不宜和猪肉搭配的N种食物

不宜和猪肉搭配的N种食物

1、猪肉和牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、猪肉与羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

猪肉不能和什么一起吃 这7种禁止搭配

　　 猪肉不能和什么一起吃
　　1、黄豆
　　黄豆与猪肉一起炖，似乎太正常了。但其实黄豆中的植物酸会与猪肉里的脂肪结合成复合物，不利于人体的吸收。

　　2、香菜
　　香菜与羊肉同吃相宜，与别的肉在一起吃也会起大补，但与猪肉却会相克。这是因为香菜为辛温食物，猪肉为微寒食物，一起吃损气，且无补。

　　3、牛肉
　　猪肉和牛肉不共食。从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

　　4、羊肝
　　猪肉为寒性食物，入胃则为热。后者为微热食物，入胃则为寒。两者共同进入胃后，会有滞留感，不利于消化。

　　5、雪梨
　　一个润肺，一个是强身的，但两者一起吃，却是伤肾脏的。两者一起吃，为大毒，肾脏排毒的负荷增大。

　　6、茶叶
　　吃过猪肉大餐的人，记得，不要立刻喝茶，这是因为茶里的茶垢，进入身体，再与其肉的脂肪结合后，会立刻就出现便秘的现象。

　　7、鲫鱼
　　猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质，这两种物质进入胃后，会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀，腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。

注意四种食物不可与猪肉同吃

　　我们的餐桌上往往都不会少了猪肉的身影，猪肉可以烹调成很多的美食，不仅营养非常的丰富，而且制作出来的菜肴也相当的可口。但是大家吃猪肉时一定要注意，不可以与四种食物同时吃，否则会对自身健康造成一些影响，接下来就让我们一起详细的来了解一下关于与猪肉相克的几种食物。

　　 1、牛肉不可以与猪肉一起吃

　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

　　这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。牛肉和猪肉是相克的两种食物，一起食用，会产生非常不利的影响，因此一定要避免。

　　 2、羊肝不可以与猪肉一起吃

　　中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 羊肝和猪肉同吃的话会在体内产生一些不良的影响，因此羊肝不可以和猪肉同时食用。

　　 3、大豆不可以与猪肉一起吃

　　虽然大多和猪肉都是比较富含营养的两种食材，但是从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

　　 4、香菜不可以与猪肉一起吃

　　芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。从这里我们可以看出来，香菜和猪肉，如果一起食用的话，对于身体健康是无益的，因此一定要避免在吃猪肉时吃香菜。

　　以上介绍的这四种食物，也是我们生活中比较常见的食材，经常会吃到，通过的讲解后，大家一定有了相应的了解。在平时是猪肉时，一定要注意避免同时吃这些食物，否则两者同吃会影响身体健康，严重的还会出现一些非常恶劣的影响，希望大家能够予以重视，避免这些错误的吃法。

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