丝瓜豆腐汤——夏季祛湿消暑促进代谢(养生汤食谱及做法夏季)

丝瓜豆腐汤——夏季祛湿消暑促进代谢

夏天到了人们都会感觉到很炎热，会很容易出现中暑的情况，所以夏季要注意防暑降温的哦。夏季祛湿消暑吃什么好呢?丝瓜就是不二的选择哦，可以促进新陈代谢，还可以补充营养，下面就来看看它的吃法。

丝瓜豆腐汤

丝瓜豆腐汤所需材料

主要食材丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精、酱油、米醋

丝瓜豆腐汤的做法

1、丝瓜削皮切片;豆腐洗净切块;姜、葱切丝。

2、炒锅上火，放入油烧热，投入姜、葱煸香，加适量水，下豆腐块和丝瓜片，大火煮沸。

3、用文火煮3-5分钟，调入盐、味精、酱油、米醋即可。

丝瓜豆腐汤的功效与作用

丝瓜是夏天当季的食材，可去湿，消暑。丝瓜应该怎么吃最好呢?做汤是一个很好的选择哦，将丝瓜和豆腐搭配在一起煮汤，味道鲜甜，食材嫩滑，强烈推荐哦。蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、镁、磷、锌、钾丰富。豆腐可以有补充蛋白质的作用，而且还可以保护肝脏哦，对促进机体代谢有很好的作用，而且这样搭配的话可以活血通络，同时哈可以利尿通便，清热润燥的哦，大家不妨试试这样的吃法吧，夏季祛湿消暑不二选择。

丝瓜豆腐汤的具体的介绍，大家都有所了解了吧，这样的汤品适合的人群有很多，比如说注重养生保健的人群，夏季祛湿消暑促进新陈代谢，是很健康的营养食谱哦，大家平时的适合可以经常食用。

养生汤食谱及做法夏季

养生汤食谱大全及做法夏季

养生汤食谱大全及做法夏季，炎炎夏季，是一年中最热的三伏时节， 由于气温非常高，人们都喜欢喝冷饮来解渴，这其实是一种非常不利于健康的饮食习惯，我们应该在夏天喝些下火开胃的汤，下面就为大家推荐养生汤食谱大全及做法夏季。

养生汤食谱及做法夏季1 1、夏季养生喝薏仁猪脚汤

材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。

做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。

2、夏季养生喝荠菜茅根脊骨汤

材料:荠菜(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨400克,生姜3片。

做法:将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮小时,调入精盐即成。

功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。

3、夏季养生喝紫菜黄瓜汤

材料:黄瓜、紫菜、海米适量,精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。

4、夏季养生喝丝瓜豆腐鱼头汤

材料:丝瓜1斤、鱼头1个、豆腐、生姜适量。

做法:将丝瓜洗净后切小块,鱼头洗净、切半,豆腐用清水洗净;将鱼头和生姜放入锅中,加开水煮沸,放入豆腐、丝瓜稍煮片刻调味即可。

5、夏季养生喝豆腐泥鳅汤

材料:豆腐大块,泥鳅00克,生姜片。

做法:将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净,煎至微黄。将所有材料一起放进瓦煲内,加入清水000毫升,以武火滚沸后改文火煲小时,下盐调味便可。

养生汤食谱及做法夏季2 1、夏季养生汤——莲子汤

准备材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。

做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。

养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

2、夏季养生汤——百合汤

准备材料：百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中，同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了。

养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效，夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况，而这个时候喝百合汤是最合适不过的。

3、夏季养生汤——三豆汤

准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量

做法：将以上三种豆混合在一起，洗干净以后再放入锅中，水量一定要以三豆为基础，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

养生功效：补肾益精功效的黑豆，清热解毒功效的绿豆，同时还有清热利尿消肿的红豆，三豆汤集中了三种豆的功效。

4、金针菇蚌肉汤

原料：鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

做法：金针菇洗净，切去老的`部位；香芹洗净，切段；蚌肉反复洗净。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。

5、山药排骨汤

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;放姜片葱结，加黄酒，转小火;煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

养生汤食谱及做法夏季3 主题：三色豆汤

食材：白扁豆、赤小豆、绿豆各30克，冰糖适量

做法：

1、三种豆洗净，放入锅中，加清水适量；

2、用大火煮沸后调小火同煮成汤，出锅前加冰糖调味即食。

此汤每日一次，甘甜可口，可清热除湿。

一、三色豆汤 健脾化湿清热解暑

绿豆，中医认为其味甘性寒，归心、胃经，有清热解毒、消暑利尿的功效。

营养学认为，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。

今天教的这款三色豆汤，可健脾化湿、清热解暑：白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常喝有助于解除夏季疲劳。

