金银花的采集加工与贮藏

金银花的采集加工与贮藏

金银花又名忍冬花、银花、双花，是常用的大宗中药材。除了直接供配方药用外，还是生产多种中成药和保健品的主要原料，每年还有相当数量供出口，全国每年正常要求量达550～600万公斤。该品我国分布较广，主产于山东、河南、广西、湖南、江西、四川、云南、贵州、河北等省、自治区。其中山东省产的“济花”产量最大，河南省产的“蜜银花”品质最优。现将其采集、加工和贮藏方法介绍如下：

一、采集

金银花（含家种和野生）每年开花的时间因品种和气候不同而有差异，一般在平原和丘陵地区每年3月下旬至4月开花；在低山、中山和高山地区则推迟至5～6月开花。山东“济花”、河南“蜜银花”则在5月中、下旬第一次开花后，从6月中、下旬至7月上、中旬还会陆续第二、三、四次开花。

金银花花期短促而集中，故采收必须适时。采收过早，花朵发育不全，有效成分含量低，质量差，产量也低；如待花朵全部开放后才采收，则花粉、香气散失，干燥率低，质量也差。一般宜在花蕾由绿变白色、顶部膨大、含苞待放、花冠呈金黄色时采收为最佳。以每天上午9对所采的花质量最好，当天采花宜在上午完成。

二、加工

金银花的加工方法有两种：

1.晒干法：将采回的生花去净枝叶后，用硫磺熏蒸至柔软，撒在水泥地或竹杆上晒。厚度以一指半为宜，以当天晒干为好。如当天晒不干，晚上收回屋内要薄薄摊开，并注意留一定空隙，次日再晒。在晒花的过程中，不要随便翻动，以防颜色变黑。如采花期遇阴雨天，可用硫磺熏至发软后放入竹箩内，用麻袋或麻片覆盖好，不要翻动，待晴天再晒。如又遇天气变化，可收回继续熏硫磺后存放。

2.烘干法：建造一简易的烘炉，将熏蒸过硫磺的生金银花置于烘炉内烘烤。初烘时温度一般为30～35℃，2小时后可升到40℃左右。待鲜花水分大部分排出后，再把室温升高到55℃左右，使之迅速干燥。一般烘烤12～20小时即全部干燥，超过时间则花色变黑，质量降低。

金银花3个品种10个等级：

（1）蜜银花

一等：花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面白绿色。花冠厚、质稍硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花蕾及黄条不超过5%，无黑条、黑头、枝叶、杂质及霉变。二等：黑头、破裂花蕾及黄条不超过10%，其余与一等花相同。三等：开花花朵黑条不超过30%，其余与一等品相同。四等：花蕾与开放花朵兼有，色泽不分，枝叶不超过3%。无杂质、虫蛀、霉变。

（2）东银花（济花）一等：花蕾呈棒状、肥壮。黑头不超过3%，其它要求与一等蜜银花相同。二级：开放花朵不超过15%，黑头不超过3%，其余与一等品相同。三等：开放花朵不超过25%，黑头不超过15%，枝叶不超过1%，其余与一等品相同。四等：花蕾与开放花兼有，色泽不分，枝叶不超过1%，无杂质、虫蛀及霉变。

（3）山银花：一等：开放花朵不超过2%，其它要求与一等蜜银花相同。二等：枝叶不超过10%，其它与四等东银花相同。

三、贮藏

金银花很容易发生虫蛀和霉变，如果不能及时出售，宜存放在阴凉干燥的库房里，室温一般不宜超过30℃。数量少者，应存放在大缸内。缸的底部放少量石灰，上面盖塑料布防潮。在贮藏过程中，如出现潮湿或发霉时，可采取阴干或晾晒的办法，也可以用文火缓缓烘焙，切忌曝晒，以防变色。晾晒后烘烤干燥后，要待其回软后才能进行包装，否则，花朵容易破碎，影响等级和质量；如果金银花生虫，数量少的可用硫磺熏，数量多的可以用磷化铝熏，时间一般一天左右，过期则影响花朵色泽，降低价值。

什么是树形金银花？

树形金银花即指木本金银花，目前国内金银花品种中的优良品种。不同于普通的藤本金银花品种的是，把传统藤本培育成树型小乔木,叶大、厚、顶部尖，毛多，花大、花壁厚，徒长枝少，节间短，生长快， 采收省工。产量是传统品种的2倍，具有更高的经济性状。
也有人把金银木称作树形金银木，严格地说是不正确的，金银木是优良的蜜源植物。

