仙人掌黄精炖肘

仙人掌黄精炖肘

原料：

黄精20克，党参15克，红枣10枚，仙人掌100克，猪肘（猪蹄膀）1只，盐10克，味精5克。

制法：

将猪肘去毛洗净，斩成三段，先入沸水煮5分钟，撇去浮沫。将黄精洗净切成薄片，党参切成3厘米长的段，一同装入干净纱布袋扎口。红枣洗净，生姜拍碎，仙人掌切成丁。将药物和红枣、生姜放入锅内，旺火烧沸，然后改用小火慢炖，水需一次加足。待炖至猪肘酥

时，再加入仙人掌丁、盐、味精，再炖至汤汁浓稠时即可。食用时除去药包。

功效：

此方补脾润肺，益寿延年。适用于年老体衰，脾胃虚弱，食欲不振，肺虚咳嗽，面黄肌瘦，病后体虚等症。

中药黄精的食用方法

　　黄精，为一种中药食材！可能在生活上，好多人都不了解这种中药的食用及作用，为此，下面就不妨跟着我一起来看看中药黄精的食用及作用，希望对你有所帮助！

　　中药黄精的食用方法
　　黄精汤：黄精15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服，主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

　　黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

　　黄精瘦肉粥：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。补脾益气，养肺润燥，延年益寿。

　　黄精地黄汤：鲜黄精、生地黄各30克，蜂蜜50克，将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。

　　黄精炖猪肉：黄精30克，猪肉250克，酱油、料酒各6毫升，味精、食盐各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

　　黄精蜂蜜茶：黄精、蜂蜜各30克，先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

　　黄精五昧酒：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。

　　冰糖黄精汤

　　【配方】 黄精30克，冰糖50克。

　　【制法】 黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。

　　【功效】 滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

　　黄精炖母鸡

　　【配方】 黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。

　　【制法】 上述药肉同炖调味服食。

　　【功效】 男子阴冷是男子感觉阴茎及阴囊寒冷的一种病，多见于中老年人，是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。

　　益寿鸽蛋汤

　　【配方】 制黄精10克，枸杞子10克，龙眼肉10克，鸽蛋4个，冰糖50克。

　　【制法】 制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎，冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约750毫升，入上三味中药同煮至沸后约15分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次，连服7日。

　　【功效】 能补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。

　　黄精鸽肉

　　【配方】 黄精50克，白鸽1只，枸杞子24克。

　　【制法】 白鸽去毛及内脏，与黄精、杞子共炖或蒸熟食。每日分2次服。

　　【功效】 适于男子肾气衰弱所致的早泄。

　　黄精牛肉汤

　　年老体弱的人，常因体内阴津不足而发生便秘的现象。黄精牛肉汤可补虚润肠，是很好的滋补药膳，能帮助解除便秘的困扰。

　　主要原料

　　牛肉半斤，黄精升两，胡桃肉升两，生姜四片。

　　制作过程

　　1、牛肉洗净后切成块，黄精，胡桃肉洗净，生姜切片。

　　2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮一两小时，调味后即可食用。

　　食物功效

　　牛肉：性平，味甘，有补脾胃，益气血，强筋骨，消肿，利水功效。主治虚损，腰膝酸软，脾胃虚弱而导致的水肿，气血不足以及精血亏损等病症。

　　黄精：性平，味甘，有补脾润肺，益气养阴的作用，主治脾胃虚弱，胃口不好，身体乏力，口干舌燥，病后体虚，头晕眼花，体虚咳嗽，干咳无痰，筋骨软弱，风湿酸痛等症。也可提高身体免疫力，降低血压，血糖，防止动脉硬化等。

　　党参黄精猪肚

　　原料：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具。

　　制法：猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟食之。

　　功效：本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。
　　中药黄精的功效
　　具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。
　　中药黄精的作用
　　对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血，健骨壮阳，抗衰延寿的作用，对体寒，肾虚腰痛等人士颇有疗效。

　　黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精，熟黄精，甜黄精，酒黄精等，功效略有不同，各有增减。

　　黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。

　　1、有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

　　2、能增强免疫功能，增强新陈代谢。

　　3、降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

　　4、有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

　　5、用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。

　　6、用于脾胃虚弱。

　　黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。

　　如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛，麦冬，山药等同用。

　　7、用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

　　8、治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

　　9、治消渴，常配生地黄，麦冬，天花粉等同用。
　　黄精的副作用及禁忌
　　宜忌：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

　　毒副作用：临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告。黄精粗制剂局部搽剂时，未见有不良反应。

中药黄精的作用有哪些 黄精食用方法

黄精又名黄芝、野姜等，其性平，味甘，入肝、肾经。可以补中益气、强筋骨、润心肺、治虚损寒热、肺痨咳血、风湿疼痛等。除此之外， 还有很多。下面，为你介绍黄精的一些与功效，以及黄精治疗的。

