夏季吃姜好处多(夏天吃姜有么好处)

夏季吃姜好处多

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，姜不仅是我们生活中常用的佐料，更是具有很多功效的中药材，《本草纲目》中指出，姜性微温、味辛、无毒，具有暖胃、除风、散寒、解毒的功效，在炎热的夏季，适当的多食用一些姜，对于帮助我们祛暑湿、防治各种夏季疾病有着很好的作用。

夏季吃姜可开胃助消化

夏天人体的气机浮于体表，内里空虚，脾胃的消化功能比较弱，加上夏季气温高，人们出汗比较多，补充过多水分往往造成消化液的不足，再加上吃一些寒凉的食物来降温，更容易伤害脾胃，所以夏季人们普遍的食欲不是很强，不太愿意吃饭。

生姜可以刺激肠胃分泌大量的消化液，并能够温暖脾胃，促进肠胃的消化功能，所以适当吃一些姜可以令人胃口大开，增强食欲，也很有利于营养的吸收。

夏季吃姜可以杀菌解毒

夏季高温高湿，是各种细菌和病毒大量繁殖的季节，人们为了消暑往往喜欢吃一些凉菜、生冷的水果、冷饮等食物，这些东西如果消毒不严格，往往会带有大量的细菌和病毒，很容易引起拉肝子、呕吐等食物中毒的症状。

生姜含有丰富的挥发油，具有极强的杀菌消毒作用，并且出现食物中毒症状时，服用生姜汁，可以起到解毒的作用，所以在夏季吃生冷食物时，要注意多加一些生姜来调味，有助于防止疾病发生。

夏季生姜可以除湿散热

夏天人们长期处于湿热的环境中，很容易因为身体内的湿热不能散发而导致中暑，生姜虽然性微温，但它进入人体后，可以刺激人体的呼吸中枢和运动中枢产和兴奋，促进血液循环，有助于将身体内的显热通过皮肤迅速散发出去，所以对于中暑的人，喝一杯姜汁，有助于迅速改善症状，平时多吃一些生姜，对预防中暑也很有好处。

夏天吃姜有么好处

　夏季吃姜好处一：杀菌又消炎，夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

夏季吃姜好处二：趋寒又解暑，夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法，姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

夏天吃生姜有什么好处呢？

生姜是日常生活中不可缺少的调味品，很多菜式里面都会用到，甚至现代很多养生保健茶里面都用到了姜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？

中医认为生姜，辛温，散寒暖胃，止咳止呕，属于辛发之物，可祛散身体寒邪、振奋人体的阳气。易伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者宜食用。有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻、纳差等体质偏寒、脾胃虚寒者适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。而素体燥热、阴虚、湿热、痰热之人则不宜。

从药理角度来说，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

（1）夏吃姜，驱虚寒

夏季炎热，人体气血趋于体表以散热，而体内处于相对虚寒的状态。加之人们为了避暑进食生冷的瓜果，外吹或空调风扇，导致寒邪侵袭人体。这时适当吃些生姜可以外散表寒、内化里饮，以保证人体气血的流通、预防生病。

这里面也包含了《黄帝内经》所讲的春夏养阳的道理。冬天气候寒冷，毛孔闭塞，适量食用姜可以散寒取暖，但对于便干尿黄等内火较旺之人，即使是寒冷的冬天也要少吃生姜，反到要用萝卜来清除体内的痰热、湿热、燥热。所以“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法是根据季节对人体的影响提出来的，但要结合个人体质来判断。

而到了秋天，气候干燥，容易耗伤肺津，如果吃辛辣的生姜，会导致对肺部的伤害。所以秋天，最好别吃。所以“一年之内，秋不食姜”是有其道理的。不只是姜，其他辛辣之品在干燥的秋季都是要少吃的。然而，体质虚寒的人可以适当食用。平时炒菜放的少许姜是不会有太大影响。

（2）早吃姜，升阳气

夜间休息时，难免没改好被子受了寒，早上起床阳气开始升发，吃点生姜可以激发人体阳气的运行，散散可能感受的风寒邪气。所以流行早上起来喝姜枣茶是有一定道理的，但是阴虚燥热、湿热之人不宜。

夜间入睡时，人体的阳气要潜藏入体内，人们才能获得良好的睡眠，而姜性温味辛主发散，刺激气血的运行，影响睡眠，因此民间有“晚吃姜赛砒霜”一说。但晚餐仅把姜当做调味品放入一些，对一般人体及睡眠的影响是不大的。对于燥热、阴虚之人可能会有些影响。

吃姜是很有讲究的，吃得对可以养生，吃得不对却伤身。岭南夏季绵长，很多老广贪凉，叹空调、饮冷饮，容易造成寒凉侵胃，唐梁医生推荐红糖姜枣茶、姜丝鸭肉粥，有助于驱逐体内寒凉。

食疗推荐：

1、红糖姜枣茶：

做法：大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮。

功效：温胃散寒，缓急止痛。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，可以促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对胃病患者养胃也非常有效。红糖甘甜、温润、无毒；和中助脾、缓肝气、补血、祛寒止痛、破瘀之效。特别适合于产妇、儿童及贫血者使用。妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。适用于风寒感冒、淋雨后胃寒、虚寒性痛经。

2、姜丝鸭肉粥

材料：鸭肉150克，粳米1杯，食盐适量，姜少许，香葱切花适量，黄酒。

做法：鸭肉切成丁状，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。快煲好时，撒上葱花即可。

功效：祛风散寒。适合体虚风寒外感之人食用，作夏季日常粥食亦佳。

夏季吃姜都有哪些好处？

夏季天气炎热不少人会选择吃些冰凉的食物来祛除暑热，但是经常吃对却会造成体内的阳热减少，容易导致受寒的情况发生，所以做好日常保健很重要。都说夏吃姜不生病，所以很多人都会选择吃姜。

一、夏季吃姜的好处生姜有着可以帮助促进血管的收缩以及排汗的作用，经常食用有利于血液的循环，还能够起到排汗的作用；同时也能够抑制到细菌的繁殖和生长。夏季可是细菌生长的季节，在烹饪食物的时候加入生姜就能够有效的起到抑制作用。而且生姜能够有效的促进食欲，对消化和吸收有大作用。

除此之外生姜还有着预防感冒的作用，因为夏季天气炎热很多人都会选择待在空调房里面，但是长时间待在空调房里面人是很容易出现受寒、头痛等等情况，这个时候可以熬一杯生姜水，能够有效的帮助排汗，祛湿驱寒，从而达到预防感冒的作用。而且一旦出现了头晕、心悸等中暑的情况可以选择吃一些生姜，能够起到解除暑热的作用的。

二、夏季吃生姜的注意事项在夏季食用生姜的时候不要去皮，生姜一旦去皮就会影响到它的功效，可以选择把生姜洗干净之后切丝食用。需要注意的是不是所有人都可以在夏季吃姜的，一旦有虚火旺盛、内热的情况或者是有胃溃疡、肺炎以及胆囊炎等疾病，这些人群是一定不要吃姜的，会造成疾病加重的情况发生。

实际上生姜不管是作为食材或者是一种调料，不管是什么季节都能吃的。不过也建议大家要依据自己身体情况从实际出发选择合适的量才好，，因为生姜是一种热性的食物，在做菜的时候放上几片即可。

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