中草药的采集与贮藏

中草药的采收季节、时间、方法和贮藏等对中草药的品质好坏有着密切的关系，是保证药物质量的重要环节。因此，采药要根据不同的药用部分（如植物的根、茎、叶、花、果实、种子或全草都有一定的生长成熟时期，动物亦有一定的捕捉与加工时期），有计划地来进行采制和贮藏，这样才能得到较高的产量和品质较好的药物，以保证药物的供应和疗效，满足人民卫生保健事业上的需要。除某些药物所含的有效成分在采制和贮藏方面有特殊的要求外，一般植物类的药物的采收原则如下：
1．全草、茎枝及叶类药物大多在夏秋季节植株充分成长、茎叶茂盛或开花时期采集，但有些植物的叶亦有在秋冬时采收的。多年生草本常割取地上部分，如益母草、薄荷等；一些茎较柔弱，植物矮小及必须带根用的药物则连根拔起，如垂盆草、紫花地下等。
2．根和根茎类药物一般是在秋季植物地上部分开始枯萎或早春植物抽苗时采集，这时植物的养分多贮藏在根或根茎部，所采的药物产量高，质量好。但也有些根及根茎如孩儿参、半夏、延胡索等则在夏天采收。多数的根及根茎类药物需生长一年或二年以上才能采收供药用。
3．花类药物多在花未开放的花蕾时期或刚开时候采集，以免香味失散、花瓣散落，影响质量，如金银花、月季花等。由于植物的花期一般很短，有的要分次及时采集，如红花要采花冠由黄变红的花瓣，花粉粒需盛开时采收，如松花粉、蒲黄等。采花最好在晴天早晨，以便采后迅速晾晒干燥。
4．果实类药物除少数采用未成熟果实如青皮、桑槐等外，一般应在果实成熟时采集。
5．种子通常在完全成熟后采集。有些种子成熟后容易散落，如牵牛子、急性子（凤仙花子）等，则在果实成熟而未开裂时采集。有些既用全草、又用种子的药物，则可在种子成熟时，割取全草，将种子打下后分别晒干贮藏，如车前子、紫苏子等。
6．树皮和根皮类药物通常是在春夏间剥取，这时正值植物生长旺盛期，浆液较多，容易剥离。剥树皮时应注意不能将树干整个一圈剥下，以免影响树干的输导系统，造成树木的死亡。
关于动物药，一般潜藏在地下的小动物，宜在夏秋季捕捉，如蚯蚓、蟋蟀等；大动物虽然四季皆可捕捉，但一般宜在秋冬季猎取，不过鹿茸必须在雄鹿幼角末角化时采取。
此外，在采收药物时还须要注意天气变化，如阴雨时采集，往往不能及时干燥，以致腐烂变质。在采集药物时，应该重视保护药源，既要考虑当前的需要，又要考虑长远的利益。因此，还须要注意下列几点：
1．留根保种：有些多年生植物，地上部分可以代根用的，尽量不要连根拔；必须用根或根茎的，应该注意留种。有些雌雄异株的植物如栝楼，在挖掘天花粉时，一般只应挖取雄株的块根。用全草的一年生植物，大量采集时应留下一些茁壮的植株，以备留种繁殖。用叶的药物不要把全株叶子一次采光，应尽量摘取密集部分，以免影响植物的生长。
2．充分利用：根、茎、叶、花都可入药的多年生植物，应多考虑用地上部分和产量较多的部分。此外，可结合环境卫生大扫除、垦地填洪和伐木修枝，随时注意将可作药用的树皮、根皮、全草等收集起来，认真地加以整理，以供药用。
3．适当种植：根据实际需要，对于本地难以采集或野生较少的品种，可以适当地进行引种繁殖，以便采用。
药物在采集以后，都应采取一定的加工处理，以便贮藏。如系植物类药品，采集后应先除去泥土杂质和非药用部分，洗净切断，除鲜用外，都应根据药物的性质，及时放在日光下晒干，或阴干，或烘干，分别保藏。有些含水分较多的药物如马齿苋等，可在洗净后切断，多晒几天，才能晒干。植物的果实或种子如五味子、女贞子、莱菔子、葶苈子、白芥子等须放在密封的瓮内；植物的茎叶或根部没有芳香性的如益母草、木贼草、夏枯草、大青叶、板蓝根、首乌藤等可放在干燥阴凉处或贮于木箱内；芳香性药物及花类如菊花、金银花、月季花等，须放在石灰瓮内，以防受潮霉烂变质。种子类药物要防虫鼠。动物药及脏器组织如蕲蛇、乌梢蛇、蜈蚣、地鳖虫、胎盘等，在烘干后，应放在贮有石灰的缸中，以保持干燥；并放在冷暗干燥的地方，以防虫蛀或腐烂。
矿物药如石膏、滑石、灵磁石等可放在木箱内；但其中如芒硝、硼砂等须放在瓮内盖紧，以防受潮。
剧毒药物要另行贮藏保管，防止发生事故。贮藏药物的库房须经常保持清洁干燥和防虫、鼠的侵蚀；药物仍须勤加翻晒，对某些易生虫蛀或容易受潮发油的药物，如前胡羌活、独活、甘遂、当归等，必须经常检查，以防霉蛀变质。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/35154.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: ［系列讲座］中药炮制学（一）

下一篇: 采收时节直接影响药材品质