中药文化：槟榔

中药文化：槟榔

此客初未谙，劝食俗难阻。

中虚畏泄气，始嚼忽半吐。

吸精得微甘，着齿随亦苦。

面目太严冷，滋味绝媚妩。

——宋·苏轼

槟榔，一名宾门、仁频、洗瘴丹、螺果。陶隐居曰：“尖长大而有紫纹者曰槟，圆而矮者曰榔。出交州者，小而味甘；出广州者，大而味涩。”槟榔在六朝时就为人们崇尚，《南史》有“刘穆之以金盘盛槟榔，宴妻兄弟”之记述。

槟榔为棕榈科槟榔属植物槟榔的种子。《南方草木状》载：“槟榔树高十余丈，皮似青铜，节如斑竹。下本不大，上枝不小。稠直亭亭，千万若一。深秀无柯，端顶有叶，叶似甘蕉，条泒开破。仰望如插丛蕉于竹桫；风至独动，似举羽扇之扫天。叶下系数房，房缀数十实，实大如桃李，天生棘重累其下，所以御卫其实也。味苦涩，剖其皮，煮其肤，坚如干枣，作鸡心状，破皮作锦纹者佳。”《晋·俞益期与韩康伯书》亦曰：“惟槟榔树最南游之可观，既非常木，且亦特异。余在交州时，度之，大者三围，高者九丈余。叶聚树端，房栖叶下，花秀房中，子结房外。其擢穗似黍，其缀实似谷，其皮似桐而厚，其节似竹而概。其中空，其外劲，其屈如覆虹，其伸如缒绳。本不大，末不小；上不倾，下不斜，稠直亭亭，千百若一。步其林则寥郎，庇其荫则萧条，信可以长吟，可以远想矣。但性不耐霜，不得北植，必当遐树海南，辽海万里，弗遇长者之目，自令人深恨。”生动地描述了槟榔的植物形态。

《名医别录》谓：“槟榔生南海，气味苦辛温涩、无毒，消谷逐水除痰辟，杀三虫，伏尸，寸白。”中医临床上常用以治痢疾、绦虫病、胆道蛔虫、血吸虫病等。用槟榔制成溶液点眼，可治疗青光眼。五代医学家和文学家，对槟榔的药用价值推崇备至。宋·黄庭坚曾托人几觅槟榔：“蛮煤雨里红干树，逐水排痰肘后方，莫笑忍饥穷县令，烦君一斛寄槟榔”。宋·朱熹也赞其治疾杀虫之功。诗曰：“忆昔南游日，初尝面发红。药囊知有用，茗碗讵能同。蠲疾收殊效，修真录异功。三彭如不避，糜烂七非中。”

粤人有咀嚼槟榔的习惯，常杂以砂仁、豆蔻，贮荷包中，竟日细嚼，唇摇齿转，吐汁鲜红。邱浚赠五羊太守诗云：“阶下腥臊堆蚬子，口中脓血吐槟榔。”渔洋山人调程给事早朝诗曰：“趋朝问夜未渠央，听鼓应官有底忙。行到前门门未启，轿中端坐吃槟榔。”程为海南人，故有此嗜好。朱熹也有《槟榔七绝五首戏简及之主簿》，其一曰“锦文缕切劝加餐，蜃炭扶留共一盘。食罢有时求不得，英雄邂逅亦饥寒”。梁·庾肩吾《槟榔启》曰：“无劳朱实，兼荔枝之五滋，能发红颜，类芙蓉之十酒。”

南方人咀嚼槟榔的风气，由来已久。之所以嗜嚼，是槟榔的功效使然。罗大经《鹤林玉露》载：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，盖食之久则熏然颊赤若饮酒然；二曰醉能使之醒，盖酒后嚼之，则宽气下痰，余醒顿解；三曰饥能使之饱；四曰饱能使之饥。盖空腹食之，则充然气盛如饱；饱后食之则快然易消。又且赋性疏通而不泄气，禀味严正而更有余甘，有是德故有是功也。”

历代诗人吟咏槟榔的诗句甚多，如：唐·李白的“何如黄金盘，一斛荐槟榔”。宋·唐庚的“织贝流肌滑，槟榔入颊红”。元·张翥的“槟榔新善啖，一斛宿醒空”。宋·苏轼的、“不用长愁挂月村，槟榔生子竹生孙”。

