在祖国医学宝库中,有不少关于药膳的论著,积累了丰富的经验,是一项宝贵的医学遗产。数千年来为我国人民和世界人民的保健事业作出了很大的贡献,至今对不少慢性疾病的防治,仍有很大的实用价值。
现就有关防治神经衰弱的药膳配方介绍如下:
(1)桂圆红枣粥:桂圆15克、红枣5~10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。
(2)海参粥:海参适量、粳米或糯米100克。先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频的患者。
(3)拍子仁粥:拍子仁10~15克、蜂蜜适量和粳米50~100克煮成稀粥。有润肠通便、养心安神之功。适用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。此外,单味枣仁(捣碎先煮)、莲子等均可与粳米同煮成粥,有同样疗效。
(4)枸杞粥:构把60克、大米120克。将构把洗净,择去杂质备用。将大米淘洗干净,下锅煮至半熟,倒人构把一同煮熟即可。其特点是红白相映,稠糯微甜。有补肾明目聪耳之功,对头昏眼花耳鸣有效。
(5)小麦粥:由小麦、大枣、粳米组成,是一剂治疗心气不足所致失眠、心悸、精神恍馏的良方,具有安心神、补脾胃之功。小麦粥的煮制方法是:取小麦100克,洗净,放人适量水中,煮沸20~30分钟后将小麦捞出,加人淘净粳米100克、去核大枣6枚,煮熟后食用。每日1~2次。连服5~6天。若于本粥中加入炒枣仁10克,则安神效果更佳。
(6)百合粥:老年人体弱多病,心血不足,往往导致心肾不交,失眠,多梦,健忘,心烦意乱,多愁善感,甚至整夜不能人睡。方用百合30克,先用清水浸泡半日,去其苦味,再加大米50克,共煮至米熟有清香气味,加冰糖适量,早晚各服1次。失眠严重者,可冲服朱砂1克,每日2次。百合内含有少量淀粉、脂肪、蛋白质、微量生物碱(秋水仙碱)。具有清热养阴、润肺安神的功能,是治疗神经衰弱的强壮滋补有效药物。
(7)糯米山药莲子粥:鲜淮山药90克(切片)、莲子30克、粳米250克,共煮粥,加少许糖渍桂花,即可服食。有补中益气、健脾养胃、宁心安神之效。
1 神经衰弱有哪些症状1、患者常感脑力不足、思维混乱、精神倦怠,这是最常见的神经衰弱特点之一。患者由于内抑制过程减弱,神经细胞易兴奋,能量消耗过多,往往表现为精力不足、萎靡不振、不能用脑,或脑力迟钝、不能集中注意力、记忆力减退、工作效率减退等。
2、敏感、多疑往往是最突出的神经衰弱的特点,患者往往对某个部位、某个症状越注意,痛苦就越明显,倘若转移其注意力,则明显减轻甚至消除。并且,患者常自诉疾病缠身,但最终到底是什么部位不适病人自己也无法说清楚,甚至根本没有器质性病变存在。
3、睡眠障碍时神经衰弱的主要特点之一,常表现为入睡困难、睡眠不深、容易惊醒或睡眠时间太短,醒后又难以再睡等。专家表示,神经衰弱患者的睡眠障碍主要是由于大脑皮质的内抑制下降,神经容易兴奋引起。
4、心理生理障碍是另一个突出的神经衰弱的特点,很多患者的主诉往往是一组生理心理障碍的症状,如头昏、眼花、心慌、胸闷、气短、尿频、多汗、阳萎、早泄、月经不调等。
2 神经衰弱怎么治疗
3 神经衰弱患者的药膳1、桂圆红枣粥:桂圆15克、红枣5~10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。
2、海参粥:海参适量、粳米或糯米100克。先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频的患者。
3、拍子仁粥:拍子仁10~15克、蜂蜜适量和粳米50~100克煮成稀粥。有润肠通便、养心安神之功。适用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。此外,单味枣仁(捣碎先煮)、莲子等均可与粳米同煮成粥,有同样疗效。
4、枸杞粥:枸杞60克、大米120克。将枸杞洗净,择去杂质备用。将大米淘洗干净,下锅煮至半熟,倒人枸杞一同煮熟即可。其特点是红白相映,稠糯微甜。有补肾明目聪耳之功,对头昏眼花耳鸣有效。
5、小麦粥:由小麦、大枣、粳米组成,是一剂治疗心气不足所致失眠、心悸、精神恍馏的良方,具有安心神、补脾胃之功。小麦粥的煮制方法是:取小麦100克,洗净,放人适量水中,煮沸20~30分钟后将小麦捞出,加人淘净粳米100克、去核大枣6枚,煮熟后食用。每日1~2次。连服5~6天。若于本粥中加入炒枣仁10克,则安神效果更佳。
