车前叶药膳

车前叶药膳

车前草又称车前菜、牛甜菜、田菠菜，其叶叫车前叶。

中医学认为，车前叶性味甘、寒。能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿；泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛；暑热泄泻、菌痢；肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。

据分析，每百克车前叶含蛋白质4.0克，脂肪1.0克，糖11.0克，胡萝卜素5.85毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.25毫克，维生素C23毫克，钙309毫克，磷175毫克，铁25.3毫克。据近代研究报道，车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

车前竹叶甘草汤

车前叶100克，淡竹叶12克，甘草10克，冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂，连用7～10日为一疗程。淡竹叶性味甘淡，微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出，上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效。

车前叶粥

车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食。连用5～7日为一疗程。可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前叶也可换成车前子25克（布包）加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。

车前银耳冰糖汤

新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。每日1剂，连用10～15日。银耳能滋阴润肺，善治肺中有热、肺燥咳嗽；车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前茵陈公英汤

鲜车前叶50克，鲜蒲公英50克，鲜茵陈50克，白糖50克。将前三物洗净切碎，入锅中水煎去渣取汁1大碗，加入白糖稍炖即成。每日1剂，分2次服饮，连用5日为一疗程。茵陈性味苦，微寒。苦能燥湿，寒能清热，并善渗泄而利小便。故可去湿热、利黄疸，为治黄疸之要药。蒲公英能清热解毒、利尿通淋，治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合，相须相使，齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用。（张园）

新鲜的车前草可以泡水喝吗 新鲜的车前草怎么吃

1 新鲜的车前草可以泡水喝吗可以。

新鲜的车前草是可以用来泡水喝的，新鲜的车前草和炮制过的车前草功效差别没有什么很大的差别，新鲜的车前草也不存在什么有害成分，所以泡水喝是没有问题的。

而且新鲜的车前草中还含有比较丰富的营养成分，其中的一些维生素、氨基酸等成分保留比较完整，水分更多，味道也更好，泡水起来也更加的营养和好喝。

但是需要注意的是车前草虽然可以泡水喝，但是最好要将其带有的泥沙等杂质彻底清洗干净，这样才能够保证卫生。

2 新鲜的车前草怎么吃新鲜的车前草吃法是非常多的，一般来说可以作为茶饮冲泡饮用，其也是加入到菜品中，作为药膳的辅助中药材来食用。

其若是觉得天气炎热的话，也可以将车前草凉拌食用，这样不仅有药用价值，并且其口感和味道都是不错的。

其次就是新鲜的车前草也很适合用于熬粥喝，将车前草切成蔬菜碎末之后，然后加入到粥中，搅拌均匀之后，粥中就会带有浓烈的香气。

所以新鲜的车前草吃法多，可以根据自己的个人喜好来决定新鲜车前草的食用方式。

3 新鲜的车前草能生吃吗可以。

新鲜的车前草是一种直根长、具多数侧根的植物，从植物的角度上来看，只要将其清洗干净了就是可以食用的，所以新鲜的车前草是能够生吃的。

但是直接生吃的话，并不好吃，因为车前草的边缘具浅波状钝齿、不规则锯齿或牙齿，两面疏生白色短柔毛，食用起来口感非常差，所以不推荐生吃。

4 车前草泡水喝还是煮煮水喝好一些。

无论是新鲜的车前草还是晒干的车前草，都是煮水效果会好一些，虽然煮水和泡水的区别不是很大，但是车前草煮水的话，其有效成分析出得更多，其药效作用会强一些。

所以车前草若是不嫌麻烦的话，建议是煮水进行饮用，新鲜的车前草的话，最好是能够将车前草捞出，饮用车前草水就可以了。

车前子的食用方法能够治疗疾病

中药材的种类有很多，大家都对哪些有所了解的呢，比如说车前子就是不错的选择呢，可以有很好的保健的作用和效果，车前子具有治疗疾病的作用，而且还可以有清热解毒的作用，下面就来看看这些食疗方法吧，看看它的治疗疾病的效果哦。
1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。这样的食疗方法可以有利尿祛湿消肿的作用，对于提高免疫力有好处，还可以增强体质。
2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。这样的搭配方法可以有很好的缓解肠胃不适的作用，还可以有清热解毒的作用哦。
关于车前子的一些食疗介绍，大家都知道了吧，具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，而且车前子这样的搭配方法具有促进消化的作用，大家不妨试试吧。是不错的提高免疫力利尿解毒的效果，大家可以试试的哦。

