宜在夏秋采收加工的中药材

宜在夏秋采收加工的中药材

砂仁

砂仁又名阳春砂仁、春砂仁、西砂仁、缩砂、缩砂密等，为姜科植物阳春砂仁及缩砂的干燥成熟果实。系名贵中药材，市场供应一贯比较紧缺。

砂仁主产于广东、广西和云南等省区。在夏、秋当果实由鲜红转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后浓烈辛辣味时采收。采收时切忌踩伤葡萄茎和碰伤幼笋；刚剪刀剪断果柄，不要用手拔取，以免将葡萄茎皮撕裂，造成伤口引起病害，影响后年产量。

砂仁的加工方法有两种：是直接晒干，但种方法如果遇上连日阴雨，果实容易发霉，影响质量。因此，一般都采用火烘法。火烘法是用砖砌成：133cm×99cm×99cm的炉灶，三面密封，前面留一火口，灶内82.5cm高处横架竹木条，上面放竹筛，每筛放鲜果75kg～100kg，用草席盖好封闭，然后把燃烧着的木炭放入灶内，再盖上谷壳防止火力过大。每1～2小时翻动1次，焙至5～7成干后取出果实，放进木桶或麻袋内压实，使果皮和种子紧贴，再放回竹筛内用文火慢慢焙干即成。此种加工方法味浓、质量好。

砂仁分春砂仁和西砂仁两种。春砂仁呈椭圆形，外壳深棕色呈红棕色，具有短刺状突出。种子集团成椭圆形或卵圆形的团状，分三室，呈不规则的三角形，深棕色，芳香而浓烈，味辛辣。西砂仁的外壳黄棕色，具有片状突起(好像荔枝壳)，种子呈类圆形，三室，外表灰棕色，披有一层白霜，不容易擦掉，气味比春砂仁稍淡。春砂仁与西砂仁品质差异，价格有高低差异，在加工时宜分开。

砂仁的品质以足干、颗粒完整饱满、气味香辣、凉散、无枝梗、无霉坏为佳。

何首乌

何首乌又名制首乌、地精，为蓼科植物何首乌的干燥块根。生首乌具有润肠、解疮毒的功能，用于肠燥便秘、痈疽、淋巴结核等病症；制首乌具有补肝肾、益精血、壮筋骨的功能，用于头晕耳鸣、头发早白、腰膝酸痛、肢体麻木、高血脂等病症。

何首乌主产于河南、湖南、湖北、贵州、四川、江苏和广西等省区。一年四季都可采收，但以秋未春初采挖为佳。采挖回的首乌块根洗净后，要趁鲜切片，用火烘干。其方法是：①在室内用砖砌一个长约3m、宽2m、高1m的烘炉，在内腔高0.8m处，横架9～10根钢筋(每根间隔0.3m）。在炉长的一面开3个相距约1m、高0.35m、宽0.25m的炉门，用以添加燃料。②用刀削去首乌块根上的芦头须根及木质部分，再将直径在8cm以上、长12cm的首乌，切成厚约4cm、长5cm的块状，然后按大小分类，分别入硫磺炉熏24小时。③在炉内横架上铺一疏孔铁丝网，将熏过硫磺的首乌块按大小摊在网上，厚约10cm～15cm。炉腔内加木炭、谷壳和米糠，点燃烘烤。烘烤过程中，要在适当的炉温范围内(45℃～55℃)逐渐降低炉温，并每隔7～8小时用齿耙翻动1次，共翻动2～3次，烤至7成干时，取出回潮24小时，使首乌块内部的水分向外渗透，再入炉烘烤至足干即得生首乌。

生首乌经过深加工，可得制首乌，其制法有2种。①蒸制法；用黑豆10kg(生首乌和黑豆的重量比例为1∶1)加水煮1小时，取汁。残渣加水再煮半个小时，将2次煎液合并，倒入首乌片中翻动，使豆汁充分渗入生首乌中，然后置于木蒸桶内蒸4～5小时，先用武火，冒气后改为文火，焖—夜后取出。若有药汁剩余，重新淋到首乌片上，待药汁全部被吸尽，把首乌片晾干，再继续蒸至首乌片内呈棕黑色为止。然后趁软切成厚0.15～0.2厘米的薄片；晾干即得制首乌。②煮制法：将首乌小块或厚片，与预制好的黑豆汁入锅同煮，先武火后文火，煮3～5小时，焖1夜，第二天早晨取出晒至7～8成干，再入锅，加适量清水，煮2～3小时后再焖过夜，使其内部呈棕黑色为度。然后取出再晒至7～8成千，切成厚0.15～0.2cm的薄片，若有余汁，将其淋上吸尽，晒干即得。