二、绿豆偏凉 3类人少吃

要注意的是，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

3种人群不适合饮用绿豆水：

1、属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；

3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

三伏天养生汤喝什么？

三伏天是一年之中温度最高而且又潮湿、闷热的日子。在这样极端的天气下，人很容易得病，所以我们就需要对自己的身体进行一些调理。中医认为夏季暑湿，适宜清补，那么，下面给大家带来一些三伏天的养生汤，快来学学吧。
1、丝瓜豆腐鱼头汤材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。
2、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。
做法：各汤料洗净，冬瓜切块；中药材浸泡；鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。
功效：中医认为冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。荷叶具有清热解毒、升发清阳、凉血止血的功效，常用于暑热烦渴、暑湿泄泻等。猪苓能利尿渗湿，泽泻能祛水利尿、渗湿、清热，鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃，活血通络、温中下气。再配以扁豆、苡米为汤、清润可口，清热解暑，健脾祛湿，开胃补益，为三伏天的家庭靓汤。
3、西洋参石斛猪瘦肉汤材料：西洋参1两、石斛5钱、猪瘦肉约1斤、蜜枣5粒、生姜少许。
做法：猪瘦肉飞水、冲净、切块件。西洋参切片，石斛、蜜枣冲净。生姜切片。将之放入汤锅中，适量清水，煮沸后，慢火煮约两小时，调味供用。
功效：西洋参，甘、微苦，寒，补气养阴，清火生津。石斛养阴清热，益胃生津，用于热病伤津者，常配生地、麦冬等。猪瘦肉甘咸平，滋润健脾。生姜，辛温，健脾和中。“西洋参石斛猪瘦肉汤”是适合盛夏飮用的汤水。
4、冬瓜薏米煲鸭汤材料：鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个（或料酒适量）、香葱2棵、盐适量。
做法：鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。沙锅中加入1500ml冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。
功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效。三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤，味道清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还能减肥消脂、美白祛痘，养胃也养颜。
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夏天到了吃什么蔬菜最解暑呢？有哪些美味又健康的制作方法吗？

夏至到了，温度一下飙升上了32度以上，南方又赶上了梅雨季节，人体会感觉非常的不舒服，稍微动一下就满头大汗。所谓，春困秋乏夏打盹。炎热的夏天到了，人的胃口也会变差。除了适量的锻炼之外，我们还要顺应自然，调整饮食。这些都是我们祖先传承千年的智慧。

好啦，今天给大家介绍一下：七种夏至后要多吃的蔬菜，以及这七种蔬菜最适合做的消暑美食，快来看看是否有您喜欢吃的美食呢？（以下均为应季食物）

第一种 绿豆

绿豆是夏季消暑第一美食，相信大家都没有意见吧？

绿豆中含有丰富的蛋白质大约占22%~26%，其中淀粉占50%左右，绿豆中的脂肪含量比较低一般在1%以下主要是软脂酸。同时还含有丰富的b族维生素、矿物质等营养成分，维生素b1和维生素b2的含量比较高，同时绿豆中含有很多的香豆素、生物碱以及植物栽醇和皂苷等。

最适合绿豆做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙等。

天气炎热的时候来上一碗冰镇绿豆汤，让您一扫夏天的暑气，那才是真正的透心凉心飞扬。不过您做绿豆汤的时候，如果想要祛暑效果更好，绿豆不宜煮得太久。

第二种 生姜

俗话说"鼕吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方"，虽然略微有点夸张，也说明生姜是一种非常好的食物。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。生姜可食用部分95%。

最适合生姜做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：有姜枣茶、姜米茶、醋泡生姜等。

其中姜米茶性格温和，制作简单，适合的人群最广泛，大人小孩均能享用，推荐大家去试一试。

第三种 苦瓜

苦瓜是一种典型的夏季蔬菜，味道虽苦，但营养丰富，还能减肥瘦身 。

苦瓜的营养价值比很多蔬菜都要高，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质元素、胡萝卜素以及钾、钠、钙等多种矿物质元素。总之，苦瓜是一种对人体非常有益的食物。

最适合苦瓜做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜解暑汤等。

其中，苦瓜解暑汤以苦瓜为主要原料，搭配各种肉类以及生姜，炖煮出来的一种清汤。食材的选择多种多样，烹饪简单又快速，味道丰富，老少皆宜。怕苦味的人，可以选择喝汤，也能达到解暑的效果。

第四种 丝瓜

丝瓜也是一种典型的夏季蔬菜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，丝瓜富含皂苷类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质。

最适合丝瓜做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：清炒丝瓜、丝瓜炒蛋、丝瓜汤等。

其中，丝瓜汤可以选择搭配豆腐、鸡蛋、虾仁、肉丸等诸多食材。这道题的食材的选择，也是多种多样，烹饪简单又快速，清热消暑不油腻，还能让人精神满满。

第五种 黄瓜

黄瓜也是一种典型的夏季蔬菜，夏季主要是瓜类上市的季节。黄瓜中含有丰富的蛋白质，糖类，维生素，胡萝卜素，钙，铁等微量元素。多吃黄瓜可以起到补水的效果，它可以很好地补充体液；它可以补充大量的维生素，黄瓜皮的营养价值还要高，吃黄瓜皮补充维生素的效果会更好。

最适合黄瓜做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：凉拌黄瓜、清炒黄瓜，腌黄瓜条等。

其中，凉拌黄瓜佐以蒜泥和香醋、加上适量的香油、味道可辣可不辣、也是消暑下饭的利器。

第六种莴苣

莴苣也叫莴笋。莴苣中含有丰富的膳食纤维，能够很好地促进胃肠道的蠕动膳食纤维，高钾低钠，含有烟酸，含糖量也很低。

最适合莴苣做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：清炒莴苣、凉拌莴苣、腌莴苣等。

其中，腌莴苣一次性可以做很多，放入冰箱冷藏，随用随吃，酸辣可口，清凉爽脆，解暑又下饭。咬上一口，真的是嘎嘣脆，比腌萝卜还要脆。

第七种 洋葱

洋葱易于保存，一年四季都可以吃到，以至于很多人都以为它是一年四季都上市。但是实际，它的上市时间正是夏季。这段时间，您吃到洋葱，就是最新鲜最好的洋葱。俗话说：多吃洋葱身体好，是很有道理的。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

最适合洋葱做的消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：凉拌洋葱、洋葱炒蛋、洋葱减脂汤 。

其中，凉拌洋葱是非常适合夏季吃的。新鲜上市的洋葱，最适合凉拌，这样最能享受到洋葱的营养。简单搭配一些木耳、芹菜，又快捷又简单又营养健康。

一定会有人说，莲藕，菱角，荸荠这些食物你是不是漏了吧，其实这些食物要真正上市还有一个多月呢，我这里只说现在应季的蔬菜。

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