摇扇消暑又健身

摇扇消暑又健身

气候炎热的夏季，许多家庭都使用空调、电风扇。但从多方面使人受益的角度看，扇子仍是家庭中的必备之物。人们消暑降温，怡性健身，扇子功不可没，虽然跨入了新世纪，扇子尚不能下岗。

扇子，不仅可以用来纳凉，还可健身养性。摇扇子能使手臂、手腕不断运动，可促进血液循环，舒筋活络，可防止血压突然升高；摇扇子时头部经常活动，对防止颈部骨质增生有一定的作用。檀香扇不仅可用其摇动生风，而且闻其芳香可爽精神。檀香属于天然香料，对嗅觉神经可产生较强的良性刺激，特别是神经衰弱者，对此刺激特别敏感，能起到镇静安神的作用。

扇子，不仅是人们纳凉的必备之物，传统的折叠扇还可行书、作画，是传统文化的载体。夏日品茗纳凉，会友聊天，手中一把纸扇，谈古论今，天南海北，谈笑风生，开阔视听，怡性健身，扇子之“功”效可谓多矣!

古时候的人在夏天是如何消暑的？老百姓和贵族有什么不同？

根据宋代孟元老的《东京梦华录》的记载，但是也得益于当时发达的商品经济，当时售卖冷饮的店铺往往要营业到半夜。

到了元代，当时的人们还会通过对牛奶和酥油的加工后，再经过冷冻处理，做成最早期的冰淇淋，只不过当时的名称是“ 冰酪”。

说到这，可能又有人疑惑：做冰棍的冰块如何来的，和早期冰淇淋又是怎么冷冻的呢？

冰是怎么来的

根据记载来看，早在周朝时期，就已经为冰而专门设置了一个官职，称为“凌人”，而其所属机构则为“冰政”。

因为生产力水平和科技发展程度有限，当时人们并不具制冰技术，只能在冬季时从胡泊中获取，然后再将冰块存储至专门的冰窖之中，到了夏季再由周天子统一分配。

受困于取冰和存冰的条件，一般普通的官员都是很难享受得到的。

直到唐朝，这种情况才算有所改善。

因为火药在唐朝时期的改进，也使得人们偶然发现制作火药的主要原料之一硝石具有吸收热量的特性，于是当时的人们就将其奇妙利用，终于掌握了制冰的方法。

有了制冰后，再看存冰技术—“冰鉴”

