清明 | 天地升清降浊！扫除痰湿浊邪，补益肺脾之气，给身体“清浊”

清明有扫墓祭祖的传统习俗，因为此时正值阳气生发旺盛的时节，也是阴气衰退的时节，把祭祀活动放在这时，心情会更好调整些，人更容易“节哀”。

清明小长假又是郊外踏青的好时节，因为这是天地升清降浊，大地春和景明，万物清静明洁的一段时间。

二候 | 田鼠化为鴽（rú）

寒食除去禁火外，也有净肠的习俗，也就是推荐采集春天的野菜，既能赏春踏青，也能调理情志。

而清明时节雨纷纷。每年清明前后，大江南北雨水增多，不时会有降温，外湿就容易入侵身体。

湿气困阻脾胃，人就容易出现倦怠乏力、身体困重等情况，也就是我们常说的“春困”。

而春天又是由收藏转为生发阳气的好时节，这个时节可以通过祛湿健脾、补气生阳，来提高身体免疫力。

清明当令的食养习俗，莫过于吃青团。

青团以糯米粉作皮，糯米是滋补的，其性偏温，可以增补气力。

以艾草汁和团，此时正是艾草最鲜嫩的时候，充满生发之气，又有温经脉、逐寒湿、舒肝脾之性。

至于馅料，虽然现在各种蛋黄肉松、豆沙、黑芝麻、花生、莲蓉、奶酪等等口味五花八门，但都是比较甜腻，再加上冷食糯米制品也是滋腻难消化。

所以，传统的青团馅料，最好换成应季新鲜野菜，比如马兰头香干，在净肠少滋腻的同时，更具春天的意味。

糯米制品虽然温补脾胃，但是冷食过多，尤其对于老人、小孩、脾虚、消化功能偏弱的人来讲，容易滋腻难消化。

何况现在的人，平时吃得都很肥甘厚腻，还久坐缺乏运动，所以有很多渣脾胃。

再加上清明前后多雨，湿浊更容易困阻中焦，反而不利于脾胃的运化。

所以加入马兰头馅料，性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，也取“青”意。

马兰头和艾草可以中和青团的滋腻。然而青团一年一令限时尝鲜，偶尔少食无妨，但不可一下子吃太多。

同时最好配一些健脾祛湿、助消化的茶饮。

清明总是弥漫着雨水潮湿，对于长期湿气重的人来讲说，身体也犹如被困住一般，倦怠乏力、腹胀、没胃口、舌苔厚腻。

这时如果再吃一些滋腻难消化的食物，脾胃虚弱的人还容易积食。

湿邪易除，但单纯祛湿只是治标不治本，因为它总是反反复复除不尽，每隔一段时期就会“卷土重来”怎么办？

这就需要攻补兼施，既要祛除湿邪，还要健脾补气。

所以，平时感觉湿气比较重，或者吃比较滋腻碍脾胃的食物时，可以来一杯补气祛湿茶。

其一，这道茶有我们的补气三兄弟——五指毛桃、黄芪、党参。

补哪里的气？一要补脾气，因为脾为生痰之源；二要补肺气，因为肺为贮痰之器。同样作为补气药，三味的分工则是不同的。

首先，五指毛桃集祛湿与补气为一身，邓铁涛夸它“益气而不作火，补气而不提气，扶正而不碍邪，用于多湿多虚的体质。”

五指毛桃的补气力是比较温和的那种，没有其他补气药的燥性，更补得进去，尤其适合虚不受补的人群食用。

其次，黄芪则是补气的进阶版，性味甘、微温，归肺、脾经，有补气固表、托毒排脓、利尿生肌之功。

它被称为“补气圣手”，重在补肺脾之气，药性绵柔且和缓，可以慢慢地把气补回来。还有固表利水之性，适合日常长期补益食用。

最后是党参，常和黄芪一起搭配使用，同补肺脾之气，它还能养血生津，且相对于人参来讲不容易上火。

五指毛桃

其二，这道茶里还包括了健脾养胃的经典方——八珍糕。

以茯苓、白扁豆、莲子、薏米、山药、芡实为主方

• 茯苓：健脾补中、宁心安神、利水渗湿；

• 芡实：补脾止泻、养心益肾、补中益气；

• 薏米：健脾开胃、补中去湿；

• 山药：健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿；

• 白扁豆：理中益气、补肾健胃；

• 莲子：健脾补心、益气、强筋骨、补虚损。

适合脾胃虚弱、饮食减少、身体疲倦、面黄肌瘦的人食用。

其三，这道茶中少不了祛湿化痰——

像茯苓，利水渗湿、健脾宁心，能将全身上下的湿邪从小便渗透出去，还能缓解失眠。

白扁豆、薏米、赤小豆，都是常用的祛湿、消水肿的小能手。

桔梗，则能宣肺祛痰，提升肺气，以通调水道，载药上行益肺气。

紫苏常与桔梗搭配，解表散寒、行气和胃，对于突然降温受寒，内有湿滞的情况尤为适合。

其四，补气的同时还需要行气理气——

陈皮是点睛之笔，行气燥湿力非常，有补而不滞的优点，把被湿气堵起来的气机重新疏通，有了气的推动，湿浊垃圾更容易排出去，不容易堆积。

因此，这道小茶方集祛湿化痰、健脾补肺、补气行气、消积化食于一身，攻补兼施，且都是性味平和的食材，无论老人孩子，或是虚不受补的人都可以喝。

如果你有湿气重的问题，同时伴随脾虚消化差，或是气血虚、没精神等情况，或是吃多了不消化，都可以每天冲泡一杯祛湿补气茶。

坚持喝一段时间后，不知不觉中湿浊就消失了，身心也舒畅了，一派生机，精神焕发。