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滋肾润肺，补脾益气，强筋骨。治虚损寒热，肺痨咳血，后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾;治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。

用法与用量：

内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两);熬膏或入丸、散。外用：煎水洗。

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宜忌：黄精味甘，性平，缓慢，可作久服滋补之品.但其性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

：临床曾有少数人服用黄精糖浆后轻度，饭后服则可避免的报告.黄精粗制剂局部搽剂时，未见有不良反应。

黄精的

单方治病

咳血，赤白带：鲜黄精根头100克，冰糖少许。开水炖服。

肺结核，病后体虚：黄精30克，水煎服。

本草附方

治大风癞疮：用黄精根去皮洗净二斤，在太阳下晒软，放入小米饭中蒸熟，经常。

补肝明目：黄精二斤，蔓荆子一斤淘洗，放在一起，九蒸九晒，捣为末，空腹每次服下二钱，每日两次，可延年益寿。

补精益气：黄精、枸杞等分，捣末做饼，晒干为末，再炼成梧桐子大小的蜜丸，每次用汤服五十丸。

天然养生

补虚强身：黄精、冰糖各20克，共煎约1小时，饮汤食黄精。

补气安神：黄精15克，野蔷薇果9克，生甘草6克。水煎服。

与作用及食用

强身健体食用法

黄精炖猪肉：黄精30克，猪瘦肉500克，盐、料酒、葱花、姜末、胡椒粉各适量。把猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块；黄精洗净切成片。把猪肉块、黄精片、料酒、盐、葱花、姜末一同放入锅中，加入适量清水用大火烧沸，改小火炖至肉熟烂。

补益脾肾、润肠通便食用法

黄精核桃牛肉汤：牛肉250克，黄精20克，核桃肉30 克，姜4片，盐适量。牛肉洗净切块，黄精、核桃肉、姜洗净，与牛肉块一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火煲约2小时至熟，加盐调味供用。

黄精要怎么吃

1、黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，叶轮生，无柄，具有补脾，润肺生津的作用。

2、黄精性味甘甜，食用爽口，其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益，黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

3、可用黄精炖猪肉用来使用。

4、还可做黄精熟地脊骨汤、黄精肉饭、黄精鸡、延年酒。

黄精怎么吃最好

1 丹参黄精茶材料:茶叶5g，黄精6g，丹参10g，开水适量。

做法：

1.将黄精和丹参研磨成粗粉末，用干净的布包包好，作成药包。

2.茶壶中放适量的清水，放入药包，大火煮开，关火焖10分钟。

3.茶杯中放茶叶5g，倒入药包煮成的开水，盖上盖子，焖5~10分钟即可饮用。

功效：活血补血，补肾填精，适用于贫血症和包细胞减少者。

2 黄精鸡材料:黄精100g，鸡一只，料酒、食盐、味精、白糖、葱、生姜等适量。

做法：

1.鸡宰杀，清理干净，葱切段，生姜切片，黄精切段备用。

2.锅中放适量的清水，大火烧开，放入鸡焯水，去掉血气，捞出洗净。

3.锅中放入鸡，再放入黄精和适量的水，加上料酒、白糖、姜片和葱段，大火烧开转小火慢炖，约一个半小时，至鸡肉熟烂，捡掉黄精、葱段以及姜片，加上食盐和味精调味即可出锅。

功效：补中益气，润肺补肾，适用于体倦乏力，虚弱嬴瘦，肺痨咳血者食用。

3 黄精炖猪肉材料：黄精60g，猪瘦肉500g，食盐，料酒，葱，姜，胡椒粉等适量。

做法：

1.将猪肉洗净，放入沸水锅中焯水去血气，捞出切块。

2.黄精洗净切片，葱和姜拍碎，备用。

3.将肉、黄精、葱、姜、料酒引起放入锅中，加适量的清水，大火烧开，转小火炖至肉烂，再捡去黄精、葱、姜，加少许食盐调味即可。

功效：补肾养血，滋阴润燥，常用于肾虚精亏，肺胃阴虚，脾胃虚弱，病后体弱等症。

4 黄精肉饭材料：粳米100g，黄精25g，瘦肉300g，洋葱150g，料酒，食盐，白糖，葱花，姜末等。

做法：

1.猪肉切丝，洋葱去皮切丝，黄精洗净，切碎，备用。

2.砂锅烧热，放入猪瘦肉煸炒至水干，加入料酒，食盐，味精，白糖，葱，姜继续炒至肉熟透，加入适量的水，焖炒至肉熟烂。

3.将米洗净，放入锅中，加适量的水煮开，加入黄精，煮至水即将收干，倒入肉菜，改小火焖制米饭熟透即可。

功效：补中益气，润泽皮肤，适用于心血管系统患者食用。

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