矿泉水煎中药不是好选择(正确熬中药的方法步骤)

矿泉水煎中药不是好选择

水质会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等五种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。

我们虽无法像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯，但不能用热水或开水直接煎药，要晾凉以后才可以。

许多家庭都在用大桶装的矿泉水，但对于煎药来说，矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药发挥药效也是有一定影响的。(广霖)

正确熬中药的方法步骤

正确熬中药的方法步骤

中医中药在中国有几千年甚至更久的历史，怎样熬中药对大家来讲似乎应该是常识了。但实际上还是有很多人特别是年轻的朋友不知道。下面是我为大家带来的正确熬中药的方法步骤，欢迎阅读。

首先，煎药器皿的选择。

明代李时珍说“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。银器略显奢侈腐`，咱们老百姓就算了。瓦罐比较实在，价廉物美，而且简单大方。当然现在家家都有的不锈钢锅也可以。

其次，煎药用水，一般用自来水即可，经济条件好的可以用纯净水或矿泉水。

最后，重点说说药物的煎煮方法：

1浸泡

将药物置于煎药器皿中，加水至完全淹没药物且高出2-3cm，放置30分钟左右。这样做的原因是使水完全渗入药物的细胞内，有利于有效成分的煎出。

2煎煮

中途适当搅拌，防止粘锅。通常一剂药煎煮2-3次,解表药首次煎煮15-20分钟,次煎10-15分钟;一般药首煎20-25分钟,次煎15-20分钟;滋补药首煎30-35分钟,次煎20-25分钟另外还有一些药物在煎煮时需要特殊处理，现介绍如下：

3先煎

就是将单味或多味药物较其它药物先进行煎煮。这类药包括有效成分不易煎出的矿物、贝壳类药物，如磁石，龟甲等;有些需要改变药物的'作用以适应临床要求如大黄久煎泻下力缓，用于清内热或体虚之人的缓泻。还有些有毒药物，需要延长煎煮时间以减轻毒性的如川乌，附子等需熬煮至无麻舌感。

4后下

就是在大多数药物即将煎煮好再加入煎煮5-10分钟即可。这类药物大多质地轻薄含挥发性成分，气味多芳香辛烈，易挥发，不耐久煎如薄荷、麻黄、砂仁等，大多为解表药和芳香化湿药;大黄、番泻叶久煎泻下力减弱，若取泻下作用则后下或开水泡服。

5包煎

就是将药物包在布或纱布中再和其它药物一起煎煮，这类药包括花粉、细小种子、细粉类及含绒毛的药物，如蒲黄、车前子、葶苈子、旋复花等，包煎有利于煎出有效成分，防止粘锅糊化以及减少对咽喉的刺激。

6冲服

用煎煮的药液或开水冲服，适用于入水即化或本身就是液体的药物，如芒硝、蜂蜜等;或价格比较昂贵的药物如牛黄，麝香等;或不耐热或不能加热的药物如朱砂，雄黄等。

7另煎

就是将药物单独煎煮后兑入药液中，适用于价格比较昂贵的药物，如人参、虫草等。

8烊化

一些胶类药物，容易粘附于其它药渣或锅底，既浪费药材又容易熬焦，就需要另行用小火慢慢使其熔化或用热水熔化再兑入药液，如阿胶、鹿角胶等胶类。

9滤过药液

在生活中，许多人在煎服中药的时候是煎一次服一次，下次服药的时候又加水再煎煮，这种服药方法是错误的。因为第一次煎煮的时候有效成分煎出50-70%，第二次煎煮的时候有效成分煎出只有20-30%，第3次就只有10%左右，如果这样服药，则药物的浓度越来越低，到最后就没有效果了。

所以正确的服法是一副药按上述方法煎煮2-3次，将几次的药液合并压榨药渣的药液混合均匀，然后按医嘱平均分成几等份，每次服用。

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其实中药的熬制是讲究一定的方法的，如何熬制中药最好？

熬药前

要泡，只要是需要煎煮的中药，都建议尽可能在熬之前泡10~20分钟。这样可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热，使其表面所含的蛋白质凝固，细胞壁变硬，不利于水分渗入和有效成分析出，造成药效降低。

熬中药该用什么水？

大部分大伙儿熬中药都是以自来水龙头接的饮用水！可是，在大夫来看，这并不是最好的选择哦！熬中药的水最好用矿泉水，

一起来看看为什么要注重

由于饮用水中氯，钙，铝离子较多，这种容易和中药材中的化学产生反应，因此有可能会影响药力。而比较之下，矿泉水中的这种物质基本上不存在还是很少存在，才可以确保熬制后药品的效果。因而，如果有标准，提议尽可能饮用矿泉水。要是没有标准，也可将饮用水置放数钟头，使水里的氯挥发一部分，再用于熬中药。

熬药时

滋补养生类中药合适文火久煎，一般用时30~40分钟。外感风寒及泻下服药则宜用猛火灶短时间煎制，一般用时10分钟。别的中药要是没有尤其表明，慢火煎制20分钟就可以。

熬中药时要不要拌？

熬的过程中需要经常去搅一下，尤其是有一些不容易分解的中药材，熬的过程中必须常常拌和，一般间距10分钟滚动一次，拌和最好是沿着一个方位，那样使中药材匀称遇热，使有效成分更易彻底溶解和进行析出。

熬中药取值多少钱？

熬药的水好多了也不得行，少了也不得行。假如药汁多了，残渣里的有效成分就少了；相反，药汁少了，残渣会把药的有效成分吸附回家，也就消耗了。一般提议一服中药熬2次，第一次拿药汁150~200ml，第二次拿药汁200ml上下，2次混合后服药就可以。

熬药后

这也是医师碰到最大的现象之一，可是由于中药并不像药物有确立的药动学与药效学科学研究，因此在服药时间上应多与医师沟通，是餐前，餐后或是经常服用，这需要借助医师的经历分辨。

倘若你觉得咽喉老是卡起的，痰咳不出来又难咽去，提议经常，小量食用药汁。感冒发汗的药品尽可能在餐前服用，饮后再服用少量稀饭以助出汗。滋补或健脾养胃服药提议餐后60~90分钟服用，或二餐中间，餐后2钟头服用，由于食材在胃内消化吸收了60~90分钟，在胃肠动力时吃药更有益于药品消化吸收。

中药里能否加糖？

这类方法也是切忌的哦，中药里边尽可能不必加糖，尤其是慢性胃病，如上腹易饱胀的病人更放不能加糖，那样容易导致胸闷气短肚胀。

煎中药是要用自来水还是用纯净水？

在药能够治病，就是取自于天然的物性，人秉天地之气而生存，无论自来水或是纯净水，都不是天然的，所以最好是天然的泉水或是井水。
事实上，自来水里面加了有东西进去了，但是也有些地方的水质没有污染，非常天然所以不会加别的东西进去，我们这以前有个村子，住在一个天然水库的下游，直接饮用了水库的水做自来水，像这种是天然的，最好了；
纯净水，是通过提取以后得到的，纯净，就是里面什么也没有了，连天然的矿物质都没有了。所以，建议你比较一下，如果你的自来水没有污染的话可以用来熬药。

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