桑葚醪

桑葚醪

【来源】

《宁原食鉴本草》

【原料】

鲜桑椹1000克,糯米500克,酒曲适量。

【制作】

将鲜桑椹洗净捣汁，再将桑椹汁与糯米共同烧煮，做成糯米 干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。

【用法】

可随量服食。

【功效】

补血益肾，聪明明目。适用于阴血不足、肝肾亏损所致的消 渴、便秘、耳鸣、目暗等症。

怎样酿桑葚酒 桑葚酒怎样酿最好喝

　【怎样酿桑葚酒】
　　1、桑葚清洗：用清水漂洗去杂质。
　　2、桑葚榨汁：将桑葚和调硫片一起捣碎，可用木榨或布袋，出汁率一般为50－60％。
　　3、测糖度：用比重计和250mL量筒测量桑葚汁糖度 ，以便于确定加入多少糖，预测最终酒精度。
　　4、添加果胶酶0。5g：将桑葚醪液转移到一个发酵瓶内，上面留取20％空隙，加入果胶酶静置2－4个小时，充分分解果胶。
　　5、添加酵母AC：将3g酵母加入到桑葚醪液中，轻微搅拌。 发酵启动后，加入发酵助剂1g。
　　6、控制发酵：发酵温度控制在22－28℃之间，每天摇晃或者搅拌2次，切忌发酵期间不可以密封，需要用2层纱布封口。
　　一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。
　　如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温，或者去淘宝店酿酒世家咨询掌柜，他做过桑葚酒的发酵。

　　7、加糖，当发酵进行到第二天的时候，可以根据检测的糖度和最终要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量，一般10斤桑葚可以加1斤糖，能增加5度左右，加上桑葚自身糖分发酵的度数，最终能打到12－14度酒精度。
　　如果要喝甜酒，请添加2斤白砂糖或者以个人口味添加。
　　8、发酵结束判定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用比重计测量读数小于1。0时，证明主发酵阶段基本结束。
　　9、过滤：用纱布将桑葚酒过滤出来。加入调硫片1g。
　　10、澄清：加入皂土5g，放入冰箱保险层4天左右，用虹吸管分离出上清液层。
　　11、储存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。

补肾壮阳民间药方

　　在民间流传了很多药方，其中补肾壮阳的有哪些呢?下面由我给大家整理了补肾壮阳民间药方相关知识，希望可以帮到大家!

　　补肾壮阳民间药方

　　1、起阳丸

　　药方：人参、鹿茸、麝香、老虎鞭、海豹鞭、鹿鞭、蛤蚧、淫羊藿、巴戟等份。

　　制法、用法：等两配方，提炼成丸，每日二次，1-2丸/次，温水送服

　　功用：温肾壮阳 闺房至宝

　　2、一丹

　　药方：人参、制附子各等分

　　制法、用法：碾碎，炼蜜成丸，每次1-3克，温水送服 功用：适用阳萎不举

　　3、五子丸

　　药方：菟丝子、炒韭子、益智仁、炒茴香子、炒蛇床子各等分 制法、用法：碾碎，酒糊成丸，绿豆大小，每次30-70丸，盐水送服 功用：温肾壮阳

　　4、乌龙丸

　　药方：蛤蚧粉5克，合欢皮 制法、用法：煎水冲服，每日两次 功用：刺激女子性欲

　　5、春蚕壮阳方

　　药方：大蜻蜓20对、蚕蛾15对、大蜈蚣5条微火炒，露蜂房、生枣仁、酒当归、首乌各20克，丁香、木香、桂心各10克，胡椒5克。 制法、用法：碾为细末，炼蜜为丸，绿豆大小，每日2-3次，每次15丸，空腹黄酒送服 功用：治阳萎 极验

