健康营养新概念：合理补充酵素

健康营养新概念：合理补充酵素

酵素是比细胞还小的蛋白质，广泛存在于人体中。科学研究证明，酵素与人的新陈代谢有着重要的关系，人体里的酵素含量决定人的健康和寿命。比如：酵素能净化血液，使血液成为弱碱性；因新陈代谢迟缓而导致的肥胖病，可借助酵素活化细胞、促进新陈代谢而起到减肥作用。美国的营养专家指出，人们在补充维生素和钙质的同时，还应该补充一些酵素，虽然它不是营养素，但酵素中含有各种各样的酶，营养素需要在它的帮助下，才能被身体分解、吸收和利用。所以，补充酵素是人类营养的新概念，是辅助治疗疾病的新方法，可以增强抵抗力，起到养生保健的作用。

人体内的酵素有数百种之多，但都是微量的，其中以消化酵素的需要量最大，也最需要补充。它广泛存在于各种食物中，如细菌酵素、果蔬酵素、海洋酵素等，人们在日常饮食中不妨多食用一些。

细菌酵素 多含在酵母、馒头、面包、面酱、豆腐乳、醪糟、啤酒、酸奶中，其中以酵母、酸奶中酵素最多，食用也最方便。

果蔬酵素 多含在水果蔬菜中，菠萝、山楂、木瓜、黄豆芽、红薯、大蒜等含量比较丰富。

海洋酵素 多含在海带、海藻、裙带菜、石花菜、鱼虾等海产品中，平时应多吃海带和鱼虾。（贾冬梅）

我的妈呀！酵素，好处太多了！

酵素是我们大家都比较关心的，在我们日常生活中，到底该怎么保养自己的身体，这是非常的重要了。每个人都该好好的保养自己的身体，那近几年总流行酵素，这到底是什么，吃了对身体有哪些好处，那么到底什么是酵素呢，用酵素来减肥有用吗，酵素有哪些作用?酵素的功效和作用是什么呢，一起来看看。
人体内每时每刻都进行着新陈代谢，人体的活动，本来就是通过一系列复杂的化学反应而进行的，这每一步反应中，最不能缺少的便是酵素，因为酵素起着至关重要的催化作用。这一切活动及反应都是以酵素为中心。我们日常吃进体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，如果没有酵素的协作与分解，是不能被我们身体自己所吸收。以往，我们只强调营养补充的重要性，但是，如果；没有酵素的参与，再好的的营养物质不被人体所吸收，都是白费。“如果人像灯泡，酵素就是电流，只有通电后酵素才会亮，没有了电我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”

—————亨伯特 圣提诺（美国自然疗法博士）
人体中，酵素能够有效帮助分解并消化肠胃道中的食物，将肠道中的毒素等恶性物质及时排出，而不会被身体吸收，堵塞、影响代谢循环功能。
科学研究表明，熟食和饱食使胰脏、甲状腺、脑下垂体去“关注”消化食物，造成所谓的“饱食终日、大腹便便、头脑和身体迟钝”。肥胖者都有脂肪分解酶短缺的现象，只要合理补充酵素，改善身体脂肪代谢就可以有效抑制肥胖。
只要减少体内毒素等恶性物质的堆积，那我们的身体就如同毫无负担的机械一般将新陈代谢、淋巴循环等身体系统都更加顺畅的进行运做，与此同时可以使机体代谢加快、水肿排出，从而将我们身上大量多余的脂肪与水分逐步被分解、排出，最终肥胖自然远离。
一直以来酵素素有“口服的化妆品”之称，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力，更能补充营养及消除体内有害的自由基。酵素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用酵素再加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。酵素滋养肌肤，还你水嫩美白！酵素是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食品，被广大女性誉为“女性美容圣品”、“天然排毒抗衰老神器”。
通过增加食物中的膳食纤维来治疗便秘是最好、最健康也是最安全的方法，膳食纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维，两者需符合一定比例的摄入才能起到缓解便秘的作用。
酵素属于高膳食纤维食品，对便秘具有较好的缓解效果。且由于酵素中还含有较高的可溶性膳食纤维和益生菌，能在体内形成保护膜，吸收重金属与有害物质，并能加快酒精、脂肪的排出，对肠胃不会造成伤害和负担。
酵素营养丰富，对于肾虚，或肾脏有隐患的人来说，酵素能供给肾脏亏损所需多种营养元素，全面激活肾脏自我修复能力。酵素独特生物碱对人体阴阳失衡有特殊的双向调节作用。平衡五脏激素分泌，全面调节人体肝肾脾相关的激素分泌。
在养肾方面，酵素中独有的生物活性物质可以直接改善于人体的各个性腺调理内分泌！内分泌正常，新陈代谢正常然后各个脏器就能正常工作。以此肾脏就不会受到其他器官的影响，而其他器官也因肾脏充满活力而得以正常运作，可以这么说酵素是肾脏的天然保护伞。
总结：酵素的好处是非常的多了，日常的很多食物也是非常好的，这对我们的身体也是非常的有好处。随着人们对食用酵素认知程度的提高，我国相关科研机构、企业研发投入的增加以及国家标准、法规的不断健全，食用酵素产业将快速步入高速发展期，食用酵素也必定会成为国人青睐的健康养生食品。

植物酵素的作用有哪些

美容作用、减肥作用、中老年保健作用、消酒作用、消除疲劳作用。

酵素不但可增强人体的免疫和抗毒能力，具改善消化系统，活血通络，调节内分泌，排毒保健等明显功能。可美白嫩肤、去斑、减缓衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分及水分、缩小粗糙毛孔，使皮肤更有光泽。

酵素有助于消化，还可以在对身体有利的情况下进行减肥，使身体最有效地吸收营养、分解脂肪和糖分等。

中老年人经过“酵素疗”后，很多人的高血压降下来了，心绞痛缓解了，便秘消失了，面色红润了，身体也有劲了。

吃酵素后乙醇在胃里滞留的时间较长，不会被人体迅速吸收，使得乙醇在血液中的最高浓度值低，而且达到高峰值也慢，所以酵素能消酒的原因即在于此。

扩展资料 1.植物酵素是将数十种不同的蔬果、谷类、海藻类及菇类等植物，经自然发酵研制而成，保留了植物中的营养精华，含有人体需要的各种酵素、寡糖及多种维他命和矿物质，提高体内抗氧化能力，进而增强免疫力。

2.建议营养摄取不均衡、消化吸收状况差、上班容易疲劳的人，不妨食用植物酵素来调整体质。一般建议，植物酵素在空腹时食用效果较好，也比较不易受到胃酸的破坏。

参考资料：——植物酵素

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