长期不吃早餐易得中风

长期不吃早餐易得中风

据《悉尼晨报》报道，澳大利亚研究人员的研究显示：如果人长期不吃早餐，到老时中风的概率就要比其他人要高。

现在很多年轻人由于工作忙，往往忽略了早餐。“早晨交感神经的兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险。而对于已有中风危险因素的人，如患有高血压、心脏病、糖尿病等，长期不吃早餐更易促发中风。”研究人员说。

另外，人如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。

研究人员还提示，长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱、内分泌失调，进而引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对年轻人的身体是一种严重的慢性侵蚀。

很多年轻人都不吃早餐，这会给身体造成什么影响？

食物是人民的头等大事，饮食是我们生活的重要组成部分。中国人的饮食习惯是一日三餐。俗话说“早饭吃好，午饭吃好，晚饭少吃。”早餐似乎是比较重要的一个环节，一般要吃一些有营养的食物。许多年轻人不吃早餐。这对他们的健康有什么影响？

长期不吃早餐往往会导致消瘦、营养不良以及许多相关疾病。据调查人群显示，2/3不吃早餐的人会出现不同程度的头晕、胃痛、心悸等症状，这些症状往往是由于血糖过低、胃里没有食物造成的。然后有些人不吃早餐。虽然他们什么感觉都没有，只能说他们自己适应了，但是对身体还是有影响的。

容易造成精力不足，血糖过低。早餐可以为人们的日常活动提供最基本的能量供应。数据显示，早餐可以为人们的日常活动提供50%以上的能量。不吃早餐，可能导致身体各种组织所需能量不足，血糖浓度降低。

早餐是我们一天中获得营养的最佳时间。如果我们不吃早餐，营养可能跟不上。很容易产生一些慢性病，长期降低我们的免疫力。而且，长期不吃早餐会增加胆结石、高血压、糖尿病的发病率，对身体造成损害。

不吃早餐，得不到营养，得不到能量，得不到力量，很容易导致一天精力不足，降低学习工作效率。就像机器一样，长时间工作得不到能量，总有一天机器会不堪重负而失灵。

免疫力低下，容易患病。当身体组织缺少足够的营养支撑时，各个组织器官就会长期处于营养不良的状态，时间长了就会使身体免疫力受到严重影响，甚至贫血。

如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。

早上不吃饭好吗？

不吃早饭的危害已经早为人知道，比如容易患消化道疾病，会降低大脑功能，影响大脑发育，会导致胆固醇高，长期不吃早餐还容易患胆结石，并影响儿童发育。可是，有多少人知道研究早饭该吃什么甚至要比讨论吃不吃更重要呢！中国预防医科院营养与食品卫生研究所马冠生教授曾经对广州、上海、济南和哈尔滨4个城市的9976个孩子及家长调查后发现，每天或经常吃早餐的儿童达到90%以上，但这90%当中，有一半以上的孩子早餐营养质量较差，而且让人担心的是只有1／3的家长在准备早餐时考虑了营养搭配。也就是说，大多数人明白吃早饭对孩子重要，却没有明白吃什么早饭对孩子重要。马冠生教授说，早餐是孩子全天所需能量和营养素摄入的重要组成部分，也是能量和营养摄入不足的重要原因。早餐质量优劣不仅关系到孩子的生长发育和健康，而且对在校生的学习行为也有较显著的影响。中山医科大学公共卫生学院医学营养系曾以广州市两所小学159名三年级学生为研究对象，随机分为两组，以交替方式分别给他们食用两种质量不同的早餐，并于当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果表明，食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运用、创造力、想象力及身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理早餐的学生。我们的孩子每天早上吃的哪些是有营养的，哪些吃法又是不科学的呢？马冠生教授讲，营养质量好的早餐一定要包括4个部分：谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。需要注意的是早饭时煎炸类食物不宜多吃，因为摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。还有，碳酸饮料不要喝，大量糖分进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降。

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