姜，再放点盐，烧开之后用中火在炖十分钟

好了，这个鲫鱼汤就炖好了，如果喜欢吃豆腐还可以放点豆腐，鲜香美味，好喝又营养的鲫鱼汤就做好了

【烹饪小贴士】：

1、炖鱼汤的时候一定要先煎一下，这样鱼肉里面的营养都会挥发出来，吃起来味道比较好，而且鱼汤更加浓白

2、炖鱼汤是一定要放热水，放凉水容易导致鱼肉紧缩，里面的营养挥发不出来，放入开水，鱼肉里面的蛋白质就容易炖煮出来，而且这样炖出来的鱼汤更加的浓白

3、月子餐的鲫鱼汤最忌讳的就是大料，所以一定不能放入大料，只加入适量的盐调味即可

坐月子对于每个女性来说也是人生中重要的事情，俗话说月子里的病，针尖都挑不净。在第一周时，主要是多喝小米粥，以便更好的排除体内恶露。十天以后，可以吃鱼汤，肉汤，蛋白质含量高的食物，总体来说，整个月子期间，都要以清淡，少油为主，要多喝汤，这样也可以让奶水充足。

产后第二周：收缩期

调理重点：养腰固肾、收缩内脏

产后第二周，是收缩内脏周，主要是收缩子宫和骨盆腔，也是养腰固肾、调节脾胃功能的时期。脾胃是气血生化之源，与营养吸收、内脏收缩密切相关，调补到位才能帮助妈妈们吸收营养，中医素有“以形补形”的食疗理论，建议此时多食用腰类食材，如猪腰、羊腰、鸡肾等，强腰固肾，帮助内脏和骨盆腔收缩，减轻腰酸背痛。本周妈妈分娩时的伤口已基本复原，经过一周的调理，胃口也大有好转，可多吃补血食物，如红色蔬菜、动物内脏等都是完美的维生素补剂和补血剂。在烹制如麻油炒猪心、大枣猪蹄花生汤等菜品时，加入少许枸杞、山药、茯苓等，这些配料也是不错的补血、补维生素的食物。

推荐菜：黑木耳腰花汤

功能：猪腰通膀胱、消积滞、补虚壮气；黑木耳养血驻颜、促进胃肠消化。这道菜有助于预防骨质疏松、促进骨盆和子宫收缩。

食材：猪腰（鸡肾、羊腰）1 副、黑木耳（干）3g、食用水600mL、黑麻油15mL、带皮老姜25g。

做法：1. 猪腰洗净，在清水中浸泡半天；切半后，切除尿腺血筋。2. 在猪腰表面切花刀，再切成片状；黑木耳泡水，沥干备用。3. 水开后，汆烫猪腰，用净水洗去血泡。4. 热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，放入猪腰快炒至七分熟。5. 再加入食用水和黑木耳炖煮，煮至猪腰熟透，加盐调味即可熄火，趁热享用。

如果讲究的话，可以买一本月子套餐的书。

不讲究的话就别吃生冷辣等刺激的食物就可以了任何东西适量，勿贪多哦！

男人补精吃什么食物，有什么办法？

男人吃什么补肾又补精?

一、鹌鹑肉

鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。

推荐菜谱：杞精炖鹌鹑

材料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

二、牡蛎

是一种富含微量元素的海产品，性质微寒，可滋阴潜阳、补肾涩精。对盗汗、心慌等虚劳证候有较好的效果。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。牡蛎富含蛋白质、脂肪，及维生素A、烟酸，另外，其钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒等矿物质含量也很丰富，含碘量远远高出牛奶和蛋黄。牡蛎是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克)，每天吃2～3个牡蛎就可提供一个人全天所需的锌。生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。

推荐菜谱：牡蛎豆腐汤

材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。

做法：首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。最后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。

三、带鱼

或许会有人觉得带鱼身上的刺太多，于是嫌麻烦的你并不是很喜欢食用带鱼。但是你并不知道的是，带鱼有壮阳益精、补益五脏之功效，对气血不足、食少乏力、皮肤干燥、阳痿等均有调治作用。

推荐菜谱：香酥带鱼

材料：带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。

做法：带鱼处理干净，切段，加盐、料酒拌匀，腌5分钟，入油锅中炸至金黄色，捞出。油锅烧热，爆香姜末，下入醋、老抽、葱末翻炒两下，加水烧沸，转小火收汁，淋入香油，浇到煎好的鱼上即可。

四、韭菜

韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的“壮阳菜”，应该多吃。需要留意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、易盗汗的人要少吃，易过敏的人也不宜吃。

推荐菜谱：鲜虾烩韭菜

材料：取鲜虾250g、鲜嫩韭菜100g、精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。

做法：先将鲜虾洗净，去壳取虾仁；韭菜拣好洗净，切成3era长的小段；炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好；再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。

五、鸽肉

鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。

推荐菜谱：清蒸乳鸽

材料：500克乳鸽1只，金针，木耳，香菇，火腿，姜，葱，酒，盐及生油。

做法：金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净，切成4片，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽块放在盆中，将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中，约蒸12~15分钟，取出淋上一些麻油，即可食用。

六、虾

很多人都喜欢吃虾，但是我们在品尝虾的美味同时并不知道它其实还有非常不错的补肾壮阳的功能。保健专家建议，吃虾能够补肾，尤以淡水活虾的壮阳益精作用最强。

推荐菜谱：蒸虾仁

材料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，调味品，清汤适量。

做法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

七、泥鳅肉

泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。

推荐菜谱：泥鳅炖鸡蛋

材料：泥鳅、鸡蛋、菜油、米酒、姜、葱。

做法：将泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。待泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。

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