丹皮、白芍、酸枣仁采收与加工

丹皮采收与加工

牡丹是名贵药材花卉。牡丹收刨宜在秋季的9月下旬至10月上旬进行。它的根加工后，就是中药的丹皮，有清热、凉血、化淤等功效，属珍贵中药。

加工方法：将鲜牡丹根放入水中洗净泥土，用玻璃片轻轻刮去外面的一层薄皮，然后在阳光下晒半天，根变软后，抽去它的木质部分，再晒2天左右，即成。根刮皮和抽去木质部分后，如果是晴天晒，成品的色泽较白，质量好；如果是阴天，成品的色泽较暗，质量较差。因此，牡丹根收刨后，尽量在晴天加工。

白芍采收与加工

芍药也是名贵药材花卉。芍药根收刨季节为9月下旬至10月上旬。芍药根加工后，称为药用白芍，有养血、平肝、收汗、止痛等功效，为常用中药材。

白芍加工需要较高的技术，加工方法：

（1）煮根。将根刨出，切下肉质根，洗净泥土，然后按根的粗细分别放到锅里，添水（水漫过根面），加火煮开，不断翻动，粗根煮15-20分钟，细根煮10分钟左右，再刮去外皮洗净晒干。

（2）晒根。在晒根过程中，必须晒晾结合，粗根先晒2天，再在背阴处晾2天，再晒2天，晾两天以后一直晒到干。样另工成品的质量好，药效高。

酸枣仁采收与加工

酸枣一般在10月成熟。酸枣种仁是一种重要的中药，主治虚烦不眠、惊悸心跳、脾虚胃弱、消化不良等症。

加工方法：

（1）取枣核。将采摘的鲜酸枣晒成半干，再放到水缸里泡4-5天，把酸枣肉泡稀泡松，把果肉去掉，取出枣种核。

（2）去种皮取种仁。将枣核晒干放到专用磨上去磨（此磨齿大、沟深），磨完后用筛子筛子种仁和碎皮，然后放入水缸内淘洗，种仁较轻，漂浮在水面；碎种皮较重，下沉，然后用笊篱随搅随把种仁捞出来。

（3）晒仁。把种仁晒干，即成中药用的酸枣仁。

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