　　6、神蜓壮阳露

　　药方：蜻蜓4只，锁阳、肉苁蓉各15克

　　制法、用法：蜻蜓去足、翅微火米炒，再与锁阳、肉苁蓉煎汤，每日一次，15天一疗程 l 功用：温肾壮阳、治阳萎

　　7、蛇阳通宝 药方：蛇床子

　　制法、用法：煎浓汤，浸洗阴茎龟头，一日两次，每次20分钟 功用：治阳萎、早泄外域风蛇

　　8、三子丹

　　药方：菟丝子、蛇床子、五味子各等分

　　制法、用法：碾为细末，酒糊为丸，绿豆大小，每日2-3次，每次3丸，空腹黄酒送服 功用：温肾壮阳，久战不败

　　9、窄阴方

　　药方：石硫磺2克，青木香2克，山菜黄2克，蛇床子2克 制法、用法：碾为细末，房事时涂在阴道口 功用：收缩阴道 不可多用

　　10、长阴方

　　药方：肉苁蓉、海藻各等分

　　制法、用法：白狗肝汁拌和，涂在阴茎龟头 功用：使阴茎长大、变长

　　11、秃鸡散

　　药方：肉苁蓉10克、五味子3克，菟丝子3克，远志3克、蛇床子4克

　　制法、用法：碾为细末，空腹黄酒送服 功用：温肾壮阳，久战不败

　　补肾壮阳药膳

　　龙马蒸鸡(温)

　　[配方]海龙、海马各10克，虾仁15克，子公鸡1只，料酒、味精、盐、姜、葱、清汤各适量。

　　[制作]

　　1.将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。

　　2.将海马、海龙、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱、姜块(配料用半块)、料酒、清汤适量，上笼蒸至烂熟。

　　3.将子公鸡出笼后，拣去葱和姜块，放人味精、盐，即成。

　　[食法]食海马、海龙、虾仁和鸡肉。

　　[功效]温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数，崩漏带下等症。

　　[宜忌]孕妇及阴虚火旺者不宜多服。

　　[解析]海马、海龙为动物药。二者味甘，温，归肝、肾经，均有补肾壮阳功效。海马， 《纲目》说它“暖水脏，壮阳道。”海龙， 《现代实用中药》说它“为强壮药，有兴奋作用。”二药与温补之虾仁、子公鸡同烹，可增强补肾壮。

　　复元汤(温)

　　[配方]山药50克，肉苁蓉20克;菟丝子10克，胡桃仁2个，羊肉500克，羊脊骨1个，粳米100克，葱、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、盐各适量。

　　[制作]

　　1.将羊脊骨剁成数节，洗净;羊肉洗净，氽去血水，再洗净;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎口;羊肉切成条块;姜、葱白拍破。

　　2.将中药、食物和粳米同时放入沙锅内，注水适量，武火烧沸，打去浮沫;再放入花椒粒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉炮为止。

　　3.将肉、汤出锅装碗后，加胡椒粉、盐调味即成。

　　[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝汤。

　　[功效]温补肾阳。适用于肾阳不足，肾精亏损之耳鸣眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。

　　[宜忌]阴虚火旺者不宜多服。

　　[解析]山药味甘，平，归肺、脾、肾经，能健脾，补肺，固肾，益精。(纲目)称其“益肾气，健脾胃。”肉苁蓉味甘、酸、咸，温，归肾、大肠经，有补肾，益精，润燥，滑肠之功效。(日华子本草)说它： “治男绝阳不兴，女沥，带下阴痛。”菟丝子、胡桃仁均为补肾固肾之品。羊肉、羊脊骨味甘，温，人脾、肾经，有益气补虚，温补肾阳作用。以上药食结合同烹，可增强其温补肾阳作用。也适合正常人补肾冬季食用。

　　山茱萸粥(平)

　　[配方]山茱萸20克，西瓜皮200克，粳米100克，冰糖30克。

　　[制作]

　　1.将西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液;山茱萸、粳米淘净。

　　2.将山茱萸、粳米放入锅内，加水适量，置武火烧沸，文火煮40分钟后，放入西瓜汁液及冰糖，使溶即成。

　　[食法]每日2次，每次1碗，单食。

　　[功效]滋补肝肾，利尿消肿。适用于肾虚，遗精，水肿等症。

　　[宜忌]无特殊禁忌。

　　[解析]山茱萸味酸，微温，归肝、肾经，能补肝肾，涩精气，固虚脱。(雷公炮炙论)说： “壮元气，秘精。”西瓜皮清热解暑。粳米健脾养胃。冰糖润肺止咳，调味。以上煮粥，食之，有滋补肝肾，利尿消肿作用。正常人宜夏季补肾脏食用。