冰鉴也可以理解为是早期的冰箱。

最早的冰鉴同样是由周朝贡献，冰鉴一般是由木材或者青铜器做成，内部一共分为里外两层，内层可以放食品，外层则是放置冰块，既能方便食用，又能起到降低室温的作用。

平民百姓的降暑利器—水井

因为取冰、制冰和存冰的复杂性，这也决定了普通百姓是难以获得其中便利的，于是水井就成了他们消暑的主要工具。

比如我们好多人小的时候，都会在夏天时将西瓜放在水井“冷藏”。

水井除了可以给食物降温外，同样也具有空调一样放出冷气的作用，比如曹操就曾在邺城专门挖掘了一个深井，用以采集冷气。

具体做法是在房间中挖一口井，但是这口井并不一定是打水用的，上面还要有个有挖孔的盖子，这样就起到了冬暖夏凉的效果。

凉亭

关于凉亭绝不仅是大家理解的那种简答的小亭子，真正高科技的凉亭则是唐朝的“含凉殿”。

含凉殿往往都是在水源处建造，并利用人工制成的大型水车模仿降雨效果，殿外围则是利用水作为动力的大型摇扇对着扇向水帘，从而起到向室内扇动冷气的效果。

除了这些需要利用或是改造自然的降温方式外，有依靠轴带动的半人力的手摇风扇，凉枕，还有放在井里降温，晚上在抱着睡觉降温的大冬瓜等等。

夏季有哪些养生食谱

夏天养生食谱 夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等；鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少，既营养又消暑。 赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。 绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。 绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。 苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。 如何自制绿豆汤：注意选购当年绿豆，在煮前，先将杂质如石子、沙粒挑拣出，再浸泡于清水中，待豆粒涨大了，然后落锅用旺火煮约20分钟，再以小火煮。这样不光可避免溢锅，易煮熟适口，还可减少营养物质被热气蒸发。 番茄鸡片 主料： 生鸡胸肉150克，番茄酱50克。 辅料： 荸荠50克，鸡蛋清1个，太白粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250克(约耗60克),醋10克。 制法： ①先将鸡胸肉切成薄片，加精盐(1克)、鸡蛋清、太白粉(10克)调均。 ②荸荠去皮，洗净，切成薄片。 ③锅放炉火上，放入猪油烧至三分热时，放入鸡片，随后用筷子划散，见鸡片变白成形捞出。 ④原锅留油少许，放入工荸荠、清水、精盐、白糖、番茄酱、醋，烧开后将太白粉用水调匀勾芡，倒入鸡片，翻炒均匀即成。 营养： 内含蛋白质38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，钙45.5毫克，磷483.5毫克，铁2.5毫克，尼克酸8.8毫克，维生素A175国际单位，维生素B1:2.5毫克，维生素B2：2.5毫克，尼克酸8.8毫克，维生素C32毫克，能产热914.9千卡。 功能： 健脾开胃、消食导滞、益气养血、生精益体、清热化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。 辅料： 卷心菜150克，料酒3克，精盐4克，味精1克。 制法： ①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。 ②将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去放入料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精，略炖片刻，即可装盘食用。 营养： 内含碳水化合物11克，蛋白质23.1克，脂肪7.2克，钙81毫克，磷254毫克，铁1.5毫克，维生素A原0.13毫克，维生素B1：0.11毫克，维生素B2：0.21毫克，尼克酸6.45毫克，维生素C69毫克，能产热201千卡。 功能： 健脾开胃、活血化瘀、调理气血、生津止泻 番茄酿肉 主料： 番茄100克，猪肉50克。 辅料： 绿叶蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精盐3克，姜汁3克，葱花5克。 制法： ①将番茄洗净，去除茄蒂，挖出籽和心(留下待用)。 ②将猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的太白粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼中蒸约10分钟拿出。 ③将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热，后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底铺平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 营养： 内含锌9.6毫克，维生素A原0.81毫克，维生素B1：0.37毫克，维生素B2：0.68毫克，尼克酸2.1毫克，维生素C36毫克，蛋白质6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能产热333千卡。 功能： 滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便，尤其是其开胃增食及润肠通便之效较为上乘 山楂肉干 [配方] 山楂100克猪瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。 [效用] 阴润燥，化食消积。适用于脾虚积滞，高血压、高血脂等症。 [制作工艺] 1、将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质（山楂果则应拍破）；生姜切片；葱切段。 2、将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍晾后，切成约长2寸、宽5分的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水份。 3、将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸干水份，至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油；将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌匀即成。最佳调味品——食醋天热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，有助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛精力。最佳蔬菜——苦味菜夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味菜大有裨益。因为苦味食物含丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等可供选择。最佳汤肴——西红柿汤夏令多喝西红柿汤既可获得营养，又能补足水分。烧好后待冷却后再喝的西红柿汤含有番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合男子。最佳肉食——鸭肉夏季虽宜吃清淡食物，但照样能进补。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用。 最佳饮料——热茶夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是普通的热茶。茶叶中富含钾，既解渴又解乏。据英国专家试验，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。最佳营养素——维生素E德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E能将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。最佳运动——游泳游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的体重，收到健美之效。最佳服色——红色不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。原来，红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而包括白色在内的其他颜色此种功效较弱。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33%的棉以及67%的聚酯。最佳取凉“设施”——扇子从健身角度看，取凉“设施”是扇子最佳。摇扇是一种运动，可锻炼肢体，若有意识地用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑、预防中风的意外之效。同时，扇子获得的风也最宜人。 最佳保健措施——起睡定时夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚，人们的起居时间应随之作一些调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。“定时”是体内生物钟的要求。夏季最佳就寝时间是22：00至23：00，最佳起床时间是5：30至6：30。一旦养成定时起睡的习惯，就容易排除气候对睡眠的干扰，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。

