重视老年人营养(老年人如何饮食 均衡营养很重要)

重视老年人营养

人们常爱说「有钱难买老来瘦」。法国老年病专家则提醒说，许多老年人在短时间内体重下降过快是营养不良造成的，专家们因此呼吁全社会和家庭重视老年人的营养问题。

新华社转述法国《费加罗报》文章说，全法国有45万老年人营养不良，在80岁以上老人中，在家生活的有3%至10%的人患营养不良症，在养老院生活的有30%至35%的人患营养不良症，在医院住院老人患营养不良症比率高达50%。

法国老年病专家塞凯伊指出，老年人体重在短时间内下降过快是不正常的。他认为老年人随年龄增长体重会自然减轻的看法是错误的。另一位专家西蒙則強調說，老年人如果在一個月內體重減少5%，或者在6個月內體重減少10%就可以被診斷為患有營養不良症。

專家們解釋說，造成老年人營養不良的原因很多，孤獨及情緒低落等精神因素，以及牙齒問題、癌症、腎功能障礙等健康因素都容易導致他們失去食慾。實際上，老年人與其他成年人一樣，每天也需要大約1800千卡至2100千卡熱量，如長期營養攝入不夠，會出現身體虛弱、肌肉減少、抵抗力下降以及骨折等症狀。

專家們指出，可以採取增加老年人飲食中蛋白質含量的方法，幫助減少老年人患營養不良症的風險。此外，他們還建議老年人少食多餐。

老年人如何饮食 均衡营养很重要

　　老年人要注意合理的饮食，均衡营养是很重要的一个方面哦，要如何去调理体质的呢，可以选择一些食物相互搭配，老年人注意均衡营养是对健康有一定帮助作用的，下面的这些饮食搭配是老年人健康的首选。

　　老年人营养饮食搭配1：蛋白质宜精黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率高达87%至98%。这些都是老年人获得蛋白质的营养食物。老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人应该多吃一些蛋白质的食物，这样食物是比较好消化好吸收的哦，而且还可以有促进代谢的作用的。

　　老年人的健康饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取蛋白质。

　　老年人营养饮食搭配2：低油低盐、少味精酱油尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂的摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下。少吃加淀粉后经油炸或炒的东西，因为淀粉容易吸油，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等。味觉不敏感的老年人吃东西常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐巴、频沾酱油，很容易吃进过量的钠，导致高血压病的发生。在饮食方面老年人容易出现吃脂肪比较高，油脂比较高的食物，这样对健康是不利的，尤其是对于三高疾病的人群哦，所以最好少油少盐，少吃一些油脂多的食物。

　　老年人应该怎样均衡营养的呢，上面的这些食物的选择和搭配，大家都知道了吧，老年人身体状态差，所以应该在饮食方面加以调理的哦，多吃一些有营养的食物，食物搭配很重要，所以说老年人要注意均衡营养，对健康是一种很大的帮助。

老年人除适度运动外，更要注重营养摄入

老年人除适度运动外，重点应放在用食疗调补上。 合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血，这样才能减少心脑疾病的发生，延年益寿。 但是，这里所说的食疗调补并非是让大家一味地进补，而是希望大家能够合理饮食。 这意味着，首先需要有多样化的食材，还要按照适当的比例搭配，然后需要合理的烹调处理，并合理地分配到三餐当中。 根据自身体质，食疗上应注意以下几点： 1、吃易咀嚼消化的食物 日常饮食尽量吃些软的、烂的、易消化的食物。年龄增大，牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物切细、煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。 2、营养均衡，不可偏食 有些老年人一日三餐只吃素，或者长期单一的只吃某种粗粮，其实也是不好的。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。 为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点。专家建议，每天的主副食品应保持10种左右，每周吃到25种食物。 饮食多样化，才能保证营养平衡。一旦长期偏食就会造成某种营养缺乏而导致疾病。 3、少吃多餐，摄入有节 老年人由于胃肠道功能减退，一次进食较多，食物不易消化吸收。可少量多餐，每天进餐4-5次。这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用。 首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。 并且，老年人饮食要有规律，不饿肚子，不过饱，要定时定量。注意细嚼慢咽，减少肠胃负担。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。 4、做法清淡 做法上必须少油少盐，还应在食物的加工上多采用清蒸、炖等方式，少用油煎炸等烹调方法。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成高血压等疾病，进而影响心肾功能。 5、注意餐后养生 《千金方》中提到「 ”食饱令行百步，常以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病。饱食则卧，食不消成积，乃生百病”。 饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

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