6、百合粥:老年人体弱多病,心血不足,往往导致心肾不交,失眠,多梦,健忘,心烦意乱,多愁善感,甚至整夜不能人睡。方用百合30克,先用清水浸泡半日,去其苦味,再加大米50克,共煮至米熟有清香气味,加冰糖适量,早晚各服1次。失眠严重者,可冲服朱砂1克,每日2次。百合内含有少量淀粉、脂肪、蛋白质、微量生物碱(秋水仙碱)。具有清热养阴、润肺安神的功能,是治疗神经衰弱的强壮滋补有效药物。
7、糯米山药莲子粥:鲜淮山药90克(切片)、莲子30克、粳米250克,共煮粥,加少许糖渍桂花,即可服食。有补中益气、健脾养胃、宁心安神之效。
5 栗子桂圆粥原料:栗子15枚,桂圆肉15克,大米50克,白糖少许。
制法:栗子去壳取肉,切碎,与桂圆肉、大米一起煮粥,至粥熟后加入白糖,搅拌均匀即可食用。
用法:每日1剂,分早、晚2次温热服食。
功效:对于神经衰弱有一定的治疗作用。
6 蜜汁百合原料:鲜百合100克,蜂蜜25克,白糖50克,糖桂花10克。
制法:百合剥开,分瓣,洗净。糖桂花洗净,备用。锅中放入1碗清水,加入百合、蜂蜜、白糖,先用武火烧沸,改用文火炖15分钟左右,放入糖桂花即可。
用法:宜临睡前,凉凉食用。
功效:此菜肴对于神经衰弱、睡眠不安等均有一定的治疗效果。
7 龙眼莲子粥原料:龙眼肉、莲子各15克,红枣15枚,大米50克,白糖适量。
制法:莲子去心。红枣、大米洗净。将莲子、红枣、大米一起入锅,加适量清水,煮粥,待粥将熟时,加入龙眼肉,继续煮至粥熟,调入白糖食用。
用法:随意食用。
功效:适用于神经衰弱、精神疲劳、失眠、少寐多梦等症状。
8 莲子芡实猪肉汤原料:莲子肉50克,芡实50克,猪瘦肉200克,食盐少许。
制法:将以上原料一起放入锅中煮成汤,汤将熟时加少量食盐调味,即可食用。
用法:食肉饮汤,可常食。
功效:适用于神经衰弱、夜梦多者。
1 核桃仁炒鸡丁食材:核桃仁50g,鸡胸肉200g,鸡蛋50g
做法:将鸡胸肉洗净切丁,放入碗中,加入胡椒粉、白糖、食用盐拌匀腌制15分钟。再将鸡蛋嗑入碗中,加入少量清水和淀粉调成汁备用。核桃肉入油锅炸熟,捞出沥油,切成细小的粒状。锅中留底油,放入葱、姜包抄,再放入鸡丁翻炒,加酱油,炒至七成熟时,放入核桃肉,导入鸡蛋汁、香油、根据口味加添调味料,搅拌均匀,即可出锅食用。
功效:核桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠、排石;鸡胸肉补精填髓;鸡蛋滋阴养血。此食疗适用于神经衰弱、失眠健忘的患者。
2 枣圆羊心食材:桂圆肉25g,大枣10枚,羊心1个
做法:将羊心清洗干净,切成小块,将大枣、桂圆肉洗净备用;把砂锅置于火上,放入羊心、大枣、桂圆肉,加适量清水,用旺火烧开,撇去浮沫;再放入葱段、姜片、食盐、黄酒,改用小火炖熟,加入调味料即可食用。
功效:桂圆肉可以益心脾、补气血、安神、健脾止泻、利水消肿;大枣可以补脾和胃、益气生津、调和营卫;羊心可以补虚养心、安神定惊。此食疗适用于气血两虚所致的神经衰弱、心慌,失眠健忘等症状。
3 桑葚猪肝食材:桑葚20g,何首乌20g,猪肝300g
做法:将桑葚、何首乌分别清洗干净,导入沸水锅中,用小火煎煮45分钟,去渣取汁;再将猪肝洗净切片,加入湿淀粉、黄酒、食盐搅拌均匀腌制10分钟。把超过放置火上,导入适量油烧热,放入葱段、姜片包抄,随后加入猪肝炒至变色,兑入药汁,点黄酒、食盐翻炒,加入其它调味料即可食用。
功效:桑葚可以滋阴补血,生津润燥;何首乌可以解毒、润肠通便;猪肝可以补肝养血,明目,利尿。适用于肝肾阴虚引起的神经衰弱,失眠健忘等症状。
4 龙眼里脊卷食材:龙眼肉50g,海米适量、胡萝卜适量、鸡蛋50g、里脊300g
做法:将里脊肉洗净,分成凉拌,一半切成3cm左右的片,把鸡蛋嗑入碗中,放入淀粉搅拌均匀。再将另一半里脊肉剁成肉泥,放入碗中,用海米、食盐、味精、黄酒、葱段、姜末、麻油调匀,取出一片里脊肉,蘸上蛋液,放上肉馅包好,滚上面粉,放入盘中备用。
在锅中导入食用油烧热,把里脊肉放入锅中炸熟,放入盘中。锅中留底油,烧热后放入葱段、姜、龙眼肉、白糖、醋、胡萝卜块翻炒,最后用湿淀粉勾兑,即可出锅食用。
功效:龙眼肉可以益心脾,补气血,安神,健脾止泻,利尿消肿;海米可以补益壮阳,通乳;胡萝卜可以健脾益气,消食导滞;猪里脊可以滋阴润燥,益气;鸡蛋可以滋阴养血,清肠止痢。此食疗适用于气血不足所致的神经衰弱患者。
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