夏季适宜吃的食物和饮食禁忌(夏季饮食注意哪些)

夏季适宜吃的食物和饮食禁忌

春夏秋冬，不同的季节要注意养生的小常识，当然每个季节的养生方法也是有所区别的哦。夏季要注意养生，如何养生呢?其实饮食是很重要的问题，夏季不要总是吃路边摊，以免出现肠胃等问题，那么适宜吃什么呢?一些饮食禁忌一定要有所了解。

适宜食物

1、主食及豆类的选择：绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。

2、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。

3、蔬菜的选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。

4、水果的选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。

饮食禁忌

1、夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。

2、切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。 夏季不要吃太多冰冷的食物，这样会出现肠胃问题，以免对身体造成不利的影响哦。

3、夏季忌暴饮暴食。

4、不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。

上面小编介绍了关于夏季适合吃的食物，以及相关的饮食禁忌等内容，不知道大家有所了解了吗，其实夏季应该注意饮食卫生，多吃含有维生素和无机盐等食物，要注意不要暴饮暴食，补充水分，不要吃太多的热性食物，大家一定要注意哦。

夏季饮食注意哪些

1.尽量多食用酸的甜的食物。夏天天气炎热，在高温的环境下工作，生活，会产生大量的汗夜，再加上经常喝冷饮，会导致人体的消化功能降低，多食用酸的食物，有开胃作用，多食用甜食可以补充人体活动所需要的能量。另外，还要少吃辛辣刺激性的食物，和温燥产热量高的食物，如牛肉，羊肉等。
2.在饮食上应该以清淡，因为夏天出汗过多，容易消化的汤类食物和稀饭为主。尽量少食用油炸食物，饮食上以少量多餐为好。另外，在夏天，由于温度增高，还会出现容易发脾气，烦躁，失眠等现象。可以多食用一些西瓜，牛奶，苦瓜等食物，这些食物可以改善睡眠。
3.多进食新鲜蔬菜和水果。可以多进食一些富含维生素C的食物，如西红柿，青椒等食物。这些食物中所含有的维生素C，具有抗病毒的作用，可以防止机体感染上病毒性疾病。还可以多进食一下富含维生素A的食物，如胡萝卜等，维生素A对上呼吸道黏膜和上皮有保护作用。还可以多进食富含维生素E的食物，如卷心菜等食物，这些食物可以增加人体的免疫功能。
4.多摄入微量元素。夏天，由于周围环境温度高，汗液多，会丢失大量的水分和微量元素，微量元素对人体代谢很重要，如果没有及时补充，会导致体内水盐代谢紊乱，出现头昏，头晕，四肢无力等症状。所以在夏天还要注意补充钾离子，钠离子，氯离子等微量元素。夏天，由于出汗较多，还容易丢失大量的水分，如果没有及时补充水分，还容易出现血液浓缩，血压降低，晕厥等情况。
5.注意多补充富含蛋白质。维生素的食物。在夏天，由于温度高，大量出汗，人体消耗的热量比较高，富含蛋白质的食物有瘦肉，大豆等食物，富含维生素的食物有新鲜蔬菜和水果。
6.多进食一些清热解暑的食物。夏天，由于温度高，所以需要多摄入清热解暑的食物，如绿豆，红豆等。绿豆、红豆可以榨汁后饮用，也可以做成绿豆红豆粥食用，另外荷叶粥、红豆薏米粥也具有清热解暑的作用。

夏天适合吃什么食物？

▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

夏季来临，如何给孩子安排饮食？要点、禁忌、食谱，一篇搞定

“南国似暑北国春，色秀江淮万木荫”，二十四节气中，立夏标志着夏季的开始，自从之后，蛙声蝉鸣，草长莺飞，万物更显生机勃发。

立夏一过，气温似乎也“底气”起来，杭城不时来个三十几岁的高温，让人猝不及防。气温日渐上升，我们将面临的一大烦恼就是如何摆脱夏日的炎热。苦夏苦夏，如何变成清凉一夏？夏日难熬，对于幼儿及儿童来说更甚。除了做好防暑工作，立夏后饮食上也要当心保护好宝宝的脾胃。

