北五味子生物学特性及栽培技术

北五味子生物学特性及栽培技术

北五味子Schisandra chinensis(Turcz．)Baill．Hist．，别名五味子，为木兰科多年生落叶木质藤本植物，因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全而得名。是著名的滋补性中药，明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中提到：酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。其药用部位为成熟的干果。

研究证明，北五味子果实含挥发油约3％，其中有多量的倍半蒈烯(sesquicarene)、β2-甜没药烯(β2．bi sabolene)、β花柏烯(β-chamigrene)及衣兰烯(a-ylan-gene)等。干果中含柠檬酸12％，苹果酸10％及少量的酒石酸。尚含有单糖类、树脂及精氨酸(arginine)等。种子含脂肪油，其非皂甙部分有强壮剂的有效成分五味子素(schizandrin)约O．12％。还含有r-、e-、p-五味子素、伪-r-五味子素(paeudo-r-schizandrin)、去氧五味子素(deoxyschizandrin)及五味子醇(schizandr01)。还含有挥发油约1．6％，主要成分为柠檬醛(citral)。此外尚含有叶绿素、甾醇、维生素C、E、树脂、鞣质及少量糖类，种子的灰分中含铁、锰、硅、磷等矿物质。

北五味子的叶和茎皮与果实具有同等的有效成分，都具有同样的多种用途。北五味子既是难得的中药资源，又是别具风味的浆果资源，在酒类、饮料、果糖、果茶、果冻、果酱、乳膏以及蜜饯、口服液等饮食和保健产品方面，有着十分广阔的开发前景。

1形态特征

1．1形态特征五味子为木兰科落叶木质藤本，高达8m，最高可达15m。茎柔软坚韧，左旋缠绕于其它乔、灌木上生长，在森林内属层间植物。根系发达，主根不明显，有密集须根。有大量的匐匍茎分布于土壤浅层，横向伸长，也称走茎，走茎上有芽，产生萌蘖，长出地面，形成新的植株，扩大种群。五味子老滕皮暗褐色，幼茎紫红色或淡黄色，密布圆形凸出的皮孔，单叶互生，倒卵形或椭圆形，长5～9am，宽2．5～5cm，先端锐尖，基部楔形，叶缘有具腺点的疏细齿。叶面绿色，有光泽，叶背淡绿色，沿脉有疏毛，叶柄长2～3am。

芽为单芽或混合芽，混合芽内着2～3朵花，也有4～5朵，花单性，多雌雄同株，花被6～9个，乳白色，雄蕊5～6个，长约2mm，雌蕊的心皮离生，集合排在凸起的花托上，果期花托伸长成穗状聚合果，似长果序。果为聚合浆果，近球形，成熟时为艳红色，表面光滑，花期5～6月，果期8～9月。1．2生长与结果习性五味子年生长周期受不同年度，不同地区影响较大，5月份初芽膨大，开始萌动；5月10日左右叶芽开放；5月下旬为展叶期；6月旺盛的生长期，5月中下旬出现花蕾；6月中旬开花；9月15日左右果成熟。

五味子的大生长周期是 由种子培育的实生苗，第一年生长高达8～12cm，很少侧枝，地下根系良好，须根多，而无地下匐匍茎。第二年高生长20～40cm，分生出3～6条地上蔓，根系发达，宠大，有2～4条匐匍茎；第三年高80～150cm，少量开花，多为雄性花，根部萌发出基生蔓；第四年高150～200cm，雄花增多为6～9倍，开始出现少量雌性花；第5年少量结果，第6～7年进入盛果期，产量急增。以中、下部结果为主；第8～9年，结果部上移，下部出现棵秃：第10年结实力下降，须用基生枝蔓更新。

五味子的花雄蕊先开，花期3～5d，以第三天起花粉飞扬，雌花开放迟于雄花。花期7～9d。五味子坡地开花的顺鹿由下而上，阳面早于阴面，山中上腹早于山下与河岸，野生五味子早于人工栽培的植株，无性苗先于实生苗。

五味子花的雌雄比例是变化的，受植株年龄大小，长势强弱，营养状况和光照的影响。实生苗第一次开花时，多为雄性花，以后雌性花增多。雌花多生于蔓条的上部，而下部多为雄花。上层郁闭度为80％～90％的落叶松林下，五味子天然群丛98％为雄花，而附近林中空旷地上，生有少量阔叶小乔木的地方，80％的五味子植株，多数开雌花，而雄花数较少，一天平均日照强度在28001x时则不利于雌花的形成，雄花数量明显多于雌花。即使是同一枝蔓，头一年开雌花45朵，而第二年则开39朵雄花。据韩联生(1999)研究报告，五味子的雌／雄比，在不同环境下相差极大，林缘处的阳面为691／100，阴面为196／100，疏林地内，阳坡为402／100，阴坡为49／100，中密席林内阳坡为122／100，阴坡为8／100，密林内阳坡20／100，阴坡为6／100。

2生物学特性

野生五味子多生于湿润、肥沃、腐殖质深厚的杂木林、林缘、山间灌丛处。具有喜光、喜肥、适应性强等特性，对土壤要求严格。具体表现以下特性：

2．1喜光性除1年生小苗怕烈日曝晒外，均喜充足阳光，光照不足，生长缓慢，结果率下降。

2．2耐荫性在弱光条件下，可长期生长不至死亡。在五味子生长期间，适宜的荫蔽度为20％左右。

2．3耐寒性五味子或在零下35℃安全过冬；在零下40℃条件下，只能使幼苗顶端和新梢略有冻伤，基本不影响次年的生长。春季叶子刚展时会遇到一般霜冻害，在O℃左右，茎不会被冻死，缓冻后可继续生长，但新生叶会脱落，长出后续新生叶。如果在秋季遇到早霜冻害，茎不受危害，叶片相继脱落。

