风寒咳嗽食疗方

咳嗽是呼吸系统疾病最为常见的症状，中医学一般将咳嗽分为外感风寒型咳嗽、外感风热型咳嗽以及肺燥型咳嗽等。对于风寒型咳嗽，可选择应用以下饮食疗法。

初起咳嗽痰稀或咳痰白黏，或兼有鼻塞流涕，或兼头痛，舌苔薄白。饮食宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品。

芥菜生姜紫苏肉片汤

原料：芥菜150克，生姜10克，紫苏5克。瘦猪肉50克，精盐、味精等各适量。

制作：将芥菜、紫苏洗净，生姜去皮，拍破，猪肉洗净。切成薄片，先将生姜放油锅炒香。加适量水，放芥菜、瘦肉片，用武火煮沸，放入紫苏稍煮片刻，调味后，趁热食用。

功能：化痰止咳、开胃健脾。芥菜有宣肺豁痰、利气开胃之功，生姜可发散风寒之邪、宣肺化痰止咳，紫苏亦有宣肺散寒止咳的效果。凡伤风感冒、咳痰不爽、食欲减退非常适宜。

糯米葱粥

原料：糯米100克，葱白(带须)数根。

制作：将糯米淘洗净，放入沙锅，加适量水，常法煮粥，临熟时加入葱白。再煮沸即成。每日2次，空腹食用，服后避风寒。

功能：疏风散寒。用于外感风寒、鼻塞不通。

豆腐酸辣汤

原料：豆腐150克，黑木耳10克，冬笋、胡萝卜各20克，醋20毫升，精盐、味精、水、淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。

制作：豆腐切成小条状，放入开水锅中焯一下，黑木耳水发，与洗净的冬笋、胡萝卜均切成丝。锅置旺火上。注入150毫升清水，烧开后，先投木耳、冬笋、胡萝卜，再烧开。加入醋、精盐和味精，勾芡，再下入豆腐条。煮熟，撒葱花、胡椒粉，淋麻油，趁热服。

功能：发汗解表、止咳定喘。适用于风寒感冒、咳嗽鼻塞。（赵国东）D4

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