天麻伪品巧识别

天麻伪品巧识别

天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4~12厘米，宽2~6厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的假天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根及马铃薯、红薯的加工品等。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮节,也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻或易折断。

常见的假天麻主要有以下几种：

马铃薯，别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。

大丽花块根，别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。

紫茉莉根，別名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。

芭蕉芋的根茎。顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。

羽裂蟹甲草的块茎，别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。．

芋的一年生块茎。呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。

黄精根状茎，别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。

栝楼的干燥块根。呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。

商陆干燥根，別名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。

大九股牛的块根，别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。

摘自：《医药经济报》文/邹新元

天麻要怎么做法吃了才不会伤皮肤?

天麻鱼头汤
药膳功效：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 注意事项：据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
材料
主料：天麻，大鱼头，
辅料：姜片，油，清水8碗，云腿100克，
调料：酒少许，盐适量
做法
(1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
(2)烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
(3)注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

天麻有哪些功效？

天麻的功效中药天麻以兰科植物天麻的干燥块茎入药，天麻在中医上的使用也是历史悠久，从《神农本草经》就有记载，天麻性平，味甘，归肝经；具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络等功效。

天麻中主要含天麻素、天麻苷元、香荚兰醇、B-谷甾醇等。临床上主要用于高血压、痉挛、头痛眩晕等疾病治疗。用量一般为3-10g。

天麻的临床应用

治疗脑梗塞、脑外伤性综合征：天麻中含有天麻苷元与天麻苷可以改善细胞代谢状态，促进侧支循环和脑血管扩张，改善血液微循环障碍，减少血小板聚集，降低血液粘稠度。 镇痛及治疗眩晕：天麻素可以扩张脑部血管，增加脑部血流量，增强心脑血管在外力作用下弹性组织的可扩张性，可用于三叉神经痛、枕骨大神经痛、药物性眩晕、椎基底动脉供血不足等疾病的治疗。 其他方面：当前，天麻在多种疾病的临床治疗中都有广泛的应用，如血管性痴呆、阿尔茨海默症、高血压等。有研究者提出将天麻作为脑保健药物，增强使用者的神经分辨能力圈。

使用天麻需要注意什么？

不良反应：天麻虽治头晕但常见不良反应仍有头晕或恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。 现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1—6小时。 天麻不能与御风草根同时使用，否则可能会引起肠结证。 天麻也不是所有人都适合用，对于津液衰少，血虚、阴虚等病人要特别注意，不适合用。 天麻不宜久煎：因天麻的主要成分为天麻苷，遇热极易挥发。

延缓衰老留住容颜 ，从药膳饮食开始 ，如何用好天麻.

关于天麻的小知识：天麻最早记载于《神农本草经》中，称“赤箭”。后来为什么称其为天麻，一是天麻无根和叶，自身不含叶绿素，不能进行光合作用。按普通作物播种，第二年根本没有收获。古人认为：天麻生长神奇，若上天赐予、天所设施，是其状，古时麻为之鞋，故名谓天麻。其二天麻的籽很小，用肉眼难以分辨，所以古人说“凡人无法能栽种”， 且发现了天麻，就认为是上天的赐予。所以称其为“天麻”。

20世纪60年代在云南镇雄县一苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，经过探索发现，天麻的一生自始至终依靠于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌，这种菌后来经鉴定为蜜环菌。天麻离开蜜环菌不能生活，而蜜环菌离开天麻仍可腐生在枯枝落叶或寄生在其它植物体上。这就确立了天马靠“吃什么”生

长的奥秘，到1970年人工无性繁殖栽培成功。天麻籽无外源营养供给，种子不能发芽，须经紫箕小菇等共生菌的侵染，建立营养关系后才可发芽，形成原球茎，人工有性繁殖栽培成功。所以现在我们见到的商品天麻，只有少量野生的，绝大多数的是人工培植的。二者外观是有区别的，野生天麻的大小不等，形体稍短，而种植的天麻大小均匀，形体稍大而扁圆，近似长条状。二者的疗效应该相同。

目前在农贸市场所售的天麻，仍有伪天麻，其品种主要为紫茉莉、土豆等，购买时要注意鉴别。但你只要认识了正品天麻，伪品是很容易识别的。

天马微辛、甘、平，入肝经。具有息风止痉，通络止痛的功效。古人方中多以治疗风湿痹者之症的组方。而今天麻以治疗眩晕症最为常用。凡头目眩晕，痉挛抽搐，及肢体麻木，手足不遂等一切风症，皆可赖以平定。