2．4喜湿怕旱性 成龄五味子地下部分是由一条横走茎连在一起，成为一个表层根系网，形成浅层根系，没有明显的主根，只在根茎上长出须根；幼苗期叶片大，蒸发量高，所以不耐旱。但五味子也怕涝，凡易积水低洼地或长期过分湿润及浸水土壤，五味子生长较弱。

2．5再生性 五味子主蔓在生长或休眠期内，如地上植株机械死亡，地下根仍然生存。每年5～7月，有许多基生枝从五味子根基各地下茎处钻出地面。但五味子幼苗不具备这种特性。

2．6生长发育具有动态性 五味子根系在温度达到6℃左右开始活动，随着开花、幼果膨大而逐渐旺盛，到浆果成熟期以后生长缓慢。五味子枝蔓生长是在萌芽后，新梢开始缓慢生长，从6月开始，气温在20℃左右时生长迅速；7月上旬达到生长高峰，8月底新梢生长结束。五味子浆果生长是在终花后，子房迅速膨大，当气温达到25℃时，果粒内的心室与果肉都量盛生长，幼果生长达到高峰。

3栽培技术

3．1选地与整地选疏松肥沃、土层深厚的砂质壤土或靠近水源的林缘熟地，这是决定五味子高产稳产的基础。先好地每亩施厩肥2000～3000kg，深翻20～25cm，整平耙细，育苗地作畦，宽1．2m，高15cm，长10～20m的高畦，。移植地穴栽。

3．2繁殖方法

3．2．1实生苗培育技术 五味子是小粒种子，千粒重约25g，因种子来源不同有较大变化，天然五味子种子小，千粒重17～22g；人工栽培的五味子种子大而整齐，千粒重约30g。种子皮橙黄色、致密，透水、透气性差。干燥种子含水率6％～7％，在密封容器中，可贮存二年。、在育苗作业上，五味子种子属暖湿～冷湿类型。即在种子催芽时先提供暖湿条件，持续一定时间后再提供冷湿条件，持续一定时间，方可满足种子萌芽的要求。因为五味子的种子在浆果成熟时，种子内的胚尚未分化完全，需要在一定生态环境下，继续发育，达到生理成熟。因此，五味子育苗种子催芽处理是育苗的成败的关键。

具体操作方法是：

制种 将新鲜的五味子浆果捣烂，漂洗出种子。如果是干五味子必须是晾干后的果粒，而不能用高温烘干。先用水充分浸泡，然后搓揉，分离果肉与种子，再漂洗干净。鲜果出种率为7％左右，纯净的干果，出种率约30％，失去光泽的陈旧种子，霉变的种子都不可用于育苗。

催芽方法 按当地的播种期提前90～lOOd开始催芽，通常于1月末或2月初，将种子用50℃温水浸泡，不停搅拌，直到水冷却到30℃以下，继续浸泡48小时，捞出种子，用O．5％高锰酸钾消毒4小时，再用清水淋净，拌入2～5倍洁净细河沙，盛入编织袋内，在O℃～5℃条件下放置1～2d，再移入室内，室温保持1O℃～12℃，经过60～70d，然后转入O℃～5℃的窖内，经过20～30d，种胚充分发育，物质充分转化，有的种子已裂口。黑龙江省特产研究所用此方，种子发芽率达73％，获得最佳效果，室温过高，过低都不利于种子催芽。暖湿处温席过高，处理时间太长都影响发芽率。播种育苗：播种时间在5月上旬，五月末至六月初出苗，可避过当地的晚霜。播种用的苗床土要细碎，床面平整，先浇透底水，两天后再播种是保苗的关键。播种方式采用模板定距，宽幅条播。播种量根据种子发芽率和培育的苗龄型而定。如想培育S2-0苗，即留床2年的实生苗，中间不换床移栽，播种量要小些，相反，要培育S1-1苗，留床一年，移栽后再培育一年，新播密度可大些，播种量多些。催芽好，种子发芽率高的种子，播种量可少些。五味子通常培育S2-0苗，二年出圃苗，每平方米200株成苗，种子发芽率60％后，新播时每平方米，播种子600粒。出苗360株左右，经过第一年培育保苗率75％，保存270株左右，第二年成苗75％，实成苗为200株。播种数为成苗数3倍。因此，五味子新播的播种子量应为600～800粒／m2，约15～20g／m2。

播种时连同沙子一同播入股，上盖泥炭与床土混合物，厚1．5～2cm，压实。保持床面湿润，或经常喷水或日复遮荫。苗木出土后怕日灼，可采用价廉物美，易于操作的遮阳网50％～60％遮光率。七月高温期每半个月喷一次石灰等量式240倍波尔多液，连续二次，可以防止病害。一年生实生苗，高可达6～8cm，地径2～3mm，根系发达，但无地下匍匐茎。S2-0苗，苗高可达30～40cm，有3～5条地上蔓，地下有1～3根匍匐茎，可伸长30cm左右。可出圃上山栽植。苗圃施肥可使苗高生长提高一倍，地径增大20％～30％，促刊根系生长。

3．2．2苗期管理 播种后需经常浇水，保持床面湿润。经催芽的种子播后30～40d，即可落续出苗。从6月初开始，中旬为出苗高峰期，7月初基本结束，出苗过程持续30d左右。幼苗至60％时，需及时搭棚遮荫。荫棚高度60～70cm，上面覆盖苇帘。苗期除及时浇水外，应注意适时除草和松土。已施过基肥的苗床，当年一般可不再施追肥。用作建园定植的苗，一般需2年生苗。因五味子苗的主根不明显，侧根和须根相当发达，故2年生苗不需换床。五味子苗易得白粉病，城及时定期喷洒l：1：100倍波尔多液进行预防。此外根颈腐烂病也时有发生，其症状主要表现在苗根颈处的表层溃烂，手摸即脱落，露出1圈木质部。这种病后果较严重，它的发病与选地有关。播种床地应选土壤湿润、排水良好之外，留床苗于入冬前用土培根颈，减少温差，并注意初春积雪溶化时的排水，杜绝该病的发生是可行的。为防第一年越冬不利造成缺苗，间苗最好在第二年春进行，按留优去劣的原则，每1m长播种沟保留25～30株为宜。

