科学进补话膏方(上海怎样正确服用膏方？)

科学进补话膏方

本报记者　张聪

细滑如饴，乌润似漆，这，便是我国传统医学的精粹——膏方。沪、苏、浙、粤等地中医院每年秋冬之际都会出现制做膏方的大潮，形成一年一度的“膏方热”现象。随着生活水平和养生意识的提高，膏方也受到了北方群众关注。

膏方也适宜于北方人

膏方在我国有近两千年历史，早在战国时《内经》中即有膏方记载，唐代孙思邈《备急千金要方》中就有膏方40多部。膏方是在复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立的不同处方，具有补虚扶弱、治病纠偏、扶正祛邪、攻补兼施的独特功效。

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，秋冬季节是进补的黄金时期。这是因为进入秋冬季节天气转冷，人体的热量消耗减少，气血流动趋于缓慢，人体的消化吸收活动旺盛，而其他生理功能处于抑制、减低状态，有利于营养物质的吸收和储备。这时用营养丰富的膏方进补，有利于增强体质，减少春天疾病的发生。现代研究发现，冬令进补膏方，可以有效调节人体免疫功能、增强人体对抗氧自由基的能力。

“虽然现在我国北方并没有形成用膏方进行养生保健防病治病的风气，膏方对北方人也是同样适用的。”中国中医科学院西苑医院肾病科住院医师付中学认为，北方的冬天更加干燥寒冷，适当服用一些适宜个人体质的膏方，可以使精气贮存在体内，符合“秋收冬藏”的自然规律。

不是每个人都能进补

“膏方虽好，但并不是对所有人都适用。”据南京市中医院首席膏方师、主任中药师俞明霞介绍，膏方选择的是单味或多种药物组成方剂，并不是简单的滋补食品。服用时应经过专业中医师辨证论治，分清阴虚、阳虚、气虚、血虚等，并将个人体质、病情等情况考虑在内，才可“量体裁衣”，开出最适宜的方子。

现代人普遍压力大，体力、脑力消耗透支，睡眠质量下降，再加上不良生活习惯，易感冒和过敏，若进一步发展将正不胜邪而致病。这就非常需要适时进行整体调理，所以亚健康人群有针对性地选择一些膏方进补非常适宜。

老年人气血渐衰，脏腑功能活动逐步减退，选择膏方来调理补养，有助于恢复脏腑功能，调补阴阳气血的不足，减少老年疾病的发生，起到延缓衰老，益寿延年的作用，所以老年人服用膏方对增强体质大有裨益。

慢性病人往往病程长，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、心脑血管病、高脂血症、糖尿病、慢性肝病、慢性胃病、慢性肾炎、贫血、更年期综合征、男子性功能障碍、女性月经不调等，服用膏方可一边施补，一边治标，巩固疗效，增强体质，对治疗和康复均有好处。

上海中医药大学曙光医院神经内科主任医师方正龙指出：“膏方不是灵丹妙药，不是什么病吃了都见效，也不是每个人都能够进补。”中医非常讲究平衡，“虚则补之，实则泻之”。当人体正气亏虚时，适度进补是有必要的；而人体内有邪气时，如果进补，就会留邪助偏，破坏身体阴阳平衡而产生疾病，所以盲从用膏方进补要不得。

服膏方前先调脾胃

服用膏方的最佳时期是从冬至开始，服至来年春天。每天早、晚空腹各服一次，每次一汤匙，可以直接服用，也可用开水同服。最好是与正餐间隔一段时间，以免影响营养和药物成分的吸收。

服用膏方期间不能吃萝卜。因为膏方里常常含有补元气的人参，而萝卜能“破气”，同时服用就会弱化人参的作用。服膏方还应少食油腻生冷食物，不吃海鲜和油炸食品；忌烟酒，不与咖啡、可乐、茶、牛奶等同服。

如果肠胃不好、消化不良、体质虚弱，此时用膏方进补，就会出现厌食、腹泻等不良反应。医生在给这样的患者开膏方前，会开些汤药进行调理，这就是“开路方”。吃了“开路方”，一方面可以消除宿积，改善脾胃功能，另一方面可作为试探性的调补，及时把握药效以及患者适应药物的情况，从而开出更适合患者的膏方。

服用膏方贵在坚持，持之以恒才能收到良好的疗效。如果患者在服用膏方的过程中出现感冒发烧、咳嗽痰多、腹痛腹泻等症状时，应立即暂停服用膏方，等病好了再服用，以免把邪气存在体内。

上海怎样正确服用膏方？

膏方的服用方式有三种：
1．冲服
取适量膏滋，放在杯中，将白开水冲人搅匀，使之溶化，服下。如果方中用熟地、山萸肉、巴戟肉等滋腻药较多，且配药中胶类剂量又较大，则膏药黏稠较难烊化，应该用开水炖烊后再服。根据病情需要，也可将温热的黄酒冲入服用。
2．调服
将胶剂如阿胶、鹿角胶等研细末，用适当的汤药或黄酒等，隔水炖热，调好和匀服下。
3．噙化
亦称“含化”。将膏滋含在口中，让药慢慢在口中溶化，发挥药效，如治疗慢性咽炎所用的青果膏等。我自己是比较满意上~海~中·潭~膏~方~门~诊的膏方
帮我答下这题

