秋令食补草根(秋冬季，该怎么进补)

秋令食补草根

秋天容易出现腹泻、咽干、咳嗽等症状，适当进补则可以润燥防寒，提高身体抵抗力。专家提醒，虽然寒露已过，但目前本市气温仍然偏高，过多食用温热食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，反而容易加重秋燥。眼下，新鲜的萝卜、莲藕、生梨等，都是价廉物美的养生法宝。□本报记者|黄雅婷|文

萝卜赛人参

萝卜是时下最畅销的蔬菜之一。民间有“十月萝卜赛人参”、“萝卜熟，医生哭”等谚语，《本草纲目》也对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。萝卜里含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖以及多种维生素、矿物质，其中维生素C的含量比苹果高出8-10倍。萝卜生吃具有止渴清热的作用，熟食则可消食健脾。因此，呕吐、便秘等脾胃不和者宜熟食，而面红目赤、心烦易怒等肝郁化火者则宜生吃。此外，食用烤制食品时最宜佐食萝卜，因为萝卜对于烤鱼、烤肉时易产生的致癌物质亚硝胺，能起到减少或消除毒性的作用。

市场上的萝卜主要以白萝卜、红萝卜、青萝卜为主,各种萝卜在功效上没有太大差别。萝卜的烹食方法很多，既可烧、炒、炖、拌以及作馅、熬汤，也可腌、酱、泡、晒，做成各种萝卜制品。很多人不喜欢吃萝卜，是因为受不了萝卜的那股味儿，其实只要仔细烹调，萝卜同样可以成为爽口佳肴。

温馨提示：萝卜性凉，脾胃虚寒者、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者均不宜多食。萝卜也不宜与人参、党参、黄芪、地黄、首乌等补益类中药同食。此外，白萝卜不宜与胡萝卜一起煮，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

牛腩白萝卜汤

原料：牛腩750克切块，白萝卜1千克去皮、洗净、切块，生姜5片，酱油、葱花、食盐少许。

做法：将牛腩、萝卜、姜片同时放入电煲内，加水2000毫升，煲3小时后加入盐、葱花、酱油即可。

秋冬季，该怎么进补

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。现正值秋季，抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季是不少一年生植物成熟收获期，例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等，这些都是适于平补的佳品。x0dx0ax0dx0a进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。其实，进补没必要操之过急。x0dx0ax0dx0a秋季的确非常有必要进补，合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。但俗话说“心急吃不了热豆腐”，秋季进补也是一样。如果秋天一到就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还可能弄巧成拙。这是因为，在酷暑难耐的夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，此时如果大量进食补品，特别是过于滋补的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，导致消化功能紊乱。人体消化功能一旦紊乱，不仅所摄入的营养物质得不到正常的吸收、利用，而且腹胀、厌食、腹痛、腹泻等疾病也会找上门来。x0dx0ax0dx0a那么，秋季到底什么时候进补、如何进补才合适呢？一般来说，进补之前最好有个调理脾胃的过程，让自己的身体适应，再开始进补。南方大部分地区立秋后很长一段时间内，气温通常较高，空气湿度也较大；北方大部分地区立秋后也常有“秋老虎”光顾。在这样的气候条件下，不适宜进补，而应多吃些绿豆、扁豆、薏米、荷叶等，使体内的湿热之邪从小便排出，彻底消除夏日酷暑的“后遗症”，促进脾胃功能的恢复。至于这个过渡时间的长短，则根据天气情况而定。一般而言，“秋老虎”离开后再吃3—5次上述食物，即可基本将体内妨碍脾胃功能的湿热之邪驱逐出去了。接下来的一周，不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。中医认为，食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虚弱比较严重的患者，则需在医生的指导下服用一些健脾、益气、和胃的药物，以促进脾胃功能的恢复。x0dx0ax0dx0a老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人，由于脾胃功能减弱，立秋后千万不可贸然进补，更切忌进食大量含有阿胶、鹿角胶的补品，否则会因“虚不受补”而加重食欲不振、消化不良等症状。x0dx0ax0dx0a补过头吃点清淡食物x0dx0ax0dx0a秋季进补可以恢复体力、提高人体抗病能力，但补过头了也不是好事，甚至会适得其反。很多人天一转凉就开始吃牛肉、羊肉、药炖排骨、十全大补汤等滋补品，吃这些不但不能达到恢复体力的目的，反而会使那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状，因为这些食物多属燥热性，若不加节制地食用，会有反效果出现。尤其是有慢性疾病的患者，更要注意避免出现愈补愈重的情况。x0dx0ax0dx0a一旦出现这种情况，就要立即停止进补，并要多吃蔬菜和水果，也可以喝点清淡的粥类来缓解；症状重的则应该到正规医院，在中医师指导下进行专业治疗。x0dx0ax0dx0a秋季进补有食补和药补两个途径。一般来说，食补适合体质较差但没有具体疾病的人，可以起到改善体质、增强抗病能力的作用。但补的时候要注意循序渐进，从容易消化吸收的食物开始，如做点白木耳炖汤等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通过药物进补。药补也有两种情况，如果身体尚可，可用一般的补药“平补”；如果身体亏虚较重，可用贵重的药品“滋补”。至于亚健康人群，最好“食药同补”，以弥补营养失调。x0dx0ax0dx0a进补要因人而异。同样是气虚，有脾气虚、肾气虚、肺气虚的不同，自己到底该怎么补，最好咨询一下中医。另外，补的时候不能太心急，要缓进缓补。