大暑有三忌，你知道吗

大暑三忌

一、忌饮食不洁

大暑节气湿热交蒸，细菌和病毒繁殖快，皮肤病发病增多，此外也会致食物中毒。所以在日常生活中一定要注意饮食卫生，勤洗手，注意灭蝇，不吃不干净的饭菜，最好当天的饭菜当天吃，隔夜饭菜要煮沸、热透。

二、忌用冷饮降温

大暑期间，是一年中阳气最为旺盛的时候，除了暑热之气，还会有湿浊之气，人们为了解暑往往还会饮用大量冷饮雪糕啤酒等来解暑，稍有不慎就会造成胃肠不适，进而导致腹泻。

三、忌大量饮水

应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。

大暑三宜

一、宜吃苦

中医说夏主火，火入心。“多吃苦”能清热解毒养心。

苦瓜一类的苦味食物，可以刺激味蕾，促进食欲。不过，苦瓜性凉，对于脾胃比较虚弱的人来说，并不适合食用，吃太多反而会引起腹泻。

莲子心，则可以清心火，止疮痛。而且，对于心气虚的人，还能补心气。

莴苣，可以分为叶用莴苣，又称春菜、生菜；以及茎用莴苣，又称莴笋、香笋。莴苣中含有大量膳食纤维，能促进肠壁蠕动，帮助大便排泄。另外，莴苣中还含有一种芳香烃羟化脂，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。脾胃虚寒、久坐办公室的人也不宜吃太多苦。

二、宜吃姜

生姜的药性辛、温，归肺、脾胃经。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。民间有句话：冬吃萝卜，夏吃姜。姜好，大家都知道，但不能乱吃。大暑，最宜醋泡姜：补肝升阳、不上火。醋是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，吃起来也没有姜的辣味了，不爱吃姜的人也可尝试。

三、宜晚睡早起

中医讲：“顺四时而适寒暑”，人的作息要顺应四季轮转。

夏天阳盛而阴虚，白天时间长，要晚睡早起。

可以晚上十一点睡，早上六点起，是较为健康的作息。

中午可以适当休息，尽量控制在30分钟左右，以免影响晚上休息。

大暑吃什么水果

可以吃哈密瓜，哈密瓜里面的营养非常丰富，味道又非常不错，还有一定药用价值，能够达到消暑清凉作用，生津止渴的效果也非常不错，在夏季是一种比较不错的解暑水果，但是它属于凉性的，一次性不要吃得太多，避免拉肚子症状出现。

还可以吃水蜜桃，水蜜桃里面的碳水化合物含量非常多，可以给身体提供充足的水分以及热量，可以给人一种爽口以及清凉的感觉，对于胃肠功能不好的人来说就不宜吃的太多，对于小孩老人来说也应该控制好量，如果吃得太多就容易出现胸闷胃胀的感觉。

大暑还可以吃荔枝，吃一些荔枝就可以补充身体所需要的水分，能够达到消除清凉作用，但荔枝属于热性的，对于有内热问题的人来说一定不能吃的太多，否则就会出现四肢没有力气，头晕恶心等不舒服的症状。

还可以吃李子，李子在夏天的时候吃就非常好，能够缓解口渴以及饥饿的感觉，能够让人有比较强的饱腹感觉，是一种非常好的减肥食物，对于没有食欲的人来说适当的喝一些李子汁或者李子就能够让食欲变得更好。

还可以吃一些西瓜，西瓜里面水分含量非常高，是一种很天然的饮料，又含有非常丰富的营养，达到消暑作用，西瓜味道甜甜的属于寒性水果，能够达到消暑除烦作用，利尿止渴的效果也非常不错，适当的吃一些还是非常不错的。

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