车前草怎样煮水喝

车前草怎样煮水喝

车前草怎样煮水喝，车前草还是一味中药材，众所周知，它的营养和要用价值对人体来讲很丰富,所以有补充人体所需的营养素的作用,除了药用,还有食用价值。那么车前草怎样煮水喝？

车前草怎样煮水喝1 一、新鲜车前草如何泡水喝

车前草是非常好中草药材，能够服用，还可以泡水喝。新鲜车前草如何泡水喝?车前草泡水喝的方式非常简单。选择几块新鲜车前草的叶子，依据本人口感，放几块就可以。清理叶子正反两面，随后放进杯里，冲进开水，侵泡三十分钟以上，能够食用，每一次留三分之二杯续水。

新鲜车前草带有丰富多彩的碳水化合物化合物、蛋白、维他命等营养元素，泡水喝这种原素包含一些维他命都能够充足的被人体渐渐地消化吸收，能够补充机体因此的这种营养成分。

二、车前草的作用

1、清热去火

新鲜车前草水分含量充裕，在补充人体水分多的另外，加速了基础代谢，有有利排尿的作用;除此之外，可把身体的氧化钠、血尿酸等有害物带出。新鲜车前草有抑止病原菌的功效，泡水喝能够预防病毒侵入身体，有夏天食用有清热去火的作用。

2、抗氧自由基

车前草煎水服食，能够治咳嗽，清脑清目;除此之外，车前草煎水喝能够抵抗氧自由基，那样就会有防止肿瘤、消炎，防止脑缺血灶的作用。

3、医治慢性肝炎

医药学学者近期研究发现，车前草有医治漫性活动性肝炎的作用，这一结果还需要试验性的汇报;此外，车前草煎液有治疗抑郁的作用，这一成效已在动物实验中获得了确认。可是抑郁症者要历经医生的愿意和具体指导才可以应用，没办法私自应用。

三、车前草的服食方式

1、车前草萝卜咸菜汤

准备好调味品，依据本人口感，一般先把麻椒、姜片在油里微炒下，随后放进萝卜咸菜，加冷水煮，水快烧开时，添加清洗的车前草，烧开2分钟上下，随后添加香莱、鸡精、盐，盛起就可以。

2、拌凉菜车前草毛肚

先将毛肚清洗，腌渍两小时后，清洗晾晒;再将干净的车前草放进沸水中轻焯，焯后进到冷水中，再将毛肚煮三分钟上下，出锅过冷水;最终将焯好的车前草和毛肚放进盘里，添加调味品调料就可以服用。

3、枸杞红枣车前草汤

先将车前草清洗放进水里煮，烧开后添加大枣，文火熬20分钟上下;再添加枸杞子煲10分钟上下，枸杞红枣车前草汤就竣工了。此汤可美容护肤、丰胸、美。乳、疏肝理气、补血补气。

车前草怎样煮水喝2 麦冬车前草茶

原料

麦冬、车前草、胖大海。

做法

1、将胖大海洗净，切成两半，放入杯中；

2、将车前草和麦冬洗净，放入茶杯中；

3、注入适量沸水，盖上杯盖；

4、冲泡5~10分钟，即可饮用。

功效：清热解毒、养阴润肺。

车前草枸杞茶

原料

车前草、枸杞、冰糖、清水。

做法

1、将车前草、枸杞洗净，放入茶壶中，大火煮开；

2、转小火煮10分钟左右，加入枸杞；

3、放入适量冰糖，搅匀，再煮10分钟；

4、倒入杯中，即可饮用。

功效：降脂减肥、养颜美容。

车前草红枣茶

原料

车前草、陈皮、枸杞、红枣。

做法

1、将车前草洗净，放入水中浸泡；

2、将陈皮、枸杞、红枣放入茶壶中；

3、倒入浸泡好的车前草，大火煮开；

4、加冰糖调味，倒入杯中，即可。

功效：清热解毒、开胃消食。

菊花车前草茶

原料

菊花、车前草。

做法

1、将菊花、车前草洗净，放入杯中；

2、注入沸水，盖上杯盖；

3、冲泡5~8分钟，即可饮用。

功效：清热解毒、疏散风热。

车前草怎样煮水喝3 车前草怎么煮水喝

车前草煮水喝的方法比较简单，在需要的时候可以准备那些晒干以后的车前草，直接把它放在养生壶中，放适量清水加热煮开，再用小火煎煮，半小时后取出降温服用，如果用新鲜的.车前草煮水喝，则需要把新鲜车前草洗净以后放入清水加热煮开后再煮十分钟就能关火，降温以后也能直接饮用，而且里面的车前草还能一起吃下去。