3．2．3无性繁殖

(1)走茎繁殖北五味子的根为浅根系，它由垂直主根和根颈部分萌生的大量地下横走茎的不定根所组成，其主根不甚发达，由萌生能力强的根颈处萌生的地下横走茎很发达。其上生有不定根，横走茎的长度达数m，一般分布在5～15cm左右深的土层中，经过一段时间的地下潜伏生长后，钻出地面成为地上茎，但在适宜条件下，其茎尖仍可在地下继续向前延伸，这种带有地上茎的、一定长度并生有较多不定根的地下横走茎，挖取后就可作为独立走茎苗进行定植移栽。在黑龙江省东南部山区，挖取走茎苗的时间以4月中下旬为宜。横走茎长度为30cm左右，其上生有较多的不定根，地上部分为 l～2年生，高度50cm左右即可。挖取后的走茎经适当修剪，使之成倒“T”字型，在同一株上1次可挖取多个走茎苗。为防止失水，挖取后应立即放入湿塑料布内包裹，或沾些水用苔藓包裹。为保证移栽成活率，应随挖随栽，当天栽不完的可就地假植。挖取走茎苗进行移栽，不失为无性繁殖建人工园的一种好方式。

(2)扦插北五味子扦插生根较为困难，捶穗对温湿度条件要求苛刻。它要求地温20℃～25℃，空气相对温度70％～90％的生态条件，为创造这样的生境，可采用上方有少量遮荫的塑料棚沙床。捶穗以1年生硬枝，长度为15～20cm，扦插时间以4月下旬为好。捶后第天需进行浇水管理，仟捶后约25～30d形成愈伤组织，至60d左右，分化出新根。由于条件所限，地温始终偏低，致使仟捶生根率不理想，仅为60％左右。另据吉林省有关材料报导，ABTl号生根粉是诱导北五味子硬枝生根的较理想药物，其处理的最佳组合为：ABTl号生根粉浓度为150×10-6，浸泡6h，捶穗长度20am，扦插45d后，其生根率可达87％。要求的其它条件为：4月初选取1年生捶条；床土基质为阔叶林中腐殖土：沙子为3：l混匀；扦插深为插穗长度的1／2，且插穗与地面成45。角，扣塑料棚用的塑料薄膜为蓝色。扦插后严格控制棚内温湿度，温度控制在20℃～25℃，相对温度90％，苗床土壤含水率20％。

(3)压条北五味子地上部的枝条埋入土中后，能诱发不定根原基长出新根，使利用压条繁殖新植株成为可能。以4～5月，用离体压条(条长60～lOOcm)，在类似扦插环境条件下进行，生根率较高。

几种无性繁殖方法比较：

走茎繁殖法 需要选择一定类型的走茎材料，保持土壤较湿润的条件，才能获得较高的成活率。该法省工省事，不需育苗成本，但因挖掘数量大，对资源有一定的破坏性。

扦插法需用材料少，管理集中，但需人为创造严格的生态条件，需设有专人管理。

离体压条法 时间长、需条材多、占地面积大、需严格管理才能成功。

总之，上述几种无性繁殖方法都能生根，但不及有性繁殖成苗高和成本低。

3．3．1北五味子人工园的建立

3．3．1．1人工园地的选设及区划 北五味子是一种喜肥喜光的植物，野年五味子多分布在山区腐殖质层深厚的林缘、溪流两岸及灌木丛间。在幼苗生长前期，需要一定的阴湿环境，长至5～6片叶时需要较充足的光照，成年植株以它种树木为支架，缠绕其上。在整个生育期间，北五味子对土壤肥力、光照及水分的要求十分迫切，瘠薄，过度遮荫及干旱的条件不利于其生长发育。故在园地选设时，以土壤湿润肥沃、腐殖质层深厚、向阳、有灌溉条件的沙质壤土栽培为佳。园地选定后即进行区划，行向以栽植行向阳为宜，园四周挖好排水沟。

3．3．1．2移栽

(1)整地、施基肥移栽的密度应根据架式而定，人工支架常采用单面架，其栽植密度采用0．6m×1．5m或lm×1．2m。前者密度可按行向进行行带状全面整地，带宽为0．5m，深O．4m，按株距定点栽植。栽植前亩(667m2)施腐熟的猪粪2500kg作基肥。

(2)选苗五味子苗木可采用实生苗(种子育苗)、野生走茎苗和扦插苗。实生苗选用2年生生长健壮、根系完整的。实生苗有主根和侧根，栽后易缓苗，生长旺盛，野生走茎苗需现挖现栽，它是地下横走茎发出的新株，无主根和侧根，只有须根，缓苗慢，生长较弱；扦插苗地插条潜伏芽及基部分生组织产生的不定根，基本属于须根，没有主根，缓苗不及实生苗，且不抗旱。上述三种苗以2年生实生苗最好。

(3)移栽春栽成活率较高，黑龙江省东南部山区一般在4月下旬至5月上旬进行，按常规造林方法进行植苗，栽后有条件的必须浇足水。

4北五昧子人工园的丰产栽培技术

4．1架式 五味子定植后的第二年应搭架，最好在早春树液流动前施工，使蔓条早日上架，有利于茎蔓生长。人工支架的架式有两大类，即单面架和双面架。这两类架式的优缺点是，单面架五味子侧蔓舒展，在架面分布均匀，更新架杆时作业方便，缺点是因形成一面屏风，受风的作用，重心不稳，需埋设立柱和用拉线固定，成本较高。双面架(形如豆角架)：以架杆与架杆间相互依靠为支撑，它不用埋设立柱及拉线固定，成本较低。缺点是五味子在4~5年内即攀满架，枝蔓互相交叉缠绕，不易伸展，受光通风不均，更新架杆也较困难，另外占地面积较大。五味子自然上架率低，尤其在最初几年，蔓条向四周扩展，互相缠绕，乱糟糟的一团。因此无轮采用哪种架式，从抽蔓时起，即需人工缚绑上架。人工上架能使枝蔓分布均匀，互不交叉，受光一致，充分利用架面，以利结实。现以单面架为例，说明搭架的具体方法。

