夏季日常饮食要注意开胃消暑(夏季有哪些解暑的食物)

夏季日常饮食要注意开胃消暑

夏季天气炎热，人的食欲相对较差，外出一趟或是户外工作的人，很容易中暑。其实，在日常饮食中，只要多加注意就能起到开胃消暑的功效。

夏季吃哪些食物能开胃消暑呢？

豆制品

红豆、绿豆、黑豆等豆类中所含有的氨基酸和款物质对夏季消暑是个不错的选择。这也是为什么在夏天的时候，在做米饭时长放到都豆类，既能保证足够的营养，又能开胃消暑。还可以熬制成绿豆粥等，放上点冰糖，祛暑效果非常不错。

蒜能杀菌开胃

夏天人们多喜欢吃凉拌菜，在做菜的时候可适当加上点蒜，不仅能起到不错的味，而且还能刺激人的味觉，增进人的食欲，帮助消化。而且夏天多吃蒜还能起到防癌的功效，醋也是不错的选择，在炒菜的时候放点醋，或是在凉拌菜的时候加点，不仅能软化血管，防治高血压等，而且还能开胃。

可适当多吃点醋

醋具有软化血管、杀菌、增进食欲的功效，在炎热的夏季，凉拌菜中多放点醋，具有缓解疲劳的作用。

水果和蔬菜

夏季瓜果蔬菜特别多，因此可多吃点。如果怕吃腻了，可以做成水果、蔬菜沙拉、水果、蔬菜果汁等。变换着口味吃，不仅营养不会流失，而且还能补充足够的维生素，而且还能开胃，也能帮助祛暑。苦瓜是个消暑、开胃效果很好的蔬菜，在夏季的时候，人们最好多吃点。西红柿也非常好，不仅可以生吃，还可以做成汤和菜等。

多吃点蕨根粉等

蕨根粉和凉粉、粉丝等不仅营养丰富，而且经过凉拌还具有解暑和开胃的功效，特别是蕨根粉，营养特别丰富，非常适合炎热的夏天吃。

多吃点带苦味的食物

夏天人体内的火气比较旺盛，因此要注意清火。这时可以多吃点带苦味的食物，比如苦瓜等，能消除疲劳，清热解毒。苦瓜的吃法有很多种，可以是苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉，另外凉拌苦瓜也是非常好的，可以在吃之前，用开水烫一烫，这样可以减轻苦味。此外还可以多喝点苦丁茶、绿茶等饮品。

夏季开胃消暑，在饮食上可适当多吃点上述介绍的食物，但也不能过量，特别是老人和孩子，更要注意，贪吃容易伤肠胃，主要是因为这些开胃消暑的食材都偏寒。

夏季有哪些解暑的食物

【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化
【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。
【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。

夏季饮食要注意什么？怎么吃更健康？

饮食应以清淡、营养、易消化为宜。常吃些绿豆粥、莲子粥、凉面、凉菜、凉粉等清凉爽口食物,同时适当吃些瘦肉、鸡蛋、鱼、咸鸭蛋,以补充身体消耗的需要。合理饮食,有清暑解毒、生津止渴之效。比如水果蔬菜应选用新鲜汁多,清热消暑的西瓜、黄瓜、西红柿、豆角等。 由于高温的刺激,有些人会出现食欲不振,营养吸收减少。为了增强食欲,可适当食用些姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品。 常喝绿茶、绿豆汤、淡盐开水、酸梅汤、菊花茶等清凉生津饮料,有益解暑降温。最好少食或不食辛辣荤 腻之品,像辣椒、烈酒等。

夏天吃什么能够清热解暑？应该注意哪些？

夏天，吃凉拌菜可消暑开胃，促进食欲。 夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等；鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少，既营养又消暑。赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。如何自制绿豆汤：注意选购当年绿豆，在煮前，先将杂质如石子、沙粒挑拣出，再浸泡于清水中，待豆粒涨大了，然后落锅用旺火煮约20分钟，再以小火煮。这样不光可避免溢锅，易煮熟适口，还可减少营养物质被热气蒸发。

夏天饮食注意事项

1、宜多吃果蔬

除了多喝水以外，要多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。如西瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等。尤其一些深色的果蔬，如胡萝卜、红黄番茄、西柚等。

2、宜清热解火

夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。多吃高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜、苦瓜等有助于清热泻火的食物。

3、宜健脾养胃

为了减轻脾胃负担，保证脾胃健康，应该多吃养胃食物，如一些质地软、口味清淡的食材，例如小米、燕麦、山药、莲子等健脾开胃的食物熬粥喝，可以起到养胃的作用。

4、不宜辛辣油腻

尽量少吃或者不吃辛辣的食物，比如麻辣火锅等。还要少吃油腻食物，有助于平静心气。如果吃过多油腻食物则会加重胃肠的负担，会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重，要少吃。

5、不宜太过生冷

夏季天热出汗容易口渴，不要猛喝冰镇饮料，会刺激脾胃，影响胃液分泌从而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

人民网—夏季饮食有讲究 牢记“三宜三不宜”

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