天麻主要保健功效为改善睡眠，调理血糖，预防老年痴呆，头痛眩晕等。蜜环菌的菌丝体和发酵液与天麻有相似的作用。

天麻的服用方法可蒸也可做粥，用量一般为5—15克。下面是天麻的搭配，以供养生保健选择与使用。

1.天麻15克，胖鱼头800克，豆腐500克，木耳、大枣、枸杞各适量，砂锅烹汤成乳白色，最后加入西红柿、香菜碎即可。具有平肝息风，定惊止痛等功效，用于神经衰弱，高血压头昏等。胖鱼头即鳙鱼头，富含多不饱和脂肪酸和磷脂等，可明显改善记忆力，延缓衰老，还可滋润皮肤。

2.天麻15克，土鸡1只，黄姑20克，生姜10克，加热至沸，煲2小时，最后加入油菜即可。具有补脑安神，增强免疫力，辅助降压的作用。

3.天麻15克，麻鸭1只，砂锅炖食。可以用于调理头晕目眩，肢体麻木等。

4.天麻15克，猪脑1个，放不锈钢锅内，隔水炖熟，起锅前加入葱花即可。适宜于辅助治疗高血压，动脉硬化，神经衰弱 ，以及预防老年痴呆症。

5.天麻3克，三七粉2克，温水冲服。可有效改善记忆，活血理气，预防心脑血管疾病，治疗头痛头晕等病症。

天麻是中药，食用不当是有副作用的，尤其是单独食用可能出现头晕、恶心、胸闷、皮肤瘙痒、全身无力、脸色发白等，所以需要请中医辨证组方才能有效。天麻食用禁忌人群主要有：儿童，孕妇，哺乳期妇女，肾病患者等。

如果你感觉有帮助，请给予评论并点赞，谢谢。

以上照片均来自网络

天麻的好坏是怎么分的？还有就是几级几级是怎么来分

天麻为兰根植物天麻的块茎，通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4--12厘米，宽2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯牙苞，习称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”。外皮剥落后部分残存，表面黄白色或淡黄棕色，可见数圈点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的“假天麻”有大丽菊的干燥块茎、柴茉莉的干燥奶，及马铃薯、红薯的加工品。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮了，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻，或易折断。 别名：赤箭，明天麻 来源：兰科植物天麻的干燥块茎。 功效：平肝，息风，止痉，用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫闲抽搐，破伤风症。 伪品：1、泽泻科植物慈菇的球茎。 ２、槭树科植物大九股牛的根茎。 鉴别： 天麻：呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3—15CM，宽1—6CM，厚0。2—2CM，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见综褐色菌索。顶端有红棕色至深棕鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐形痕，质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甘。 慈菇：多呈长卵圆形，压扁状，长5—11CM，宽3—4CM，表面暗褐色或褐绿色，微呈透明状，有2—3个环节，环节上常残存膜质鳞叶，中部多下陷，有纵向细皱纹，上端有粗大的牙苞，下端有致密的皱褶，底部有浅灰色圆脐形痕，或为短柄状突起，质量而坚硬，难折断，断面中空，组织不紧实，微呈角质状，气微，味淡。 本品外形极象天麻，主要区别为；表面环节仅有2—3轮，味淡。 大九股牛，呈扁圆柱形，长3—7CM，顶端有一凹陷或凸起的残留茎痕，表面灰白色或灰棕色，未除尽外皮可见纵皱纹及3—4轮横环纹，并可撕离一屋略似纤维状的外皮；质坚实，不易折断，断面不平坦，似角质样，气微，味微苦。 附注： 曾出现过的伪品有： １、紫茉莉科植物紫茉莉的根。 ２、菊科植物大理菊的根。 ３、菊科植物羽裂蟹甲草的块茎。 ４、茄科植物马苓薯的块茎。 ５、葫芦科植物赤爬的块茎。 ６、商陆科植物商陆的根。 ７、商陆科植物羌商陆的根。 ８、芭蕉科植物芭蕉芋的根茎。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/33442.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 中药品质可视了我国中药鉴别新技术研制···

下一篇: 卫生部有突出贡献的中青年专家石俊英教···