地黄加工法

地黄加工法

地黄属玄参科多年生草本植物，其根茎为黄色，花淡紫色，叶子长圆形，上面分布有皱纹。入药分生地、熟地。生地有清热生津之功效，熟地有滋阴、补血等功能。

地黄宜在每年10月—11月间采挖。除去茎叶、须根，取其根茎，除尽泥土即为鲜地黄。挖取鲜地黄时要注意防止破皮。出土后因其容易霉烂应尽快加工。如果一时缺乏条件无法加工，则应留住鲜地黄上附着的泥土不要洗，直接放在土地上，再盖上干燥泥土存放，随用随取，但贮存时间一般不得超过3月。加工时，先去掉茎、叶、须根及泥沙(不可用水洗)，放到炕上烘焙。为避免崩裂，先以微火焙烤2天，至大部分地黄出汗后再逐渐加大火力。焙烤时要注意常翻动，中途不能停火。再经3天时间，地黄会全身柔软，外皮变硬，此时停火取出即是生地，以块大、断面乌黑油润者为佳。

加工熟地时，取大生地5千克、陈皮125克、研成末的砂仁50克，先将生地用清水浸泡1小时—2小时，洗净捞起，置于坛内，加入陈皮和砂仁末拌匀，倒入清水，水面高出药面6厘米，坛口加盖，黄泥密封。坛底用砖石架成三角形，取谷壳堆在坛底和坛的四周，点燃煨浇24小时，待坛中药汁被吸尽时取出，晒到7成—8成干后，拣去陈皮，用竹刀切厚片，再晒干即成熟地。

此外，将生地浸入黄酒，酒液没过药面，用小火蒸干药液后，取出晒干，或者将生地放蒸笼内用水蒸透，再晒干，也可制得熟地。文章来源:江苏农业信息网

电烤箱里能制成生地黄吗？

可以的。生 地黄，别名：地黄、生地、地髓、原生地、干地黄、苄、芑、牛奶子、婆婆奶，玄参科、地黄属植物，地黄的块根，多年生直立草本。那么生地黄有哪些营养价值呢
生地黄
1
生地黄的营养成分
生地黄中主要含有环烯醚萜类、紫罗兰酮类、苯乙醇苷类、糖类等化合物，环稀醚萜基本骨架主要有7与8位环氧或双键，4、6和10位多取代，8与10位双键等类型，尤以益母草苷为母体者居多，所含配基以葡萄糖居多，糖的数量一般为3个以内；紫罗兰酮类以单萜和倍半萜为主，以1位双甲基取代，5与6位双键为特征，5位可与糖成苷，偶有与环稀醚萜聚合。
2
改善心脑血管
生地黄钟的梓醇能够显著改善心肌缺血，降低心肌梗死、心肌细胞坏死几率。增加蛋白激酶（Akt）、内皮型一氧化氮合酶磷酸化和一氧化氮（NO）的生成，提高抗氧化能力。以此说明梓醇增加了生理性NO生成，同时降低ONOO(−)生成，从而对心肌缺血再灌注具有心肌保护作用。
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保护神经
研究显示地黄里的梓醇和地黄多糖对脑缺血、神经衰老和脑损伤均有保护作用。
4
促进神经功能恢复
生地黄中的梓醇和地黄寡糖能显著增加微血管和神经元数目，减少星形胶质细胞数目，使胞体和突起数目以及形态特征趋近于正常，对神经血管单元具有较好的保护作用，且能促进脑缺血后神经功能的恢复。
5
降血糖、调血脂
生地黄中的梓醇能抑制过氧化物酶体增长因子活化受体（PPAR-γ）蛋白表达，具有体外调节脂肪细胞糖脂代谢的作用[39]。梓醇能降低链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病大鼠血糖，并呈剂量相关，其作用机制是通过促进β-内啡肽的释放，提高葡萄糖转运率，抑制糖异生有关。

中药地黄饮片的蒸制方法及改进

地黄饮片不需要蒸煮。只有熟地黄需要蒸煮，我们必须要遵古炮制，才能起到它的疗效。熟地黄的加工方法：取净地黄，置锅内加黄酒伴匀，置罐内密封好，用武 火 加热，隔水炖至约48小时，炖至内外漆黑快发虚为度，取出烘干即可。另外地黄的加工方法，去净杂质，用清水洗净，堆润至透，凉至5成干切片，晾干或烘干。

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