槟榔不仅是药物，也是海南岛黎族、苗族自治州民间喜庆之礼物。每逢喜庆节日，相互赠送，尤以婚期吉庆，不给喜糖尚可以，不送槟榔就是失礼。接待客人，总以槟榔招待：一片新鲜槟榔，一片木香树叶，再抹上贝壳浆糊，请您放在口中细嚼，以示盛意。

最近有资料介绍，常吃槟榔可促使口腔癌增加。据化验，槟榔中含有的石灰和老藤中含的黄樟素具有高致癌作用，故槟榔不可常吃。

槟榔的功效与作用及禁忌

槟榔的功效与作用及禁忌

槟榔的功效与作用及禁忌，槟榔是很常见的一种的物质，尤其是南方很多朋友喜欢吃槟榔，槟榔对口腔是有危害的，引起口腔疾病甚至口腔癌。下面了解槟榔的功效与作用及禁忌。

槟榔的功效与作用及禁忌1槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

嚼食槟榔后，人们通常会面颊通红，并且身体微微出汗，所以槟榔也有驱寒的作用。

槟榔怎么吃

台湾吃法

我们都知道槟榔在台湾大街小巷都有店在卖，卖槟榔的人还被称作是槟榔西施。台湾人喜欢吃新鲜的槟榔，并且还要搭配上老叶或者老藤来一起吃。其中包叶槟榔是最常见，大多数的台湾人都爱吃包叶槟榔。

海南吃法

海南地区也有很多人都爱吃槟榔，但是他们吃槟榔的方法和台湾人不同。他们除了搭配老叶和老藤之外，还喜欢在槟榔上面加上石灰。

海南人一般会先把槟榔切成小块，一颗槟榔可以切成三块或者四块，就像一片橘子一样。然后去除槟榔的外皮和果蒂，防止在嚼的时候有苦味或者嚼不动。

这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“荖叶”，荖叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的。

这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味。

“一口槟榔一口灰”就是这个这意思，所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思。这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅，有治水肿杀虫之功效，吃时有甜感、微醉、有瘾，但无副作用。

嚼槟榔干

槟榔还有另外一种常见的嚼法就是嚼槟榔干，所谓的槟榔干就是把槟榔用水煮过后(有些地方的人们还在水里面加糖，嚼起来有一种甜味)放在太阳底下晒干，跟槟榔干相应的直接采下来的槟榔海南话称为之“槟榔鲜”(这里的鲜是与熟相对应的“鲜”)。

《诸蕃志.志物》称：鲜槟榔，即软槟榔。槟榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖叶一同来嚼。两种嚼法各有各的妙处。

槟榔加上涂有石灰的荖叶一同放到嘴里，稍微嚼了几下，全身马上就会有一种发热的感觉，整个脸都发热发红起来，当年苏东坡在海南曾就这种感觉写下“红潮登颊醉槟榔”。

所谓“醉槟榔”是指一般第一次嚼槟榔或者不习惯槟榔那种独特味道的人，嚼几下马上就感觉到有点类似于酒醉的那种感觉，而且还会伴有头晕胸口发麻的症状。

这就是为什么很多外地人都不敢嚼槟榔的原因。嚼槟榔的这种感觉跟吃辣椒倒是有点相似的。只是它没有辣椒那么暴辣，辣得生痛。会嚼槟榔的人，一口槟榔下去，马上就感觉浑身都是热量，再嚼几下，身上、额头上马上就会流汗了。

再冷的天，几口槟榔下去也能让人感觉全身上下的血液流动加速，汗水直留。

说了这么多你是不是觉得槟榔肯定是又美味又营养呢?其实槟榔对人的身体也是有一定危害的，请接着看下文。

槟榔的危害

牙齿裂开

由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。

对颞颚关节的影响

由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪，且治疗也相当困难。

对牙周组织的影响

由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙间乳-头的压迫而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害，使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积，才结石越结越厚实，使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变，终至牙齿一颗颗脱落或不得不拔除。

对口腔黏膜的影响

由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

对消化系统的影响

槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。

成瘾和产生幻觉

长期咀嚼槟榔还会导致成瘾和致幻作用。一阵能量许多人咀嚼槟榔的感觉能量增加。这可能是由于其中的天然生物碱，释放肾上腺素。它也可能导致兴奋和幸福的感觉。

槟榔的副作用

槟榔可以致癌，为一级致癌物，长期嚼食对牙齿磨耗严重，并且有一定的成瘾性。食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。

