金秋十月话栗子

金秋十月话栗子

民间有句谚语：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。板栗又被称为栗子，金秋十月，正是栗子收获的季节。

栗子源产于我国，据今已有六千多年的历史，是深受人们喜爱的美食。据营养学家分析，栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质，栗子维生素B2的含量至少是大米的4倍，维生素C含量比公认富含维生素C的西红柿还要多！栗子在民间更有“干果之王”的美称。

栗子的吃法也多种多样，最多见的要数糖炒栗子，老少皆宜。栗子也可以放到糯米中，煮成绵软香甜的栗子粥。也可以跟鸡或猪肉一起，做成一道美味的板栗烧鸡或栗子红烧肉。亦可以将栗子煮熟，制成泥状，加入白糖和桂花酱，做成好吃的栗子糕。如果嫌这些麻烦，还可以用最简单的方法，只需把栗子放入水中，煮熟捞出即可，一样的好吃。

中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。所以栗子除了可以做成美味的食物外，还是一味辅助疗疾的良药。

如肾虚引起的腰腿软弱无力、小便频数，可以将栗子风干，每日早晚各吃7枚。如果是脾胃虚寒引起的腹泻，可以将栗子7至10枚，用文火煨熟，每日2次。栗子还可治疗维生素B2引起的口角炎，唇炎，可将栗子炒熟食用，每日2次，每次5至7枚。

栗子含有不饱和脂肪酸和多种维生素，还有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效，是中老年人防治疾病、延年益寿、抗衰老佳品。

栗子虽有较高的营养和医用价值，但不易消化，一次也不宜吃得太多，以每日2次、每次7至10枚为宜。（张丽）

中国最好的板栗产地在哪里

中国最好的板栗产地在抚宁县。

抚宁县是京东板栗的标志性产地，南临渤海，北倚燕山，自南至北平原、丘陵、山地呈梯形结构环抱著名旅游胜地秦皇岛。抚宁县板栗栽培历史悠久。抚宁县仍生长着大量百年生以上大树，最大树龄达800多年。

我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

扩展资料

注意事项

1、食用时间：最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

2、小心栗子表面的黑色焦糖：剥栗子时会发现，栗子皮黏黏的，吃完后手指也是黑糊糊的。这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有对健康有害的成分。

—板栗

与朋友去捡板栗的作文

金秋十月，正是捡板栗的最好时机。今天是国庆放假的第二天，蓝蓝的天上飘着丝丝白云，我和朋友在太阳公公的热情召唤下，高高兴兴去后山捡板栗。
我们淌过小溪，跨过小沟，走过狭窄的田埂路，不知走了多久，终于快到了，我远远地看到树上挂满了“小刺球”，像一群可爱的刺猬。有些“小刺球”已经胀开了肚皮，露出了棕色的栗子。一阵微风吹过，栗子从胀开的肚皮里蹦了出来，随风落到地上。我兴奋地跑过去，仔细地寻找起板栗来。
因为这是我第一次捡板栗，没有经验，所以老是被刺扎到，一个也捡不起来，还疼得我哇哇大叫。抬头一看朋友，她用脚轻轻地踩着板栗，板栗就乖乖地出来了。我也学着朋友的样子，终于捡了三个大板栗。我高兴坏了，赶紧拿着向朋友炫耀了一番。
第一次成功了，我信心大增，继续往前找，找到了许多板栗。我正忘我地捡着，朋友朝我大声喊：“快走到边上去！”抬头一看，只见朋友拿着一根很长很细的木棍，对着目标又敲又打，好像对这些“小刺猬”十分厌恶。用棒子一阵猛敲，“小刺球”被击中，忍不住疼痛，一个个往下掉，躲进了草丛，跟我们捉起了迷藏。这可逃不过我的眼睛，我都把它们捡了起来，放进篮子里。
时间过得真快，太阳渐渐落山了，我们拎着满满的一篮子板栗回家了。这真是快乐的一天呀！

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