英研究表明应慎用合成叶酸

中国医药报讯　英国食品研究所的研究人员日前在最新出版的《英国营养学杂志》上发表论文说，研究发现天然叶酸在人体肠道中被吸收，而合成叶酸是在肝脏内被吸收的。肝脏吸收合成叶酸的量有限，未被吸收的合成叶酸进入血液后，有可能引起白血病、关节炎等疾病。因此，应慎用合成叶酸。

叶酸属于B族维生素，主要存在于天然绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以由人工合成。孕妇如果缺乏叶酸可能导致胎儿神经系统发育异常。今年5月，英国食品标准局强制性要求在面包或面粉中添加合成叶酸，以降低婴儿神经发育缺陷的几率。

英国食品研究所的研究人员沙恩·阿斯特利说，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经发育缺陷病例，但仅英国推荐的叶酸添加剂量的一半就可使肝脏饱和。合成叶酸还会增加妇女怀多胞胎的可能性，对孕妇和胎儿都很危险。未被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来。

（胡文）

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