　　何首乌蒸鲫鱼(平)

　　[配方]何首乌20克，淡豆豉30克，鲫鱼200克，白糖30克，料酒适量。

　　[制作]

　　1.将何首乌洗净，鲫鱼去鳞及内脏，放入蒸盘内，在鲫鱼上洒上何首乌、淡豆豉、料酒、白糖。

　　2.将鱼置武火上蒸20分钟即成。

　　[食法]每日2次，每次100克，佐餐食用。

　　[功效]滋肾健脾，利湿消肿。适用于肾虚腰痛，须发早白等症。

　　[宜忌]无特殊禁忌。

　　[解析]何首乌味苦、甘、涩，微温，能补肝，益肾，养血，祛风。《滇南本草》说它能“涩精，坚肾气。”淡豆豉味苦，寒，归肺、胃经，能宣郁解毒，鲫鱼味甘，平，归脾、胃、大肠经，能健脾利湿。白糖调味。以上药食蒸食，有滋肾健脾作用。也宜正常人四季补肾食用。

　　杜仲猪腰子(温)

　　[配方]杜仲15克，猪腰子4个。

　　[制作]

　　1.将杜仲切成长段，备用。

　　2.用竹片将猪腰子破开，呈钱包形。然后把切好的杜仲片，装入猪腰子内。外用草纸打湿，将猪腰子包裹数层。

　　3.将草纸包好的猪腰子，放入柴灰火中慢慢烧烤，烧熟后取出，除去草纸即成。

　　[食法]吃猪腰子，不放盐。

　　[功效]壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及患肾炎、肾盂肾炎后所出现的腰部酸痛等症。

　　[宜忌]阴虚火旺者不宜多服。

　　[解析]杜仲味甘、微辛，温，归肝、肾经，能补肝肾，强筋骨，安胎。《玉楸药解》说它： “益肝肾，养筋骨，去关节湿淫。治腰膝酸痛，腿足拘挛。”猪腰子又名猪腰子，味咸，平，有补肾固精作用。杜仲与猪腰子同烹，有补肝益肾作用。也适宜正常人四季补肾食用。

　　肉苁蓉炖羊腰子(温)

　　[配方]肉苁蓉30克，羊腰子2个，胡椒粉、味精、盐各适量。

　　[制作]

　　1.先将肉苁蓉切片，备用。

　　2.将羊腰子、肉苁蓉一起放入沙锅内，加水适量，文火炖熟。

　　3.将羊腰子炖熟后，倒入碗中，加粉、味精、盐少许，调味至可口，便可食用。

　　[食法]每日1次，每次吃羊腰子50克。

　　[功效]补肾，益精，壮阳。适用于肾虚腰痛，足膝痿弱，耳聋，便秘。对阳痿、夜多小便也适宜。

　　[宜忌]相火旺者不宜多服。

　　[解析]肉苁蓉味甘、酸、咸，温，归肾、大肠经，能补肾，益精，润燥，滑肠。《日华子本草》称其能“治男绝阳不兴，女绝阴不产，润五脏。”羊腰子有补肾作用。二者同烹，有补肾，益精，壮阳作用。正常人四季宜补肾食用。

　　冬虫夏草炖乳鸽(温)

　　[配方]冬虫夏草6克，乳鸽12只，姜2片，盐3克。

　　[制作]

　　1.选乳鸽去毛和内脏，洗净，切块。

　　2.将冬虫夏草、姜片和乳鸽块放入沙锅内，加水适量，慢火炖2—3小时，加入盐，以鸽肉酥烂为度。

　　[食法]将药和肉一起服食，每次吃鸽肉100克。

　　[功效]补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败，肾精亏损所出现的身体虚弱，阳痿，早泄，性功能低下等症。

　　[宜忌]阴虚火旺者不宜多食。

　　[解析]冬虫夏草味甘，温，归肺、肾二经，能补虚损，益精气，止咳化痰。《本草从新》称其能“保肺益肾，止血化痰。”乳鸽味甘、咸，平，能补肝肾，益精血。二者同烹，可增强补肝胃，益精髓功效。宜正常人四季补肾食用。

　　枸杞子韭菜炒大虾(平)