4．1．1挖坑埋柱按栽植行向，在离定植株20cm处，每10m挖一立柱坑深50cm，坑径不用太大，能埋设立柱即可，立柱材料可选用小头直径8cm左右，长2．5m的硬杂木杆，剥去树皮，旱入土中部分最好蘸些沥青，防止腐烂。立杆埋坑时，坑内放些小石头挤压住，再复土踩实。每行两端的立柱，尚需拉上拉线。拉线坑深60cm以上，在位线下端绑缚一块石头，紧紧挤压拉紧。

4．1．2架设铁线在立柱离地O．8m及1．5m处，各穿过一道8号铁线，用紧线器位紧后，紧紧缠绕在两端立柱上。在铁线经过每根立柱处除用骑马钉固定外，再用细铁线紧紧绑缚牢固。

4．1．3插绑架条架杆选用长2m以上、粗1．5～2．Ocm的硬木架条，插入土中部分最好蘸些沥青。在植株的两边各插1根架条，插入土中深度为15～20cm。架条经过8号铁线处用细铁线绑缚牢固。随着五味子生长发育的需要，每年需添补或更新部分架条。

4．1．4引蔓上架按每株选留的主蔓，依左旋方向，每根架条引领1～2条主蔓。

4．2修剪 为了控制养分消耗，使植株营养得到合理分布，促进高产稳产，合理修剪是五味子能否丰产的关键措施之一。五味子1年中不同的物候期及不同的年龄阶段，修剪内容的重点是各有侧重的。

五味子定植移栽后至结实初期，约需3～4年时间，这时的修剪内容的措施主要是选定主蔓，构成植株骨架，剪除多余的主蔓，剪除主蔓上过密的枝、细弱枝、病虫枝及从根基和地下茎处发出的基生枝。选留的主蔓数由架式、密度和土壤肥力等因素决定，在单面架和上述密度中，一般选留3～4个主蔓较好。在植株主蔓骨架已成形的基础上，为使主蔓基部疏空、通风，应适时剪除过密的侧蔓及基生枝。按上述要求，五味子1年修剪的次数不能低于4次。由结果初期进入盛果期，树势容易衰弱，这时的修剪除措施：维持树势，合理调整和配置果枝与营养枝间的比例关系，使充分利用光照和空间，延长盛果期年限，实现长期高产。从五味子定植后的第六年开始，需要选留粗壮基生枝3～4条作为后备主蔓，如此往复。待盛果期后，结实力开始下降，后备主蔓可及时更替，使架面始终布满结果枝，不产生空架。这个时期的修剪措施：剪除细弱枝、干枯枝、病虫枝、过多的营养枝、舒展蔓条、理顺上架。结实力严重下降已老化的主蔓，经平茬复壮后，后备主蔓及时更替。

4．3浇水施肥北五味子是以获取果实为主的药用植物，它对肥水的要求较高，为使其生长发育期能获得足够的营养，肥水管理应及时跟上，在移栽当年，更应及时浇水，以保持土壤水分，有利于缓苗提高成活率。移栽当年可再施1次追肥，在7月上旬每株施氮、磷肥各25g。以后每年施1次基肥和两次追肥：基肥在每年4月上旬施，每亩(667m2)施腐熟的农家肥2000kg。追肥第一次在5月下旬进行，以提高座果率，每株施氮、磷肥50g，以利花芽分化。钾肥对幼芽、根尖和茎有促进作用，也应适当增施。4．4抚育一般不主张中耕除草，应改为清沟通复土，因五味子的地下走茎分布很浅，翻动土层易伤害地下横走茎，并使基生枝大量钻出地面。清沟通复土1年进行4次：第一次在小草大量生长的5月下旬；第二、三次在6～7月进行，先拔除大草，后清沟通复土；第四次在8月进行，只需拔除大草即可。通过清沟复土抑制杂草生长，加厚土层，有利于地下走茎的生长。

4．5病虫害防治

4．5．1白粉病是五味子常见病害，在自然群丛中也常有发生，严重时整个叶面象洒上一层白粉，如不及时及时防治，影响生长。人工园常在7月下旬出现，因此7月中旬即要用波尔多液(1：1：100倍)进行预防，每半月1次，连续3～4次，一旦发生，用800倍粉锈灵喷洒即可，预防效果甚佳。

4．5．2叶枯病在自然群丛中少见，人工园中时有发生。发病症状是先从叶尖、叶缘或叶的其它部位出现黑色小点，密集在1小圈内，圈内叶片成淡黄色水浸状，以后干缩、枯黄，并逐渐扩大，蔓延至整个叶面，患有此病植株，生长受到严重影响。据病叶分离其病原为phyllosticta.sp．属半知菌类，叶点霉属。用800倍退菌特或多菌灵以及双效灵喷洒，均有较好的防治效果，或摘除病叶，严重时整株平茬，均可根治。

4．5．3根茎腐烂病(掐脖子病)，属生理病害，在全光下裸地栽培时，发生严重，可使60％以上五味子植株得病而死亡。尤其是晚秋，早春地面温度昼夜变化剧烈，处于地表处的根颈部组织柔嫩，抗病性低，因皮层溃烂而脱皮。防治方法可采用秋季培土埋住根颈，可减少伤害。林内生态园，因环境或枯枝落叶环境优越，可免除伤害，无此病发生。