哪些人更适合进补膏方

冬季人体的消化功能逐渐增强，消化吸收活动旺盛是进补的好时机。尤其是对于工作压力很大、体力与脑力消耗很大、以致出现了健康透支的中青年人来说，冬季进补是缓解“未老先衰”的好方法。而传统的膏方进补，正是时下流行的冬补方法。如何才能合理进食膏方，北京中医药大学东方医院消化内科李军祥主任将为你逐一讲解。 据北京中医药大学东方医院消化内科李军祥主任介绍，膏方特别适合“亚健康”人群。比如白领一族脑力和体力消耗过多，出现食欲不振，疲乏无力，精力和记忆力下降，睡眠质量欠佳，性功能减退的状况；或者感觉身体虚弱，抵抗力低，经常感冒。此外，对于慢性疾病患者，如胃肠肝胆疾病、心脑血管疾病、呼吸道疾病、糖尿病、肾病、风湿免疫等，经治疗后病情稳定，服用膏方药继续治疗，能巩固疗效，增强体质；各种病后、手术后及大出血后处于恢复阶段者也可利用膏方调理进补。 而有一些人要注意不能跟风进食膏方，以免越补越弱。1、患有急性疾病；2、慢性疾病发作期或处于活动期；3、青少年平素身体健康，体质强壮者；4、慢性活动性肝炎，病毒载量及转氨酶很高者；5、自身免疫性疾病，自身免疫球蛋白和抗体很高者。 随着工作、生活压力的增大，年轻人中亚健康人群很多，吃膏方确实能调理体质，但对于年轻人来说，吃膏方不能以补为主，虫草、太子参等名贵中药材还是少用为好。年轻人主要是气血阴阳失调出现功能紊乱，而没有明显的气血阴阳亏虚，膏方的主要作用是纠偏，也就是纠正功能紊乱，可以通过膏方健脾、活血、化湿。通常一料膏方要吃两个月，如果膏方里面滋补的药材多了，年轻人长时间吃后，补过了头会把脾胃功能补坏，反而影响健康。 进补膏方的适应人群是有讲究的。处于“亚健康”状态的中老年人，大病之后处于康复期的病人，有早衰倾向，需要抗衰老的人群，以及患有慢性病，处于稳定期的人群等。 儿童进补膏方更需要“量体裁衣”。如果孩子平时很健康，身体各方面没有中医理论所指的虚或缺，就没必要进补。如出现反 复呼吸道感染、支气管哮喘、生长发育迟缓等情况可以补一补。另外，由于膏方多数比较滋腻，会影响消化功能，胃肠功能较弱的儿童需慎服。

膏方是补什么的呢？

膏方是补什么的呢 膏方可以补： （1）补虚扶弱 凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均应冬令进补膏方，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。 老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以在冬令进补膏滋药，以抗衰延年。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力，心悸失眠，记忆减退等，进补膏方可以增强体质，防止早衰。 （2）纠正亚健康状态 膏方对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著、在节奏快、压力大的环境中工作，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏方可使他们恢复常态。 （3）防病治病 针对患者不同病症开列的膏方确能防病治病，尤其对于康复期的癌症病人，易反复感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋药，不仅能提高免疫功能，而且能在体内贮存丰富的营养物质，有助于来年防复发，抗转移，防感冒，增强抵抗力。 如果你想要通过中医膏方进补，建议找上海膏方专家 刘春天 ，很出名。找他开膏方的人络绎不绝。希望可以帮助到你。
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膏方的制作方法及步骤？

冬季的膏方制作的方法正常分为四个步骤：
一、浸泡，先将配齐的药料检查一遍，把胶类药拣出另放。然后把其他药物统统放入容量相当的洁净砂锅内，加适量的水浸润药料，令其充分吸收膨胀，稍后再加水以高出药面10厘米左右，浸泡24小时。
二、煎煮，把浸泡后的药料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小时左右，转为微火以沸为度，约3小时左右，此时药汁渐浓，即可用纱布过滤出头道药汁，再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮，煎法同前，此为二煎，待至第三煎时，气味已淡薄，滤净药汁后即将药渣倒弃（如药汁尚浓时，还可再煎1次）。将前三煎所得药汁混合一处，静置后再沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。
三、浓缩，过滤净的药汁倒入锅中，进行浓缩，可以先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，让药汁慢慢变成稠厚，再改用小火进一步浓缩，此时应不断搅拌，因为药汁转厚时极易粘底烧焦，在搅拌到药汁滴在纸上不散开来为度，此时方可暂停煎熬，这就是经过浓缩而成的清膏。
四、收膏，把蒸烊化开的胶类药与糖（以冰糖和蜂蜜为佳），倒入清膏中，放在小火上慢慢熬炼，不断用铲搅拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠（将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散）即可。

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