用传统方法鉴别中药材

用传统方法鉴别中药材

对中药材进行快速检验除了可以利用荧光分析法等现代方法以外，还可以采纳传统的一些有效手段。而且，这些传统手段一般都比较简便，连水与火这样的常见物质都能够起到鉴别真伪的作用。

一、水试法

1．牛黄：加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色。

2．苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的橘红色。

3．秦皮：加热水浸泡，浸出液在日光下可见碧蓝色荧光。

4．蟾酥：断面沾水，即呈乳白色隆起状。

5．胖大海：热水浸泡膨大呈海绵状，可达原体积的8～10倍。

6．熊胆：投入清水杯中即可见旋转并呈黄线下沉而不扩散。

二、火试法

1．青黛：用微火灼烧，有紫红色的烟雾产生。

2．马勃：置火焰上轻轻抖动，即可见细微的火星飞扬，熄灭后，产生大量白色浓烟。

3．海金沙：取少量撒于火上，即发生轻微爆鸣及明亮的火焰。

4．血竭：本品粉末置白纸上，用火隔纸烘烤即熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的红色，以火燃烧则产生呛鼻的烟气。

上述特殊变化的产生都与药材内所含的化学成分有密切的关系，而伪品则不具备。另外，传统经验中常用的看、摸、尝、闻也有助于我们快速鉴别中药材的真伪。比如：海马的“马头蛇尾瓦楞身”、羚羊角的“通天眼”，何首乌的“云锦样花纹“，长有“蚯蚓头”的防风等；而黄连、苦参、鸦胆子这类药材往往以味定之，且越苦越佳；荆三棱和泡三棱则以质感后者较轻；红花却以“臭”为好等等。

摘自：《中国医药报》文/江苏省盐城市响水药监局 陈从根

中药都非常的相似，应该怎么分辨？

作为中国传统医学的发源地，有记载的中药有1万多种，包括植物药、动物药、矿物药等。光是植物就有一万多种。谁能知道这么多？这听起来很可怕，但好消息是，并非所有的都是常用的。最常见的有600种左右，600种并不是一个小数字。对于中药材，如果想准确、安全、有效地使用，不仅要知道，还要能识别药材的质量，是否是假药、冒牌药等等。

单说如何鉴别某种中药，可以说得很详细，但要说如何鉴别一般的中药，只能从几个方面说，再根据不同药材的具体特点、特性来理解。当然，这些都是在古代先贤和近、现代专家学者对中药深入探索、研究、总结的基础上，为我们重新认识中药提供了依据。我就以我个人的理解来说吧。中药的性状鉴定通常分为植物药、动物药、矿物药等。其中植物药的种类最多，植物药从药用部位到整个草、根、茎、叶、花、果实、种子等等。无论是植物药、动物药，还是矿物药，要了解它们，首先还是要看品相，也就是说，至少要从外观上看。掌握常用中药的字形和特点的知识是很有必要的。常用的中药在药典中都有记载，药典中对每种中药的字都有重点描述。

其次，药典中没有记载的，在《中药大辞典》、《省级中药标准》等参考书中也可以找到。最严重的是，有些中药有很多原形，如果难以判断，就要到实际产地去查验实物。尽管有先进的检测仪器，但显微镜鉴定在中药材质量控制中被广泛使用。当然，不是所有的中药都可以用显微镜鉴定。可以鉴定的是，细胞或其中所含的物质有特征。有时，当一些药材的质量、假冒伪劣产品无法从外观上识别时，显微镜鉴定也是一种手段。对于中药来说，它既可以鉴别种类，也可以鉴别质量。

因为每一种药材都含有特定的有效成分，具有一定的理化特征，通过理化鉴定可以判断中药是否含有此类成分，以及对此类成分的粗略判断。有时，不同产地或不同产地的中药中有些成分是不同的。众所周知，不同产地、不同基地的一些中药，其质量或疗效是有差异的，关键是价格也是不同的。

中药材鉴别的四法则（执业药师中药鉴定学辅导精华）

1.药材取样法：从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则

①药材总包件数在100件以下的，取样5件：

②100-1000件，按5%取样：

③超过1000件的，超过部分按1%取样；

④不足5件的，逐件取样：

⑤贵重药材，不论包件多少均逐件取样。

平均供试品的量一般不得少于实验所需用的3倍数，即1／3供实验室分析用，另1／3供复核用，其余1／3则为留样保存，保存期至少1年。

2.杂质检查:

①来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符。

②来源与规定不同的物质

③无机杂质，如砂石、泥块、尘土等。

3.水分测定法：测定中药中水分的方法有4种：

第一法（烘干法）适用于不含或少含挥发性成分的药品。取供试品于干燥至恒重的扁形称瓶中，打开瓶盖在100℃～105℃干燥5小时。

第二法（甲苯法）适用于含挥发性成分的药品。

第三法（减压干燥法）适用于含有挥发性成分的贵重药品。

第四法（气相色谱法）。

4.灰分测定法：灰分测定法包括总灰分和酸不溶性灰分测定法。

①总灰分包括药材本身经过灰化后遗留的不挥发性无医学教|育网收集整理机盐类（即生理灰分）以及药材表面附着的不挥发性无机盐类（即外来杂质）。总灰分测定法样品应能通过2号筛，炽灼温度至500℃～600℃。

②酸不溶性灰分即总灰分中不能溶于10%盐酸的灰分。它能较准确地表明药材中有无泥砂掺杂及其含量。

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