葛粉羹

葛粉羹

【原料】

《饮膳正要》

【制作】

葛粉250克荆,荆芥穗50克,淡豆豉150克

【用法】

将葛粉捣碎成细粉末，再制成面条；把荆芥穗和淡豆豉用 水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉面条放入淡豆豉汁中煮熟。

【功效】

滋肝，祛风，开窍。适用于中风、言语謇涩、神志昏聩、手足不遂、中老年人脑血管硬化及预防中风等。

女性吃葛根的好处

　　 女性吃葛根的好处

　　葛根中所含的葛根素对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年和绝经妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

　　因此葛根有“女性的保护神”之美誉。

　　医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的.作用；对卵巢有特定的活性作用，可延年益寿，延缓衰老。

　　葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、熬粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可。葛根粉也可当作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。做粥时取葛根粉20克、粳米50克，将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。

　　 葛根怎么吃

　　 1、桂花葛粉羹

　　桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

　　 2、葛根粉粥

　　葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

　　 3、葛粉饭

　　葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放人豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍慨言语失常，记忆衰退等病症。

　　 4、葛粉猪胰汤

　　葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。5：陈皮葛根茶降三高，陈皮又叫橘子皮 就是平时吃的桔子剥开的皮晒干！

女性吃葛根的好处及其食谱介绍

　　 女性吃葛根的好处

　　葛根中所含的葛根素对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年和绝经妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

　　因此葛根有“女性的'保护神”之美誉。

　　医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用；对卵巢有特定的活性作用，可延年益寿，延缓衰老。

　　葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、熬粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可。葛根粉也可当作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。做粥时取葛根粉20克、粳米50克，将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。

　　 葛根怎么吃

　　 1、桂花葛粉羹

　　桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

　　 2、葛根粉粥

　　葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

　　 3、葛粉饭

　　葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放人豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍慨言语失常，记忆衰退等病症。

　　 4、葛粉猪胰汤

　　葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。5：陈皮葛根茶降三高，陈皮又叫橘子皮 就是平时吃的桔子剥开的皮晒干！

葛根怎么吃效果最好，葛根的四种吃法与食用宜忌

葛根是一味常见的中药，有着清热排毒、润肠通便等功效，葛根的好处多多，但很多朋友都不知道葛根怎么吃效果最好，葛根常被作为食物补充剂，常见的食用方法是泡茶或者药粉，服用时可以添加到食物中，熬汤、煮粥都能发挥出不错的效果。

一、吃葛根效果好的方法 1、泡葛根茶

可以将葛根洗干净然后切成薄片，每次用30克加水煮沸后就可以当作茶来饮用了，一次添加的葛根片可以冲泡2～3次，一天用一次。喝葛根茶的好处是能够清热解毒，如果是喝了酒的人和葛根茶还能够醒酒，有着解酒护肝的作用。

2、炖葛根汤

将葛根洗净切片后，可以将其与排骨、鸡鸭等各种滋补的食材炖汤，按照正常的方法熬炖即可。吃的时候多喝汤，有助于营养心肌，有着发汗解毒的功效。

3、煮葛粉饭

将葛根磨成粉末，先用开水将凉粟米饭给淋湿，然后再加入葛根粉搅拌均匀，最后在根据自己的口味加入一些调料。将米饭煮熟之后就可以食用了。吃葛粉饭有着清心醒脾的作用，还能减缓记忆力的衰退。

4、熬葛粉羹

将葛根磨成粉末，然后用凉开水适量调适葛粉，之后再用沸水进行冲泡，使得葛粉成为晶莹透明的状态。之后再加入自己喜欢的调料，就可以使用了。葛粉羹有着清热生津的功效，可治疗口舌溃疡、心烦发热等症状。

二、吃葛根的好处 1、降糖降脂

知道了葛根怎么吃效果最好，再来看看它的好处。葛根中含有的葛根素有着良好的降低血糖的作用，还能够降低血脂以及血清胆固醇。常被用来治疗高血糖、高血脂等疾病，长服适量的服用，对三高的朋友有好处，但要在医师的指导下服用。

2、抗癌养颜

葛根中含有葛根黄酮，这种物质能够防癌抗癌，还能够促进女性养颜美容的效果，特别是中年的妇女以及绝经期的妇女，葛根的效果是比较明显的。

3、增强记忆

葛根其中含有的醇提取物，能够非常有效的对抗记忆障碍等病症，葛根常被用于治疗老年痴呆的症状，对智力障碍与记忆力差等病症有着比较明显的效果。

4、营养心肌

葛根中的黄酮和葛根素能够改善心肌中的氧代谢，对心肌代谢非常有益，还能够扩张血管，改善人体的微循环。常被用来防治心肌缺血、高血压以及动脉硬化。

三、吃葛根有什么禁忌 1、孕妇慎服

女性在怀孕期间，身体中的雌性激素不太平衡，而葛根含有雌激素样成分，如果服用葛根的话，可能会造成体内的雌性激素紊乱，影响胎儿的发育。

2、适量服用

是药三分毒，服用任何药剂都需要适量，过量服用葛根的话，可能会导致体内雌性激素过量，脸上容易出黑斑，还可能出现月经不调的情况。

3、忌空腹服用

葛根性凉，空腹服用的话很容对脾胃造成伤害的。葛根有着很好的滋阴效果，在晚上喝的时候效果最好，能够调节体内的内分泌情况。

4、低血糖慎服

葛根并不适用于所有人，特别是低血糖以及肠胃比较虚弱的人群，最好都不要服用葛根，避免健康受到影响。服用时最好在医师的指导下服用。

结语： 看完上面的内容，相信大家应该知道葛根效果较好的几种吃法了，服用葛根的时候，一定要控制用量，不可急功近利，避免对身体造成损伤。

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