4．5．4泡沫蝉 成虫多发生在五味子基部蔓部蔓条密集处，发生时间为5月下旬，可用800倍乐果进行喷洒。

4．5．5咬食叶部害虫有金龟子成虫、天幕毛虫和蛱喋幼虫(背版和体节上有金黄色条纹)以及卷叶虫，大多发生在7～8月，将叶片咬成缺刻状，用上述药剂喷雾，可收到成效。

5采收与加工

五味子栽后4～5年大量结果，秋季9月下旬果实呈紫红色时摘下，晒干或阴干。若遇阴雨天要用微火烘干，温度不能过高，一般在60℃左右为宜。否则易变成焦粒。产量为亩产干货100～150kg，折干率3～4：1。质量以果皮紫红、粒大、肉厚、柔润、有光泽者为佳。

6野生资源保护和自然群丛改造

北五昧子野生资源丰富，它们常成片分布，成丛生长，在分布区内枝蔓密集，交叉重迭，形成杂乱无章郁闭的树冠，光照及通风不良，结实率低下，大小年现象严重，有时在一片地区甚至完全绝产，达到永续利用。这是一种投入少、收效大、时间短、见效快的方法。

6．1资源保护区和改造地的选择原则 选择北五昧子自然资源好、面积较大、适合于规模经营、其间植被以小乔木、灌木等疏生矮化林为主、通风、透光、向阳、霜冻较小、土质肥沃、保水排水良好、且便于看管的地块。

6．2技术管理措施

6．2．1及时清理通风透光作用道为了便于在保护区内作业方便及野生五味子的通风道，创造有利于野生五味子生长的环境，可设计通风透光道。其走向应根据地形而定，地形较平整的地块以南北方向，丘陵地和山坡地可随地形而定。通风透光道宽为1～1．5m，行距为10～20m。每年6～7月进行1次清理，使之达到无树木、无障碍状态。

6．2．2选择和整理野生五味子天然支架 天然支架最好选择材质硬、枝条横生、花叶小、长势不太茂盛及成伞形状态的树木；尽量不用叶片大、长势茂盛的树木，以免争肥、争水、争光，否则要进行适当的修剪树冠。天然支架的间距以1．5～2m为宜。如果间距过大，可进行树木高度控制在2．5m以下，并在除草时进行补充修剪。

6．2．3合理密植在保护区内，对过密的野生五味子植株进行适当间除，保留生长粗壮、株形好的植株。株行距保留在1．5m×2．Om为宜，并以植株就近的天然支架作为攀附物；对于野生五味子比较稀少、密度达有到要求的地块，可采取人工补植的方法进行苗木移栽。苗木既可用实生苗，也可用野生苗，尽可能作到随挖随栽，带土移栽。

6．2．4除草每年6月中旬和7月中旬各进行1次除草，每株除草面积为2m2左右。除草时注意进行修整树冠和引蔓上架。此外，按五味子的修剪要点及时进行修枝整形，采取有交措施预防病虫害的发生。

6．2．5在原有天然分布北五味子的适宜地带，若上层林木郁闭度超过0．6，虽然其植林健壮，攀援得高，但仍被林冠所遮蔽，在这样条件下，北五味子几乎不能结实，如果该林分适宜于低价林改造条件，则应疏伐至郁闭度O．4以下，使北五昧子解放出来，尤其在那些适宜的林缘、林间空地、溪流两岸的开旷地，对原有的北五味子进行抚育管护，修整改造或补植培育等措施，促其成为北五味子半人工生态林。

总之，北五味子资源是宝贵的，它需要我们予以足够的珍视，需要加以保护和培育，城要解决资源培育和开发中的关键技术问题，使之实现越采越多越采越好的资源良性循环，源源不断地为医药、保健、饮料等产品开发提供原料，形成一个完整的北五味子产业，造福于人类。

五味子种植适应的环境

五味子一般生长于我国东北三省，我国山西、宁夏等地区也有种植。又称玄及、会及、五梅子、山花椒、 壮味、五味、 吊榴等，是中药材中常用的一种植物药，归属于多年生长落叶藤本植物，株体高度138~367cm，分布范围大，在我国大半地区都有生长，常生长在树林边缘、灌丛或稀疏的林子下，亦见于山坡草丛或草窝中，喜湿润而阴凉的环境，但不耐低洼积水。无主根，只有少数须根，因此，不耐干旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒，需适度荫蔽，幼苗前期忌烈日照射，但长出5—6片真叶后，则要求比较充足的阳光。

五味子5种方法育苗分别是什么？怎样才能提高繁殖率？

1.扦插育苗

在野生资源丰富的地区，经常会采取扦插育苗方式，成本低，繁殖速度快。主要包括硬枝扦插、绿枝扦插和硬枝带嫩枝扦插三种育苗方式。

①硬枝扦插

冬季修剪恳复五味子林，将五味子枝条储藏在湿沙里面土藏。春季野外五味子树液开始流动的时候(开始出现萌芽)，取出枝条，将枝条剪成3个芽眼的小段。上部距离芽眼1厘米以上剪成平茬，下部剪成斜面。然后绑成小捆，在室内进行枝条处理。具体方法是：将插条基部3～5厘米浸入到150mg/kgα-萘乙酸、吲哚乙酸水溶液浸泡24小时或者150mg /kgABT1号生根粉水溶液浸泡6～8小时，用清水洗净后扦插到细沙：营养土=3：1的基质里面。营养土指的是田园表层土加上腐熟优质农家肥的混合物，一般由晒干细土和腐熟优质农家肥过筛后混合而成。这种基质最有利于插条生根发芽，如果采用常规办法，虽然能够生出枝条，但是根系不好，很难成活。

扦插苗床一般为平畦，为了保证根系发育，都会铺设电热线加温，插上三层温度计，保证温度达到25℃左右。扦插枝条斜插成45°角，保持土壤潮湿。

②绿枝扦插

每年6月左右，枝条半木质化的时候采集嫩枝8～12厘米，最上面保留一个叶片，嫩枝基部3厘米用300mg/kgα-萘乙酸、吲哚乙酸水溶液浸泡24小时或者200mg /kgABT1号生根粉水溶液浸泡3分钟，再用上述办法扦插繁殖。