独活

独活又名香独活，为伞形科植物独活的干燥根。独活具有祛风除湿、通脾止痛的功能，主治风寒湿痹、腰膝酸软、风湿性关节痛、风寒头痛等病症。

独活主产于湖北、浙江、安徽、广西等省区，野生于山谷水沟，草从或疏林下，每年秋季采收。当地上茎叶枯萎至第二年早春未萌芽前，用锄头将其根部挖起，抖去泥土，除去地上残叶、根头和须根。用水洗去泥沙，晾干表面水分，放入烘炉(其烘炉的建造与何首乌的烤炉相同)内摊开，在50℃～60℃温度下烘烤或摊放在竹席或晒场上让太阳暴晒至6～７成干，即集中堆积成堆，用麻袋或稻草盖严，堆积发汗2～3天，让内部水分慢慢向外渗出。待发软后，抖掉灰土，然后将独活理顺，扎成小把，再入炉烘至足干，用麻袋或者编织袋装好，置阻凉干燥避风处贮存。商品以足干，圆柱形主根带有分支根，头部膨大，表面灰褐色，质润而软硬。断面灰白色或灰棕色，布有散在的棕色油室，气芳香、味苦而辛辣，无芦头、无根须、无杂质、无虫柱、无霉变者为佳。

白果

白果又名银杏、白果仁，为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。该品具有敛肺、定喘、止遗尿、止带的功效，用于肺虚喘咳、遗尿、白带等症。

白果我国各地均有栽培。在9月～10月，当果实外皮橙黄色且松软，果皮表面有白霜，果柄基部形成离层开始自然落果时采收质量最佳。白果树冠高大，果农惯用竹竿敲打采收果实。此种采法，容易打伤鳞枝，影响来年结果。如果等到果实充分成熟时，果实会自然脱落，这时采收既能免伤鳞枝，又能因采收推迟而提高白果的产量和品质。

采收回的果实，浸泡在缸内或堆成高30cm～40cm厚，上面覆盖湿布和湿麻袋片，待2～3天后外果皮腐烂，然后取出置于清水揉搓去肉质外果皮。外果皮剥除后，将种实放入1%的漂白粉溶液中浸泡5～6分钟，捞出用清水冲洗掉种皮上的污染物，并将其放在通风良好的地方晾干，贮藏备用。用时，敲碎外壳，取出种仁，即为生白果仁；采用蒸、炒、煨等方法加工，击碎外壳，取出种仁即为熟白果仁。

白果以外壳白色，种仁饱满，里面白者为佳。

蟾蜍如何进行药材采收与加工？

1、蟾蜍采收一般在夏秋季。捕获后，先采取蟾酥，然后将蟾蜍杀死，直接晒干，即成为“干蟾”；或杀死后除去内脏，将体腔撑开晒干或烘干，成为“干蟾皮”。
2、蟾酥预先准备好采浆用具：铜制、铝制或竹制夹钳，竹片刀，瓷盘。将蟾蜍体表洗净，晾干后在耳后腺、皮肤腺涂以刺激剂（一般用75%～95%酒精），以促进浆液分泌，然后用夹钳适度用力夹挤腺体，以裂口为度，一般夹挤2～3次，将浆液挤入瓷盘。采集的浆液用铜筛滤净泥土及杂质，涂布于玻璃板、瓷盆、竹箬，或刮入圆形模型中，然后用竹刀刮平刮匀，晒干，即为蟾酥。成品呈片状的统称为“片蟾酥”或“片酥”；盆晒称“盆酥”；箬晒的亦称“箬酥”；呈扁圆形团块的统称为“团蟾酥”或“团酥”；呈棋子状的称为“棋子酥”。注意事项：采浆者应带上口罩和手套，防止浆液溅入眼中。若不慎溅入眼鼻，可用紫草煎水清洗，有消肿之效。采浆工具忌用铁器，否则会发生化学反应，使浆液变黑，影响质量。采浆后的蟾蜍，最好先放在旱地上饲养，以防伤口感染，一般两周后可再次采浆。采浆的同时，适时与医药部门取得联系，以便蟾酥晒干后即可交售。
3、蟾皮取活蟾洗净，剥皮，晒干。鲜用者剥后直接贴患部或煎汤内服。
4、蟾舌现采现用，研烂后摊于红绢片或鲜蟾肚皮上，贴于疔处。
5、蟾肝、蟾胆汁等其他药材均可现采现用。

毛蕊花也属于中药材中的一种，毛蕊花有哪些药用价值?

二年生草本，高达1.5米，全株被浓密的灰黄色星状毛。基部和下部的茎生叶长圆状长方形，长达15厘米，基部渐变为短柄，边缘有浅浅的圆齿，上部的茎生叶渐变为圆形或卵状长圆形，基部下面展开成狭窄的翅膀。花序圆柱状，长达30厘米，直径达2厘米，拉长，结果时更粗。毛蕊花有药用价值

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花密集，数个簇生(至少下部)； 花梗非常短： 花萼长约7毫米，裂片披针形： 花冠黄，直径1-2厘米； 雄蕊5，后部3花丝有毛，前部2花丝无毛，花药基部多少延长成一字形。蒴果卵圆形，约与宿萼等长。木耳或这是中药植物的名称，也曾被其他地方称为海州、虎尾鞭、一柱香等，株高1.5米，叶长约15厘米，宽约6厘米，花期是6月至8月，果期是7月至10月，在我国分布有多个空间，多生长在河岸两边的草地上，下面来了解一下它的功效和作用。