①补充充足蛋白质

6岁之前的孩子还属于快速发展阶段，特别是0~3岁的婴幼儿，正处于生长发育的旺盛期，每天需要摄入大量的优质蛋白才能满足生长发育的需要。

气温过高，孩童大量出汗，体内蛋白质的分解代谢加剧，消耗加大，因此要保证充足蛋白质补充。鱼肉蛋奶中蛋白质丰富，日常可以多给孩子吃鸡胸肉、鱼虾、瘦肉等。鸡蛋更是每天不少于1个。

除了配方奶、纯牛奶，酸奶也可以作为夏日蛋白质的一个良好补充。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养，而且味道香甜可口，还有乳酸菌更易消化，也能更好的能够保护宝宝的肠道。

②饮食保持清淡、易消化

高温天气中，人体消化道的消化酶分泌会减少。而幼儿本身的消化能力还未发育完整，在暑热时会比平时更弱。因此夏季的饮食要以清淡为主。

在饮食制作方法上也可以多采用蒸、煮、炖、等方式，汤、粥、糕的形式更利于宝宝消化吸收。天气炎热时可以让孩子在饭前先喝几口汤，可以刺激胃液分泌，然后再吃主食。其次还要注意饮食量，不要过量过饱。

含奶油较多的冷饮以及色素饮料、巧克力、煎炸的食物应该少吃或不吃。

③注意多补充水分与矿物质

孩子天性活泼，天气炎热时出汗较多。此时不光要给孩子补充水分，还要补充一些矿物质，这是因为身体大量出汗或者体温过高时，会流失大量的钾、钠等矿物质，出汗过多还会造成孩子身体干燥、脱水，出现厌食、乏力甚至中暑情况。

家长除了提醒孩子多喝水，还可以多给孩子喝一些汤汤水水的食物。比如在夏季我经常会做的绿豆汤就是一款很适宜大人孩子一起喝的消暑佳品。

不仅能够给孩子补水，还能够补充矿物质、植物蛋白。对于那些不喜欢喝水的、令家长头疼的孩子来吃，味道也是很不错，每天一两杯，相信比直接让他们喝白开水更容易接受吧！不喜欢吃绿豆的还可以做银耳雪梨汤代替。

④注意补充维生素

缺乏维生素时人体易出现身体干燥、口角炎、牙龈出血等情况。在夏季，汗液大量排出，水溶性维生素，特别是维生素c代谢增快，容易造成维生素含量不足。因此在夏季我们要多吃新鲜蔬菜和各种时令水果。

各种时令水果含维生素c丰富，如苹果，香蕉，葡萄、猕猴桃、各种瓜类等，维生素b族主要在杂粮类、豆类、动物肝脏、瘦肉和蛋类中含量较多，可以让宝宝多吃。

⑤保持充足钙质

宝宝的成长发育离不开钙质，钙质不足容易引起生长发育问题，还会影响骨骼、智力发育，在夏天，人的消化吸收变差，因此在夏天容易出现缺钙症状。另外夏季日头毒辣，如果宝宝晒太阳时间过长，骨骼加速钙化，也会导致肠道吸收的钙相对不足。

因此在夏季要多给宝宝吃些含钙丰富的食物，如牛奶、豆制品、鱼虾、骨头汤等。

进入夏季后，气温越来越高，现在生活水平改善，不少家庭长期、整天处于空调环境下，此时湿热内聚、出汗少，就比较适宜多吃点清热利湿的食物，如各种瓜类像西瓜、冬瓜、黄瓜，再比如桃子、草莓、番茄、绿豆等。

夏季天气炎热，暴雨天气较多，高温天气胃口不佳，也容易上火，苦味食物有清热消暑、健脾开胃的功效，可以适量食用。这些食物包括苦瓜，莲子，芥兰，芦笋等。

位居苦味排行榜榜首的苦瓜，虽苦但偶尔吃些却好处多多，如果孩子不喜欢吃，可以挑选嫩一点的苦瓜，焯水以后与鸡蛋液、葱花一起拌匀，煎饼给孩子吃，这样基本上就没什么苦味。

夏季可以多吃点番茄、枇杷、芒果、葡萄、李子、桃子、柠檬、山楂等酸味食物。酸味能收涩止汗、生津开胃。

高温湿热下如果饮食不当容易使人上火，因此在饮食上我们不要吃容易上火的食物如羊肉、龙眼、荔枝、洋葱、花椒以及炒制的食物如炒瓜子、花生等。

不要给孩子养成爱吃冰凉食物和爱喝冷饮的习惯，像那种冰箱拿出来的食物都得先放个5分钟。这是因为幼儿肠胃娇嫩，对食物性质比较敏感。生冷食物下肚血管一收缩，血液循环不畅，导致抗病力下降，孩子容易患上呼吸道感染，还容易引起肠胃疾病。

