小暑入伏民间有吃伏羊习俗(小暑节气全国各地风俗介绍)

小暑入伏民间有吃伏羊习俗

徐州食伏羊的习俗历史悠久，据说可以追溯到尧舜时期。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉要低。其性温，味甘，入脾、胃、肾、心经，具有温补脾、暖中胃的佳品，是一种优良的温补强壮剂，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，亦可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

《食医心镜》记载：“壮阳益肾：用白羊肉半斤生切，以蒜虀食之，三日一度。”《本草纲目》记载：“五劳七伤虚寒，用肥羊肉一腿，密盖煮烂，绞取汁服，并食肉。”《金匮要略》记载有“当归生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。”《姚僧坦集验方》记载：“治虚寒疟疾，羊肉作臛饼，饱食之，更饮酒暖卧取汗。”羊肉性温，适宜在冬季食用，不但可进补，而且可增加人体热量，抵御寒冷。羊肉比较适合体虚胃寒者，凡外感时邪或内有宿热者忌食羊肉。一般夏季不宜多吃羊肉。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、去除冬春积聚在体内的湿寒之邪。另外，夏季暑阳在外，人体伏阴在内，且人们夏季饮食多贪寒凉，适当食用羊肉可以温中暖胃，对人体有益，因此，民谚云“鹏程伏羊一碗汤，不用神医开药方”。但是夏季吃羊肉要适可而止。

小暑节气全国各地风俗介绍

小暑大暑，上蒸下煮，小暑是人体阳气最旺盛的时候。稍不留意就会被暑气入侵，正值小暑之日，一起来看看暑期大家都在吃什么：

第一篇

观各地风俗

老南京小暑吃藕、黄鳝

俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。

此外，民间素有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。

山东临沂给牛改善饮食

伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。

老北京六月六晒伏

“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”的说法，这一天家家户户都把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的'暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。

扬州六月六晒伏、吃饺子

扬州六月六不仅有晒伏的说法，还有吃饺子的习惯，据说在这天吃了饺子不会疰夏。

徐州入伏吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。

第二篇

小暑饮食须知

【1】、饮食清淡，少辛辣，忌油腻;

【2】、加强营养，多吃富含维生素的食物，还要多吃养心、护心的食物;

【3】、用荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的汤粥非常适合此时节食用;

【4】、不可一味追求吃苦瓜等凉性食物，还需佐以葱姜蒜、香菜、韭菜等辛温之物。

第三篇

尝遍各地风俗美味

1

炒绿豆芽

[配料]：新鲜绿豆芽500克，花椒少许，植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法]：豆芽洗净，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，豆芽下锅爆炒，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

[功效]：清热解毒，疗疮疡。

2

炒黄鳝

[配料]：鳝鱼，大蒜，葱，姜，料酒，植物油，淀粉

[做法]：

? 清理黄鳝，用盐腌去粘潺，入开水脱去血腥，切片，用精盐、淀粉、糖、姜腌制;

? 大蒜去根，洗净，切段;

? 起油锅，下葱、姜片爆香，入鳝片，淋入料酒，炒片刻，下大蒜炒匀，调味勾芡即可。

[功效]：补脾和胃、理气消食;防治高脂血症，动脉粥样硬化症。

3

蜜汁藕

[配料]：鲜藕，蜂蜜

[做法]：鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用。

[功效]：安神助眠，治血虚失眠。

4

西瓜番茄汁

[配料]：西瓜半个，番茄3个大小适中。

[做法]：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

[功效] ：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

5

绿豆米粥

[配料]：绿豆，大米适量

[做法]：绿豆提前浸泡两小时，将绿豆与大米同煮，至豆烂即可!

[功效]：清热、解暑、去瘟毒!

6

绿豆酸梅茶

[配料]：绿豆100克，酸梅30克，白糖适量

[做法]：绿豆，酸梅加水同煎，起锅后加入适量白糖，晾凉后效果更佳!

[功效]：有清凉解毒、生津止渴的作用。

小暑到，自我调节很重要!我愿您有个清凉之夏!