可入药的部分，全株可入药。对止血、化瘀、清热、解毒有良好的效果。具体可治疗外伤出血、受伤、溃疡、慢性阑尾炎、肺炎等疾病。收获时间，基部和下部茎生叶长圆形，基部渐变为短叶柄，长可达15厘米，宽可达6厘米，边缘具浅圆齿，上部茎生叶渐变为长圆形至卵状长圆形，基部以下展开为窄翼。

夏秋两季均可采收，采收后可直接使用，也可洗净晒干后存放在阴凉处。没有收获条件的友友也可以在医生的建议下直接选用。花序圆柱形，长达30厘米，直径达2厘米，延伸并在承受时更粗，花密集，数个簇生（至少接近），花梗非常短；花萼约7毫米，裂片披针形；花冠黄色，直径1-2厘米。雄蕊5，后部3花丝有毛，前部2花丝无毛，花药基部或多或少向下并成一字形。

中药材什么时候适宜采收期

民间就有这样的俗语：“当季是药，过季是草”，因此，掌握采药的适宜时间是保证药材质量的关键，下面由我为大家介绍中药材的适宜采收期，希望能帮到你。

中药材的适宜采收期 ⒈板蓝根

10月中、下旬，地上茎叶枯萎时挖取根部。先在畦沟的一边开60cm的深沟，然后顺着向前小心挖取。切勿伤根或断根。

⒉地黄

春地黄于栽后当年11月前后，当地上茎叶枯黄且带斑点时采挖。先割去茎叶，然后在畦的一端开深35cm的深沟，小心挖取根块。

⒊山药

以块根供药用。春栽的当年霜降前后收货。10月下旬当地上茎叶枯黄时，先采收株芽，拆除支架，割去茎蔓，挖出地下块根。注意保持山药块根完整。挖取后，切下芦头贮藏做种载，块根加工成药材。

⒋人参

于生长6年后的10—11月份参叶变黄、越冬芽长大前采收。收获过早，浆液不足;过迟，人参品质下降，产量减少。先拆除参棚，顺行挖出参根，切勿伤根，然后抖掉泥土，去掉茎叶，装入箱内，运回加工。

⒌蛇舌草

9—10月果实成熟后，平齐地面割去地上茎叶，除去杂质和泥土，晒至半干捆扎成小把，继续晒至全干即成商品。

⒍玄参

栽后当年11月，当地上茎枯萎时采挖。先割去茎秆，挖松根际周围土壤，小心将根块挖起，剪去茎叶，掰下块根。

⒎穿心莲

栽后当年8—10月开花期和种子成熟初期为最佳采收期，产量高、质量好。采收时割去全草晒干;或将植株拔起，剪除根部，晒干即成商品。

⒏北沙参

栽后1年可收获。春栽的于当年9—10月，秋栽的于翌年9月下旬，当叶片枯黄时开始采挖。先除去茎叶，小心挖取参根后，用草席覆盖，避免干后难以去皮。

⒐当归

秋季直播繁育的于第二年，育苗移栽的于当年10月下旬植株枯黄时采挖。采收前10天地上茎叶割取，作为提取当归油的原料，然后小心挖取全根。

⒑白术

当年10月下旬至11月上、中旬采挖为适期。当白术茎秆变黄褐色、叶片枯黄时采挖。过早，根块茎较嫩，药材质量差、产量低;过迟，已萌生侧芽，白术干后表皮皱缩，降低品质。采挖时选择晴天，小心挖出全根，抖去泥土，剪去茎秆，运回加工。

以下药材适宜冬春季采收。 ⒈ 苦参

栽后2年—3年收获，每年茎叶枯黄后至翌年春季萌发前挖取全根，按根条生长状况将其分割成单根，芦头、细根晒干或烘干即成商品。

⒉ 怀牛膝

夏栽的在当年冬季至第二年萌发芽前均可采收。采挖时从畦的一端开始，挖沟宽60cm，深60cm—80cm，将牛膝整株连根挖出，注意勿挖断根条。

⒊ 天麻

宜在休眠期收获。冬季栽种的再翌年冬季或第三年的早春采收。采挖时先挖去窖内的泥土，然后挖出菌材，再收取天麻块茎。

⒋ 黄精

根茎繁殖在栽后2—3年，种子繁殖的在栽后3—4年采挖。采收期以晚秋至早春萌发前采挖为宜。根茎采挖后，去掉茎叶，抖去泥沙，削去须根和烂疤。洗净放在蒸笼内蒸10—20分钟至透心后，边晒边揉至全干即成商品。

⒌ 黄连

栽后5—6年收获产量较高，最佳采收期为立冬前至地冻之前采挖。收获过早，根茎含水量大，不充实，折干率低;收获过迟，植株抽薹开花后根茎中空，产量低，质量差。采挖前先撤除围篱、边棚，小心挖起全株，敲落泥沙，剪去须根、叶柄，即成鲜黄连，切忌水洗。

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