食疗调治脂肪肝

食疗调治脂肪肝

肖国士 湖南省中医院

脂肪肝对人体的危害是人所共知的，但目前对于脂肪肝的治疗却缺乏有效的药物。因此，注重饮食调理，加强体育锻炼，对脂肪肝的治疗有很好的效果，尤其是中轻度脂肪肝。饮食要注意以下方面：

首先，要控制热量。男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。要保证充足蛋白质的摄入，如鱼、虾、瘦肉、海米等。多食含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。还要多饮水，可以饮绿茶、花茶等，绝对禁酒，最好禁烟。少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。

其次，可根据不同的情况选用防治脂肪肝的食膳。

玉米粥 沸水中放入几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

赤小豆鲤鱼汤 鲤鱼1条，去杂洗净，与赤小豆150克，玫瑰花6克，加水煮至烂熟，分2～3次服食。

脊骨海带汤 海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料即可。食海带，饮汤。

玉米须冬葵子赤豆汤 玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味，吃豆饮汤。

脂肪肝怎么食疗

对于现在的人们来说生活节奏很快，而且大多数人们常常需要喝酒应酬，而且在喝酒的同时会吃一些大鱼大肉，类似这种油腻油性比较重的食物，这种食物中脂肪含量是非常多的，被人们大量摄取的话，就会对我们的自身器官造成一定的影响，脂肪肝就是其中的一种病症，如果人们患有脂肪肝的话，不加以治疗会影响到自身的身体健康的，但是脂肪肝不是一朝一夕就能够治疗的，我们可以通过吃药来控制脂肪肝，但是是药三分毒，吃多了药对于自身的身体健康来说也是有影响的，所以我们可以通过食疗的方法来缓解和治疗脂肪肝，因为我们所吃的食物当中是有很多的营养物质的能够起到一定的治疗作用，那么脂肪肝到底有哪些可以食疗的方法呢?跟着来看看。

脂肪肝怎么食疗

如果我们想要搞清楚脂肪肝应该怎样食疗，那么首先要知道自己得脂肪肝的情况已经到什么程度了，是刚刚患有脂肪肝程度较轻，还是已经患有脂肪肝时间过长已经很严重了呢，如果我们的脂肪肝是比较轻的，那么我们首先要做到的就是应该戒酒，当然这是对于长期饮酒的人们来说的，除此之外，如果本身是营养过剩比较肥胖的人们的话，那么要先做到控制自己的饮食，使自己的饮食能够达到一个平衡的状态，这样才能够让我们自身的体能恢复到一种正常的情况。

如果我们想要通过食疗来治疗我们自身的脂肪肝这种病症的话，首先要做到的就是要调整我们自身的饮食结构，如果是比较肥胖的人们的话，那么更需要调整了，首先要做到的就是要提高我们自身对蛋白质维生素以及脂肪比较低的食物的摄入，而且，我们不吃或者是要少吃动物性脂肪，比如说那些猪肉，牛肉羊肉等等，它们中含有的脂肪都是比较高的，除此之外，为了保证我们营养的摄入平衡，不吃荤食之后要多吃蔬菜水果等等，这样才能够提高其他营养元素的摄入，比如说纤维素和维生素。为了保证我们自身饮食结构的健康，我们一定要注意，不要在饭前饭后吃一些油炸的零食，或者是其他的零食，而且在睡觉前不再加餐，我们如果吃了饭再睡觉的话，会对我们自身的身体情况造成影响。

脂肪肝不能吃什么

1、如果本身是脂肪肝患者的话，那么在饮食上就要注意不能够吃辛辣或者是刺激性比较大的食物，比如说洋葱，蒜，姜，辣椒等等，这类食物的刺激性都比较大。

2、其次我们要知道的是脂肪肝患者不能够吃含脂肪量比较高的食物，还有含碳水化合物比较高的食物，如果我们想要吃油或者是吃其他的肉制品的话，那么我们可以选用一些植物油，切忌不要食用动物性脂肪，否则会造成脂肪肝加重。

3、我们如果患有脂肪肝的话，不能够吃动物的内脏，因为动物的内脏中胆固醇的含量是非常高的，对于脂肪肝患者来说胆固醇含量摄入过多，也会影响他们自身的病症。

脂肪肝吃什么水果好

脂肪肝这类病症一旦发生，是很容易产生一些其他的病症的，比如说糖尿病，所以说我们在患有脂肪肝之后吃水果，这项事情上也要有所注意，我们一定要少吃那些糖分比较高的水果，否则就会造成血糖升高，从而引起糖尿病这种病症的产生，如果想吃水果的话，我们可以吃一些黄瓜苹果等比较平衡的食物，因为他们其中的糖分不是很多，就算多的话，他们还有其他的碳水化合物以及其他的营养元素，这样也算是一种比较平衡的水果也不会造成血糖的升高。

脂肪肝的饮食注意事项

对于脂肪肝患者来说，他们在饮食方面是一定要多多注意的，首先要做到的就是要达到一种饮食的结构合理化，不要吃太多零食，吃太多油炸食物，而且一定要严格遵守饮食的正确时间，早中晚三餐不要错过，睡觉前不要再吃东西了，这样才能够让他们的身体更加健康。

除此之外对于患有脂肪肝这种病症的人们来说，一定要少吃动物油脂肪，因为动物油脂肪是非常难消化的，而且会对他们本身的脂肪肝病症加以影响。

对于脂肪肝这种病症来说是现在反映在大多数中年人身体健康上的一种非常常见的情况，因为他们经常需要喝酒应酬，需要吃鱼吃肉，吃那些动物性脂肪，所以对于他们来说，脂肪肝这种病症的产生非常常见，但是这些应酬对于他们的生活来说又不是那么容易避免的，所以我们在其他的时间里就要注重脂肪肝的食疗希望这这篇文章能够帮助到大家。

脂肪肝食疗如何进行？

脂肪肝的食疗方法l、首乌肝片
做法：首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。
作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
脂肪肝的食疗方法2、山楂肉片
做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。
作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食疗方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
脂肪肝的食疗方法4、芹菜红枣煲汤
做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食疗方法5、黄豆白菜
做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

脂肪肝的食疗方法，脂肪肝食疗，脂肪肝怎么食疗

脂肪肝的食疗方法l、首乌肝片
做法：首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。
作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
脂肪肝的食疗方法2、山楂肉片
做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。
作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食疗方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
脂肪肝的食疗方法4、芹菜红枣煲汤
做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食疗方法5、黄豆白菜
做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

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