绿豆汤解暑有些人不宜多喝

绿豆汤解暑有些人不宜多喝

夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

解暑绿豆汤，哪些人不适合喝？

一般来说，绿豆会降低温热中药的药性，常见的温补药物，比如人参、丁香、附子、桂枝等。因此，在服用这些药物期间，没有医生的许可最好不要喝绿豆汤，以免降低药物的疗效。不管绿豆汤有多好喝，还是你觉得天气太热了要消消暑，都不能过量饮用，也不要天天喝。因为绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆本身就不容易消化，所以喝多了容易损伤肠胃的功能。

绿豆本身具有清热，解毒，利尿的功效，能够及时补充身体流失的水分以及无机盐，不仅如此，绿豆还能提供蛋白质、碳水化合物、类黄酮、多酚类、单宁、皂甙等营养物质。绿豆汤适合大部分人群，但如果是体质虚寒者，脾胃虚寒，易腹泻人群不宜多食，有一些诸如虾不能跟维生素c同吃，会生成三价砷，也就是传说中的砒霜。但真相是，维生素c的确可以作为还原剂还原虾当中的五价砷，可如果要吃到可以足够致死的砷的量，那得吃三百斤的虾，别说被毒死了。

虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。绿豆属于凉性，有清热解暑的作用。夏季喝绿豆汤有清除脾胃燥热的作用，但经常喝对身体就不太好，因为它毕竞属于寒性，所以应当适可而止。它不能和西红柿同食，同食会伤及元气。也不能和鲤鱼、狗肉同食，同食会引起胃部不适。

海鲜和绿豆不建议放在一起吃，海鲜是属于寒性食物，两者放在一起会寒上加寒。海鲜和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的。

绿豆汤有什么功效？哪些人不宜多喝

中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。绿豆汤有些人不宜多喝夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。夏喝绿豆汤两功效绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。夏季熬绿豆汤有诀窍专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。绿豆的功效主治绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法：方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。 3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。

夏天必备饮品—绿豆汤，真的适合你吗？有4种人群不建议饮用

不知不觉炎炎夏日已经来临，又是一年万物生长繁茂的季节。由记得《黄帝内经 · 四季调神大论篇》中有关夏季的章节“ 夏三月，此为潘秀。天地气交，万物华实。夜卧早起，毋厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏季之应， 养生 之道也。”

此时，不得不感慨古人的智慧，几千年前，我们的祖先就已经重视夏季 养生 了。如今，有不少人尤其是广大女性已经预备好了防晒霜，遮阳伞等夏日必备用品。在家中，我们也早早在冰箱里准备好了各种冰激凌，冰饮料，冰西瓜，绿豆汤等清爽的 美食 来清热解暑。特别是绿豆汤，简直成了每家每户的标配，时不时的来一碗，尤其在冰镇一下，瞬间口感爆棚，心旷神怡。

但绿豆汤除了具有 清热解暑 的作用外，你还知道它有什么作用吗？

1.促进食欲 ：由于夏季天气炎热，气温越来越高，很容易导致大家食欲不振，而绿豆中含有丰富的蛋白质，磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到兴奋神经的作用，从而促进食欲。

2. 清除体内毒素 ：现代医学研究表明绿豆中含有 抗过敏成分 ，可清除体内毒素，起到预防夏季高发皮肤病——荨麻疹的作用。

3. 减少辐射： 对于整天网上办公的电脑族来说，日常多喝绿豆汤能起到抗辐射的作用，可减少辐射对人体的危害。

4. 保护心血管 健康 ： 现代医学研究表明绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性，因此可促进血脂平衡，从而保护心血管 健康 。 “夏季养心”中医上认为“夏季与心气相通应”，夏季炎炎烈日与心火相接，要忌燥忌怒，以防心火上炎，更加强调心静。

小小绿豆汤竟有如此多的好处，那是不是意味着都可以饮用呢？当然不行，万物皆有法度，一切还是要以安全为主。 以下4种人群还是不要饮用亦或少饮用为好。

1、 月经期的女性 ：月经期的女性身体已经处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒性的绿豆汤，否则会导致女性体内寒凝血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

2、 正服药物者尤其是中药 ：本草纲目中称：“绿豆气味甘寒、无毒,可解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤常作为解救药物中毒的急救手段之一。因此，正在服用中药者不宜饮用绿豆汤以免中合药性，影响疗效。

3、 体质寒凉者 ：体质寒凉的人平素就有四肢冰凉乏力、腹泻便稀等症状，而喝了绿豆汤反而会加重症状，甚至引发诸如胃寒及脾胃虚弱引起的胃痛等消化系统疾病。

4、 老人、小儿及体质虚弱者 ：绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。老人、小儿及体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化，容易因消化不良而引起腹泻等消化系统疾病。

绿豆汤虽好，请不要贪杯哦！

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