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人参鹌鹑汤

医案日记 2023-05-20 08:38:50

人参鹌鹑汤

【来源】

民间药膳方

【原料】

人参5g,山药20g,鹌鹑1只。

【制法】

将鹌鹑宰杀洗净,切块,放沙锅中加入山药、人参及适量精盐、清水,用文火炖煮30分钟即可,食肉,饮汤。

【功效】

健脾益胃、强壮身体。适用于体质虚弱、脾胃不足、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

鹌鹑肉怎样煮好吃

鹌鹑煲汤的话非常好喝,而且有营养,放入党参枸杞这样煲出来的汤会非常的好喝,还有营养。香辣炒鹌鹑主料:鹌鹑(三只)调料:尖椒(适量)、姜丝(适量)、蒜苗(适量)、油盐(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)做法:1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。2、煎成两面有点焦,非常香!3、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。4、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。5、最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。因为鹌鹑肉是属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,所以适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。经常食用是能够很好的补五脏,改善脾虚水肿,肝肾不足,筋骨不健,腰膝酸软等状况。玉竹百合鹌鹑汤食材:玉竹二两,百合二两,鹌鹑3-4只,莲子一小把。配料:盐、姜片。做法:1、鹌鹑洗净剁块,放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。2、玉竹、百合以及莲子洗干净,姜去皮后切片,放在小碗里备用。3、砂锅中加入适量清水,放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子,大火煮开。4、之后转慢火炖2个小时,最后加入盐调味就可以吃了。鹌鹑的汤品,都是非常的滋补的,鹌鹑含有丰富的磷脂,是有很好的健脑的作用的。玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。所以是适合滋补调理食用的。

鹌鹑拿什么东西煲汤

鹌鹑是个好东西,它可以和很多的食材混搭,像我们经常吃到的南北杏仁鹌鹑汤、百合鹌鹑汤、花胶鹌鹑汤、杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤等等,都是让人垂涎三尺的。当然大家也可以根据自己的需要选择适合的食材,因为不一样的食材营养价值固然是不一样。

一般来说,党参山药蒸鹌鹑,可治疗食欲不振,精神不济。赤豆煮鹌鹑,可治腹泻。清蒸鹌鹑,用于病后恢复,补体虚。如果想要润肺清凉的话,可以加入百合、莲子。加入各种汤料后,汤味会更加浓郁呢,心动不如行动,大家赶紧动手做起来吧。

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鹌鹑煲汤要炖多久
想要炖好鹌鹑汤,那就要经得起时间的消磨,煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具,在各种汤锅当中,使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外,想要煲出最美味的汤品,最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康,清炖慢火都是可以的,味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤,那么一般需要一个半小时的时间。

另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤,一般40分钟左右就好了,但是这样炖出来的汤品味道不咋地。

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