蜂蜜中毒与解救

蜂蜜中毒与解救

蜂蜜中毒与解救

(Mel)

【别名】蜂糖、蜜糖、食蜜、白蜜等。

【功效】补中，润燥，止痛，解毒。

【不良反应机制】蜂蜜本身无毒，但当蜜蜂采制有毒植物的花粉后酿制的蜂蜜则带有毒性。

【不良反应】头晕、头痛、恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻、呼吸困难、暂时性失明，甚至促成血压下降，严重者死亡。

【治疗与解救】中毒后催吐、洗胃、导泻，静脉输液，对症治疗。

食用蜂蜜需警惕中毒？

秋季进入有毒植物花季食用蜂蜜需警惕中毒
蜂蜜营养丰富，现代医学证明，蜂蜜不仅具有提高智力、增加血红蛋白、改善心肌、强健体魄的保健功效，对某些疾病亦有一定的治疗作用。但蜂蜜虽好，饮用不慎也容易中毒。
蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早，多在春天。而有毒植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时，蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁、易怒，还会影响睡眠。
人们在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。老年人和婴幼儿因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。最好用温开水冲蜂蜜，水温别超过60℃，因为温度较高会破坏蜂蜜中的活性酶、维生素等成分。另外，最好不要空腹喝蜂蜜水，可以在饭后1个半小时再喝。

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