车前草怎么煮水喝

车前草煮水喝的方法比较简单，在需要的时候可以准备那些晒干以后的车前草，直接把它放在养生壶中，放适量清水加热煮开，再用小火煎煮，半小时后取出降温服用，如果用新鲜的车前草煮水喝，则需要把新鲜车前草洗净以后放入清水加热煮开后再煮十分钟就能关火，降温以后也能直接饮用，而且里面的车前草还能一起吃下去。

车前草煮水有什么功效

1、清热解毒

车前草是一种性质含量的野生蔬菜，人们用它煮水喝，以后能清理身体内的热毒，可预防多种上火症状出现，而且对于人类因热病导致了身体不适，也有良好缓解作用，经常用它煮水喝，能维持身体健康也能增强身体素质。

2、利尿排毒

人们用车前草煮水喝，能让身体吸收充足的水分，而且能加快身体新陈代谢，另外车前草还是一种具有利尿功效的中药材，人们用它煮水喝，以后能加快身体内氯化钠和尿酸排出，可防止毒素在身体内堆积，另外车前草还具有明显的抗菌作用，平时用它煮水和能利尿排毒也能防止泌尿系统感染出现。

3、抗衰老

日常生活中多用车前草煮水喝，还能提高身体的抗衰老能力，因为车前草中含有的某些活性成分在进入人体后，能破坏人体内的自由基，并能让他们随身体代谢排出体外和防止自由基，对人体细胞产生破坏，能让人体组织细胞保持年轻健康状态，从而也就延缓了衰老症状的出现。

常见的车前草鲜干两种吃法！车前草4大功效

干制的车前草是我们生活中常见的一种中药材，大家经常在田边、水边看到野生的车前草，可以收集煮水喝，那么车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好呢？ 那么干车前草需煮水煮多长时间？

车前草泡水喝用干的或者新鲜的都可以。 但是新鲜的车前草水分很多，用量需要比较多，而干的车前草水分含量少，有效成分被浓缩了，泡水喝的时候用量可以少一些。而且新鲜的车前草比较难储存，而干的车前草更容易储存，使用更加方便。

新鲜的车前草可以泡水喝，也可以凉拌了吃，还可以放在粥里面煮着吃。这里推荐一种车前草煮粥的做法。

食材： 车前草4棵，大米约50克，红枣8个，冰糖适量，清水适量。

做法： 将车前草用盐水泡上10分钟，将叶子摘洗干净，沥水待用；大米淘洗干净，和红枣一同入沸水，再次沸腾后转小火，熬煮20分钟后，加入车前草叶和适量的冰糖，滚沸后继续小火煮上15分钟，关火，即可盛碗食用。

一般煮30-40分钟左右即可。 干制的车前草是由新鲜车前草晒制而成的，味甘，性寒，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，深受人们的喜爱和欢迎，一般情况下干制的车前草煮之前都需要先进行泡水发软，这样才比较容易煮熟。 干车前草煮之前可以用清水或者温水泡制10-20分钟，之后再将其置于锅中，加适量水，大火烧开，之后转中火炖30-40分钟左右。

根据实际情况而定。 要知道车前草属于一种中药，是具有一定药性以及副作用的，用来煮水也是具有一定剂量规定的，情况需要的话，建议在医生的指导下用量。 一般新鲜的车前草水分含量比较多，因此煮水时需要的量也会多，通常建议一次使用50克左右的新鲜车前草煮水即可。 但要是干制的车前草，由于里面的水分已经被大大的蒸发，药效也会好一些，因此用量也会比较少，一般建议每次取10g左右即可。

清热解暑

车前草性寒，是一种寒性草药，能消除体内的燥热之气，有清热解暑之效，适合在炎热的夏季泡水食用。车前草30克，洗净后用热水泡茶，即可饮用，一杯可以泡3-4次左右。

利尿通淋

车前草中的桃叶珊瑚苷是一种利尿成分，能改善小便很少，小便不利等症状。鲜车前草洗净捣烂，取汁1小杯，加蜂蜜适量调服。

降低血压

车前草中的钾元素含量丰富，可以促进体内钠离子的排出，对血压有一定的降低作用，改善身体的不适感。 抑菌消炎 车前草中的琉璃酸对多种细菌都有一定的抑制作用，且车前草是一种寒性草药，对上火引起的炎症有一定的缓解作用。

止咳化痰

车前草泡茶喝能促进痰液的去除，且还有一定的止咳作用，主要是针对肺热咳嗽的效果较好。车前草15克左右，煎水趁热服用。

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