③硬枝带嫩枝扦插

当夏季嫩稍长到3～5厘米的时候，剪取硬枝(上一年枝条)8～10厘米，保留新梢，将硬枝下部3厘米浸入300mg/kgα-萘乙酸水溶液24小时后取出。苗圃地下层10厘米为营养土，上部5～7厘米为细泥沙，插条和苗圃成30度夹角，密度控制在5×10厘米为度，苗圃地搭建遮阳网或者1米高的荫棚遮阴，并保持叶片湿润30天以上，促使生根。

2.压枝育苗

春季枝条萌芽前，在植株周围挖10～15厘米小坑，将1～2年生藤蔓中部埋进土壤里，浇水并覆土压实。其中很重要一点就是，需要将埋入土壤部分外皮划伤，促进生根。此后，这个枝条就会继续生长的同时，也会扎根。第二年春季截断离母株最近的一端，就形成了一个新的植株。既可以立即移栽，也可以再过一年再移栽。因为五味子枝条很多，可以根据树势，一次性压枝多个进行育苗，繁殖效率大大提高。

3.根蘖苗

五味子栽培3年以后，地下10～15厘米土层中会产生大量的横向茎，这些茎在每年夏秋季节会产生大量的幼苗出土，当这些幼苗长出来10～20厘米的时候，抛开土壤，剪取带有根系的幼苗，移栽到苗圃里面，株距以10厘米左右为宜，浇水覆土。为了防止萎蔫失水，可以暂时性遮阴3天左右，再逐步恢复生长。

4.嫁接繁殖

嫁接繁殖主要用于品种改良用的。据说，现在已经有几个新品种，虽然没有种植过，但根据介绍来看挺不错，我去年就嫁接了100个枝条，成活率达到93%，可能是运输途中造成的失水造成的。嫁接的时间和其他果树一样，选择枝条萌芽前几天进行。方法也很简单，那就是劈接，这个搞过果树嫁接或者蔬菜嫁接的人都会。接穗是冬季选取落叶后的健壮1年生枝条，低温保存。春季将枝条取出，用水浸泡12～24小时，剪成长度4～5厘米包括一个芽眼的小接穗，芽上部留2厘米，下部留3厘米，用切刀在芽眼下方两侧削成3厘米的楔子型，然后放进水中待用。选择和接穗粗细相当的砧木枝条，在中心部位劈开枝条3厘米左右，插入插穗，形成层对住形成层，接穗保留1～2毫米漏白，用塑料薄膜将接口扎实。如果是幼苗移栽的时候进行嫁接，也可以同步进行移栽，一般10～15天就会产生愈合组织，30天检查是否成活。

5.种子繁殖

北五味子种子在九月前后成熟，南五味子在6月中旬开始成熟。选取产量高，抗病性强的植株，颗粒大而均匀的果穗作为种子繁殖的材料。五味子果皮变软，果梗开始分离，这就是最后的收获期，否则就会掉落地面。收获回来以后放在阴凉处晾干。这种方法比起直接揉搓，将种子与果肉分离的方式发芽率高。

五味子一个果穗内部的不同颗粒成熟度不一致，每颗五味子内部的种子成熟度也不一致，而且种子有后熟现象，所以，有人称之为“深度休眠型”，采摘回来的种子的胚还没有完全分化，很容易丧失发芽能力。五味子胚需要在低温湿润的条件下(0～5℃)3～4个月才能完全成熟，种子才能萌发。这就是为什么绝大多数人利用种子繁殖很难成功的根本原因。

对于北五味子而言，收获晒干以后，很快进入低温期，所以，种子发芽率相对于南五味子发芽率高。对于南五味子种子，因为成熟较早，晒干以后正处在高温期，最好的办法就是放入冷库保管，可以大大提高种子发芽率。

因为种子需要经过低温潮湿的环境，所以，两种五味子都会选择在当地土壤温度下降到0℃左右的时候开始进行种子处理。具体方法是：因为种子坚硬，用凉水将种子浸泡4天，每天更换一次水，让种子充分吸水，去掉漂浮在水面的瘪粒，然后将湿润的种子和种子三倍左右的干净湿沙混合均匀手握成团，落地即散为度，放入室外准备好的木箱里面，然后将木箱放进深40～50厘米的坑里，上面用15厘米左右的潮湿的泥土封严，上面再盖上一层草帘保湿。经过4个月以后，放进室内保持20～25℃进行催芽。当50%的种子裂口即可播种。一般在5～6月播种。

育苗地选择：五味子种子繁殖最适合的育苗地其实就是选择有野生五味子的相同环境的地块，不同地方可能不一致。那就是有的地方在阳坡有五味子，或者生长发育良好，且产量高，而阴坡地差一些，那么就选择阳坡育苗，反之亦然。如果这个地方没有五味子生长，则很有可能不适应五味子生长。选择合适的土壤类型亦是如此，请参照执行。其他要求就是不要选择低洼地育苗，或者在低洼地起高垄育苗。

常规的播种方法是随采集随播种，因为种子发芽率低下，所以需要大量的种子来弥补发芽率不足的问题。如果采取催芽播种，具体方法是：条播，行距10～15厘米，播后覆土2厘米左右，每平方米播种量0.03千克，然后浇透水，覆盖草帘保墒。出苗后揭开草帘，搭建1米高的棚架用草帘、秸秆等遮阴和通风，有少量阳光照射就可以了。苗高5厘米开始间苗，这个时候去掉棚架，保持苗距5厘米，当然也可以移栽。每亩地施入尿素5公斤，并开始经常除草，去掉分枝。冬季覆盖保温保墒，第二年就可以移栽。如果想培育大苗，也可以第三年移栽。挖坑移栽深度和宽度个40厘米，移栽密度为1×0.5米。

