止泻固精话芡实

止泻固精话芡实

王国玮 北京中医医院

民间许多老人都知道，当腹泻拉肚子久了，可以用芡实煮粥辅助治疗。芡实是广受人们喜爱的补品，也是治病的良药。芡实营养成分主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、尼古酸、抗坏血酸等。中医认为芡实益肾固精，补脾止泻，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多、腰膝痹痛等。民间称它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，尤其是夏秋之际进补的首选。

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

中医解读

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，主要的功用是补脾止泻，固肾涩精。由于味甘，方能补脾；由于味涩，才能固肾。在古药书里，芡实被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。芡实药性平和，不温不燥，四季均可食用。

芡实营养成分极易被人体吸收，特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养素，若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。

《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。如用芡实60克、北芡巧15克，共煮烂吃，有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。常吃芡实还可治老年人的尿频之症。经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能适应，对身体就无碍。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用，在秋季进补时，来一碗香香甜甜的芡实粥再好不过了。不过，吃芡实时宜慢火炖煮、细嚼慢咽。一次不能食用太多，以50克为宜。

小偏方

贫血 芡实60克、红枣l0克、花生30克，煮熟后加入适量红糖食用，每日1次。

美容润肤 莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，小火煎煮约1小时，熟后食用，每日1次。

慢性泄泻 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30～60克，加白糖蒸熟当点心吃。

遗精 芡实、金樱子各等份，水泛为丸，每次服9克，每天二次。

小儿消化不良 芡实500克，山药500克，糯米粉500克，白糖500克。先把芡实、山药一同晒干后，碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，用时取混合粉适量，加水烧熟后食用。

遗尿 生芡实50克，金樱肉20克，糯米100克，加水慢火熬粥食用。

禁忌与误区

芡实虽营养成分丰富，但也不是所有人群均适宜时用芡实。芡实性涩，有较强的收涩作用，能使便秘患者排便更加困难,尿赤患者小便淋漓不尽,妇女产后恶露排出不畅，故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法食用。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

芡实的功效与作用 芡实的食用方法

1 芡实的基本介绍芡实为睡莲科的一种，主要产于我国的湿地地带，果实的成熟与秋冬季节，采摘后去除果皮取其中的种子洗净，可食用。

古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

功能主治

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

2 补脾止泄主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

3 防止衰老芡实中有比较丰富的淀粉成分，可以给我们的身体提供足够的热量，芡实中还含有多种的维他命和碳物质。点击蓝字了解更多抗衰老小常识：气血不足如何调理女人这样吃活血养颜抗衰老

4 临床应用

治疗慢性前列腺炎

治疗男性疾病

治疗带下症

芡实用法及作用

【别称】鸡头米、鸡头子、野鸡头、南芡实、北芡实。
【形态特征】一年生水生草本植物。具有白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，圆形，直径65～130厘米，正面多皱纹，反面紫色，两面均有刺；叶柄生叶底中央。花鲜紫红色，在水面平放，日开夜合。浆果带刺，如鸡头状。种子球形，黑色，坚硬，内含白色粉质胚乳。秋采种子，晒干去壳取仁入药。
【生长环境】我国大部分地区有分布。生于池沼湖泊中，有栽培。
【性味功效】味甘、涩，性平。固肾涩精，补脾止泻、止带。
【验方精选】第一方：鲜芡实根30克，蜂蜜、蛋清、麻油各1匙。
用法：将芡实根水煎，去渣，加人蜂蜜等3味，乘热服。
主治：难产。第二方：芡实根适量。
用法：切片，煮熟，蘸佐料、醋食之。
主治：腹股沟斜疝。第三方：芡实15克，莲子(去心)20克，山药18克，苡米15克。
用法：加水煮烂，加白糖适量，连渣分2次服之。
主治：脾虚久泻。第四方：芡实15克，莲须6克，金樱子30克。
用法：水煎分2次服，每日1剂。
主治：梦遗滑精。第五方：芡实15克，白果6克，车前草5克，筋骨草10克。
用法：水煎服，每日1剂。
主治：湿热带下。第六方：芡实根半斤，鸡一只。
用法：将鸡去毛和内脏，加水共炖烂，去药渣，加佐料，吃鸡喝汤。
主治：脾肾虚弱所致的白带过多。第七方：芡实30克，白果10枚，糯米30克。
用法：共煮粥吃，每日1次，10日为1疗程，间歇服2～4个疗程。
主治：慢性肾炎蛋白尿。

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