秋天又叫什么？

秋天又叫的名称很多.而好多都是出自于历史名人的典故,具有很高的文学价值,现摘录几例以供参考.

1、金秋——秋季.清魏源《华山诗》之一：“金秋严肃气,凛然不可容.”

2、素秋——秋属金而色白,秋天又称素秋.杜甫《秋兴》：“瞿塘峡口曲江头,万里风烟接素秋.”

3、商秋——秋天.古以五音配合四时,商为秋.商音凄厉,与秋天肃杀之气相应,所以称秋为商秋.《文选·何晏＜景福殿赋＞》：“结实商秋,敷华青春.”

4、商素——秋季.宋陈亮《贺新郎》词：“大家绿野陪容与,算等闲,过了薰风,又还商素.”

5、商日——秋天.唐沉佺期《伤王学士》诗：“感游值商日,绝弦留此词.”

6、商节——秋令时节.《初学记》卷三引梁元帝《纂要》：“秋曰白藏……节曰素节、商节.” 唐李迥秀《奉和九日幸临渭亭登高应制得风字》：“重九临商节,登高出汉宫.” 清黄景仁《中元僧舍》诗：“人鬼半天涯,凄魂敛商节.”

7、金天——古代五行之说,秋属金,故称金天.唐王维有诗：“金天净兮丽三光,彤庭曙兮延八荒.”

8、金商——指秋令；秋声.秋于五行为金,于五音为商,商为金音,其音凄厉,于时为秋.三国魏锺会《菊花赋》：“挺葳蕤於苍春兮,表壮观乎金商.” 唐白居易《洛川晴望赋》：“金商应律,玉斗西建.”?

9、西陆——指秋天.《隋书．天文志》载“日循黄道东行,一日一夜行一度,三百六十五日有奇而周天.行东陆谓之春,行南陆谓之夏,行西陆谓之秋,行北陆谓之冬.”骆宾王《在狱咏蝉》诗曰：“西陆蝉声唱,南冠客思深”

10、西颢——秋季.西方曰颢天,秋位在西,故称.唐刘禹锡《上门下裴相公启》：“授钺於西颢之半,策勋於北陆之初.”?

11、爽节——天高气爽的季节,指秋天.南朝谢月兆有诗云：“渊情协爽节,咏言兴德音.”

12、白藏——按五色学,秋色为白,秋又是收获储藏季节,故秋称之为白藏.梁元帝《篡要》：“秋曰白藏,亦曰收成.”

13、三秋——古时七月为孟秋,八月为仲秋,九月为季秋,合称三秋,代指秋天.唐王勃《滕王阁序》就有“时维九月,序属三秋”之句

14、九秋——晋张协《七命》诗：“唏三春之溢露,溯九秋之鸣飚附录：农历七月称孟秋.或称首秋、初秋、早秋、新秋、上秋、秋孟等农历八月称仲秋.或称正秋、中秋、桂秋等农历九月称季秋.或称晚秋、凉秋、暮秋、暮商、末秋、季商、杪秋等

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