总的来说，五味子栽培是否能成功，最主要的还是幼苗是否成活和种子繁殖不出苗的问题。不管是哪种繁殖方法都要注意细节，严格按照技术操作，才能保证种子发芽、移栽苗成活、嫁接苗改造成功，大田管理也很重要，避免只开花不结果，另文介绍。

五味子什么样的土地可以种植?北方可以种植吗？

五味子喜微酸性腐殖土，北方可以种植，我国东北部分布较多。

五味子野生植株生长在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中，缠绕在其它林木上生长。其耐旱性较差。自然条件下，在肥沃、排水好、湿度均衡适宜的土壤上发育最好。

产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东。生于海拔1200-1700米的沟谷、溪旁、山坡。也分布于朝鲜和日本。模式标本采自于我国东北部。

五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。

种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。

扩展资料 播种育苗

1．育苗田的选择。育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。

高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥5-10千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。

2．播种时期和方法。一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土1.5-3厘米。每平方米播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。

3．苗田管理。播种后搭1-1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%-40%，待小苗长出2-3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春即可移栽定植。

-五味子

五味子作用与功效，有什么副作用？

【出处】
出自《神农本草经》。
1.《雷公炮炙论》：(五味子)凡小颗皮皱泡者，有白色盐霜一重，其味酸咸苦辛甘味全者真也。
2.《纲目》：五味，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药，必用北产者乃良。亦可取根种之，当年就旺，若二月种子，次年乃旺，须以架引之。
【拼音名】Wǔ Wei Zǐ
【别名】 （味）、（至）（猪）、玄及、会及、五梅子、山花椒
【来源】
药材基源： 为五味子科植物五味子或华中五味子的果实。
拉丁植物动物矿物名：1．Schisandra chinenesis（Turcz.） Baill.[Kadsura chinensis TurCZ．」2．Schisandra sphenanthera Rehd.et WilS.
采收和储藏：栽后4～5年结果，在8月下旬～10月上旬，果实呈紫红色时，随熟随收，晒干或阴干。遇雨天可用微火炕干。
【原形态】
1.落叶木质籐本。幼枝红褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。叶柄长2-4.5cm；叶互生，膜质；叶片倒卵形或卵状椭圆形，长5-10cm，宽3-5cm，先端急尖或渐失，基部楔形，边缘有腺状细齿，上面光滑无毛，下面叶脉上幼时有短柔毛。花多为单性，雌雄异株，稀同株，花单生或丛生叶腋，乳白色或粉红色，花被6-7片；雄蕊通常5枚，花药聚生于圆柱状花托的顶端，药室外侧向开裂；雌蕊群椭圆形，离生心皮17-40，花后花托渐伸长为穗状，长3-10cm。小浆果球形，成熟时红色。种子1-2，肾形，淡褐色有光泽。花期5-6月，果期8-9月。
2.落叶籐本。老枝灰褐色，皮孔明显，小枝紫红色。叶互生，纸质；叶柄长1-3cm，带红色；叶片倒卵形、宽卵形或倒卵状长椭圆形，通常最宽处在叶的中部以上，长4-10cm，宽3-6cm，先端短尖或渐尖，基部楔形或圆形，边缘有疏生波状细齿，上面绿色，下面淡绿色，侧脉4-6对，网脉较明显。花单性，雌雄异株，花橙黄色，直径1.2cm，单生或1-3朵簇生于叶腋，花梗细，长2-4cm，花被5-8，排成2-3轮；雄蕊10-19，着生于倒卵形的花托上，花丝短，花药先端平截；雌蕊群近球形，心皮30-50。果序长3.5-10cm，小浆果球形，成熟后鲜红色。种子2
肾形，长约3mm，种皮在脊背上有少数瘤状点。花期4-6月，果期8-9月。
【生境分布】
生态环境：1.生于海拔1500m以下的向阳山坡杂林中、林缘及溪旁灌木中。
2.生于600-2400m的密林中或溪沟边。
资源分布：1.分布于东北、华北及河南等地。
2.分布于山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。
【栽培】
生物学特性 喜阴凉湿润气候，耐寒，不耐水浸，需适度荫蔽，幼苗期尤忌烈日照射。以选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。
栽培技术 用种子、压条和打插繁殖，以种子繁殖为主。8～9月取成熟果实用清水浸泡，搓去果肉，除去瘪粒，用清水浸泡5～7d，隔Zd换水1次，浸泡后，捞出种子与2～3倍的湿砂混匀进行低温砂藏处理，翌年5～6月裂口。条播或撒播。条播行距10cm，覆土1．5-3cm。每平方米播种量30g左右。播种后需搭1～1．5cm高棚，上面用草帘遮荫，遇旱时浇水，保持土壤湿度30％～40％，幼苗长出2～3片真叶时可撤去遮荫帘。并要经常除草，翌春即可定植。行株距120cmx50cm，挖深30～35cm、直径30cm的穴，每穴1株。
田间管理 栽后要经常灌水，保持土壤湿润，每年追肥1～2次，第1次在展叶前进行；第2次在开花后进行，均施腐熟的农家肥料。移栽后第2年搭架，引蔓上架，每年应进行剪枝3次，春剪，在枝条前发前，应剪去过密果枝和枯枝；夏剪，一般在5月上、中旬至8月上、中旬，剪去基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等，同时对过密的新生枝也需进行疏剪或短截；秋剪，在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的基生枝。不论何时剪枝，都应选留2-3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。在生育期要及时松土、除草，入冬前还应在基部培土越冬。
病虫害防治 病害有：根腐病，应选地势高燥排水良好的土地种植，发病期用50％多菌灵500～1000倍液浇根；叶枯病，在发病初期可用50％托布津1000倍液和3％井冈霉素50X10(-6)液交替喷雾防治。
【性状】
性状鉴别（1）北五味子 呈不规则的球形或扁球形，直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现白霜。种子1-2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
