讲究味道不重视营养广东人饮食习惯易致糖尿病

讲究味道不重视营养广东人饮食习惯易致糖尿病

一位60多岁的退休患者患糖尿病多年，每天都要吞服大量药丸，把血糖控制在一定范围，但却没有对血压严格控制。不久前他突发中风，同时又诱发严重心肌梗死，经过住院治疗几个月才救回性命，可是也已经偏瘫失语，生活无法自理。

“由于医疗知识的缺乏，许多患者并不明白一些糖尿病并发症的危害是超过糖尿病本身的，以为只要血糖降下来了就可以高枕无忧。这实在令人担忧。”日前，中华糖尿病学会高级医学顾问答旦教授向记者介绍了糖尿病并发症的严重性。同时，答教授还指出，广东人饮食习惯很容易导致糖尿病。

太讲究味道不利健康

据悉，生活习惯与糖尿病的产生密切相关，现代都市人群所习惯的高能量饮食和缺乏体育锻炼、不规律生活都是非常不利于健康的。糖尿病是典型的代谢性疾病，由不科学饮食引起代谢紊乱在当前尤为普遍。

答旦教授指出，中国特别是广东的饮食文化存在很大问题，可以用六个字概括——很讲究，不科学：平时的饮食多讲究味道，而并不重视营养和科学，遇到节假日更是有大吃大喝的习俗，而广东人又多有吃夜宵的习惯，喜食海鲜、各种动物内脏，使摄入的能量倍增。长期如此，很容易引起代谢紊乱。当人们长期饮食过多而不节制，造成营养过剩时，就容易使原已潜在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，从而诱发糖尿病。以前多数患者是进入老年后身体调节机能降低，出现糖尿病，但现在受不健康生活习惯的影响，中年人群中出现糖尿病的人数不断上升，甚至出现不少患有糖尿病的儿童。

答旦教授还进一步提醒，广东人爱好打麻将其实也是不利于糖尿病防治的，特别是许多中年人由于工作时缺乏运动，下班后又长时间打麻将消磨时间，极易导致身体机能的失调，诱发各种病症。

并发症成致死主因

答旦教授告诉记者，糖尿病在过去被认为是贵族病，一方面是患者大多数生活水平较高，另一方面患病者很少，但这些其实是因为检测设备不足，检测过程繁琐而导致的。例如过去很多病人都是先发现高血压，因高血压病情需要做血糖检测时才查出糖尿病。当时受医学发展水平的限制，并不知道糖尿病和高血压之间的联系，而现在的医学研究发现，相当一部分高血压患者的疾病实际上是由糖尿病引起的，也就是说对相当一部分患者而言，高血压是由糖尿病引起的，是糖尿病的并发症。

据介绍，如今的糖尿病人死于尿毒症、肾衰竭的越来越少了，而并发症成为致死主要因素。通过治疗血糖可以降低，但是并发症造成的危害多数是不可逆转的了。因此在治疗糖尿病时如何控制并发症成为糖尿病治疗攻关重点。

糖尿病患者饮食需要注意哪些禁忌？

糖尿病人不宜吃的食物有：
　　Ⅰ、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
　　Ⅱ、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
　　Ⅲ、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

不吃主食 不吃肉 光吃蔬菜水果或只吃水果容易得糖尿病脂肪肝吗？

不吃主食、不吃肉，光吃蔬菜水果或只吃水果容易得糖尿病脂肪肝吗？

肯定会营养不良的

脂肪肝与我们的生活习惯密切相关，一些坏习惯更易导致脂肪肝。

　　1、长期不吃早餐，午餐又相对简单，容易导致营养不良，蛋白质等的缺乏会引起肝脏脂肪沉积。

　　2、晚餐太丰盛，营养物质的摄入量在一天中的比重达到最大，消耗却是最少;交际应酬使得频繁饮酒成为习惯，酒精及其代谢产物对肝细胞有一定毒性，饮酒越多，肝内脂肪越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。

　　3、甜食、荤食、夜宵几乎充斥我们的日常生活，过量摄食，营养太盛，使我们的代谢平衡受到严重干扰，各个消化器官和肝脏已不堪重负。

　　4、久坐或不善于活动，甚至从不进行体育锻炼，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就成为脂肪肝。

　脂肪肝多发于以下几种人：肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌患者。肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。

　　狂吃青菜 脂肪肝反倒加重

　　曾经碰到一个患者，当体检发现自己是脂肪肝后，便决定吃素，三年期间一点肉都不吃，只吃蔬菜，结果还是发展为重度脂肪肝。经仔细询问其饮食习惯，他发现，这名病人喜欢用猪油炒菜。

　　预防和控制

　　用植物油炒菜，少吃动物内脏

　　预防脂肪肝，最好用植物油炒菜，在餐馆最好点上汤青菜(很多小餐馆为了提高口感，常换用猪油来炒青菜);平时少吃动物内脏。此外，脂肪肝患者睡前可喝少许红酒。

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