大暑为什么要吃仙人草(大暑节气吃什么传统食物)

大暑为什么要吃仙人草

大暑时节，广东一些地区有吃“仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草、仙人冻、薪草等，是重要的药食两用的植物资源，由于其神奇的消暑功效，被誉为是“仙草”。民间有谚语说：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”此品加水煎汁可制成凉粉，作清凉饮料，是一种消暑的甜品。仙草性寒凉，味甘淡，具有清热利湿、凉血解暑的功效，可用于辅助治疗急性风湿性关节炎、高血压、中暑、感冒、黄疸、急性肾炎、糖尿病、泄泻、痢疾、风火牙痛、烧烫伤、丹毒、梅素、漆过敏等。金代张从正《儒门事亲》卷九《杂技九门》记载一医案云：“一妇人年二十余岁，病经闭不行，寒热往来，咳嗽潮热。庸医禁切，无物可食。一日当暑出门，忽见卖凉粉者，以冰水和饮，大为一食，顿觉神清骨健，数月经水自下。”

仙草鸡

材料：

土鸡750克、仙草75克、红枣10克、枸杞子5克，盐适量

做法：

将仙草洗净后放入锅中煮汁，将土鸡清理干净后，放入锅中，加入红枣、仙草汁、枸杞子炖煮2个小时，待鸡肉完全熟透之后，加盐调味即可。

功效：

仙草鸡具有清热利湿、消暑降肝火、滋补养生的作用。

大暑节气吃什么传统食物

面食。
北方在大暑的时候一般都会吃面食。大暑来临的时候一般是一年中最热的时候，这个时候北方的小麦已经收割结束了，新种植的各种作物也在飞快的生长，大暑正处理在农闲时期，这个时候一般的老百姓会用新磨的面做些面食来吃，权当休息享受了。
对于面食，因各地会有不同的吃食习惯而产生了不同的做法。像山西，就会吃些凉面、剪刀面，而河南就会吃烩面，北京不仅会吃些面食，还会做些冰镇酸梅汤喝。山东南部地区还会有喝羊肉汤吃面条的习俗。

为什么叫大暑，大暑这天吃点什么好呢？

      作为夏季最后一个登场的节气——大暑，它也是我国传统二十四节气中的第十二个节气。为什么这个节气被称作【大暑】呢？顾名思义，“暑”已有高温炎热之意，前面加上一个“大”字，就是指这时候已经到了今年夏季最热的时段了，一般都在每年的七月下旬22-24日之间。【注意防暑】就成了每年这个时候顶顶要紧的事情，那么接下来就一起盘点一下，大暑这天应该吃点什么吧~

【1】伏日吃面       北方民间有俚语【“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”】老一辈的人尤爱讲究这些。又赶上麦子丰收 ，所以大暑应该正是吃面的好时节，但是正值酷暑，就不要吃热汤面了，不如来点凉拌面。 我和家人最喜欢吃的凉拌面是藤椒鸡拌面，味道简直绝了。

【2】喝姜茶      【“冬吃萝卜夏吃姜 ”】所以夏天正是吃姜养生的好时节。也有很多人选择在全年最热的大暑【晒伏姜】，但是有的朋友觉得大夏天喝姜茶太奇怪了，其实这也是有原因的。越是到了炎热潮湿的节气，食物越是容易腐败变质 ，滋生会让人肠胃不适的细菌，而生姜能起到抗菌的作用。不仅如此，对于夏季体内湿寒过重的朋友们来说，姜能够排湿驱寒，所以我也经常喝，还经常用姜粉泡脚，实属养生套餐了。

【3】凉茶      凉茶在很多地方实际是中药成分，只不过为了解暑当成了日常饮品，所以被称作了【凉茶】。既然是药，那自然不能随意饮用，还是要根据自己身体的具体情况决定吧~

【4】绿豆汤       非常简单容易制作，就连我这种厨房终结者都能搞定的一款夏季解暑佳品。觉得大暑光喝白水不够消解暑气的友友们，墙裂推荐绿豆汤，注意也别完全代替水呀~

浅说一下我制作绿豆汤的方法吧，每日上班必备饮品：首先把绿豆处理好，砂锅准备好，绿豆冷冻后，加水和冰糖放在一起煮，不喜欢吃甜的就少放点冰糖。真的是非常简单了。

【5】羊肉     夏天想吃点荤腥，羊肉是首选，烹饪方式注意尽量清淡、不油腻。不但营养价值高，而且味道很棒，还能避免吃了上火。（不爱吃羊肉请忽略此条~）

【6】应季水果     到了这个时节，水果是一定要吃的，身体允许的情况下，可以吃西瓜、喝西瓜汁。清凉解渴，价格也公道 。但是西瓜属于寒性的水果，甜美也不宜多吃呀~

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