　　[配方]枸杞子15克，韭菜150克，鲜虾240克，植物油、味精、盐各适量。

　　[制作]

　　1.将枸杞子洗净，去杂质，果柄;鲜韭菜切成长1寸的节子，备用。

　　2.鲜虾去壳，备用。

　　3.将锅烧热，放入植物油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾，反复翻炒，加入枸杞子撤下味精、盐，炒匀即起锅。

　　[食法]可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。用以下酒，治阳痿更有效。

　　[功效]补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。

　　[宜忌]感冒发热期间不宜多服。

　　[解析]枸杞子甘，平，归肝、肾经，能滋阴补肾，润肺明目。(纲目》说它“滋肾，润肺，明目。”鲜虾、韭菜均为补肾壮阳之品，故三者同烹，可增强补肾壮阳，益精固肾功效。正常人宜四季食用以补其肾。

　　补肾壮骨藕黑豆(温)

　　[配方]黑豆1000克，山茱萸、茯苓、当归、桑葚、熟地黄、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，盐50克。

　　[制作]

　　1.将黑豆用温水泡30分钟备用。

　　2.将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入沙锅内，加水适量，煎煮，每半小时取煎液一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合并煎液，放入沙锅内。

　　3.将黑豆倒入盛有煎液的沙锅内，放入盐，先以武火烧沸药液，再文火煎熬，至药液涸干，即停火。

　　4.将黑豆曝晒至干，装瓷罐(或瓶)中贮藏备用。

　　[食法]每天适量嚼食，将黑豆嚼烂吞下。

　　[功效]补肾益精，强筋壮骨。适用于头昏目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，腰酸腿痛，筋骨无力等属于肾精不足，肾阴亏损等证。

　　[宜忌]痰热盛者不宜多服。

　　[解析]本方原载于《景岳全书》，用药11味，用食物2种，原名为“法制黑豆。”本方以补益肝肾药物山茱萸、桑补肾养心之五味子为臣药;佐以补血和血及凉血止血之熟地黄、当归、地骨皮、旱莲草;再以渗湿利水，宁心安神之茯苓为使。诸药与黑豆、盐同烹，这样黑豆吸取了诸药之药性，既可补益肝肾，又能补血，凉血;既可渗湿利水，又能宁心安神。宜四季滋补肾及五脏食用。

　　锁阳烧龟肉(温)

　　[配方]锁阳20克，乌龟1只(约250克—500克)，植物油、料酒、姜、葱、花椒粉、冰糖、盐各适量。

　　[制作]

　　1.将锁阳润透，切片;龟放人盆中，加热水(约40摄氏度)，使其排尽尿，宰去头、爪，削开去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

　　2.将锅中加植物油，烧熟后，放入龟肉块，反复翻炒，再加锁阳、姜、葱、花椒粉、冰糖等调料，烹以盐、料酒，加适量水。

　　3.将盛有龟肉块的锅置炉上，用文火煨炖，至龟肉熟烂即成。

　　[食法]每日1次，吃肉喝汤。

　　[功效]补肾阳，滋肾阴。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。

　　[宜忌]凡泄泻者暂不宜服。

　　[解析]锁阳味甘，温，归肝、肾经，有补肾阳，润肠之功效。《陕甘宁青中草药选》载其能“治阳痿，早泄。”龟肉味甘、咸，平，能益阴补血。《日用本草》说它“大补阴虚，作羹腥，截久疟不愈。”以上药食同烹，可发挥补肾阳，益肾。

　　桑葚醪(平)

　　[配方]桑葚1000克，糯米500克，酒曲适量。

　　[制作]

　　1.将鲜桑葚洗净捣汁，再用药汁与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷。

　　2.将酒曲打碎，加入冷却的糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。

　　[食法]每日2次，每次饮用50克。

　　[功效]补血益肾，聪耳明目。适用于阴血不足，肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。

　　[宜忌]脾胃虚寒泄泻者暂不宜服。

　　[解析]桑葚甘，寒，归肝、肾经，能补肝，益肾，息凤，滋液。《随息居饮食谱》说它能“滋肝肾，充血液。”糯米有暖脾胃，补中益气功效。酒曲有发酵作用。三者酿酒，饮用后，可发挥益肾滋液功效。宜正常人四季补肾饮用。

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