西瓜属于寒性较大的水果，一岁内的宝宝尽量不吃。一岁之后一次也不要吃得太多。有肠胃问题也不可多吃。

（一）冬瓜丸子汤

食材：

猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清一个，生姜2片

步骤：

1.冬瓜削去绿皮，洗净后切成均匀薄片。生姜切成末。

2.瘦肉洗净切成片，放入碗中，加入蛋清、姜末，加少许盐拌匀。

3.锅内加水烧开，水开后，将肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放，待肉丸变色发紧后，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.所有肉丸下锅后，用大火煮开。放入冬瓜片再煮5分钟，加入盐调味，最后出锅时滴入几滴香油即可。

营养经：

冬瓜脂肪含量低，热量也不高，含水量丰富。丰富的营养有利于人体代谢平衡，还能清热降暑，很适合在夏天食用。

（二）西瓜蔬菜汁

食材：圆白菜、西瓜各200克，蜂蜜适量

步骤：

1.圆白菜、西瓜分别洗净后切碎

2.将两者一起放入榨汁机。

3.过滤掉果蔬渣，调匀后加入蜂蜜拌匀即可。

营养经：

这款饮品适合一岁以上宝宝。西瓜营养丰富，味甜多汁，一般孩子都很喜爱，是盛夏消暑佳果，但这里再提醒一下：西瓜性凉，即便再好喝，一次也不要让孩子吃得太多哟。

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立夏养生饮食禁忌 立夏之后9大饮食忌宜须知

立夏养生饮食禁忌 立夏之后9大饮食忌宜须知

1、忌过食生冷

夏天炎热，人们特别喜欢吃冷的食品，但往往忽视了冷饮凉食的卫生容易引起肠胃疾病。老人、小儿、应该特别注意膳食的合理搭配，最好适当。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食谱，但不能只图一时嘴馋而多吃，否则容易导致消化不良，引起胃肠功能障碍(如腹胀、腹泻等)

酷暑当头，蔬菜生吃的确有很大的诱惑，烹调时可以用开水浸泡，然后冷吃(如芹菜、菠菜、白豆腐等)。在做凉菜时可以添加一些醋、生姜、食盐等作料，醋能解毒，能促进消化，生姜可祛寒，也能促进消化。做冷食，切忌用猪油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油为佳。夏季的食品容易腐败变质，蔬菜一定要洗干净，剔去枯黄、有虫点的，特别要注意夏季的饮食卫生。

2、忌过饱

能暴饮暴食就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经?素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。

3、忌“水果化”

盛夏大量的时令水果上市，加上天气炎热，食欲不振，很多人都喜欢多吃水果以补充营养。不少爱美的女士更是坚信“一天三顿水果，修身养颜两得”，或者干脆用水果来代替饮食。但是，这种做法是不可取的，在盛夏尤其要注意饮食营养的补充。

吃水果虽能摄取大量的维生素和水分，但不能忽视其他营养的均衡摄入，因此，吃水果要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等，但仅靠吃水果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”，那将对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响，而且会造成身体营养不均衡。

在吃水果之前，最重要的是消毒、清洁。但是，葡萄、草莓、杨梅等表皮中往往会残留一些农药或细菌，如果清洗不干净或是误食有毒的水果，便会出现头疼头晕、恶心呕吐，严重时还伴有流涎、腹泻等症状。在吃水果时，清洁很重要，最好将其放在清水中浸泡一个小时(不宜用洗涤剂或消毒液来清洗水果)。

夏季身体消耗特别大，对于一些特殊的群体，在吃水果的时候更需要注意。孕妇在选择水果时，应避免吃“冷性水果”(如冰冻西瓜)，否则会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。民间有“一颗荔枝三把火”的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易“上火”，会导致便秘、齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。因此，在选择水果时，应根据自身的情况来吃。

立夏宜吃和多吃食物

1、多吃瓜类

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

2、多吃凉性蔬菜：

吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

3、多吃“杀菌”蔬菜：

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

4、宜清淡

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

5、吃利水渗湿的食物

因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。

6、吃苦味的食物

如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

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