夏天喝奶讲究方法(怎样喝牛奶？)

夏天喝奶讲究方法

其实奶类饮品同样适合在酷热的季节饮用，尤其是乳酸菌奶。乳酸菌奶营养丰富，酸甜可口，凉爽宜人，不但是夏日首选的最佳饮品，更是值得推崇的有益的健康食品。1999年，德琪从山东省青岛开始跨出了中国市场的第一步，2004年进入上海，把韩国的健康理念和“德琪康使”的温馨服务推向长三角地区。

夏日乳品推荐：乳酸菌奶

气温持续高居不下，闷热难挡，让人烦躁不安。市面上太多饮料可供选择，可大家选择的大多都是碳酸性饮料，贪图解渴。其实奶类饮品同样适合在酷热的季节饮用，尤其是乳酸菌奶。

丰繁的自然界有很多细菌，而人体内同样也存活着多种有益菌和有害菌，其中乳酸菌在人体内起着有益的作用，它是一种利用可发酵的糖产生大量乳酸的菌。乳酸菌分解糖产生乳酸的过程称为乳酸发酵，通过乳酸发酵，我们制成发酵乳及奶酪、奶油等发酵食品。在发酵的过程中，钙变成易于被人体吸收的活性乳酸钙，且浓度高，并且提高了磷、铁、钾、镁等有益元素的利用率，更利于人体吸收。

乳酸菌发酵食品拥有几大优点，首先，它具有独特的风味和贮存性好的特点，其次，因为食物发酵后易被消化吸收，有乳糖不耐症的人也可放心食用。世界众多科学家实验证明：发酵型乳酸菌奶是集营养、保健、美容于一体的多功能营养食品。世界卫生组织(WHO)向全世界人民推荐长期饮用发酵型乳酸菌奶饮料。乳酸菌奶营养丰富，酸甜可口，凉爽宜人，不但是夏日首选的最佳饮品，更是值得推崇的有益的健康食品。

养成夏天健康“喝奶”的习惯

很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。尤其在夏天，怎样喝好奶，才能让营养最大化吸收呢？从补钙的角度来看，因为夜间人体不再摄入含钙的物质，而钙的代谢仍然在夜间继续进行，因此在睡前补充适量的含钙质乳品相当必要。

每天坚持饮用最佳

每天饮用新鲜的乳酸发酵乳能保持肠道内菌丛的平衡。因为乳酸菌虽然以活性状态到达肠内,但在那里滞留的时间并不长，一般1-2天后就会排出体外 所以,为了保持健康的身体,不要忘了每天一瓶。人们常说，饭后2小时左右饮用乳酸菌奶效果最好，因为在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果是在饭后，由于胃液被稀释，这种环境很适合乳酸菌的生长。

喝乳酸菌奶新鲜最重要

现代人由于工作的繁忙，而经常一天里把将来一周的乳品都购齐贮存于冰箱中，或者买回来就随手一扔，忽略了乳品保存的温度，尤其在夏天，这种做法很容易让乳酸菌奶的营养流失。

为了保证乳酸菌的活性，饮乐多实施了严格的冷链管理，饮乐多的生产、销售、储存的全过程均在0～10℃以下进行，在没有添加任何、稳定剂的情况下，能使其独特的纯天然品味保持15天。实践证明，饮乐多有预防便秘、腹泻、促进消化吸收、健脑益智、提高人体免疫力、降低胆固醇、美容养颜等功效。饮用饮乐多，物超所值，量小价值高，身材小作用大，是用户的最佳选择。

乳酸菌奶应在0～10℃下冷藏

乳酸菌奶需要在0～10℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶便不会变坏，否则会使酸奶中有害菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。特别是在夏天，我们除了懂得如何储存乳品，更应该学会如何识别酸奶的质量。合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。

