秋燥來碗紅薯粥

秋燥來碗紅薯粥

在干燥的秋季，來碗紅薯粥對身体的好處多多。由日本國家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位；在我國的古典中醫文獻中：紅薯“補虛乏，益气力，健脾胃，強腎陰”的功效。

紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。

因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。

紅薯怎么吃更營養?一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。

吃多了會排气是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。芮莉莉認為，每次吃200克左右的紅薯一般不會有排气尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免。与白瓤的相比，紅瓤的營養价值較高。在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較丰富的胡蘿卜素。

在國內，很少有人吃紅薯葉。其實，紅薯葉比紅薯的价值更高!紅薯葉含有一种獨特的膠黏蛋白，富含各种維生素，能夠增強人体細胞的活力，提高免疫力。

紅薯葉是紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品种，稱其為“蔬菜皇后”。近年在日本、歐美等國家和地區掀起一股“紅薯葉熱”。

据她介紹，紅薯葉的吃法主要有兩种：第一种是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開；第二种是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。紅薯葉在我國沒有被開發出來，可能与人們的觀念和保存的技術水平有關。在國外，一般是采用冷凍干燥技術，而這會增加蔬菜的成本。

三岁的小孩能吃红薯吗

可以的。

孩子吃红薯的好处

1、补充丰富的营养且不易发胖

红薯又叫番薯、甘薯，品种又很多，营养价值非常高，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯不会发胖，能够减肥健美、防止亚健康、通便排毒。

2、所含的赖氨酸促进宝宝健康智力发展

红薯中所含的赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。

同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。另外秋天孩子多吃红薯能够预防秋燥，有益身体，帮助宝宝平安过秋入冬。

扩展资料；

宝宝吃红薯注意事项

1、绝对不能用长了黑斑的红薯给宝宝做食物

这种红薯会产生毒素，危害宝宝的肝脏。这些毒素的耐热性很强，即使用煮、蒸等方法也不能被破坏。所以，绝对不要给宝宝吃长了黑斑的红薯。

2、不能过量食用红薯

孩子在添加软饭、烂面条这类辅食后，可以吃一些红薯粥（把红薯切成小块，与大米一起煮软烂即可）。但如果孩子出现排气、腹胀等肠胃不适，则应立即停止食用。对于大一些的孩子来说，红薯可以适当加量，如某一餐主食中用红薯替代其中的部分主食，但也不要超过主食总量的1/3。

参考资料来源；人民网-孩子吃红薯好处多 红薯有这五种常见吃法

红薯干孩子可以多吃吗

可以的。

孩子吃红薯的好处

1、补充丰富的营养且不易发胖

红薯又叫番薯、甘薯，品种又很多，营养价值非常高，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯不会发胖，能够减肥健美、防止亚健康、通便排毒。

2、所含的赖氨酸促进宝宝健康智力发展

红薯中所含的赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。

同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。另外秋天孩子多吃红薯能够预防秋燥，有益身体，帮助宝宝平安过秋入冬。

扩展资料；

吃红薯别犯三大忌

首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。

其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。

最后，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。

参考资料来源；人民网-吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯

参考资料来源；人民网-孩子吃红薯好处多 红薯有这五种常见吃法

四个月的宝宝能吃红薯吗

可以，但有如下注意事项：

1、绝对不能用长了黑斑的红薯给宝宝做食物

这种红薯会产生毒素，危害宝宝的肝脏。这些毒素的耐热性很强，即使用煮、蒸等方法也不能被破坏。所以，绝对不要给宝宝吃长了黑斑的红薯。

2、不能过量食用红薯

孩子在添加软饭、烂面条这类辅食后，可以吃一些红薯粥。但如果孩子出现排气、腹胀等肠胃不适，则应立即停止食用。对于大一些的孩子来说，红薯可以适当加量，如某一餐主食中用红薯替代其中的部分主食，但也不要超过主食总量的1/3。

扩展资料

宝宝吃红薯的好处

1、所含的赖氨酸促进宝宝健康智力发展

红薯中所含的赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。另外秋天孩子多吃红薯能够预防秋燥，有益身体，帮助宝宝平安过秋入冬。

2、丰富的维生素C促进钙、铁的吸收

红薯中还富含维生素C，因而吃红薯还可以起到增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏的解毒能力，对提高人体免疫力有很大的作用；同时维生素C还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促进钙、铁的吸收；防止坏血病等有益的作用。

人民网-宝宝吃红薯可促进智力发展 宝宝吃红薯做法

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