槟榔的使用禁忌

一般人均可食用，由于槟榔有缓泻作用，因此脾虚便溏或气虚下陷者忌用；孕妇须谨慎使用。

槟榔的.功效与作用及禁忌2槟榔为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，主产于广东、云南等地。槟榔性温，味苦、辛、温，归于胃经、大肠经。具有杀虫、消积、行气、利水、截疟的功效。

杀虫

槟榔对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都有驱虫、杀虫的作用，并且以泻下作用驱除虫体为其优点。

消积

槟榔辛散苦泄，入胃肠经，善于行胃肠之气，可以消积导滞，并建有缓泻通便的作用。可用用来治疗时机气滞、腹胀便秘以及湿热泻痢等症。

利水

槟榔既能行气，有有利水的功效，中医认为气行则可助水运。因此槟榔常可以用来治疗水肿实证、大小便不利，以及寒湿脚气肿痛等病症。

截疟

槟榔能够截疟疾，治疗疟疾常与常山、草果等配伍使用。

槟榔的药理作用

1、槟榔能够绦虫虫体引起弛缓性麻痹，触之这虫体伸长而不易断，故而能够将全虫驱除；

2、槟榔碱对猪肉绦虫有较强的麻痹作用，能使全虫各部位都麻痹，对牛肉绦虫仅能使头节和未成熟片节麻痹；

3、槟榔对饶虫、蛔虫、钩虫、肝吸虫、血吸虫具有麻痹或者驱杀作用。

4、槟榔对皮肤真菌、流感病毒、幽门螺旋杆菌具有一定抑制作用。

5、槟榔碱有拟胆碱作用，可以兴奋胆碱受体，促进唾液、汗腺分泌，增加肠蠕动、减慢心率、降低血压，滴眼可使瞳孔缩小。

槟榔的功效与作用及禁忌3 吃槟榔好处：

1、槟榔中含有生物碱、槟榔油、胆碱、儿茶素等多种人体所需要的营养物质，吃槟榔不仅能提神醒脑，还能起到防治青光眼、气滞等作用。

2、槟榔在医学界被称为“洗瘴丹”，是历代医学者常用的一种治病的药果，把槟榔咀嚼吃下可以起到非常好的消食下气、祛痰导滞等作用。同时，还可以增强肠道收缩能力、促进肠胃吸收，起到润肠通便、防治便秘等作用。

3、槟榔本身还具有祛湿驱寒以及利水理气的功效，因此体内有湿气的人可以把槟榔泡水饮用治疗。

4、槟榔具有驱虫作用，因此槟榔是临床当中常用的一种驱除绦虫的效果显著的中药。如果发生蛲虫、蛔虫或钩虫感染，用适量的槟榔煎水服用即可治好，也可以把槟榔与南瓜子、石榴根皮、牵牛子等药物配伍煎汁饮用，治疗效果会更好。

吃槟榔坏处：

1、经过研究发现，如果平时大量咀嚼槟榔子或者槟榔，会增大发生食道癌、咽喉癌和口腔癌等恶性疾病的几率，因为槟榔子具有破坏口腔粘膜的作用，可导致口腔黏膜组织纤维化。

并且有数据证实，大部分发生口腔癌症的患者都居住在南亚及东南亚地区，并且平时都有咀嚼槟榔的习惯。

2、因为槟榔当中含有大量槟榔碱，会让神经处于一种高度兴奋状态，虽然这是大众喜爱嚼槟榔的原因之一，但是经常吃槟榔，槟榔当中的汁液就会在口腔中积存，如没有做好卫生护理措施，长期下去就会导致牙齿变黑，甚至引起牙齿损伤。其次，槟榔残渣还可刺激胃壁引起胃黏膜炎、胃穿孔。

扩展资料：

槟榔的抗癌功效：

槟榔抗癌其实跟它所含有的成份有关。首先，槟榔里面所含有儿茶素和酚类化合物都有很强的抗氧化活性，对人体内的癌细胞有一个的抑制作用，特别是胃癌和肝癌。另处，槟榔如果与其它抗癌药物一起，可以对肝癌、食管癌、胃癌、直肠癌等起到抗癌作用。

食用槟榔的注意事项：

很多人都以为槟榔能够致癌，其实这跟槟榔的加工方式有关。新鲜的不经过任何手段加工的槟榔则是一款很好的养生食品，而且槟榔抗癌效果一流。

食用槟榔不能过量，过量嚼食槟榔轻则会使得牙根周围发炎、浮 肿、疼痛，有牙结石；重则会出现头晕眼花等多种不良反应。

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