怎样喝牛奶？

用嘴:打开器皿,凑近嘴巴,小心喝,进入咽喉而不是气管 1.把握与牛奶的安全“距离” 不要放弃饮食奶类，应天天吃，终身吃，因此找到自己胃肠适应的饮食方法很重要。国外乳糖负荷试验是让受试者一次口服50克乳糖后观察其对乳糖的耐受程度，有调查显示，照此方法试验，我国的汉族成年人中有90%以上都会出现腹泻症状，但如果将国外乳糖负荷试验量减至1/2或1/4，即让受试者一次口服25克或12.5克的乳糖（相当于500或250毫升的牛奶），乳糖不耐受症的发生率可分别降至67%和26%。因此建议你不要空腹喝奶，也不要一次喝太多，可以把一日所需的牛奶分数次饮用，这样乳糖就不会集中火力攻你的胃肠。一般说来，一次喝100～180毫升，一日总共喝200～400毫升牛奶不会产生明显不适症状，是绝大多数人都可以接受的。 2.和发酵奶制品发展关系 多吃酸奶、奶酪等。牛奶经微生物发酵后，其中1/2～1/3的乳糖已被分解转化为乳酸，对胃肠的刺激自然就小多了。此外乳酸菌的细胞里含有乳糖酶，进入肠道后还可以帮助你消化乳糖。一般情况下，食用相当于纯鲜牛奶2～3倍量的发酵奶制品不会出现不耐受现象，营养也足够。 3.瞄准牛奶队伍里的新成员 国外市场上出售专门的乳糖酶制品，顾客可以将其加入牛奶，待乳糖被部分分解后再饮用；或者先服下乳糖酶制品再喝牛奶。这种乳糖酶在国内尚不多见，很遗憾，不过你可以根据产品成分标识选用最新研发的低乳糖液态奶、低乳糖奶粉等，它是在加工原料奶的过程中采取一定工艺，将其中50%～90%的乳糖分解、转化或剔除。 4.巧选奶制品 奶制品品种繁多，乳糖含量各不相同，看看下面的表格，依据自身条件选购你“消受得起”的好奶吧。当然，乳糖具有很好的功能，选择低乳糖乳品势必要牺牲掉某些“好处”，还是那句话，只能靠“少量多次”来弥补了。 早餐空腹喝牛奶不正确 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 ◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。 ◆ 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。 ◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。 早餐喝牛奶的注意点 ※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点； ※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等； ※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。什么时间喝牛奶好呢？ 晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
记得采纳啊

牛奶应该怎么喝才能更健康？

喝牛奶的注意事项： 1、不要空腹喝奶：最好在喝奶之吃些含淀粉丰富的食物，如面包、麦片等。 2、喝奶加糖以5%最好，否则不利奶中钙、磷等无机盐的吸收。 3、晚睡前喝杯热奶有利于睡眠及补钙，但有肾结石的患者，睡前不宜喝奶，另外，脾胃虚寒、腹泻、有痰湿积饮者也不宜。 4、一次不要过量饮用鲜奶，一般200-250毫升即可（乳糖不适者减半或加些麦片饮用更好），避免来不及吸收造成浪费。 5、喝奶要小口慢喝，因奶是液体，慢喝才有利于消化吸收利用。 6、长期用牛、羊奶喂养的婴幼儿，要补充牛磺酸、铁质，以促进血液，使其智力成熟并发展，预防隐性智力低下及缺铁贫血的发生。 7、健康人应喝全脂奶，全脂奶中有少量的C2，A脂防酸能对人体细胞中的氧化物进行清理，可防止细胞突变，在预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌等方面有一定的功效。 8、奶中不应该加钙；奶中的钙最容易吸收，也足够了，外加的钙反会破坏奶中营养成分的平衡，也不易吸收，反会造成不良的效用。 9、喝奶时不要吃酸性水果，会使奶中的蛋白质凝固沉淀，难以消化吸收，严重时造成消化不良或腹痛、腹泻等。 10、不宜用奶服药；奶中的成分易与药物产生化学反应影响药效，同时奶会在药物表面形成覆盖膜，影响人体对药物的吸收。 11、有下列症状者不宜喝奶品：对牛奶过敏者、不耐受牛奶者（可改喝羊奶）易困倦者、铅作业者、缺铁性贫血者、食道炎、反流性胃炎、胆囊炎、胰腺炎、肠道易激综合症、泌尿系统结石、慢性肠炎、小儿痴呆症、急性肾炎、糖尿病酮症酸中毒、肝昏迷等。 四、如何选购优良的奶品： 1、要喝QS生产工厂严格工艺和先进设备生产的新鲜卫生的奶品，最好不要喝散装奶，以防杂菌污染。市售液体奶有消毒奶、灭菌奶、花色奶（调味奶、酸奶）奶饮料，但奶饮料不能归于鲜奶，两种奶的营养成分不同，鲜奶是纯奶制品，而奶饮料是一般中含30%的奶。 2、鲜奶的简易鉴别法： 1)将鲜奶与水混合,如有固形物,即表示该奶不新鲜。 2)滴一滴常温奶在指甲上若不呈现球状，即表示该奶不新鲜。 3)将鲜乳滴在盛水的碗内，如果奶汁凝集并沉底表明为鲜奶，若奶汁浮散，则表示该奶不佳。 4)鲜奶煮浮后离火冷却，表面有奶皮，说明该奶质量较好，若呈豆花状，则为陈奶或变质奶。 3、鲜奶的贮藏。 1）鲜奶应低温（0-4℃）避光存放，但时间不要超过5天较新鲜，饮用前需加热较好（加热不要太久，以免维生素破坏），加热后的鲜奶尽快喝完，避免再次加热，以免变质及破坏营养成分，若发现奶有杂质、沉淀或凝块，表示奶已变质，不可饮用。 2）天然鲜奶，不易贮存，价格不菲，又不能远距离运送，还需要冷链配送，要喝鲜奶最好选择正规鲜奶公司。 3）鲜奶如不及时饮用，则须冷却后再低温（0-4℃）避光存放，不宜存放在保温盒超过（冬天3小时，夏天2小时）。

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