入伏习俗 有哪些民间活动？

三伏天的节气天气炎热，而在三伏天有入伏天和出伏天，在节气的时候也会有一些习俗活动，那么在入伏天的时候，在民间有哪些民间活动和习俗呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！
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入伏习俗
头伏吃饺子头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。入伏这天吃饺子，是希望能平安度过夏季，祝愿祈福之意。
头伏萝卜二伏菜从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后，第一个10天称为头伏，这个季节就要种萝卜了，第二个10天称为二伏，这时就要种白菜了。
给牛改善饮食山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣：春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
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贴三伏贴头伏第一天，市民排队贴“伏贴”。三伏贴是民间的一种老习俗，据说，三伏天是一年中阳气最盛的日子，利用这一时机治疗某些寒性疾病，能调整人体的阴阳平衡，预防旧病复发或减轻其症状。但并不是说“伏贴”可以包治百病，也不是所有人都适宜贴“伏贴”，阴虚火旺、皮肤病、恶性肿瘤、急性咽喉炎、强过敏体质等患者就不宜采用中药贴敷疗法进行治疗。
六月六晒伏“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，“六月六，家家晒红绿”，“红绿”就是指五颜六色的各样衣服。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳关辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。
入伏吃羊肉徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒”。
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伏日吃面伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。
伏天吃鸡江西、湖南人三伏天养生吃鸡。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在烧鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这就是初伏吃鸡的科学道理。
头伏吃馄饨上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗，所以在毫无胃口的燥热夏季，来一碗加花生酱、少许酱油和醋调味的冷馄饨来拌食，冰凉惬意的同时也令人食欲大增。馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，而“馄饨”又与“混沌”谐音。民间认为，盘古开天，混沌初分，故吃了馄饨可得聪明。
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小暑是什么意思

问题一：小暑大暑什么意思小暑、大暑、处暑――暑是炎热的意思。小暑还未达最热，大暑才是最热时节，处暑是暑天即将结束的日子。它们分别处在每年公历的7月7日、7月23日和8月23日左右。
小暑
节气
绿树浓荫，时至小暑。四川盆地小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热，但还未到最热的时候。常年7月中旬，盆地东南低海拔河谷地区，可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃的集中时段，这对杂交水稻抽穗扬花不利。除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外，已经栽插的要采取相应的补救措施。在川西高原北部，此时仍可见霜雪，相当于盆地初春时节景象。小暑前后，盆地西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流。但在盆地东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。四川省盆地这一东旱西涝的气候特点，与农业丰收关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。小暑前后，四川省各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。
大暑
节气
暑是炎热的意思。表明它是一年中最热的节气。一般说来，大暑节气是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，热的大暑是茉莉、荷花盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁净芬芳的享受。高洁的荷花，不畏烈日骤雨，晨开暮敛，诗人赞美它“映日荷花别样红”，生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收。

问题二：小暑的习俗是什么?过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。另外，山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗，伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

问题三：小暑和大暑有什么区别？小暑、大暑、处暑――暑是炎热的意思。小暑还未达最热，大暑才是最热时节，处暑是暑天即将结束的日子。它们分别处在每年公历的7月7日、7月23日和8月23日左右。 小暑：斗指辛。太阳黄经为105°。天气已经很热，但不到是热的时候，所以叫小暑。此时，已是初伏前后。 大暑：斗指丙。太阳黄经为120°。大暑是一年中最热的节气，正值勤二伏前后，长江流域的许多地方，经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多，在“小暑、大暑，淹死老鼠”的谚语，要注意防汛防涝。

问题四：小暑大暑处暑什么意思小暑(Lesser Heat)，是二十四节气之第十一个节气，也是干支历午月的结束以及未月的起始；公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。
大暑，中国农历二十四节气中的第十二个节气。在每年的7月23日或24日，太阳到达黄经120°。这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。
处暑，是二十四节气中的第14个节气，在8月23日前后，太阳到达黄经150°。是反映气温变化的一个节气。据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。意思是暑气将于这一天结束，中国大部分地区气温逐渐下降，炎热即将过去。古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

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