（2）南五味子 粒较小。表面棕红色至暗棕色、干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。
以色红、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。
显微鉴别 果实横切面：（1）北五味子 外果皮为1列表皮细胞，壁稍厚，外被角质层，有的表皮细胞间嵌有油细胞，油细胞类圆形，直径约50μm；中果皮外韧型维管束环列，薄壁细胞含淀粉粒；内果皮为1列薄壁细胞。种皮表皮石细胞1列，栅状排列，长约70μm，直径25-35μm，壁厚，孔沟细密，胞腔内含红棕色物，其内数层石细胞略切向排列，长径70-130μm，短径30-80μm，壁较厚，纹孔较大；油细胞成层，类长方形，迳向延长，含棕色挥发油，其内外方均为3-4层薄壁细胞，种脊维管束位于内方薄壁组织中；种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚。胚乳细胞含脂肪油滴和糊粉粒。胚细胞含糊粉粒。
（2）南五味子 油细胞类圆形，直径约80μm；中果皮细胞含草酸钙簇晶和方晶。种皮表皮石细胞长约50μm，直径20-30μm，外侧壁较内侧壁厚，内含棕色至黑棕色物，壁孔及孔沟细小，其内侧五细胞长圆形或类圆形，长径50-120μm，短径50-60μm，壁厚，壁孔及沟明显。
粉末特征：北五味子 暗紫色。1种皮表皮石细胞表面观多角形或长多角形，直径18-50μm，壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物。2种皮内层石细胞多角形、类圆形或不规则形，直径约至83μm，壁稍厚，纹孔较大。3果皮表皮细胞表面现类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质线纹；表皮中散有油细胞。4中果皮细胞皱缩，含暗棕色物，并含淀粉粒。此外，有内胚乳细胞、纤维及导管。
理化鉴别 薄层色谱 取本品粉末1g，加氯仿30ml，置水浴上加热回流1．5h，滤过。滤液蒸乾，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取五味子甲素和五味子乙素对照品，加氯仿制成1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶GF254薄展板上，以石油醚（30-60℃）-甲酸乙酯-甲酸（15：5：1）的上层溶液展开，取出晾乾，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
商品规格（1）北五味子 一等，表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润。内有肾形种子1-2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2％。二等，表面黑红，暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，干瘪粒不超过20％。其他同一等。
(2)南五味子 统贷。干枯粒不超过10%。
【化学成份】
1．五味子 果实含多种木脂素：戈米辛（gomisin）A
戈米辛B即华中五味子酯（schisantherin）B
戈米辛C即华中五味子酯（schisantherin）A
戈米辛F、G，五味子素（schisandrin）即五味子醇A（wuweizichun A， schisandrol A）[1]，戈米辛D[2]，戈米辛H
当归酰戈米辛（angeloylgomisin）H，巴豆酰戈米辛（tigloylgomisin）H，苯甲酸戈米辛（benzoylgomisin）H[3]，戈米辛J，前戈米辛（pregomisin），内消旋-二氢愈创木脂酸（mexo－dihydroguaiaretic acid）[4]，表戈米辛（epigomisin）O，右旋-去氧五味子素（deoxy-schisandrin）即五味子素A
戈米辛N、O、E[5]，二甲基戈米辛（dimethylgomisin）J，戈米辛P，去当归酰戈米辛（deangeloylgomisin）B、F[6]，左旋-戈米辛K1[6
7]，右旋-戈米辛K2、K3[7]，巴豆酰戈米辛P，当归酸戈米辛P[8]，当归酰戈米辛Q〔9〕，右旅-戈米辛M2，外消旋-戈米辛M1；γ-五味子素即五味子素B，左旅-戈米辛L1、L2[10]，当归酰戈米辛O，当归酸异戈米辛（angeloylisogomisin）O，苯甲酰异戈米辛O（benzoylisogomisin）O[11]，戈米辛R
五味子素C，华中五味子酯D[12]，戈米辛S、T[3]，异五味子素（isoschisandrin）[14]及去甲二氢愈创木脂酸（nordihydroguaiaretic acid）[15]等；还含挥发油，其成分有α-侧柏烯（α-thujene），α-及β-蒎烯（pinene），樟烯（camphene），α-水芹烯（α－phellandrene），β-松油烯（β-terpinene），4-松油烯醇（terpinen－4－ol），α-松油烯醇（α-terpineol），α-（王古）（王巴）烯（α－copaene），β-榄香烯（β-elemene），菖蒲二烯（acoradiene），α-及β-雪松烯（himachalene），橙花叔醇（nerolidol），糠醛（furaldehyde），2-十一烷酮（2－undecanone及对-异丙基苯甲酸（p－isopropylben acid）等32种[16]。
种仁含五味子素A、B、C，五味子醇A及五味子醇B[17]。
2．华中五味子 果实含木脂体：右旋-表加巴辛（epigal-bacin）[18]，外消旋-安五脂素（anwulignan），襄五脂素（chicanine）[19]，华中五味子酮（schiandron）[20]，当归酰戈米辛P，巴豆酰戈米辛P，右旋-戈米辛K13，华中五味子酯A、B、C、D、E，苯甲酸戈米辛P、Q[21]，戈米辛U，苯甲酰戈米辛U，巴豆酰戈米辛O及表戈米辛O[22]等；还含安五酸（anwuweizic acid）[19]及挥发油，挥发油中含有65种成分，已鉴定的有40种、其中含量较高的有花侧柏烯（cuparene），罗汉柏烯（thujopsene），2-（2-苯基环已基氧）-乙醇〔2－（2－phenylcyclohexyloxy）－ethanol〕，2-(对-环已基苯氧基）-乙醇〔2-（p-yclohexylphenoxy）-ethanol]，4-苯基-二环〔2．2．2〕－1-辛醇（4－phenylbicyclo〔2．2．2〕octan－1－ol），α-檀香萜烯（α-sanlalene），反-丁香烯（trans－caryophyllene）及β-芹子烯（β-selinen）等等[23]。种子含五味子醇A、B及华

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